处理食用菌生产结束后产生废弃菌包及疏蕾产生菇脚等废弃物。食用菌销售出口及信息物流中心用于安排及处理食用菌销售事宜处理及反馈销售人员销售信息及时对销售情况进行处理和分析以便第时间掌握市场信息供基地进行决策参考。食用菌各级技术销售人员及推广农户培训实习基地是对基地各类工作人员以及种植户进行培训场所包括教学基地和实习基地两部分。二项目运作各项目主要组成部分技术实现综合描述本项目将菌种选育生产及菌包生产基地作为项目重点保障对象集中切可以使用技术力量保证此部分正常运作项目首先建设实施就是这部分菌种选育及菌包生产基地提供优质菌种菌袋资源其它各生产项目组成部分全部使用其提供菌包这样可以最大限度保证菌包质量避免由于菌包质量问题造成产品质量和产量不稳定其它生产环节可以完全不用关心菌包质量将全部精力用于出菇管理大棚式杏鲍菇工厂生产基地及平菇鸡腿菇香菇木耳生产基地全部使用菌包生产基地生产菌包进行出菇两者不同是由于杏鲍菇是珍稀品种技术难度大所以由基地统安排技术员种植户进行出菇管理而平菇鸡腿菇香菇木耳生产这相对技术难度较低因此可以分散由经过培训和实习普通农户种植户进行管理基地负责技术支持。菌种选育生产及菌包生产基地技术实现此部分由四个子部分构成是菌种选育实验室基地集中技术设备和人才在实验室内对能收集到各类菌种进行种性测定选拔出优良菌株供生产使用并项目简介概述项目名称东北珍稀食用菌菌菜体化基地项目单位沈阳沈北珍稀食用菌生产基地项目单位概况沈阳沈北珍稀食用菌生产基地成立于年月注册资金万元现有净资产万元员工余人其中大专以上学历技术人员人现已在沈北新城子乡新台子村建立生产基地现阶段主要生产杏鲍菇平菇鸡腿菇等食用菌鲜品。项目地点沈北新区主要应用行业食用菌研发生产出口销售深加工推广等相关产业。项目总投资和规模万元占地亩其中建设杏鲍菇高效车间式出菇棚在年外销受挫形式下内销仍取得了不错成绩目前东北市场销售杏鲍菇产品绝大部分都是福建产品。这种模式虽然在现阶段有定生命力但随着时间推移其缺点也逐渐暴露出来其是功能单且相互经营即便菇厂数量再多也无法实现和形成从上游品种及技术研发到下游销售深加工体化发展产业群效应也就无法将产业做到世界上游水平其二是受地域和生产模式限制尤其在全国南菇北移大趋势下北方资源丰富且气候条件更适合食用菌产业发展其产品成本竞争力会大大降低。未来食用菌产业正向着菌种优良化品种多样化生产规模化质量标准化资源持续化经营多样化市场网络化贸易国际化等方向发展食用菌产业最初是在我国南方发展起来但是由于气候资源产业结构调整等客观因素变化食用菌产业开始向北方转移南菇北移是未来食用菌产业发展必然趋势以经被业内所认同沈北地区发展食用菌综合产业由于其所处地理气候及市场等优势正恰逢其时又具有得天独厚得优势若能把握南菇北移大趋势积极布局合理发展必将抢占全国食用菌行业制高点为沈北地区经济发展又添个新亮点。