。 当前中央省市出台了系列政策环境优惠，在区委区政府十五发展 规划和新农村建设规划中，均将畜禽养殖业作为农民收入最稳固的增长点予以优 先发展。各乡镇因地制宜出台了系列优惠政策，在技术信息资金物资等 方面实行倾斜，为养鸡业发展注入了强大活力。 基础条件好。项目区紧靠商南城区，技术上可以得到区直业务部门的 支持，信息上有健全和完备的网络。完备的防检体系为土鸡散养业健康发展提供 了可靠保障。群众的文化水平和市场意识相对较高，对科技意识市场意识接受 能力强，推广优良散养鸡生产群众认知度强积极性高。饲料资源好。库区有大量的鱼类，含丰富的蛋白，粮食和丰富的农副产 品资源如各种农作物块茎叶等可供转化利用，可以实现粮食就地转化增值， 并有效降低散养鸡生产成本。 技术力量好。乡内畜牧站现有畜牧兽医师多人，他们常年战斗在 畜牧兽医生产第线，实践经验丰富，服务到户。目前全区的畜禽发病率死亡 率控制在省定标准范围内。六枝特区畜牧局站全力为本项目实施提供技术服务， 为散养鸡生产全面发展提供了可靠的技术保障。 地理位置好。项目区有独特优越的地理位置，以毛口为中心，水黄高 速铁路国道横贯东西，向东约公里抵达贵阳市，为降低原料禽蛋产品 运输成本和获取市场信息提供了便利条件。 第三章市场供求分析及预测 市场分析 养鸡产业的综合分析 我国禽类产品消费需求持续快速增长，人均禽蛋和禽肉消费量在过去年里 分别增长了和，达到人均占有公斤和公斤。禽蛋的人均消费量已 经远远超过世界平均水平，与世界发达国家的平均消费水平相当。禽类产品已成 为继猪肉之后，最重要的动物蛋白源。 鸡肉的消费水平已成为提高国民生活水平的主要标志之 家禽养殖业为提高国民生活水平，改善膳食结构，培养健康的饮食习惯，增 强全民身体素质，发挥了重要作用。据介绍，禽类产品营养价值高。鸡肉是典型 的白肉产品，具有高蛋白低胆固醇毫克百克低脂肪含量 和低热量千卡百克的特点，符合健康食品的基本特征。鸡蛋富含优质蛋白 质纤维素和卵磷脂。随着我国城乡居民收入不断提高，禽类产品产量和消费量 持续增长。目前大多数家庭的日常饮食，尤其是早餐，鸡蛋都是必备的食品。鸡 肉的消费旺盛，长江流域及其以南地区以中国特产的黄羽肉鸡消费为主，特别是 广东广西海南等地多以鲜活鸡烹饪消费为主黄河流域及其以北地区以白羽 肉鸡消费为主。近年来水禽业快速发展，水禽肉被越来越多的消费者所接受。无 鸡不成席已成为许多地区约定俗成的消费习惯。 养鸡产业市场的预测 农业部相关专家介绍，禽类产品也是人们肉类消费的重要来源。禽肉消 费量增长了，我国禽肉在肉类消费中的比重接近，人均消费量为公 斤，低于世界平均水平。我国的人均刚刚超过美元，农村人口的人均收 入水平还很低，因此我国禽肉消费还有很大潜力，禽类生产还有很大的发展空间。从市场供求来看，随着禽类产品价格逐步回升，各地养殖户的补栏积极性将 进步提高，市场供给偏紧的局面将在定程度上得到缓解。从市场需求来看， 随着中秋节，国庆，元旦春节等传统节日的临近，城乡居民对禽类产品的消费 需求将继续增长。预计后期禽类产品价格将继续呈稳步回升态势，禽类产品价格 将稳中有升。 目前贵州省的部分禽类肉蛋价格 鸡蛋零售价格元公斤元公斤元公斤元公斤 元公斤鸡蛋平均零售价元公斤，上涨。 白条鸡平均零售价元公斤，上涨。 我国是个禽类养殖大国，其禽类和禽产品占到世界第，但出口额仅占到 世界出口总额亿美元的，畜禽及其产品出口之所以受挫，方面是由 于欧美等发达国家人为设置技术壁垒故意遏止我国农业发展而造成的，另方 面是由于我国农产品生产中存在着技术落后使用高毒投入品投入品使用不当 等问题，也严重影响了我国农产品的质量，降低了我国农产品的声誉。这些问题 的存在，也使我国农产出口的主要障碍。禽类现代工厂化养殖，尤其是养鸡生产 已到了转型期，即从普及发展转为提高生产效率和产品质量阶段。在转型期常规 的技术已暴露出明显的弱点。就以养鸡生产最关键的预防瘟疫和病害的措施来说， 必须在技术上找到新的突破口，才能提高生产效益和产品质量。 无公害色食品是现代农业发展的方向 绿色食品是世界消费发展的趋势 近年来随着国民生活水平的提高，环境污染对食品安全性的威胁以及对人类 身体健康的危害日渐被人们所重视，发达国家民众的环境意识迅速增强，保护环 境，提高食物的安全性，保障人身健康，成为人们关心的项重要的大事。回归 大自然，消费无公害食品已经成为世界的消费潮流。目前，已有多个国家生 产有机食品生态食品绿色食品自然食品无污染食品无公害食品天然 食品等等，虽然其名称不同，但从本质上来说是相同的，都是无公害的安全食品。 