高标准去检验职员。

零缺点的主管，千万别期待有零缺点的职员。

否则，每个职员在戒慎恐惧环境中工作，守则三坚守原则主管人员要能分清弹性与原则的分际。

无伤大局雅的，或可弹性处理。

原则性的事务就要能坚持，不能迁就现实，屈服于压力而失去原则。

坚守原则要有致性，可不能此时彼时因人因事而有不同对待。

领导最忌讳的是，型辽盐，业超人。

守则四支援后盾主管是个公司或部门的王牌，当是不能动刁动就推上火线，否则王牌出尽，必定会失去处理的转折空间与弹性。

主管人员有如军队的主帅，不轻易上第线战场，然职员对外沟通出现障碍时，主管人员要能挺身而出，做为职员的支持后盾，必要时，甚至要出面替职员收拾残局。

守则五赏罚分明赏罚分明是发挥团队丸量凶基本耍费。

如果做不到赏罚分明，便无法督促职员自我惕励谨慎行事，避免犯下不应犯的错另方面，也没办法激励职员主动积极勇于任事，以好的绩效争取荣誉与奖励。

在执行手段上，主管或许可采重赏轻罚的方式，扬小善隐小恶，更可激发职员向上的心。

守则六凝聚向心力所谓样米养百样人，人是自我的个性动物，每个职员的想法认知会有相当大的差异。

身为主管必须能以自己为中心来凝聚所有职员的向心力，如此才能冀望发挥团队战力。

凝聚向心力的最好方法，是建立大家共同池盈乳，有了共同的愿景，大家才能同心协力地朝目标迈进。

守则七知入善任主管要能了解每个职员的专长与个性，适性地分配任务给适当的人。

如此才能期待有较好的工作品质，也不至于延误工作时限。

主管做到知人善任是不够的，更要能发觉职员的潜能，给予机会训练，才能培养更多能独当面的职员，便可轻松地迎接任何的挑战了。

禁忌净功诿过主管人员要有担当，勇于承担部门成败责任。

最忌讳的是，有功身上揽，有过只会推诿给底下职员。

争功诿过的主管，必为职员所不耻与唾弃，更别奢望职员能为自己卖命了，身为主管，除应做到不争功诿过外，更应敞开胸怀，把功劳归给底万人员，以激励职员更加努力贡献。

禁忌二吝于鼓励人是需要鼓励的，赞美是职员工作的兴奋剂。

主管人员如果能多多鼓励职员，可发现职员工作的情绪会更加充奋，工作效率也会更好。

然有些主管却是吝于赞美职员的，甚至是尖酸刻薄冷嘲热讽地让职员感受很不是滋味。

吝于鼓励职员的主管，是很难期待职员能次比次做得更好的。

禁忌三没有担当主管人员如果在内高高在上的，对外遇事了没有担当，不敢出面与人谈判沟通。

这种在家条龙出外条虫的主管，定会被底下职员瞧不起的。

家有这种主管，底下职员便易选择明哲保身的处事态度。

凡事唯唯诺诺，不敢有担当地做任何决定，势必形成股互相推诿的习性。

禁忌四扼杀创意主管人员最忌讳，听不进去职员的意见，要的是书记官式的职员，只要底下人员照自己的想法去执行就好了。

这种自以为是的主管，定会抹杀底下职员的创意，并限制职员无限潜力的发挥了。

创意要在开放的环境才能发挥，身为主管凡事应先听听职员意见，不要开始便高谈阔论，让底下职员不敢有不同意见。

对职员的意见应避免正而批判，职员才会愿意表达白己的想法。

禁忌五转嫁压力中国人所说的上司管下司，锄头骨畚箕榔头钉铁钉，铁钉乍丁木头个主筲人员如果只知味地将上级的压力，股脑转嫁压给底下职员，底下人员是敢怒不敢言，也不可能竭诚尽力地执行工作，自然也不可能交出漂亮的成绩单了。

