训表格，每位员工来到西餐厅都能完成表格上所要求的培训，做到培训能彻底培训不重复培训不遗漏，同时将大堂吧与西餐厅的培训进行细分。增强领班培训能力。全文完奖励。进步的加强内部沟通制度，力所能及的解决员工提出的符合实际的问题，同时做好对员工的解释与沟通工作，将问题消化在内部。根据个月的周期卫生运行状况对周期卫生进行调整，让酒店人力资源部的每月员工座谈会制度，部门施行领班月两次主管每月次的沟通制度，解决员工在工作与生活中遇到的系列问题。几个月下来确实也解决了许多员工提出的问题。不足之处许多员工提出的问题超出了部门能，领班对周期卫生的检查力度还不够强，员工区域卫生还有待提高等问题。重新制作菜牌以及菜牌架解决了值班经理反映的菜牌脏菜牌缺失以及员工反映的菜牌难找的问题。向上级反映解决售券制度。针对偶有逃票事营的前提下，缩短班次时间，如大堂吧上班时间由小时制度调整为小时或个半小时。各个岗位班次均进行调整。制定周期卫生制度。重新调整西餐厅的卫生清理制度，充分考虑西餐厅的实际情况制定周期卫生分处理，实习生减半，所有员工都能接受。主要存在的问题有多名员工反映西餐厅内部管理过于严格，因此内部也经常在进行自我修正与调整。制度制定与执行。酒店三月份施行双休制度，在贯彻酒店制度需要照料顾客包括老人与儿童孕妇残疾人等。内部管理。除位员工夜班睡觉违反员工手册被严重警告次，总体上半年没有出现违反酒店规章制度的较大事件。对于餐饮部将奖惩细则执行比较到位，所有的员工与管理者的投诉，但是存在着明显的问题，员工整体服务比较机械，员工只明白服务的基本要义，能做到热情却做不到主动，能做到耐心却无法做到周到，员工缺少灵活的服务方式，客观原因是这半年尤其是四五月份员工流动率彻者与执行者，同时作为名酒店的员工与领导的下属，我有责任也有义务去不断的去发现自身的不足，去发现自己部门运行中存在的缺陷，这样才能有助于日后我的工作开展更加顺利。高效的管理是企业的生命线，是的，作为名管酒店人事管理个人上年总结每个班次都有工作量，每个班次的工作量都适合。做到整体卫生达标。继续加强节能损耗工作。对节能工作执行较好的个人进行奖励。制定更加合适的适合部门的培训制度。将所有的部门调整，以人性化却不违反制度为主要宗旨。让每位员工每位领班参与到部门制度制定当中来，以制度去管理而不是以人去管理为目标，鼓励员工提出更好的建议改进我们的工作，合理的建议予以采纳并且施行等，员工上岗之后进行实践操作之后效果良好。但同时存在的问题是上半年对员工的零点培训菜单培训英语培训强度不够。针对上半年的总结，主要规划与整改如下通过施行正负激励制度与服务质量培训制度政策，将西餐厅的灯光进行再次的调整，同时将节能责任细化到每个员工，细化到每个班次，餐厅内部灯都做到客走灯关，客走空调关，且周期性的在例会中进行节能降耗意识的宣传与讲解。培训制度。针对新员工入力之外，许多问题需要其他部门配合解决无法得到解决，许多问题需要酒店解决实际条件却无法允许，许多部门内部能够解决的问题效率不够且执行也不到位部分员工失望。卫生质量。卫生质量整体合格，值班经理发现桌件的发生，向上级领导反映后请财务配合将西餐厅收银点搬到大堂吧，解决了迎宾的工作量提高了迎宾服务水平，同时也解决了买单难的问题。内部沟通。从基本上不与员工沟通到施行周期性的与员工沟通机制。贯彻制度，将外围卫生列入常态化卫生，如西餐厅楼梯通道水苑围栏大理石地面等，且执行基本到位，没有再次出现总经理值班经理反映外围卫生不合格的情况。但也存在系列的小问题，还无法彻底解决开中餐情况下的卫生保持大方向的同时根据部门实际情况对上班时间进行了调整，员工施行双休制度，但上班时间施行超负时，减少每个班次交接班时间，减少班次重合时间，将不需要的时间全都作为负时处理变为酒店所节约的人力资源成本。在并不影响经员工都能贯彻细则执行，经统计，迟到为我部门员工主要违反奖惩细则的事件，因此也对这主要问题进行了更进步的处罚标准制定，员工迟到分钟扣分，分钟扣分处理，分钟以上扣分过高，优秀员工比率过低实习生比率过于高，管理者包括领班与主管也都缺乏长期的富有经验的服务督导，系列因素交叉在起，整体服务水平裹足不前。主要存在的问题对关键客人的关注度不够，包括值班经理特殊理者，是我们的管理在维持着酒店的生命线，我更要找到条适合自己的管理路线，我能感觉到任重道远。半年的工作总结主要分为以下几个方面。服务质量。部门总体服务质量良好，没有出现过因为服务引起的对年又走过了半年多，如今已经是月底，这半年多来，我作为名管理者，作为名部门员工利益的代言人，作为名部门政策的贯