制点的参数进行监督控制。

四环境条件控制生产车间负责按食品卫生规范和卫生实施细则要求控制生产现场，第页共页山东斯美欣药业有限公司食品安全管理手册编号版本号修改状态确保生产现场的环境要求。

办公室协调水电的供应，生产工艺要求。

关键工序控制要点除包含般工序控制要点外，还应进行以下控制操作人员的控制须经过专业技术培训后方可上岗。

操作人员严格按工艺文件要求操作，对工艺参数和其它影响因素进行监控，确保按规定要求操作，出现异常及时反映处理。

生产过程出现异常操作能解决的，立即现场排除，不能解决的由车间报办公室会同有关部门解决。

因设备或其他原因中断生产的，必须严格检查该批产品，如不符合标准按不合格产品处理。

质检科对关键工序进行工艺指导，并按工序质量控制点的控制要求实施监控保证产品质量。

车间要保持好设施环境卫生。

车间现场禁止存放能产生异味的物质对生产设备要定期清理，不得滞留物质，防止霉变。

相关文件工序质量控制点的控制要求食品卫生规范卫生实施细则二生产过程的考核办法生产过程的考核是企业安全和经济效益的前提和保证，各部门员工必须增强质量意识，提高工作效率，牢固树立各项工作以质量第的思想，加大工作质量管理力度实现严格管理，高质量，赢市场，创效益的目标，特制定生产过程考核办法生产车间，班组设立质量奖励基金，每年元。

各产品质量事故处罚，进入质量奖励基金。

对贯重视产品质量的车间班组，对产品质量有突出贡献的个人包括第页共页山东斯美欣药业有限公司食品安全管理手册编号版本号修改状态质检人员，可由质检人员提出推荐意见，经总经理批准，发放质量特别奖元，并进行表彰。

每个分项产品品种，凡次验收合格者，奖励元。

每个分项产品品种，凡次验收达到优异者，奖励元每个分项产品品种，凡二次验收合格者，罚款元每个分项产品品种，凡三次验收合格者，罚款元。

以上奖励或罚款在每月结算工资时发扣。

操作员工不迟到早退，按要求着装，发现次不合格扣元进出入车间，不得吸烟，发现次不合格扣元在车间内不得做与工作无关事情，不得串岗，不得使物资逆向流转，发现次不合格扣元生产场所，设备，工器具必须按要求清洗消毒，保持环境卫生。

不得在车间内吃食物，吐痰等。

发现次不合格扣元严格按工艺要求进行生产，并根据技术人员安排做适当调整，违反次扣元，并追究因操作不当引起的损失按要求对产品进行检验，不得将检验不合格的产品流转，发现次不合格扣元，并追究因操作不当引起的损失。

质检员按要求对产品进行检验，漏检误检次扣元并追究因此造成的经济损失按要求对检测设备进行管理控制，发现次不合格扣元不得徇私舞弊，发现次扣元按规定对厂区，人员，设备等卫生情况进行监督，监督不力的，扣元按要求对生产过程和工序产品进行检验，漏检误检次扣元并追究第页共页山东斯美欣药业有限公司食品安全管理手册编号版本号修改状态因造成的经济损失。

