价值。

油茶具有很高的综合利用价值，茶油色清味香， 营养丰富，耐贮藏，是优质食用油也可作为润滑油防锈油用于工业。

茶饼既是农药，又 是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。

果皮是提制栲胶的原料。

叶部含有花黄素 茶碱等，是医药工业的原料。

木材可做小型农具。

茶籽粕中含有茶皂素茶籽多糖茶籽蛋 白等，它们都是化工轻工食品饲料工业产品等的原料，茶籽壳还可制成糠醛活性炭 等，茶壳还是种良好的食用菌培养基。

研究表明，油茶皂素还有抑菌和抗氧化作用。

此 外，油茶还是优良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季节，月上旬至月，蜜粉极其丰 富。

在生物质能源中油茶也由很高的应用价值。

同时，油茶又是个抗污染能力极强的树种， 对二氧化硫抗性强，抗氟和吸氯能力也很强，因此科学经营油茶林具有保持水土涵养水源 调节气候的生态效益。

二山茶油介绍 山茶油提炼于野生木本油科植物果实中，是世界四大木本植物油之。

我国茶油的食疗 双重功能实际上优于橄榄油，除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性营养成分相似外，茶 油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙即茶皂甙，或称茶皂素。

茶 油色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正，不含胆固醇，不含芥酸， 无农药化山茶油的不饱和脂肪酸含量非常之高，因此能增强人体抵抗力。

而且不含有胆固醇 黄曲霉素等等对人体有害物质，真正的纯天然绿色食用油。

茶油原汁的高贵品质，又符合人 们崇尚自然提高生活质量的要求，为当今食用油中的精品。

茶油具有良好的稳定性，保质 期长，烟点高耐高温，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。

山茶油组成 茶油的不饱和脂肪酸含量高达，山茶油主要脂肪酸组成油酸 亚油酸亚麻酸棕榈酸硬脂酸。

二山茶油的价值 五大社会价值 茶油是提高国人健康不可替代的级预防产品食有油脂市场油茶产业是支柱 性营养健康产业油茶是建立生态型国家的是有价值的树种之经济林资源基地 发展生态循环经济大有可为种植油茶不仅能充分发挥土地的边际效应，无形中也为国 家增加了耕地，对缓解耕地资源短缺意义深远油茶的开发和精细化工核心产业链， 油茶技术难以被国外设置技术壁垒，在国际上具有核心竞争力发展油茶产业是实现绿 色财富的新思路有效解决农民致富在山上办绿色银行和建设社会主义新农 村的重要途径之。

因此油茶产业将可成为大无边际强无尽力的朝阳产业， 健康疗效 孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。

婴幼儿及儿童食用茶油可利气通便消火助消化，对促进骨髂等身体发育很有帮助。

老年人食用茶油可以去火养颜明目乌发抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压 动脉硬化心血管系统疾病有很好的疗效。

茶油又能抗紫外光，防止晒斑及去皱纹。

用毫升桃仁油，十滴山茶油，五滴薰衣草油， 混和后搽面部，对暗疮有显著疗效。

因山茶有杀菌及增强免疫作用，而薰衣草又有消炎及收 缩孔作用。

此外，对黄褐斑晒斑，都很有效果。

茶籽杀虫效果很好，可以治癣疥。

可 作洗发剂及护发素使用。

茶油能抗菌抗病毒及杀微菌。

能防止头癣脱发皮屑及止痒。

茶油也可直接搽用以防治蚊虫叮咬，有很好的止痒效果，浓的茶油可以去除疣。

茶与桉混合使用，可以治疗感冒及咽喉卡他症，顺气除痰。

在我国传 统的中药方中常以茶油调制各种药膏药丸。

美容功效 医用茶油的美容功效可用于预防妊娠纹淡化和祛除妊娠纹护肤保湿 面膜去斑消痘护发除皱上妆卸妆治 疗皮肤干燥皴裂和瘙痒黑眼圈和眼袋嘴唇干燥以茶油涂唇，保持唇部湿 润，双唇晶亮而性感，无须卵 蝌蚪蚂蝗及螺蚌等，但对水生植物无毒杀作用。

茶籽饼消毒具有成本低去毒快的特点。

肥料由于茶籽饼中含有丰富的粗蛋白及多种氨基酸等营养物质，清塘进水后，有利于 浮游生物大量繁殖，是基础饵料生物的种良好有机肥料。

饵料茶籽饼中有粗蛋白质，脂肪，无氮浸出物，磷 酸，每千克含有消化能兆焦兆焦，其蛋白质中含有鱼类所需十几种氨 基酸，因此茶籽饼又是养鱼的好饲料。

但茶籽饼不能直接喂鱼，必须经过发酵脱毒后才可投 喂。

防病治病茶籽饼还是鱼类出血病及细菌性烂鳃病赤皮病和肠炎病的好药物。

不仅如 此，茶籽饼还是养虾池中清除害鱼的首选药物，由于茶籽饼对虾的致死浓度比鱼的高，约为 倍，所以养虾池中有敌害鱼类时，可用茶籽饼克立方米克立方米杀死敌害鱼 类而对虾没有伤害。

三油茶产业运行分析 产业政策分析 国务院对食用油发展极为重视，年相继出台了国务院办公厅关于促进油 料生产发展的意见国办发号，国务院关于促进食用植物油产业健康发展保障 供给安全的意见国发号，明确提出要大力发展油茶等特种油料作物。