禁忌六假公济私许多主管喜欢差遣职员替自己跑腿，底下人员有疏忽便严辞责骂。

其实，底下职员并不会排斥为主管服务，但主管本身的态度究竟是拜托帮忙或理所当然，会让职员心理感受大不同。

最忌讳的是主管差遣职员替自己办私事又滥用公司资源，如此主管，怎能服职员的心呢禁忌七口是心非领导最忌讳的是说套，做套。

入主管无法心口如，底下职员定是上有政策下有对策，以听套，做套回应。

其实，开诚布公是最好的领导政策，主管部属间都能充份毫不隐瞒地沟通，让彼此的真正想法可以正确的传递。

主管口是心非说套做套，便无法赢得部属的信赖与支持，定会影响团队战力的发挥。

领导是需要高度技巧的，领导也是门高深的学对不起，让您久等了。

也是道歉语的种方式，态度要和蔼，语速不可过快。

征询语请问需要什么服务吗有什么可以为您效劳的吗说话时要面带微笑，语气平和。

处理问题应用语是的好的马上来。

对不起，马上为您处理。

不管遇到什么事，多大的事，语气绝不可生硬且要面带微笑，随后，迅速帮客人处理。

欢送语在客人进入房间后，帮客人把电脑及电视调试好后，须说祝您欢唱愉快，客人走时须用青蛙式服务说谢谢光临请慢走，欢迎再度光临，且鞠躬鞠躬方式见礼仪以上须面带微笑，语气平和。

注青蛙式服务是当第个人说问候语及欢送语时，其他见到客人的服务生，均要说礼貌用语包括经过客人身边的员工声音及语调声音在语言中的地位很重要，声音的大小高低粗细快慢均表示服务生的态度，语调也与服务密不可分，与客人交谈及问候时，语调定要平和，语速不可过快，表情自然，态度要诚恳且和蔼亲切，记住，均要用微笑服务。

训练方式两人组，互相致语，实战演练。

礼仪举止以站姿走姿蹲姿为标准训练，绝不可口出脏话，说话语气平和自然。

表情人在表达时通过目光和笑容来显现目光人的眼睛是最赋予表情的，个良好的交际形象，目光应是坦然亲切和蔼有神的。

目光应注视客人，不应躲闪或左顾右盼，在与客人交谈中要注视的位置在对方唇心到双眼之间的三角区域。

切忌与客人交谈中如呆滞疲倦敌视左顾右盼的目光都要避免，更不可对人上下打量，挤高，向后摆臂时，摆到不能摆不能自然摆动为止，手腕挺直。

原地跑步当听到原地跑步时，双手握拳放于腰间，听到走时，先迈右脚，出右手，脚步离地面约公分，左二右，双臂夹紧，来回自然摆，前不露肘，后不漏拳。

注长答数原地跑步时，听到教字说长答数时，齐喊节奏为出列当听教官点自己名字时举手答到，听到出列口令后，右手放下，左脚后退步，成立正姿势，向右转，迅速双手抱拳两臂放于腰间小跑至教官前，立正后右转面对教官，并与教官对齐，说词报告教官排头出列时不用后退步，直接右转即可已出列，请指示。