在国际市场上，无公害的安全食品不但价格高，而且销路好。我国于年代初开 始发展绿色食品，年，全绿色食品品牌达到千多个，产量多万吨，产 值达多亿元，每年以以上的速度价格高是肉用仔鸡的倍，市场稳定。在广大农村山区利 用其房前屋后场地宽敞，实行散放饲养，具有较高的经济效益。实验结果表明， 散放饲养的本地土鸡，体重可达，每只的经济效益在元以上。 红腹锦鸡是野生鸡类中最美丽的种类，成年雄鸡体长厘米，体重克， 雌鸡体长厘米，体重克，雄鸡头上有金黄色的丝状羽冠，散披在颈上脸 喉及前颈为绣红色，全身羽毛颜色互相衬托赤橙黄绿青蓝紫俱全， 光彩夺目不愧是驰名中外的观赏禽类。红腹锦鸡又名金鸡，饲养场地应选择地势 高燥砂质土排吸水良好背风向阳宽敞通风能避免冬季西北风侵袭的地 方建饲养场为好。 产地环境生态 生产场地选址坚持因地制宜合理布局的原则，选在大气水质土壤无污 染的地区进行畜禽散养场建设，对土壤水资源大气以及重金属和环境污染状 况选址前都进行了指标检测，并建立记录档案。空气环境要求达到大气环境质 量标准的二级标准，水质要求达到饮用水质量标准。 散养畜禽养殖技术 散养鸡技术 土鸡散养即利用草山草坡果园林地等天然的青草昆虫蚯蚓草籽等资 源优势，以及隔离条件好疾病发生少成活率高投资少的特性，同时利用土 鸡好动活泼觅食力强的特性，从大自然获得所需要的部分青饲料和蛋白质饲料， 从而降低饲养成本，提高养鸡经济效益的饲养方法。 选购优质雏鸡 商品代雏鸡应来自通过有关部门验收核发种畜禽生产经营许可证的父 母代种鸡场或专业孵化厂。 选择活泼大小整齐的健康鸡雏。 品种应选桃源鸡仙居鸡固始鸡肖山鸡庄河鸡三黄鸡清远麻鸡 杏花鸡等。它们具有体型小毛色美观活泼好动耐粗饲抗病力强的特点， 而且产蛋率高蛋的品质好肉质细嫩味道鲜美可口适于放养，深受食客和 养鸡户的喜爱。 严格管理鸡场建设应符合鸡场场址选择的社会和自然条件。 严禁参观者入场入舍。工作人员进入生产区要更衣并经紫外线消毒，每 年定期进行体检，传染病患者不得从事养鸡工作。 严格执行消毒程序。鸡舍周围，每周消毒次，鸡场周围及场内污水 池排粪坑下水道出口，每个月消毒次。鸡场鸡舍进出口要设消毒池， 每周更换次消毒药。鸡舍内要定期进行带鸡消毒，正常情况下每周次，有病 情况下可每周次，在免疫前中后天不进行带鸡消毒。鸡舍腾空后要进行 彻底清扫洗刷药液浸泡熏蒸消毒。消毒后至少闲置周才可进鸡。进鸡前 天再进行熏蒸消毒次。定期对蛋箱蛋盘喂料器等用具进行清洗和熏蒸消毒。 鸡场内应分设净道和脏道。净道是专门运输饲料和产品的通道脏道是专 门运输鸡粪死鸡和垃圾的通道。净道和脏道不能交叉。死鸡及时运走焚烧或深 埋，鸡粪及时运到指定地点，采用堆积生物热或干燥的处理方式作为农业用肥， 不得作为其他动物的饲料。 鸡舍通风口应设置纱窗或安装铁丝网，防止鸟兽进入。定期灭鼠，投放 鼠药要定时定点，及时收集死鼠和残余鼠药，并进行无害化处理。 坚持全进全出制饲养。全进全出制是指同鸡场或同鸡舍饲养同批鸡， 采用统饲料统免疫程序统管理措施和同时出场，出场后对整体环境实 行彻底打扫清洗消毒。该制度的实施，能彻底切断传染病的流行环节，消灭 鸡舍病原体，从而保证下批鸡的安全生产。蛋鸡场要把成年鸡育成鸡雏鸡 隔离饲养，其设备管理及饲养人员应分开。 常备清洁饮水。鸡的饮水要符合国家标准。感官性状不得有异臭异味 不含肉眼可见物值细菌学检查标准大肠杆菌不超过个毫 升。饮水使用前和使用过程中要进行水质分析和检测。经常清洗消毒饮水设备。 要采用封闭式节水饮水系统。 选用优质饲料。使用符合无公害标准的配合饲料，建议参考使用饲养品种 手册提供的营养标准。不应在饲料中额外添加增色剂。饲料包括配合饲料浓缩 料添加剂和原料等，在感官上都应具有定的新鲜度，具有该品种应有的色 嗅味和组织形态特征，无发霉变质虫蚀结块及异味现象。添加剂产品应 取得产品生产许可证产品批准文号。产蛋期及开产前周鸡饲料中不应使用药物饲料添加剂。制药工业副产品不应用作饲料原料。各种饲料使用时遵照标签规 定的用法用量使用。 按标准用药。蛋鸡在雏鸡育成鸡前期为预防和治疗疾病而使用的药物要 符合国家规定的标准，即为无公害食品蛋鸡饲养允许使用的兽药。育成鸡 后期产蛋前天停止用药。产蛋阶段正常情况下，禁止使用任何药物， 包括中草药和抗菌素。产蛋阶段发生疾病用药物治疗时，在整个用药过程中，所 产鸡蛋不得作为商品蛋出售。 免疫接种和疫病检测。根据防疫法及配套法规要求，结合当地实际情 况，有选择地进行预防接种工作。做常规疫病检测工作高致病性禽流感新城 疫禽白血病白痢与伤寒等。药物预防宜采用中药生物