正是基于以上考虑我国食用菌产业要想做大做强并赶超世界先进水平就必须找到条既能利用国外先进技术和经验又适合我国国情且有定成本优势道路这就是我们经过多年实践并结合国内外各种模式优点提出食用菌体化经营模式是将是用将食用菌产业全部关键环节集中在个标准化农业园区内在价值链两端菌种选育菌包生产及销售借鉴国外先进技术和经验菌种菌包集中生产而其它技术含量较底或劳动力成本较高环节如出菇则在园区内建立示范基地由经过培训后技术人员和农户进行分散管理六统分散模式既统认识思想统技术统菌种统销售统品牌统渠道分散出菇管理经营方式园区设有专门培训中心和实习基地对有意向从事食用菌生产技术人员和农户进行全面技术培训和技术支持并为没有条件从事食用菌生产人员相关院校毕业生及有创业意向食用菌技术人员提供创业平台产出产品则统由园区进行销售和加工这种模式选址在资源及劳动力相对丰富沈北地区开展即可以保证技术领先及菌种菌包质量又有效利用了我国劳动力资源相对丰富优势推动产业发展同时又为农民稳定增收及农业院校毕业生创业就业探索出条新道路。现有基地介绍及运行简介沈北珍稀食用菌生产基地在沈北新城子乡新台子村投资万元并已建设并投入生产个小型食用菌体化生产基地已形成从菌种生产到推广销售条龙经营模式同时还是辽宁地区第家有效利用液体菌种生产杏鲍菇基地。基地共占地亩生产生活区建筑面积平方米共建有生产杏鲍菇及菌包高效车间式大棚栋其中发菌栋出菇栋合计平方米用于生产平菇鸡腿菇等普通品种般大棚栋基地建有条可日生产菌包包液体菌种生产线日生产杏鲍菇菌包袋平均日产杏鲍菇鲜品到斤除杏鲍菇外每日还可以生产平菇鸡腿菇菌包袋其中外销袋平均日产平菇斤鸡腿菇鲜品斤基地现有毕业于专业院校技术人员人其中吉林农大人沈阳农大人辽宁农职院人其它员工共人其中当地农民人城市下岗工人人可以承担从菌种制作到出菇管理及农户推广上午全世纪朝阳产业具有高蛋白低脂肪无污染无公害。而且食药兼用优势被联合国粮农组织推荐为健康食品。已受到世界各国广大消费者普遍青睐。市场消费量逐年扩大。我国食用菌生产由年年总产万吨发展到年食用菌总产万吨。年时间增长了倍就是个鲜明例子。它已经成为广大农民群众脱贫致富好项目。我国食用菌商品出口量达到世界左右。在国内食用菌产品也已经成为国内消费者主要食品之。市场逐年扩大。广大种植户在获得良好经济效益同时也为广大消费者提供了绿色营养健康食品具有良好经济效益生态效益和社会效益。因此食用菌作为个长期创业投资项目是前途光明而且国内许多有识之士已经在这方面做出了良好典范。数千食用菌企业各地都有。而且日本韩国以及香港台湾很多人到中国大陆来投资建菇厂。就是看到了中国丰富资源。廉价劳动力广阔土地和巨大市场潜力。现在东北食用菌行业布局还没有完全展开正是先入为主最佳时机如能抓住这个有利时机在南方及香港台湾地区甚至日本韩国食用菌还没有大规模布局东北之前建立这样个集研发生产推广销售深加工为体生产基地定可以占领国内食用菌行业制高点先入为主抢占先机并为下步赶超国际食用菌先进水平打下坚实基础。温馨提示本文来自文库巴巴文档下载网站更多文档请到文库巴巴网站下载。文库巴巴是个专注于文档在线分享平台提供可行性研究报告资金申请报告商业计划书立项申请报告投资分析报告立项申请报告可行性计划书管理手册项目建议书教学计划导学案项目投标书实施方案申报书全文在线免费阅读与文档下载全站资料均为格式文档。产预计年产值万元净利润万元并转移农村劳动力人年均培训食用菌技术人员人次形成品牌和规模效益。为下步建立大型食用菌体化经营项目运作积累技术及管理经验并储备人才。项目运行后产生经济及社会效益经济效益菌种菌包生产基地日均销售菌包万包售价每包元成本元包含所有生产及管理费用每包收益元则日净利润为元。杏鲍菇生产基地日产鲜品杏鲍菇斤鲜品售价按每斤最低元计算扣除全部成本每斤元则每斤净收益元每日净利润元。