园经济效益。

四榨油加工产品标准核桃油按我国制定可直接消费核桃油标准执行。

榨油加工工艺核桃油是核桃仁主要成分，不同品种核桃仁含油率，油中不饱和脂肪酸含量高达以上，特别是亚油酸即十八碳二烯酸含量为，亚麻油酸即十八碳三烯酸，为。

该两种脂肪酸在受热时，其双键三键易打开氧化，导致油脂酸败变蛤，所以制油工艺是要求出油率高，二是要保持油脂品质同时由于核桃油本来习以生食，故不将其做为烹调油使用而成为功能性油脂，因而制取核桃油，不应采取精练步骤，以避免损失包括油溶性高生物活性物质在内诸多营养物质成份。

鉴于上述情况，本项目依照核桃仁自身品质特性，采用相应制油工艺超临界萃取法制取核桃油，在萃取工艺中压力时间温度，流速等工艺参数合理时，出油率可达含油率，因化学性质稳定，无毒性无腐蚀性，对物料无任何污染，油脂分离过程是在隔绝，温度不导致油脂氧化条件下进行，油中任何成分均不遭破坏，保持了天然品质，经对产品质量分析测定，其各项指数均达到了目前林业部制订核桃油标准中特级油标指数，超临界流体萃取油脂是当今油脂工业最先进分离技术。

采用超临界流体萃取法制油其设备占地面积小，操作及维修人员少，生产过程安全无着火及爆炸危险，不带来任何污染，免除治污设备与治污费用，萃取油不用精炼即可直接食用，又减少了庞大制取精炼油投资与开支厂房设备操作及维修人员，也避免了溶剂浸提法中有机溶剂易着火易爆隐患。

该法制油次性获得特级天然油，油脂品质好，作为功能性油脂售价又高，经济效益显著。

对核桃仁采用超临界流体萃取核桃油，由于出油率同，温度控制低，因而剩余果渣为散形淡黄色粉沫几乎不合任何油份，其中所含蛋白质毫不变形，性能良好，可直接利用，经再加工处理，将获得优质分离蛋白质至核桃肽，这是其它榨油工艺无法实现，体现了工艺又先进性。

工艺简介采果果实充分成熟时采收，因为这时果实含油率最高，油质最好。

破碎取仁取出桃仁要去渣挑选霉烂虫蛀桃仁后待用。

铺饼铺饼前先放个铁园盘和个尼龙垫。

然后每个尼龙绳垫铺桃仁厚毫米，要均匀。

每铺个尼龙绳垫桃仁隔在个铁园盘，这样为层，共层为榨。

萃取当加压到压力为每平方厘米公斤时，开始出油，继续慢慢升压，在压力为每平方厘米为公斤时大量出油。

检验通过对核桃油气味滋味色泽透明度酸度或酸价过氧化值紫外线吸收值等项目分析测定，确定可直接消费核桃油类型等级。

包装入库按检验核桃油等级，大批量核桃油装入缸瓮中，贮藏在清洁通风良好避阳光直接照射室内或地下室。

零售核桃油可用玻璃瓶塑料瓶或金属筒盛装，可分别用公斤，公斤公斤公斤。

主要工艺设备选择本项目特点，是加工生产季节性强二是加工生产产品为食品，对产品质量要求较高。

为此该项目设计要求是，在满足产品质量情况下，应本着技术先进，发全可靠，能及时加工，工艺卫生和生产周期短原则，进行加工设备选择。

其主要设备见表。

供电和运输供电本项目加工厂动力分离过程是在隔绝，温度不导致油脂氧化条件下进行，油中任何成分均不遭破坏，保持了天然品质，经对产品质量分析测定，其各项指数均达到了目前林业部制订核桃油标准中特级油标指数，超临界流体萃取油脂是当今油脂工业最先进分离技术。

