橙皮苷等物质。后种物质 可作为食品添加剂或医药物质,在食品化妆品及医药工业中都有重要 的作用。应用功能性天然产物提取技术，通过对柑桔深加工与综合利 用，可开发出柑桔发酵酒柑桔白兰地柑桔发酵果醋及其饮料复 合果蔬汁还可得到柑桔香精油果胶色素橙皮苷等的提取和柑 桔皮渣系列饲料。 通过改进了桔瓣罐头柑桔浓缩汁传统工艺，并对柑桔皮渣进行 综合利用，打造柑桔水果的综合利用产业模式，既可增加企业效益， 又可增加果农的收入。通过产学研合作加强研究成果产业化开发，创 造了显著的经济效益和社会效益，项目的建设不仅可较好地解决果农 卖果难的问题，对柑桔加工行业及深加工关键技术还具有示范效应， 使柑桔产业真正成为当阳市农业经济的大支柱产业。 综上所述，该课题凭借独特的加工工艺并结合现代生物技术， 相信柑桔加深加工产品定会具有较强的竞争力和广阔市场前景。 三项目的支撑条件 前期工作基础 公司与三峡大学共同组建了以黄艺董事长为负责人的项目攻关小 组，并于年月提出立项，获得公司批复后，项目攻关小组即 开展了该项目的攻关工作。为了使研究开发工作顺利推进，项目小组 就该项目的可行性进行了多方面的论证，并在搜集查阅了大量资料国内外相关研究资料的基础上，项目小组将研究开发工作进行分解，并 分步骤分阶段进行了实施。目前，项目研发团队已对该项目进行了 个多的前期研究，基本上攻克了柑桔深加工中的关键技术，并已取得 阶段性成果。 申报单位和研发团队的基本情况 宜昌益农科技开发有限公司座落于当阳市木店工业园，交通十分 便利。该公司始建于二六年，该公司是家集双胞蘑菇种植产品 加工销售体化的专业厂家，主要生产双胞蘑菇系列成品菇类菌 种和菇类调味品。公司拥有当阳和荆州二个种植基地，种植基地有室 内种植面积万平方米，室外种植约亩当阳个加工厂，占地 亩，建筑面积平方米，现有各种蘑菇产品加工能力吨公 能力和团队协作精神。技术研发 团队素质高，能力强，都具有较强的研发能力。 合作单位基本情况 合作单位为三峡大学医学院，该院拥有批高中级技术人员，已 从事过多种农产品的研制开发生产和技术推广等工作，有较丰富 的生产实践经验，所研制生产的各种生物制品深受广大消费者喜爱与 信赖，并有成熟的生产技术及质量检验控制体系。医学院分析测试 手段先进，资料齐备，该项目已进行了充分的前期准备工作。参加本 项目的人员均承担和参加过多项省市级重点项目的研究，并已在国 内公开刊物上发表论文数百篇。因此，完成本课题是有保障的。 产学研合作模式成效的情况 公司十分注重对科技的投入，常年聘请三峡大学博士教授作为 公司的技术顾问。公司已与三峡大学签订了产学研协议，双方在 高新产品开发研究方面进行了广泛的合作，通过产学研合作公司申请 发明专利项，其中项有项专利已获授权，并已取得良好的效果。 宜昌益农科技发展有限公司已与三峡大学签署了产学研合作协 议，并已成为三峡大学医学院产学研成果转化基地，三峡大学医 学院非常重视该项目的开发与研究工作，允诺对该课题的研究实施所需的人力物力和工作条件等均给予了充分的支持，相信该项目定 会圆满完成。 四项目的总体目标和进度安排阶段考核目标 项目进度安排及阶段考核目标 调研阶段年 查阅国内外有关文献资料，前期准备工作。 前期工作安排年 确定柑桔深加工的方法并对所选择的方法进行工艺条件的优化， 并对所获得的产品进行的测定。订购相关的生产设备新建厂房。 后期工作安排年月年月 完成生产设备的采购安装调试，中试规模生产工艺条件和 参数的进步调整，实现规模化生产。 总结结题年 整理数据材料，结题。 五项目总投资资金来源及预算安排 项目总投资万元，由企业自筹万元，银行贷款万 元，申请科技拨款万元。 该项目资金预算安排如下 基础建设万元新建厂房平方米工程技术中心 用房平方米冻库平方米绿化平方米等。 生产设备购置费万元是新建条柑桔采后商品化处理生产线，年加工柑桔万吨二是建设条桔子罐头生产线，年加 工柑桔万吨三是新建条柑桔桔粒生产线，年加工柑桔万吨， 生产桔粒吨四是建设条桔子饮料生产线，年产桔子饮料 万件五是新建条柑桔原汁生产线，年加工柑桔万吨，产柑桔原 汁吨并配套建设万亩标准化柑桔生产基地。 环保设施投资万元，用于污水处理设施购置建设。 科技拨款万元主要用于项目研发实验设备购置测试 及化验费用万元，材料费用万元，试制费用,万元，会议差 旅费用万元。 项目管理费万元。 相关业务费万元。 公司承诺对项目资金实行专款专用，并成立资金结算中心，搭建 网络银行平台，公司开设的银行帐号入网都在公司结算中心监控之中， 实行收支两条线，支出款项报批制度，有效地提高资金使用率。 六项目风险分析 发展柑桔深加工产业是个朝阳产业，今后十年，柑桔业的发展 将不断增加，因此鲜柑桔的供应即原材料不成问题。 