食用菌分拣包装及加工中心可以日处理鲜品食用菌万斤按每斤处理费用元计算扣除处理成本元则每斤净收益元日净利润元。废弃物无害化处理中心可日处理废弃菌包万包利用废弃菌包生产颗粒吨扣除每吨成本元按每吨售价元计算则日净收益元另外还可以生产菌糠饲料吨按每吨售价元计算扣除成本日可净收益元。综合以上各项利润则每年按运行天计算扣除管理成本则年产值万元净利润万元社会效益促项目简介概述项目名称东北珍稀食用菌菌菜体化基地项目单位沈阳沈北珍稀食用菌生产基地项目单位概况沈阳沈北珍稀食用菌生产基地成立于年月注册资金万元现有净资产万元员工余人其中大专以上学历技术人员人现已在沈北新城子乡新台子村建立生产基地现阶段主要生产杏鲍菇平菇鸡腿菇等食用菌鲜品。项目地点沈北新区主要应用行业食用菌研发生产出口销售深加工推广等相关产业。项目总投资和规模万元占地亩其中建设杏鲍菇高效车间式出菇棚栋菌包发菌棚栋普通出菇棚栋大型液体菌种生产线产原料及物资采购保证原料及各种物资供应及时质量稳定价格合理培训部负责农户种植户及实习学员教学及实习工作考评学员学习效果等。推广协调部负责农户宣传户基本经济要求基础上引导种植户和员工产生对消费者及国家和社会责任感只有拥有负责任员工和种植户才能产生负责任企业才能生产出负责任产品才能使企业找准自己定位在未来发展立于不败之地因此基地文化建设虽不能提供眼前利益却能为企业长远发展提供源源不断动力。三市场分析与销售方案国内食用菌概况以为例年我国食用菌总产量多万吨总产值多亿元加上餐饮消费及药用综合产值亿元出口创汇亿美元就业人员近万人已经是世界第食用菌生产大国食用菌产品可以在个缔约国中享受关税减免进行无歧视性自由贸易食用菌是种具有高营养价值和保健功能绿色食品药食两用而且随着人们对食用菌认识不断深入越来越多营养保健功能正在逐渐被人们所认识和接受因此发展食用菌生产和加工产业具有广阔发展前景。市场销售方案食用菌销售主要针对大中型蔬菜批发市场同时还有超市销售饭店销售大客户销售自建渠道和出口等渠道以下根据各种销售渠道优缺点逐进行分析。各类大中型批蔬菜发市场这是食用菌销售主要渠道般产品经简单包装处理后就可以直接送到批发市场进行销售这种渠道优点是销售量大销售品种多销售成本低但其缺点是销售价格不稳定随行就市些品种很容易在生产旺季出现压价现象因此应该综合考虑季节和区域市场情况合理规划。超市酒店及大客户各单位作为福利集体购买销售这部分市场售价高并且价格波动较小比较稳定但市场容量小无法和批发市场销量相比因此我们可以将分拣出来优质菇投入到这类市场销售以求获得较高售价。自建渠道销售就是在国内主要批发市场建立自己销售渠道具体可以进行如下操作在国内主要大型批发市场以合资合作形式参与些业户经营活动优点是渠道控制在自己手中在销售环节中有主动权可以第时间了解各地市场动态把握区域市场将产品以更合理价格销售保证种植户利益缺点是自建渠道成本较高开始可以在达到定销量市场自建渠道。出口销售这是个有着巨大潜力市场旦打开出口渠道利润较为丰厚并且销量大经济和社会效益明显但出口市场容易受到些客观因素制约如绿色壁垒等应该在项目运作稳定后再尝试出口渠道当然也可以在先期通过代理商出口产品。虽然利润较低但风险也可以由代理商分担。总结以上各种销售渠道应当通盘考虑根据市场变化灵活在各个市场间进行销售在售价低时候可以调货到其它区域市场进行销售还可以分类销售将不同品种和等级产品