为推动 油茶产业发展，国家林业局出台了国家林业局关于发展油茶产业的意见，并于年 年两次分别在江西和湖南组织召开了全国油茶产业发展现场会。

出台了全国油茶 产业发展规划年，提出了坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导， 深入贯彻落实科学发展观，遵循现代林业发展理念，以兴林富民为宗旨，以土地资源为 依托，以市场为导向，以科技为支撑，强化政策扶持，提高集约经营水平，逐步形成资源相 对稳定充足产出效益显著的油茶产供销发展格局，不断增加茶油供给能力，把油茶产 业建设成为促进山区农民增收致富和改善山区生态环境的重要产业的指导思想。

规划还 提出油茶新造林主要结合现有林业重点工程建设，将列入国家造林计划的任务按照不低于现 行公益林造林补助标准给予补助中央财政结合现代农业生产发展专项资金巩固退耕还林 成果专项资金农业综合开发资金林业科技推广示范资金等加大对油茶产业的支持力度 对纳入国家良种补贴的油茶林，各金融机构积极提供信贷支持。

稳步推进油茶农户信用评价 和林权抵押相结合的免评估可循环小额信用贷款，扩大林农贷款的覆盖面，同时各级财政 要积极加大贴息力度，充分发挥财政资金的杠杆作用等措施。

广东省委省政府也高度重视 油茶产业发展，省政府常务会议多次研究部署我省油茶产业发展工作，近年来，我省用于油 茶发展的政府财政投入资金有多万元，其中中央资金投入多万元，省级资金投入 多万元，市县级资金投入多万元。

二市场分析 油茶是种综合利用价值极高的经济树种，主要产品为茶油，副产品包括茶枯茶壳和 茶粕。

副产品茶枯经深加工可提取残油茶皂素茶壳经提取可用于制作糠醛木糖醇栲 胶活性炭和培养基等。

目前，油茶在国内外都有着广阔的市场，发展潜力很大。

随着人口 增加，耕地减少，大力开发木本油料已成为当今世界解决人类食用油严重不足的主要渠道。

全世界有多个国家以橄榄油作为主要食用油，特别是地中海沿岸国家已经实现食用油料 木本化。

西班牙和希腊等国木本食用油料也占到本国食用油的。

油茶是我国得天 独厚的植物资源，也是目前唯可以与橄榄油媲美的木本食用油料。

食用油市场分析 油脂是人体不可少的营养物质，随着全球人口增长和人们生活水平的整体提高，食用油 的消费量也在逐年增长。

我国人口众多，是世界上食用油消费大国，随着经济的发展和生活 质量的改善，消费观念的转变，人们更注重健康消费，对动物油脂消费越来越少，植物油消 费逐年增加，尤其是食用油中的茶油和橄榄油从上世纪年代至今急剧增加。

为满足国内 市场供应需要，我国于年开始从国际市场上进口油脂，年我国油料市场放开后， 国内油脂供不应求，市场价格急剧上升，这时期，我国食用油市场呈现以下三个特征 是食用油消费量逐年提高，特别是优质木本油料消费量呈快速增长态势。

据统计，年 全国食用植物油消费量达万吨，人均年消费量公斤年食用油消费量达 万吨，人均消费量公斤。

与欧美等发达国家人均消费量公斤相比，差距非常大。

高品质茶油仅占食用油总消费的，与欧洲日本等发达国家橄榄油消费量占以上 相比，差距更大。

因此，优质茶油未来有着广阔的市场发展空间。

二是食用油料供给严重不 足，油脂工业潜力巨大。

我国是食用油消费大国，也是食用油进口大国。

根据海关统计， 年我国进口油脂油料总计折油万吨，较年增加万吨，增长。

年， 我国国产食用植物油为万吨，自给率仅为，是我国历史上食用植物油自给率最低 的年份。

可以看出，我国的食用油还远不能做到自给自足，每年都需要花费大量外汇进口食 用油，以满足国内市场需要。

三是随着贸易全球化以及国际市场对我国特有茶油优质特性的 认识，国外企业从中国进口油茶生产加工茶油产品，以及国内企业将开发出来的茶油产品销 售海外，必将成为种趋势。

在国际市场上，茶油十分热销，国产茶油在日本等地的价格达 每吨万元以上，国内顶级茶油的售价达到每吨万多元。

据专家预测，如果茶油以精品 形式打入国际市场，每吨售价可超过万元。

年我国茶油产量仅为万吨，难 以满足国内市场的需求，如果加工成精制油进入国际市场，缺口会更大。

油茶副产品市场分析 油茶还具有很高的综合利用价值，茶枯饼茶皂素茶籽壳等剩余物，可广泛用在日用 目录 前言 油茶简介 形态特征 二分布 三习性 四繁殖 五用途 二山茶油介绍 山茶油组成 二山茶油的价值 三油茶产业运行分析 产业政策分析 核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传， 二市场分析 三需求预测 四发展潜力 五效益简析 四油茶栽培技术及病虫害防治 油茶林早实丰产技术措施 二病虫害防治 结束语 前言 油茶，属山茶科山茶属植物，为 常绿小乔木或灌木，是我国特有的木本食用油料树种，有多年的栽培和利用历史，与 油橄