设投资万元，由项目实施单位自筹 万元，银行贷款万元。 项目流动资金万元，申请银行短期贷款万元，自筹资金万元。 经济效益和社会效益 经测算，本项目建成投产后，正常年销售收入为，万元，正 常生产年利润总额，万元，年销售税金及附加，万元。项目 建成后新增就业岗位个。经济效益和社会效益十分显著。 研究结论 本项目建设完全按照国家安全生产标准环保生产标准节能生产标 准进行，并在成熟的工艺技术基础上，进步实现了科技装备水平的升 级。项目市场前景良好，经济效益和社会效益显著，项目具有可行性。该 项目实施后，对实现企业的健康持续发展，促进当地就业和经济发展将 具有十分重要的作用。 第二章项目市场预测 产品市场现状 近年来白酒行业发展较好，白酒产量销售收入利税总额都有不同 程度的增长。产业结构得到进步调整，生产总量持续增加产品质量普 遍提高，名优品牌倍受青睐区域品牌优势表现明显，企业利润不断攀升。 在白酒竞走高端的情况下，酱香白酒尤显火爆。近年来，以茅台为代表，包括赖茅酒郎酒泸州老窖五粮液等知名白酒企业无不看好酱香 型白酒，纷纷在这个品类上发力，投入巨资开发酱香型白酒。 酱香型白酒是世界三大蒸馏名酒之，其酿造工艺独具的卓越品质 以及酒品风格，是其他香型的蒸馏酒无法比拟的。酱香白酒升温，既是人 们追求绿色健康饮酒消费趋势的体现，也是白酒行业顺势而为调整产品 结构提升市场竞争力的必然结果。 目前在白酒市场上，酱香型白酒所占市场份额不足，但占据 的行业利润空间。分析认为，未来年酱香型白酒市场份额将大大提升， 有望达到。 随着国家标准委发布的酱香型白酒首个国家标准对酿酒原料工艺 包装等作了明确规定，将有利于酱香白酒市场的迅速壮大和大批企业及资 本的进入。 从总体情况来看，年规模以上白酒企业完成产量万千升， 同比增长了实现利润亿元，同比增长了上缴税金 亿元，同比增长了。这是我国规模以上白酒企业产量继 年开始实现回升的再提高，说明白酒行业经过几年的结构调整和产品优 化，取得了明显的成效理性组织生产得到了广泛重视，行业经济形势进 步好转。 从区域表现看，年全国白酒企业实现销售收入亿元同比增 长其中个省销售收入超过亿元四川亿元，同比增长山东亿元，同比增长安徽亿元，同比增长 贵州亿元，同比增长河南亿元，同比增长 江苏亿元，同比增长湖北亿元，同比增长内 蒙古亿元，同比增长山西亿元，同比增长河 北亿元，同比增长。除上海湖南海南甘肃省市出现负 增长外，全国其他地区白酒企业销售收入均有不同程度的上升。这说明规 模以上白酒企业在掌握消费心理捕捉市场需求优化产品结构注重营 销方式开发区域市场生产行销对路的白酒产品等方面更加理性和成熟。 从企业经济效益来看，全国白酒骨干企业依然主导行业发展，并取得 了良好的经济效益，行业排名前家企业，销售收入为亿元，占 行业总销售收入税金总额亿元，占全行业利润总 额亿元，占全行业。利润总额超亿元企业家，分别是五粮 液茅台泸州剑南春杏花村全兴河套伊力特枝江口子窖。 这家企业利润总额合计亿元，占全行业规模似上企业利润总额 ，是白酒企业的中坚力量。同时，我国白酒企业数从年的万 家减少至去年的万家。 在品牌建设方面，白酒行业依靠品牌制胜的进程正在加快，优胜劣汰 步伐提速，国家名酒竞争优势更加凸现，地方名牌产品市场份额逐渐提升 企业广泛注重产品的品牌效应，充分利用各种形式提升品牌的知名度和影 响力，驰名商标中华老字号等不同形式的白酒品牌屡屡产生，引起了社会各界对白酒行业的广泛关注，也提升了消费者对白酒的信任度。 针对这种状况，本项目关注中高档酱香型酒产品的开发，利用现有 的营销基础和营销优势，营造白酒行业的强势区域品牌。结合酒文化的传 承和推广，建设酒文化博物馆座，成为工业旅游差异化的平台代表。 产品市场前景 中国白酒是蕴涵着浓厚的中国文化的产品。在人们日常消费中具有不 可替代性的产品。 白酒是重要的嗜好品。白酒的魅力就在于是白酒的功能主要是 增加血液循环，让血管扩张，使人处于无氧运动状态，减少血脂沉积于血管 管壁，调节生活气氛和情绪，使人精神放松，身体有温暖而舒畅的感觉，容易 消除疲劳，满足社交需要，以及满足人们寻求刺激的心理，所以，我国人民十 分嗜好白酒。据调查，全国有的人生活中离不开白酒，也就是亿 人对白酒嗜好。在我国有的男性有饮用白酒的历史，有的男性 经常饮用白酒。在女性中大约有有饮用白酒的历史，其中有的 女性能接受白酒。因此，在我国白酒的销售量直很大。 白酒是很好的寄托品。白酒是人们情感传递的载体。现代社会， 白酒的寄托性主要表现在情感的联系和交流。