员培养和高薪聘用知名人士作为顾问，由于技术力量过硬，为公司取得好经济效益和今后发展打下了坚实基础。

基础设施条件敦化市是延边朝鲜族自治州西大门，是个沿线近边近海城市。

长图铁路图乌公路国道鹤大公路国道敦白公路等交通干线汇集敦化，交通十分便利。

毗邻珲春图们绥芬河龙井及和龙等沿边口岸城市，边境贸易十分活跃。

同时，敦化又具有独特区位优势，地处东北亚经济开发区和图们江地区经济开发圈两个辐射半径内，是长白山区域客货集散中心和长白山镜泊湖旅游最佳中转站，又是长白山区域经济开发开放最佳中心启动点。

第四章项目单位基本情况单位概况吉林省长白山食用菌有限公司成立于年月，位于敦化市黄泥河镇双泉村，注册资金万元。

主要以经营食用菌研发科技示范种植收购深加工及菌用物资经销为主，厂区规划占地面积为万平方米，有黑木耳种植示范基地个，总面积约万平方米，分布在江源镇小牡丹林场黄泥河镇双泉村。

年公司完成万袋黑木耳工厂实验示范种植，收到了较好效益，年月公司通过了中国有机食品认证，成为我国首家食用菌有机食品生产企业，并已申请建设国家有机食品生产基地，为建设吨黑木耳系列功能性食品打下了坚实基础。

通过几年拼搏和努力，到年末，拥有固定资产流动资产万元，常年用工余人，临时性用工季节性用工余人，现有工程技术人员人，有技术职称人。

同时，聘请吉林省食用菌协会副会长延边州食用菌协会会长作技术总顾问。

公司重视技术人员培养和高薪聘用知名人士作为公司顾问，由于技术力量过硬，为公司取得好经济效益和今后发展打下了坚实基础。

财务。

综合评价本项目建设，符合国家和吉林省有关产业政策，项目通过科技创新与产业化示范，对带动敦化市食用菌产业快速健康发展，推动农业生产结构调整，增加农民收入，促进农业和农村经济可持续发展以及推动社会主义新农村建设具有重大意义。

项目结合敦化市实际情况，符合当地资源开发及特产业发展规划。

项目建设充分利用当地自然资源气候资源优势，产品市场前景良好，经济效益和社会效益十分显著，对改善农业种植结构调整作物布局加快农业产业化建设增加农民收入起到了积极推动作用。

第二章背景及必要性项目建设背景黑木耳是种营养丰富食用菌，又是我国传统保健食品和出口商品。

它别名很多，因生长于朽木之上，其形似人耳朵，故名木耳又似蛾蝶玉立，又名木蛾因它味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡木机古南楚人谓鸡为机重瓣木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。

人们经常食用木耳，主要有两种种是腹面平滑色黑而背面多毛呈灰色或灰褐色，称毛木耳通称野木耳另种是两面光滑黑褐色半透明，称为光木耳。

毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。

据现代科学分析，黑木耳营养成分为每克干品中含蛋白质克，脂肪克，碳水化合物克，粗纤维克，钙毫克，磷毫克，铁毫克，此外还含有维生素毫克，维生素毫克，烟酸毫克。

其中蛋白质维生素和铁含量分别比白木耳高出倍两倍至五倍。

在蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸含量最为丰富。

因此，黑木耳历来深受广大人民喜爱，常作为烹调各式中西名菜佳肴配料，或和红枣莲子加糖炖熟，作为四季皆宜佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增进食欲和滋补强身作用。

黑木耳具有定吸附能力对人体有清涤胃肠和消化纤维素作用。

因此，它又是纺织工人矿山工人和理发员所不可缺少种保健食品。

黑木耳还可作药用。

历代医学家对于黑木耳药效都有详细记载，如明代李时珍在本草纲目中记载木耳生于朽木之上，性甘干，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮血痢下血等作用。

我国医学历来认为黑木耳有滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛等功效。

是中医用来治疗腰腿疼痛，手足抽筋麻木，痔疮出血和产后虚弱等病症常用配方药物。

据国外报道，黑木耳能降低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊效益。

黑木耳所含多糖类物质，具有定抗肿瘤作用，据报道对小白鼠肉瘤抑制率为。

我国民间也有用黑木耳加水煎服，来治疗妇女子宫颈癌和阴道癌。

长白山山区所产黑木耳不但肉质细腻，脆滑爽口而且营养丰富，含有蛋白质脂肪碳水化合物和多种维生素与无机盐，黑木耳所含营养物质，有明显高于其它食物，它蛋白质含量相当于肉类，它维生素含量超过米面蔬菜和肉类，铁含量比肉类高倍，钙含际竞争力不够，如何迎接挑战，解决三农问题是我省面临重要课题。

农业及其绿色农产品深加工业正以其不容忽视位臵和发展速度受到人们关注。

加快农业产业化步伐，积极促进农业和农村经济结构战略性调整是条必行之路。

实现循环经济产业链互补性，对提高农产品在国际市场占有率具有更为重要现实意义。

十五期间，吉林省将重点发展市场占有率高市场前景广阔优势品种，建立健全吉林省食用菌菌种法规标准保藏检测等管理体系，制定食用菌菌种标准和技术规程，依法规范和标准菌种质量和菌种市场，做到菌种生产专业化销售规范化。