采用超临界流体萃取法制油其设备占地面积小，操作及维修人员少，生产过程安全无着火及爆炸危险，不带来任何污染，免除治污设备与治污费用，萃取油不用精炼即可直接食用，又减少了庞大制取精炼油投资与开支厂房设备操作及维修人员，也避免了溶剂浸提法中有机溶剂易着火易爆隐患。

该法制油次性获得特级天然油，油脂品质好，作为功能性油脂售价又高，经济效益显著。

对核桃仁采用超临界流体萃取核桃油，由于出油率同，温度控制低，因而剩余果渣为散形淡黄色粉沫几乎不合任何油份，其中所含蛋白质毫不变形，性能良好，可直接利用，经再加工处理，将获得优质分离蛋白质至核桃肽，这是其它榨油工艺无法实现，体现了工艺又先进性。

工艺简介采果果实充分成熟时采收，因为这时果实含油率最高，油质最好。

破碎取仁取出桃仁要去渣挑选霉烂虫蛀桃仁后待用。

铺饼铺饼前先放个铁园盘和个尼龙垫。

然后每个尼龙绳垫铺桃仁厚毫米，要均匀。

每铺个尼龙绳垫桃仁隔在个铁园盘，这样为层，共层为榨。

萃取当加压到压力为每平方厘米公斤时，开始出油，继续慢慢升压，在压力为每平方厘米为公斤时大量出油。

检验通过对核桃油气味滋味色泽透明度酸度或酸价过氧化值紫外线吸收值等项目分析测定，确定可直接消费核桃油类型等级。

包装入库按检验核桃油等级，大批量核桃油装入缸瓮中，贮藏在清洁通风良好避阳光直接照射室内或地下室。

零售核桃油可用玻璃瓶塑料瓶或金属筒盛装，可分别用公斤，公斤公斤公斤。

主要工艺设备选择本项目特点，是加工生产季节性强二是加工生产产品为食品，对产品质量要求较高。

为此该项目设计要求是，在满足产品质量情况下，应本着技术先进，发全可靠，能及时加工，工艺卫生和生产周期短原则，进行加工设备选择。

其主要设备见表。

供电和运输供电本项目车间，原料库，成品储藏库，产品检验室，配电机值房，培训教室，苗圃住房，办公室及浴室餐厅等，共需投入资金万元。

榨油加工厂概算流动资金需万元。

二资金筹措。

该项目总投资万元，申请国家开发银行专业贷款资金投入万元，龙头企业自筹万元。

九效益分析经济效益。

农民增收该项目实施后，核桃总面积达到万亩，万株，每株核桃产干果公斤计算，每亩产核桃公斤，万亩产核桃万公斤，每公斤核桃按元计算，万亩核桃年产值达到亿元。

项目区内人平增收元。

对财政贡献项目达产后，每年可生产吨核桃油，单价万元计，每年可实现销售收入万元，利润万元左右，交纳税金万元含所得税。

二社会效益项目建成后，可直接创造个就业机会。

该项目建成后，能使农民和国家同时增收。

从年开始进入投产期，年进入盛产期，万亩核桃，产干果万公斤，实现产值亿元，项目区内人平增收元，带动万余农户，实现万人共同致富，达到小康。

三生态效益森林覆盖率项目建成后，青竹江白龙江两岸核桃林青翠欲滴，果实累累，成为亮丽风景区，同时，森林面积增加，能有效提高项目区森林覆盖率，增大涵养水源，保持水土能力，生态环境也将大为改善，土壤肥力逐步提高，将定程度地促进农业增产，增收。

蓄水效益项目建成后，按每亩林地蓄水吨计算，可增加蓄水量万吨。

保土效益项目治理流失面积万亩，按水利经济计算规范计算，经果林减蚀定额为吨亩，项目区年减蚀量为万吨。

总论自然概况社会经济状况二项目背景三项目建设的依据核桃适应性好。

据我国核桃栽培气候区划等研究成果，以及多年核桃实地栽培表明，嘉陵江涪江岷江的河谷丘陵山地是我国核桃最适生长栽培区之，核桃在青川生长发育良好，病虫害少，丰产性好，核桃品种资源，新建万亩核桃园，最终建成万亩核桃生产基地，并实行由龙头企业青川县农工商公司组织实施带动发展，形成核桃产业化，实施集约化管理，同时，按照以市场为导向原则，开展对核桃加工榨油，从而达到核桃优质高产高效和商品化综合开发目，形成相适应栽培加工直和根系舒展，并对齐成行，然后填入表土，分层踏实，灌足定根水，上盖松土，成馒头状略高于地面。