业务洽谈友好往来观光 旅游晋职发奖等，这诸多的社会交往，无论是初次加深感情，还是友情 巩固，利用酒为媒介都是种简便易行，而且成效很大的联谊方式。有人 白酒的寄托性主要表现在情感的联系和交流。业务洽谈友好往来观光 旅游晋职发奖等，这诸多的社会交往，无论是初次加深感情，还是友情 巩固，利用酒为媒介都是种简便易行，而且成效很大的联谊方式。有人 调查，在城市中，为了上述应酬而喝白酒的人占，位居榜首。可见，白酒在人们的日常生活中扮演着重要的角色，市场潜力巨大。 健康饮酒理念的形成。随着人民生活水平的提高和人们健康意 识的形成，白酒的消费逐渐成熟和理性。消费者对白酒需求发生了根本性 的变化，即从过去的盲目跟风的感性消费转变为健康饮酒的理性消费， 讲究白酒的品质和品位。于是，有着定品牌知名度美誉度和产品质量 信得过的名优酒，成为消费者的首选。市场前景看好。 合理的营销模式。随着白酒市场竞争愈来愈激烈和理性消费的 回归，在市场运作上，应越来越注重培育忠诚顾客和增加产品的消费附加 值，不简单依靠广告轰炸式的营销方式扩大销量，而是不断研究消费需求 和细分市场，找准自己的目标消费者，并采取投其所好的营销策略和方法， 满足目标消费者追求健康追求品质的潜在需求，培育和建立了更为广泛 的品牌忠诚顾客群。 深厚的酒文化基础。在中国，白酒的产品文化色彩博大精深来 形容。几千年的酒文化渗透已经使白酒所代表的中国酒文化在世俗生活 政治军事科技文化等方方面面各行各业都打下了深刻的烙印。白酒文 化所涉及的内容繁多，这是白酒业的个竞争优势，这是几千年的中国酒 文化自然而然积淀形成的方面，白酒文化与各个领域文化地域文化 行业文化以及各种特色文化有紧密联系另方面，白酒文化也是它们的 精华反映。可以说白酒文化与它们的联系程度越强，反映的内容越多，白 酒的文化生命力也就越强。酒存在的价值不单单是能够饮用，真正支撑酒产品恒久生命力的是它背后源远流长的文化意蕴和具有的人文精神，千年 传承的不仅是精湛的技艺，更有灿烂辉煌的文明。深厚的白酒文化将促使 白酒产业成为我国的常青产业。 酱香白酒的独有市场特质。酱香型白酒又称为茅香型，以贵州 茅台酒为主要代表，属大曲酒类。酱香型的白酒香气香而不艳低而不淡 醇香幽雅酒体醇厚不浓不猛香味细腻回味悠长等特点，最显著的 是，酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令 人回味无穷，醉后不上头的特性。酱香型白酒产地集中在赤水河畔，以茅 台镇核心区所产酱香型白酒为最为优良。本项目原酒产自代茅台酒勾兑 大师先生在茅台镇创建的原酒生产基地，具有深厚的酱香型白酒底 蕴和高尚的酱香型白酒品质。 产品目标市场分析 近几年白酒竞争进入到了个新的高度，各种费用不断攀升，市场准 入门槛继续提高，每个品牌都充满了诸多的不确定性，成功几率大大降 低。此时任何企业都不可能全面撒网全面攻击，品牌的区域化操作成 为行业共识。酒发源于品牌，利用自身在全国拥有的余家 经销商近家品牌专卖店的营销资源优势，专注于中高档酱香酒市场 开拓。 产品价格现状与预测 根据市场调查，目前市场上酱香型白酒的零售价每市斤为元。本项目以中高档白酒为主，产品价格暂定为元斤。 营销策略 实行名牌战略 通过扩大宣传，促进企业的发展，走以酒文化支持名牌的发展战略， 逐步打开叫响系列酱香酒的文化品牌。在满足客户需求和提高产 品质量的同时，采用灵活多样的宣传形式，提高企业信誉和市场形象，让 文化和文化深入人心，实施名牌战略，争创流产品。 采取多种营销模式 是利用好哥弟现有经销客户和专卖店资源，以开发直销顾客为主要 客户对象二是利用好各种展会和糖酒会寻找空白区域代理商批发销售 三是建立销售机构和网络销售。尽量缩短渠道长度，采用较短的分销渠道， 减少产品在中间环节的流通时间。对于较近区域的市场，企业可以采取企 业消费者企业零售商消费者两种营销模式。 建设营销队伍。 公司成立专业的营销队伍，并定期对营销人员进行培训，不断提高营 销人员的业务素质。使他们善于从顾客的角度考虑问题，具备多方面的知 识和技能，对本企业和产品情况了如指掌，具有灵活的头脑，掌握灵活的 营销手段并具有定的预见力。将营销部门建设成为支精良的勇于进 取的营销队伍。 实行文化营销。酱香型白酒在贵州有着深厚的文化基础，挖掘和发扬贵州酒文化底蕴，进行文化营销，促进项目酱香型白酒产品的市场 推广。 第三章项目技术方案 工艺技术路线 酒灌装工艺流程 原酒贮存搭配化验品评试验搅拌静置酒度测量静 置过滤硅藻土化验品评过滤精滤检测静置灌装 工艺过程简述 酒体的贮存 数量较多的原酒和成品酒，采用不锈钢