发现自己要学的东西还很多。张景宇的学徒生涯是在全聚德北图店开始的。每天早晨八点，很多同事都还没有出门，她却已经到岗了。打扫卫生、帮师傅和面……等其他人来的时候，营业前的准备工作她一个人都做完了。那时候的想法也很单纯，就是希望师傅看到我努力，这样，他才会愿意把更多的手艺教给我。张景宇刚工作了半年，正赶上全聚德集团举行首届技能比赛。出乎所有人的意料，她的师傅竟推荐她参加。这在当时，还引起了不小的轰动，因为几乎没有学徒参赛的。张景宇却很开心，因为她心里想的是，这恰恰说明了师傅对她的器重。比赛不仅局限于把一道点心做出来，更重要的是，要搭配好。打定主意，张景宇便开始了赛前准备。白天工作没时间，她就在业余时间思考到底做什么才能既显示功力，又有创新。思索再三，徐永珍女士，你真了不起，了不起,在巴黎表演，不仅受到法国政府的礼遇，还受到了法兰西人民的热情欢迎。法国人民奔走相告，欧洲大地热风劲吹。徐永珍，又一次在国际烹饪大舞台上，留下了坚实光彩的足迹，为祖国为人民争得了荣耀。点心女状元徐永珍为伟大祖国争了光，为古城扬州添了彩。同时，也赢得了一连串闪亮的光环中国烹饪大师、高级面点师、中国烹饪协会副会长、全国劳动模范、全国商粮供明星、全国三八红旗手、全国技术能手、第七届全国人大代表、江苏省优秀女企业家以及省和市党代会代表、《中国淮扬菜》丛书点心主编等等。她领导的百年老店富春，也成了国家特级酒家，并在日本等地开设了分店。企业的社会效益与经济效益步步上升，年利润从几十万元增加到二百余万元，在全省同行中名列前茅，连唯一的代表，随中国技能工人访法观摩表演团去了法兰西。她超人的美点技艺，震惊了欧洲大地。时间是6月17日下午，地点在法国巴黎市中心的日月星酒家，徐永珍镇定自若地表演中式面点的制作。只见她巧手翻动，笑脸如花，制作的千层油糕、小鸡归巢、双麻酥饼、月宫玉兔等十余种面点，不仅造型逼真，而且香味绕梁。令人叹为观止。巴黎政界、企业界、法律界、金融界，还有烹饪界等各界来宾三百多人，络绎不绝地步入展厅，争相与徐永珍握手、拥抱。一台台摄像机在不停地转动，一架架相机的镁光灯在接连地闪烁，数十家新闻单位的记者争相采访……巴黎日月星大酒家一下子热浪翻腾，几乎要将屋顶掀翻。中国的美食，实在让人大开眼界。你看那小鸡归巢，用干面烤出一只只活灵活现的小鸡用面条编成篓子、鸳鸯枣泥等数十个点心新品，多次在全国大赛中获奖。对于调味品，徐永珍也在不断改进，不断创新。包子馅心的口味、色彩十分重要，制作包子常常使用的油、盐、酱、醋、味精，如何调配恰当，如何新美可口，对此徐永珍从不放过丝毫。例如酱油，加点海鲜酱、麻辣鲜味素、香料、蚝油等，口感则更佳，色泽则更实。另外，馅心也随着季节变化而变化。春有荠菜鲜，夏有干菜爽，秋有河蟹黄，冬有野鸭香。她的点心，被誉为天厨妙味，味美留连。看徐永珍的操作技艺表演，宛若在读一首美妙的诗，听一曲迷人的歌，观赏一幅神奇的画，进入一个童话般的境界。松散的皮粉，在她灵活巧妙的双手之下，顷刻间仿佛施了魔法，纷纷变成了有嘴有腰，有棱有角，造型各异的小生灵那端上桌的散发着诱人香味的美点实在让人不忍板，手不离面杆。长年累月遥艰苦磨砺，加上心灵手巧，她逐渐熟练地掌握了擀、捏、斩、剁、蒸等面点基本功。熟能生巧。60年代初，在扬州地区青工技术比赛中，徐永珍以2分钟擀出72张饺皮的惊人速度，夺得第一名。扬州市团委、扬州市总工会为她颁发了荣誉证书。巧姑娘的美名霎时传遍了大街小巷。1984年，江苏省首届美食杯烹饪大赛在南京隆重举行。