针对大中城市 的高消费人群等特殊保健需要的人群。在市场打造过程中逐步树立 油茶产品知名品牌。 茶油作为优质食用油，直以来就得到产区群众的认可，就是初 榨原油的市场价格也是菜倍，年很多地方都在每公斤 元以上。通过精炼成高级食用油后，价格还可大幅度提优仕茶油科技 开发公司出口价每公斤美元，去年广交会上，最高价格提到每 公斤美元。面体现了市场的认同，随着人民生活水平的提高和全 面建设小康进展，对优质保健食用油的需渐扩大，茶油在食用油高 端市场中所占的份额也相应增加。茶油市场的发展还是以茶油为大 宗，提高精炼工艺生产高级保健食用油，扩大贸易，增加出口。茶油 深加工开发高级化妆品市场，油酸含量是所有食用油中最高的，容易 被皮肤吸收，能滋养皮肤，不存在各种合成化妆品所有的将具有很好 的市场前景。 项目的综合利用 茶油的价值茶籽油属不干性油，色清味香，脂肪酸组成与橄榄油相似，油酸 和亚油酸总量高达以上，而维生素的含量又高于橄榄油见表 。茶油具有较高的食用价值。 茶油除具有较高的食用价值，在工业上还可制取油酸及其酯类， 可通过氢化制取硬化油生产肥皂和凡士林等，也可经极度氢化后水解 制硬脂酸和甘油等工业原材料。茶油本身也是医药上的原料，用于制 作注射用的针剂和调制各种药膏药丸等。民间用茶油治疗烫伤和烧 伤以及体癣慢性湿疹等皮肤病。茶油还能润泽肌肤，用来擦头发， 可使头发乌黑柔软。日本大岛春株式会社利用茶油能滋养皮肤，吸收 对人体最有害的短波紫外线的功能，通过精练制作 天然高级美容护肤系列化妆品。 茶油的制备及精炼 茶油的制备分带壳加工和不带壳加工，两者各有利弊。目前，我 国油茶籽制油分为次压榨法和预榨浸出法两种，另外也有专门收购 压榨饼进行浸出的。油茶籽压榨的设备主要有型型压榨机 型及型等动力螺旋榨油机。油茶籽饼的浸出，与般油料的浸出过程基本相同。油茶籽制油过程中，茶皂素主要存留在饼粕中， 但也有少量皂素进入毛油，使其口感苦涩辛辣，对人体略有毒性。 因此，在茶籽油精炼时首先必须保证能去除茶皂素。茶皂素呈弱酸性， 可溶于水，通过碱炼和水洗即可去除。碱炼还可脱除油中胶杂。生产 低档茶籽油时，般只做到碱炼。而生产高档茶籽油时，还需进行脱 色脱脂脱酸脱臭。茶籽油中色素具有较大的热不稳定性，遇热 退色，所以茶籽油的脱色可用无土脱色法。但目前生产上般还是采 用吸附法脱色。为了不破坏茶籽油的高档品质，脱脂过程宜采用冷冻 法。冷冻法脱脂要求冷冻结晶温度控制在左右，养晶小时以 上，再回温至左右过滤。 茶籽油属于比较典型的低胶杂低碘值油品，特别适合物理脱酸，并 在脱酸的同时完成脱臭过程。脱酸脱臭过程要求高温高真空，操作 时以不超过为宜，操作温度应控制在。 虾蟹保护剂 自改革开放以来，我国水产养殖业得到了长足的发展。以虾蟹 鳗甲鱼等为代表的名优水产品的养殖迅猛发展，但作为发展水产养 殖业的基础之的饲料加工业和水产药物，整体水平还比较低。虾蟹 幼体聚缩虫病治疗必需的制霉菌素价格昂贵，每公斤达元，成 本很高，难以满足水产养殖业快速发展的需要。而以提油后的茶粕为 原料制备虾蟹保护剂，不仅节约用药成本，而且还可以作为虾蟹的饲 料源。 茶皂素提油后的茶粕中含有的茶皂素，茶皂素有溶血作用， 所以饼粕不能直接作饲料，目前多是作为燃料或肥料使用，仅有少部 分被用来提取茶皂素。茶皂素是种天然绿色绿色可降解的表 面活性剂，广泛应用于农药洗涤剂领域。茶皂素杀虫剂药效持续时 间超过其它植物型杀虫剂和化学农药，具有高效性，与其它农药复配， 还可节约原药的。茶皂素与其它化学农药相比，个显著 的特点，就是对高级动物口服无毒性，克服了化学农药对人体的毒害 作用。大力推广茶皂素在这领域的应用，不仅对环境保护具有重要 意义，而且也利于突破发达国家的绿色贸易壁垒。茶皂素应用于洗涤 剂领域则可以减少其他合成表面活性剂的二次污染。同时，茶皂素还 可广泛应用于食品起泡剂矿物浮选剂等。 茶皂素的提取般采用水剂法和甲醇溶剂法。二者的生产工艺各 有优缺点。目前茶皂素产品般是粗品，存在活性不强作虾蟹蜕皮 剂，产品纯度低等缺点，限制了其应用。 饲料 提取油和茶皂素后的粕可以作饲料源，与其他原料复配使用。也 可以利用生物工程，发酵制备高蛋白饲料粕。 油茶综合利用的副产品茶皂素也是很重要的工业原材料。在建 材日用化工医药农药,有很重要的作用。从年代初以来，国 内从事植物提取的生产科研机构共发展到了多家，的茶皂素提 取厂家研究机构有多家，形成了约万吨年的制备提取能力。 市场消费半在国家，国内消费量基本平衡。