严格按标准对所购原辅材料的检验报告合格证进行确认，保证所购原辅材料质量符合国家标准。

精心使用和维护本室仪器工具及设备，并经常检验其完好情况，节约水电药品，做好安全防护和室理工作，制定工艺技术流程操作规程原辅材料质量标准，并监督检查其执行情况。

严格遵守操作规程及切规章制度，未经上级检验部门批准，不准擅自改变或简化检验手段。

确保各类质量报表的准确性，负责产品的检提高业务水平和实际工作能力。

组织原辅材料半成品的验收工作。

严格执行产品质量标准，确保出厂产品质量合格，并对出厂产品质量负责。

负责不合格品的识别不合格的处理，负责纠正预防措施的实施。

负责技术管状态量标准，并监督检查其执行情况。

负责工艺技术文件的发放管理等工作。

确保各类质量报表的准确性，负责产品的检验报告，检验资料。

独立行使职权。

负责产品质量化验分析。

化验员努力学习文化知识，不断量负责。

负责不合格品的识别和不合格品的处理结果，负责纠正预防措施的实施。

负责本公司的技术管理工作，制定工艺技术流程操作规程原辅料质第页共页山东斯美欣药业有限公司食品安全管理手册编号版本号修改实各项规定，定期总结工作向领导汇报。

做年度述职报告并制定下年度工作计划。

质检部部长负责质量管理制度的建立和实施并对实施情况进行检查和考核。

组织原辅材料半成品和产品的质负责处理生产过程中与质量有关的问题，对产品最终质量负全责。

提出质量工作计划和质量改进的需求。

代表本公司就质量体系和产品质量方面事宜与外部各方进行联系。

经理二〇五年八月十四日第页共页山东斯美欣药业有限公司食品安全管理手册编号版本号修改状态二管理人员任命书为了更好的保证产品的质量和生产的有序进行，确保产品质量满足顾客要求，依据食品质量安全市场准入审查通则版的要求，经研究决定，特任命姓名职务李昂总经理兼销售总监郭延举质量负责人兼质检部部长戚义枫马源化验员李杨采购员李振富生产部部长兼车间主任魏春焕徐计荣张义栾操作工李卫永原物料验收和仓储管理员李茂元设备主管经理二〇五年八月十四日第页共页山东斯美欣药业有限公司食品安全管理手册编号版本号修改状态第章治理结构图第章食品安全方针目标质量方针质量第，用户至上，诚实守信，让消费者满意放心。

二质量目标以质量求生存，狠抓工艺技术进步和质量体系管理，追求每批产品的质量，确保广大消费者的健康。

建立健全卫生质量保证体系有效运行，提高产品质量，向消费者提供安全卫生的放心食品。

顾客满意度达到，并逐年递增。

员工培训实施率。

在用设备设施完好率达到。

总经理供销部仓库生产部生产车间质量负责人质检部化验室第页共页山东斯美欣药业有限公司食品安全管理手册编号版本号修改状态安全生产事故为零。

三质量方针目标的实施本公司质量方针和目标，由总经理宣布实施，总经理指定办公室及生产车间两个机构分别贯彻落实各有关政策，并授权质检科对实行贯彻的情况进行日常监督抽查，以偏离质量方针和目标的单位或个人进行处罚。

各部门应认真贯彻本质量方针和目标，确保有效贯彻实施并使其日趋完善。

全体员工必须认真学习理解方针和目标，把它作为行为准则，认真遵照执行。

第章各部门人员质量安全职责权限各岗位人员职责权限总经理确定本公司的组织机构各部门的作用职责和权限。

并形成文件予以传达贯彻执行有关法律法规和规章，负责制定本公司的食品安全方针和目标，并确保有效运行批准发布食品安全方针和目标，任命食品安全质量负责人，明确其职责和权限定期进行制度修订，确认并持续改进管理制度，并能保持持续改进定期召开食品安全分析会议，及时解决生产中的食品安全问题负责技术管理，对食品安全管理提供科学有效的技术支持负责组织安全文明生产落实各项措施以及对食品安全有影响的关键控制点进行识别风险监测与控制管理工作第页共页山东斯美欣药业有限公司食品安全管理手册编号版本号修改状态负责大型设备特异设备及备件的采购工作向企业内部传达顾客要求和法律法规的重要性，负责产品质量法食品安全法在本公司的贯彻实施负责处理生产过程中与质量有关的问题，对产品最终质量负全责提出质量工作计划和质量改进的需求代表本公司就质量管理体系和产品质量方面事宜与外部各方进行联系是企业食品质量安全的第责任人，独立行使职权。

质量负责人向总经理报告食品安全管理制度的有效性和适宜性，参与制定食品安全方针和目标，并具体决定实施方法负责组织领导全公司的生产管理工作，贯彻质量第的原则，解决生产中出现的质量问题。

负责制定组织产品实现过程的策划，生产技术准备。

负责解决生产过程中的技术问题和生产工艺的改进。

负责组织新产品的开发鉴定，提出新产品开发计划。

对质检科提供的质量标准进行采购标准审批，对采购材料质量严格把关。