巧姑娘徐永珍凭着久经磨练的坚实功底、日积月累的娴熟技艺，又一次充满信心地登上了赛台。果然，以玉果粉点、双麻酥饼、野鸭菜包等面点制作技压群芳，一举夺得最佳点心师的桂冠，成为江苏省第一位点心女状元。后来，在1988年和1993年的全国第二届、第三届烹饪大赛，徐永珍又个人独得3枚奖牌，并奋力夺得了团体金牌。在美食操劳过度病倒了。当时，丈夫在单位保生产，单位离不工他，当他在电话中发现我说话有气无力时，马上委托好友的妻子陪我去医院。医生一量体温，竟高烧40度,生产稳定了，丈夫凯旋归来了，站在我的病床前，那是我第一次看到丈夫落泪。汗水收获事业，当丈夫因工作业绩突出，被聘为基层书记时。他曾对我说我的军功章，有我的一半，也有你的一半,今天，站在这个讲台上，我想也对他说一句，跃华，既然选择了做你的妻子，我就无怨无悔,一份耕耘，一份收获。我收获了家庭，收获了亲情，也收获了肯定。这些年来，我先后被授予了三八红旗手、巾帼岗位明星、技能考评员等荣誉称号。今年，我又作为和谐好家庭代表站在这里，请允许我感谢领导和同事们工作上的厚爱与扶持、生活上的关心与照顾，衷心的祝愿大家了，还可以和邻居聊天了，家里又有了欢乐的笑声。孝顺是一种储蓄，期限到了，总是能兑付的。爱别人，就是爱自己，尊敬老人，就是尊敬自己。三、身兼数职，任劳任怨，苦心挑起家庭重任，解除丈夫后顾之忧一个聪明的妻子会发现，利用自己性别的力量，她能够把信心和力量传递给自己的丈夫，这是妻子独具的一种力量，任何人都无法取代。我的丈夫张跃华是试验大队的一名基层书记。我知道，他热爱他的工作，作为他的妻子，我所能作的就是在一旁辅佐，做他坚实的后盾，照顾好家庭及子女，为他解除工作的后顾之忧。记得那一年，大队投入新生产，我的丈夫还是副队长，每天都工作到很晚，家里有四位老人需要照顾，孩子又面临升学的压力，为了能让丈夫无后顾之忧，安心工作，我毅然选择了后勤工作，并小有所获。虽然收入少了许多起了给婆婆喂饭、喂水，洗脸、穿衣等繁琐的护理工作。无论是日复一日的端汤送水、洗脸洗脚、揉肩捶背，还是每周一次的洗头洗澡、擦身换衣等，我都从未落下过一次，也从未说过一句怨言。老年人骨质脆弱，新陈代谢比较慢，对年青人来说，一些特别简单的事情，例如，修剪指甲这种小事，做起来都很不容易。每个月，我都要给她修剪一次指甲，每次修剪之前，我都先用温盐开水将婆婆的手或脚浸泡半个多小时，待指甲或趾甲软了后，她才用剪刀慢慢地、细心地、一个一个的修剪。握剪刀的肌肉发红了，关节发肿了，我没叫苦，没说累，一如既往地，重复着看似简单，然而却闪耀着人性光辉的小事，以行动书写着人间的至孝真情。婆婆年轻时非常能干，看到自己行动不便，想着就这样成了家里人的拖累，她逐渐消沉，愁眉不展，茶饭不思。多。首先，最大的困难就是体力，刚开始工作时，由于每天要做上百份面点，一天下来，累得连胳膊都抬不起来。那时候，丈夫工作忙，孩子小，公婆年岁已高，家中的重任由我一人承担，但是，我没有选择退缩，而是在下班后利用干家务来训练臂力，慢慢的，我适应了工作强度。其次，作为一个女性面点师，在动手方面要弱一些，为了弥补这个缺陷，我选择在休息的时间反复的练习，从而达到熟能生巧，弥补自己的不足。擦亮服务窗口，提升服务水平，需要奋斗与付出，需要无数次的自我超越。秋收的喜悦全部来自于从春天开始的耕耘，丰硕的果实是用汗水浇灌成长。最终，我的努力获得大家的认可，我多次被评为巾帼岗位明星，三八红旗手等荣誉称号。