入列听到口令后说是左转，成跑步姿势由队尾跑步入列。

到队伍自己的位置时停下成立正姿势，左转跨前步入列，迅速看齐。

队尾可直接入列，无须跨前步半边向左或向右转听到口令半边向左或向右转时同向右或向右转样，旋转角度为度。

标准站姿立正站姿基础上双臂自然下垂左手在上右手在下虎口交叉放于小腹前，双臂后张与身体平行。

起立右脚用力将身体弹起，双手迅速滑于两侧，收右脚，成立正姿势。

队列队形集合队形当听到教官下达集合口令后，所有人员迅速集合至教官面前面向教官，成半臂距离成立正姿势。

间隔队形当听到教官下达成间隔队形时所有人员迅速散开，前后左右成臂距离，散开同时用余光同其他人员看齐，成立正姿势站好。

体操队形听到口令成所有人员迅速散开前后左右成双臂距离，与其他人员看齐，成立正姿势站好。

向前步走听到口令后先迈左脚，上体保持立正姿势，左腿伸直，左脚掌先着地，右脚迅速靠上，成立正姿势。

鞠躬在当班站姿的基础上，上体微微前倾弯腰鞠躬度，抬头挺胸，双肩后张，双眼目视前方，面带微笑。

第二节员工仪态礼貌礼仪培训方式仪态现场站姿标准基本尝试主培训人员深呼吸次，感受下深呼吸时抬头挺胸的感觉。

二训练技巧头正双目平视嘴唇微闭下颌微收面容自然平和双肩放松不要耸肩人体有向上的感受身体立直做到挺胸收腹立腰腰要吃上劲双腿并拢立直右手搭在左手上，贴在小腹部双臂弓起，成度自然放在身体前方脚掌分开呈字型臀部收紧三训练重点肩部放松且不可耸肩挺胸收腹立腰双手摆放姿势臀部收紧有向上感觉指人体。

四训练方式时间分钟普通站立双人组合背靠站立要求脚跟小腿臀部双肩后脑勺贴紧背靠站立要求二人脚跟小腿臀双肩后脑勺均贴紧墙五站姿行为概述站姿是服务行业中最基本的举止，站立时不要随便不可探脖塌腰耸肩双腿弯曲或抖最重要提手绝不可插兜。

所以站姿的正确是十分重要的。

六站姿姿行为要求当班站姿不允许扎堆聊天，要随时关注周遍状况站姿时不允许靠墙，打盹现象要精神抖擞现场走姿标准基本尝试主培训人员深呼吸次，感受下深呼吸时抬头挺胸的感觉。

二训练技巧双目向前平视下颚微收面容平和自然双肩平稳不可过于僵硬两臂自然摆动幅度度度步伐跨度保持约公分膝盖弯曲内角约度左右上身挺直抬头挺胸收腹立腰重心稍前双脚的内侧落地时正确的行走轨迹是条直线跨出步子要全脚掌地，膝和脚腕不可过于僵直三训练重点双肩平稳，双臂自然，摆幅度度适宜上体立直收腹立腰走路呈直线步幅适当运用面带笑容女性尤其切忌猫步四训练方式走直线，走时两脚几乎平行的五走姿形体概述走姿是体现个人精神面貌的种直接方式，行走专注，放松弥补不良习惯切勿内八字，或外八字，弯腰驼背歪肩晃膀走路时不要双腿过于弯曲不成直线不能扭腰晃臂脚蹭地面六走姿行为要求涉及带客时要于宾客前方。

米左右距离保持行走时切勿从人行穿行走动时要注意楼梯捌角及镜面处的提醒走动时要随时观察客人跟随状况现场蹲姿标准基本尝试主培训人员深呼吸次，感受下深呼吸时抬头挺胸的感觉。

二训练技巧左脚向前跨半步迅速蹲下双手五指由放身体两侧迅速滑到两膝上方手指与膝盖并齐双腿前内关上身挺直挺胸收腹立腰身体重心放在右大腿部分形成两个重心是腰部二是右大腿目视前方颈要直下颌微收肩要平不可塌肩不可晃动双脚的内侧落地时正确的行走轨迹是条直线跨出步子要全脚掌地，膝和脚腕不可过于僵直三训练重点手指放膝盖上方手指与膝并齐上身立直挺胸收腹立腰身体的两个重心。

四训练方式员工听到口令后蹲下蹲姿分隔分钟休息次。

五蹲姿形体概述蹲姿是服务行业中适用最频繁的种举止行为当为客人服务的时候切忌塌腰驼背肩膀歪斜重心不稳晃动身体的每个细节绝不可以放松时刻注意身体是紧绷的，要有向上拔的感受。

六蹲姿行为要求进入包厢要根据状况适时进行蹲姿服务在包厢蹲姿的时候不能挡住客人的欢唱视线现场托姿标准基本训练技巧手掌放在托盘中央掌心呈弓形托物的重心放在五指间及手掌边缘