同时，科学利用林木资源，重点保护并有计划开发野生食药用菌资源。

综合评价本项目建设，符合国家和吉林省有关产业政策，项目通过科技创新与产业化示范，对带动敦化市食用菌产业快速健康发展，推动农业生产结构调整，增加农民收入，促进农业和农村经济可持续发展以及推动社会主义新农村建设具有重大意义。

项目结合敦化市实际情况，符合当地资源开发及特产业发展规划。

项目建设充分利用当地自然资源气候资源优势，产品市场前景良好，经济效益和社会效益十分显著，对改善农业种植结构调整作物布局加快农业产业化建设增加农民收入起到了积极推动作用。

第二章背景及必要性项目建设背景黑木耳是种营养丰富食用菌，又是我国传统保健食品和出口商品。

它别名很多，因生长于朽木之上，其形似人耳朵，故名木耳又似蛾蝶玉立，又名木蛾因它味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡木机古南楚人谓鸡为机重瓣木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。

人们经常食用木耳，主要有两种种是腹面平滑色黑而背面多毛呈灰色或灰褐色，称毛木耳通称野木耳另种是两面光滑黑褐色半透明，称为光木耳。

毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。

据现代科学分析，黑木耳营养成分为每克干品中含蛋白质克，脂肪克，碳水化合物克，粗纤维克，钙毫克，磷毫克，铁毫克，此外还含有维生素毫克，维生素毫克，烟酸毫克。

其中蛋白质维生素和铁含量分别比白木耳高出倍两倍至五倍。

在蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸含量最为丰富。

因此，黑木耳历来深受广大人民喜爱，常作为烹调各式中西名菜佳肴配料，或和红枣莲子加糖炖熟，作为四季皆宜佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增进食欲和滋补强身作用。

黑木耳具有定吸附能力对人体有清涤胃肠和消化纤维素作用。

因此，它又是纺织工人矿山工人和理发员所不可缺少种保健食品。

黑木耳还可作药用。

历代医学家对于黑木耳药效都有详细记载，如明代李时珍在本草纲目中记载木耳生于朽木之上，性甘干，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮血痢下血等作用。

我国医学历来认为黑木耳有滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛等功效。

是中医用来治疗腰腿疼痛，手足抽筋麻木，痔疮出血和产后虚弱等病症常用配方药物。

据国外报道，黑木耳能降低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊效益。

黑木耳所含多糖类物质，具有定抗肿瘤作用，据报道对小白鼠肉瘤抑制率为。

我国民间也有用黑木耳加水煎服，来治疗妇女子宫颈癌和阴道癌。

长白山山区所产黑木耳不但肉质细腻，脆滑爽口而且营养丰富，含有蛋白质脂肪碳水化合物和多种维生素与无机盐，黑木耳所含营养物质，有明显高于其它食物，它蛋白质含量相当于肉类，它维生素含量超过米面蔬菜和肉类，铁含量比肉类高倍，钙含调查显示，自从年秋季各地黑木耳上市以来，价格便随即上涨，而且涨幅较大，居高不下。

年底，野生黑木耳每千克批发价格上涨至元，零售价涨至元，而且好货难求。

人工栽培黑木耳每千克批发价涨至元，零售价涨至元，些市场已涨至元，涨幅之大，历年罕见。

由于黑木耳营养，药用价值独特性，全世界需求量却越来越大，造成价格居高不下，产品供不应求。

目前全球黑木耳消费量约万吨，其中我国大约万吨，台湾吨左右，香港吨左右，部分转销国外日本吨，东南亚吨，北美地区吨左右，其余国家吨，在黑木耳总产量中，我国大陆约万吨，我国台湾泰国菲律宾等产量吨左右，从以上数字看，我国黑木耳产销比为，因此发展黑木耳生产有着广阔市场前景，同时黑木耳能够晒干贮存，遇有价低时可暂不销售。

另外，从黑木耳市场行情看，近来地栽黑木耳价格已超过椴木栽培黑木耳价格，说明地栽黑木耳已逐步被市场认可。

这对全国袋料地栽黑木耳产业发展，将是个极大推动。

科技开发能力吉林省长白山食用菌有限公司现有工程技术人员人，有技术职称人。

同时聘请吉林省食用菌协会副会长延边州食用菌协会会长作技术总顾问。

公司重视技术人员培养和高薪聘用知名人士作为顾问，由于技术力量过硬，为公司取得好经济效益和今后发展打下了坚实基础。

基础设施条件敦化市是延边朝鲜族自治州西大门，是个沿线近边近海城市。

长图铁路图乌公路国道鹤大公路国道敦白公路等交通干线汇集敦化，交通十分便利。

毗邻珲春图们绥芬河龙井及和龙等沿边口岸城市，边境贸易十分活跃。

同时，敦化又具有独特区位优势，地处东北亚经济开发区和图们江地区经济开发圈两个辐射半径内，是长白山区域客货集散中心和长白山镜泊湖旅游最佳中转站，又是长白山区域经济开发开放最佳中心启动点。

第四章项目单位基本情况单位概况吉林省长白山食用菌有限公司成立于年月，位于敦化市黄泥河镇双泉村，注册资金万元。

主要以经营食用菌研发科技示范种植收购深加工及菌用物资经销为主，厂区规划占地面积为万平方米，有黑木耳种植示范基地个，总面积约万平方米，分布在江源镇小牡丹林场黄泥河镇双泉村。

年公司完成万袋黑木耳工厂实验示范种植，收到了较好效益，年月公司通过了中国有机食品认证，成为我国首家