管理技术。

集约经营，全面推广基肥重施，追肥勤施先进施肥技术要求。

整形采用短桩式整形方式，同时及时防治病虫害。

核桃苗圃园。

任务。

苗圃园向基地提供优良品种合格苗木，也可以为境内周边地区提供苗木。

同时，还提供核桃栽植技术生产管理技术病虫害防治技术果实采摘技术。

苗木生产与标准。

为了保证基地建设品种质量，以后苗圃场育苗所采用穗条要律使用良种采穗圃生产优质穗条，并严格执行国颁育苗技术规程，实行科学育苗，加强从整地直到起苗包装每道工序技术管理，全面提高苗木质量。

项目所采用核桃苗木质量要符合四川省主要经济林丰产栽培技术标准规定二级苗木标准，不合格苗木不能出圃，在苗圃中继续培育。

苗木供应由项目苗圃场定向供应本项目所需要苗木数量。

苗木出圃时应分别按规定由当地林业部门进行苗木质量检验与检疫，并填写检疫证和苗木合格使用证。

基地核桃栽植。

基地选择必须实行规模经营，地块相对集中连片。

土层厚度厘米，土壤砾石含量般在以下。

土壤值，沙壤土轻壤质中壤质土壤，排水良好，地下水位在米以下。

地势开阔，光照充足，背风，最大坡度不超过度。

栽植。

栽植穴大小，深度厘米，直径大小厘米。

栽植穴施基肥，每穴施厩肥或树叶草皮公斤，磷肥公斤，钾肥公斤，石灰公斤，施肥后注意肥料与土拌匀，最上面是堆放表土，以备栽植。

栽植时期秋栽在落叶后，春栽在萌芽前。

项目地区冬干春早，以春栽为好。

栽植密度根据立地条件，作业方式和品种特性，因地制宜确定。

同品种，在立地条件好地方，造林密度宜稀，在立地条件差，则造林密度宜大，本项目长期实行核桃与农经间作，每亩栽株为宜。

栽植方法与技术应将苗木扶正栽植，根系舒展，先填表土湿土，后填底土干土，分层覆土踏实，栽后浇定根水，待水下浸之后，最后覆层细土与地面略高成馒头形易水土流失地方，宜筑成鱼鳞坑。

完成上述操作后，再在穴表面覆盖枯枝落叶或盖上塑料薄膜，以保持植穴湿润，提高地温，有利于植株根系恢复生长，提高成活率。

栽植时，同品种二级苗木不能混栽。

栽植前剔除不合格苗木以及在运苗过程中发生霉烂干枯或受损苗木。

配置授粉品种选择花粉多，与主栽品种亲和力好品种作授粉树，授粉品种比例可以按比例安排，在本项目核桃基地已安排了授粉树，配置形式以点状混栽配置为好，在坡地则最好安排主栽品种上方，以利授粉。

补植栽后发现缺株死苗，选用同品种大苗或同龄苗木补栽。

幼树管理幼树管理包括除草松土培土定干整形施肥灌水等措施。

栽后前年每年进行车间，原料库，成品储藏库，产品检验室，配电机值房，培训教室，苗圃住房，办公室及浴室餐厅等，共需投入资金万元。

榨油加工厂概算流动资金需万元。

二资金筹措。

该项目总投资万元，申请国家开发银行专业贷款资金投入万元，龙头企业自筹万元。

九效益分析经济效益。

农民增收该项目实施后，核桃总面积达