本公司现已有益农牌蘑菇罐头生产线，项目建成后将年生产 加工鲜柑桔万吨将新建条柑桔采后商品化处理生产线，年加工 柑桔万吨新建条柑桔原汁生产线，年加工柑桔万吨，产柑桔 原汁吨新建条柑桔桔粒生产线，年加工柑桔万吨，生产桔粒吨。 通过计算，本项目的内部收益率为，销售价格的变动影响最大， 价格下降时，内部收益率下降，说明未达到现行销售价格时， 收益变动最为敏感，但通过市场调查和预测，现行价格比较合理，随 着人民生活水平的进步提高，销售价格可能还会上升，市场潜力大， 不影响未来年的销售。 七项目环境影响评估 项目的主要污染物有废水污染物固体废弃物，并不产生大气 污染物。 废水污染物 清洗新鲜柑桔废水产生量，。经沉淀池生 物处理后回收利用 清洗去柑桔皮废水产生于清洗工序。经沉淀池生物处理后排 放。 设备洗涤废水每天洗涤次，产生量，。经 沉淀池生物处理后排放。 地面冲洗废水每天冲洗次，产生量，。经沉 淀池生物处理后排放。 高温蒸汽冷凝水产生量为，该水未与物料接触， 基本无污染物，回收利用。 固体废弃物本项目产生固体废物主要是柑桔皮，日产吨，对质量好的桔 皮可晾干，作为药物陈皮加以利用。质量较差的可作为农田肥料。 根据环保部门的意见和本项目的环保方案，项目污染较小，同时 采取相应的措施，本项目废弃物主要是桔子皮。质量好的桔皮通过晾 晒烘干，可作为中药陈皮加以利用质量差的桔皮只要及时简 单处理，可以制成肥料，对环境均不会造成影响，还会带来定的经 济效益。 项目的建设对周围环境产生影响很小，本项目建设从环境保护角 度而言是可行的，本公司内各环境质量要素较好有定的容量，综合 排水，绿化，供电，道路，通讯等基础设施完备，该项目符合国家农 业产业化政策，总体发展规范化，选址合理，项目可行。 八其他说明。 九相关附件材料申报单位若为企业，则以下为必 备附件 企业上年度资产负债表损益表现金流量表 项目自筹资金证明材料 与项目相关的科研成果专利等知识产权证明材料或 者最近年内查新报告 产学研合作协议 高新技术企业证书 联合申报协议如有联合申报单位，则该协议为必备附件，协议中需明确各自承担的工作责任和经费分配 与项目相关的其他证明材料或文件等。 据统计，在世界柑桔总产量中，用于加工的柑桔约占。从加工 的产品来看，世界柑桔工业主要生产橙汁，而我省柑桔加工业只有少 量桔瓣罐头，橙汁加工还刚刚起步。我国的柑桔汁市场份额依然由巴 西美国等外来产品占据着，每年进口的柑桔汁超过国内生产量的 倍。这反映出国内企业加工能力的严重不足。近年来，我国柑桔年 产量以的速度递增，但是我国柑桔加工量却并未随之增长。目前 国内生产的柑桔中作为鲜果食用，加工比例仅占约万吨 远远低于的世界总体水平。同时，我国每年出口约万吨的桔 瓣罐头，主要销售日本美国。 目前，中国已成为柑桔生产大国，但柑桔丰收就有卖桔难的问 题产生，大量果实被扔掉或烂在果园里，给农民平添了许多烦恼。同 样是发展中国家的巴西，柑桔产量大于我国，因为有三大柑桔加工企 业，并控制着的国际市场，从来不发愁卖果难。仔细分析下不 难看出，目前我国卖果难，主要是结构性问题，即初级产品 低档次产品市场供应偏多加工产品高档次产品高科技含量 产品偏少。我国柑桔以鲜食为主，消费方式单，而西方发达国家则 以消费柑桔汁为主，并且有增长趋势。随着我国经济的持续发展和人 民生活水平的不断提高，柑桔人均年消费量会由现在的升大大提 高，预计在今后至年内我国人均消费有可能接近世界人均年消费 水平，柑桔汁的年消费量可达至万吨左右。年中国进口冷冻和非冷冻橙汁吨，年进口突破万吨大关，达到 吨，年突飞猛进，进口量增长倍多，达到万吨，占进口果 汁总量的，进口额达到亿美元，占果汁进口总额的。 果汁饮料的市场消费每年以两位数的增长速度快速攀升。 近两年我国饮料业呈持续增长态势。饮料行业在中国是开放较早 市场化程度极高的行业，从年基本保持了以上的年增长 速度。目前我国每年人均软饮料消费量仅升，为世界平均水平的 ，具有较大的发展潜力。研究表明，饮料行业市场大有潜力可挖， 预计在年饮料产量将达到万吨。 柑桔汁消费的迅速发展，从理论上而言将有利于中国柑桔加工业的发 展。其加工不经过蒸发浓缩，具有加工过程少风味和营养保留比较 全面销售和消费方便较耐贮运等优点。利用柑桔及低值水果及残 次水果通过生物技术生产复合柑桔饮料柑桔桔粒，可降低生产成 本，二可解决农民卖果难的问题，三能够很好地适应我国具体国情， 充分发挥我国食品加工企业规模小的优势避免加工原料分散的弊端， 为水果资源的深加工及综合利用提供了个有效途径。 项目主要研究内容工艺路线技术工艺和产品的创新 点预期达到的技术经济指标要有和现状的比较或说明。 项目主要研究内容 研究生物提取分离及发酵技术在柑桔皮综合利用方面的新工艺， 柑桔皮果胶生产中复合酶的筛选通过利用新工艺技