二、关爱老人，恪尽孝道，孝心和谐代际关系，营建和谐家庭。百善孝为先。作为高素质，诚心擦亮服务窗口，提升服务水平。我叫贾春梅，来自试验综合队，是一名高级面点师。每天的工作，只为一件事，那就是让吃的人更满意。在工作中，我始终树立着科学管理、营养配餐、让最好一餐在食堂的工作理念，把自己最真挚的爱注入每一斤面，每一粒米中，用心制作着各种面点，让大家能吃出家的味道。为此，我把最美丽的时光留在了面案上，灶台前，厨房里，水池边，融入到点点滴滴的生活中的小事里。我热爱我的面点工作，因为她不仅仅是一份工作，更是一项兴趣。为了能做出更好吃的面点，在平时的学习和工作中，我经常会抓住制作面点的细节去认真研究，这不仅能提高自己的能力，更能从细节中思考如何创做新面点。下班后，我还经常自己购买材料，在家里研究制作面点，提升新面点口感。为了学会更多的面面点师三八红旗手先进事迹材料---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------分享人江健绍面点师三八红旗手先进事迹材料范文_篇1秦桂芳，女，1942年生，陕西省西安市人，特一级面点师，烹饪大师，陕西旅游烹饪职业学院烹饪教育名师。1960年参加工作，在省粮厅实验食堂工作(后改为和平餐厅国营二)现在的西安饭庄分店，曾先后随名师李玉田，朱志明学习面点技术。1983年陕西名菜名点展览会获奖，1984年被评为工商局先进个人。1989年获商业部金鼎奖(河北石家庄)思来自于我国古代的一个凄美的爱情故事。开始，我设计这件作品的思路就是，希望它不仅能体现基本功，而且还要容易制作。毕竟比赛时间只有90分钟，要制作两款面点。经过细致的构思，我想到可以将我国传统面塑技艺与现代面点工艺进行巧妙结合，就选择了李清照和赵明诚爱情故事中的一幕。制作中，张景宇采用千层酥制作了小雨伞，人物造型则使用了面塑。这件作品不仅刻画了人物较为复杂的面目表情及服饰，更重要的是还根据传统力学的原理将一对伞下的恋人有机结合在了一起。千层酥是烘焙类点心，因烤好后侧面可见许多分层得名。其实，千层酥很神奇，用一个貌不惊人的小面团做成，并经过了反复的擀压。做千层酥的过程，能给人很多的思考，就像成长道路上的每一个足迹都是在压力下走过。面团变千层酥的过程，不仅压她设计出了一道皇冠龙须面。一团面，要不少于12扣，才能叫龙须面。但是面一旦拉长之后，就很容易黏在一起。为了让面条变细又不粘连，她在师傅的指导下进行了反复练习。最终在这次比赛中，她拿到了二等奖，让所有人都对她刮目相看。一道题激起求知欲从业多年来，张景宇无数次参加过东城区、北京市乃至全国的烹饪面点比赛。接到此次第二届市职工职业技能大赛的比赛通知时，她却犯了难。竟然要考理论。张景宇心里有些没底。说起来，我也是38岁的人了。那些理论知识，怎么背得下来啊。张景宇说，为了在比赛中取得好成绩，她自己买来了一本有关面点基础知识的书籍。只要有了时间，她就拿起来翻看。最开始我认为理论考试没有什么必要，但是初赛中，一道有关面包烤制中，瞬间水分变化的题却让我对理论续十年被命名为省、市文明单位，成为全国商业系统和全市的明星企业。对于这一切，徐永珍只有一句话在中国与世界的烹饪事业中再作贡献。面点师三八红旗手先进事迹材料范文_篇4张景宇，1973年生，北京人。1993年毕业于北京市工贸高级技工学校(原北京市服务管理学校)面点专业，随后到全聚德工作。目前为全聚德王府井店面点师。曾经在北京市、全国的烹饪大