湖南绿海油脂集团开发的茶皂素产品纯度以上，基本达到了的要求，广州多维康食品 科技有限公司进正在投资多万元，扩建加工茶饼籽吨 曰吨高纯度茶皂素年产吨菌体蛋白饲料的生产能力 的生产车间。茶壳和茶籽壳生产食活性碳则是具有较好市场潜力的新 产品。 国外市场分析 世界植物油料消费主要是以大豆油棕榈油菜籽油花生油等 为主为燃料或肥料使用，仅有少部 分被用来提取茶皂素。茶皂素是种天然绿色绿色可降解的表 面活性剂，广泛应用于农药洗涤剂领域。茶皂素杀虫剂药效持续时 间超过其它植物型杀虫剂和化学农药，具有高效性，与其它农药复配， 还可节约原药的。茶皂素与其它化学农药相比，个显著 的特点，就是对高级动物口服无毒性，克服了化学农药对人体的毒害 作用。大力推广茶皂素在这领域的应用，不仅对环境保护具有重要 意义，而且也利于突破发达国家的绿色贸易壁垒。茶皂素应用于洗涤 剂领域则可以减少其他合成表面活性剂的二次污染。同时，茶皂素还 可广泛应用于食品起泡剂矿物浮选剂等。 茶皂素的提取般采用水剂法和甲醇溶剂法。二者的生产工艺各 有优缺点。目前茶皂素产品般是粗品，存在活性不强作虾蟹蜕皮 剂，产品纯度低等缺点，限制了其应用。 饲料 提取油和茶皂素后的粕可以作饲料源，与其他原料复配使用。也 可以利用生物工程，发酵制备高蛋白饲料粕。 油茶综合利用的副产品茶皂素也是很重要的工业原材料。在建 材日用化工医药农药,有很重要的作用。从年代初以来，国 内从事植物提取的生产科研机构共发展到了多家，的茶皂素提 取厂家研究机构有多家，形成了约万吨年的制备提取能力。 市场消费半在国家，国内消费量基本平衡。湖南绿海油脂集团开发的茶皂素产品纯度以上，基本达到了的要求，广州多维康食品 科技有限公司进正在投资多万元，扩建加工茶饼籽吨 曰吨高纯度茶皂素年产吨菌体蛋白饲料的生产能力 的生产车间。茶壳和茶籽壳生产食活性碳则是具有较好市场潜力的新 产品。 国外市场分析 世界植物油料消费主要是以大豆油棕榈油菜籽油花生油等 为主体见表。 表年度世界主要食用油产量及预测 注茶油来自国家统计局折算，其余来自油世界单位万吨般大宗油料生产国，肯定又是该油料的主要消费国。其中印尼 和马来西来等国则是以油等热带油脂为主，几乎占以上美国 巴西等以大豆为主，占以上俄罗斯和阿根庭以为主体，约占 以上中国德国和加拿大等以菜籽油为主，约占左右，意 大利和西班牙沿岸国家则是以橄榄油为主，占左右。 油茶主产我国南方，日本越南泰国等有少量栽培，美国东南 部正在进行少量引种。国家面积很少，而且仍以生态效益为主，整体 产量很低，如日本年产茶油仅吨，不可能单独形成商所使用的茶 油原材料还是来自于主产区中国。世纪初期，日本和韩国等从中 国进口茶油主要成高级护肤化妆品泰国马来西亚等东南亚国家 则进口大量的茶籽和茶枯来进行加工提取生物农药和机床的抛光 粉等。但作为高级化妆品开发的企业在日本，日本大岛椿株式会社以 茶作为高级天然护肤产品已有了多年历史，目前增加了防晒 洗发等系列。随着社会的不断发对茶油的优质特性认识更上了个层 次，不但国外进口中国原料制作茶油产品，国内很多企业出来的茶 油产品推介到海外销售。中国加入世贸以后，更有利于茶油产品的出 口，有眼光的油茶在逐步开拓占领国际市场。 油茶产业发展的效益分析 油茶产业效益可区分为资源和初级产品深加工产品两个方面。 油茶资源与初级产品效益分析资源与初级产品就是油茶生产，从目前 大面积生产水平，每亩产茶油，亩产值相对较低，扣除 生产成本个工计元，年毛利润元亩。但如果按良种丰产林计算，每油，产值达到元，扣除人工和肥料等生 产成本元，年毛利润元，投入，高于柑桔 西瓜的和蔬菜的。 加工与综合利用效益评估 湖南省这些年年均产茶油万吨，按每公斤元销售价，年 原材料初级产品产值亿元。但目前茶油仅吨，只有年总产 量的，加工产业产值仅亿元，说明很大部分茶油还未有实 现化。如果商品化加工精炼水平达到，不包括综合利用副产品， 仅茶油精炼产值就可达到明加工业潜力还存在很大的空间。油茶 综合利用副产品还有茶枯万吨，茶壳多万吨，通过可生产茶 皂素，万吨，高蛋白饲料万吨或抛光粉万吨，年产值就达 多亿元。 对社会经济发展的贡献 发展油茶生产提高我国群众食用油水平，有利于改善我国食 用油结构。目前，我国年人物油仅左右，低于世界平均水平， 油料植物还有很大的发展空间茶油不饱和脂肪酸含量是优质食用 油。油茶生长于山上不打农药，生产的茶油是很好的绿色食品。 通过油茶加工业的发展，打造湖南特色品牌产业，带动油茶产 业链的发展，增加就业机农村收入，活跃农村经济，有利于我国建 设全面小康生活的政策目标的贯彻实施。 随着茶油占食用油的比例提高，可