工程投资万 资金来源公司自筹万银行贷款万鱿鱼丝加工项目可行性研究报告 第二章鱿鱼丝加工项目市场分析 产品供求的影响与前景 国民经济与社会发展状况是影响个国家或地区产业发展的主要 因素。尤其是食品工业，从生产组织形态看属第产业，全他的产品对 象营销方式均属于第三产业，按国际评判标准，国民经济与社会发展 越快，第三产业的比重越大。中国已加入，在过去的几年里，中国 的国民经济发展是世界公认的最快的国家，国民经济每年平均增长 以上，在今后的五十年内，中国的国民经济仍将以高速度发展，这就为 第产业，尤其是食品工业的供求提供了良好的发展契机和广阔的市场 前景。 近年年我国宏观经济发展分析 年我国增长变化情况 由图可见，我国的增长变化仍然处于以上的高速增长状态， 截止至年至年，我国高速发展的趋势仍在继续。因此，我国鱿鱼丝加工项目可行性研究报告 人民群众的生活模式也正在向更高的水平发展，逐渐由解决温饱，到现 在已经基本达到小康水平。人们也不断追求更加健康，更加优质的食物 和生活方式，而鱿鱼丝，既具备良好的风味，更具有丰富的营养价值， 是人民群众的不二选择。 产品价格预测 原料及配料价格 鱿鱼元斤海盐元斤味精元斤 芝麻油元斤葱白元斤蒜头元斤 猪油元公斤 总计按比例计算机电损耗和工资未算入元斤 售出价元斤 未来市场走势预测 鱿鱼丝营养价值丰富，鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸 如，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累 积的胆固醇，对于预防血管硬化胆结石的形成都颇具效力。同时能补 充脑力预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中老 年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。鱿鱼丝是经过严格的加工工艺， 精心制作而成，味道鲜美口味适中且营养丰富。 因此，在日益发达的中国社会，人们不断追求健康和营养的饮食习 惯，鱿鱼丝，既健康，又美味，适合各个年龄段的人食用，是种十分鱿鱼丝加工项目可行性研究报告 具有市场价值的商品。 产品市场风险分析 我国南海每年具有个个月的休渔期月，期间，鲜活鱿鱼 的供应量会大量减少，因此，首先，我们必须保证制作过程中的干制工 艺步骤精良，而且我们还必须保证仓库有足够量的贮藏能力以保证有足 量的货物保证在休渔期也能保持生产链不受到太大影响。 在原材料，以及盐，味精等配料价格方面，也存在涨价等不稳定因 素。 目前，我国南海海域渔船受菲律宾，越南的周边国家的影响，另外， 自然灾害地震，海啸，赤潮等也存在定风险。 目前我国南海附近的海域也有可能存在污染，在食品安全方面也存 在定压力。 鱿鱼丝市场竞争力分析市场调查报告 这是个在揭阳市个高校做的市场调查研究报告，内容是调查该 高校的鱿鱼丝市场竞争情况和供求情况。调查的对象是该校的大学生。 根据这次的市场调查结果，可以真实的反映出鱿鱼丝在当地市场的状 况，找出当前鱿鱼丝在当地的销售瓶颈，得出更有效的销售方式与渠道。 调查总结 鱿鱼丝市场潜力大，消费群体较集中鱿鱼丝加工项目可行性研究报告 调查发现，大市场潜力也不错，新生们来自五湖四海，放假回家 的时候，都想带上当地的特产回去跟家人分享。所以，大新生是鱿鱼 丝的主要消费人群之。对此，我们认为，如果把鱿鱼丝做成小包的， 多风味的包装，应该可以获得更好的销售。 另外调查发现，现在大三正陆续离校。很多人都想带点特产回去， 而小包的鱿鱼丝，价格又不高，许多人都很乐意选购。所以我们觉得大 三是我们目标顾客群体中很重要的部分，对我们来说是个机遇。 在和人面谈中我们发现如果 鱿鱼丝种类变数大，情有独钟不容易 如今的市场上，鱿鱼丝种类五花八门，厂家不断推陈出新，向人们 提供不同口味成份的鱿鱼丝。面对各种类型的鱿鱼丝，人们有不同的 选择习惯。总体看来，多数消费者都不会只局限于种鱿鱼丝， 而会买几种衷情于种类型鱿鱼丝的人群比例较少，仅占也 有的消费者在不同种类的鱿鱼丝间转换，没有较明确的选择范 围，他们只是有什么吃什么，不管什么种类。 广告接触先声夺人，产品接触推波助澜 伴随着对鱿鱼丝种类的认知，人们也从不同方面接触到鱿鱼丝品 牌，从而对品牌做出选择。鱿鱼丝加工项目可行性研究报告 本次调查中，当问到认知各种不同品牌的两种主要途径时，大多数 受访者声称主要是通过广告获悉各种不同产品，而自己尝过后 知道的也占半以上，而仍没有认知鱿鱼丝品牌的同学也存在 。 这在定程度上反映出，鱿鱼丝目前在职大有很大的市场潜力，鱿 鱼丝消费更多体现为即时性需求消费，而非常规性需求消费。 第三章建设条件和选址 项目选址原则和基本思路 所选厂址需有较方便的运输条件公路铁路及水路 所选厂址需要适当靠近原料供应区，降低运输成本 需有定的供电条件，以满足生产需要 所选厂址附近不仅要有充足的水源，而且水质也应较好 水质起码必须符合卫生部所颁发的饮用水质标准 充足最好选择在居民区附近，尽量为厂房减少宿舍商店 娱乐场所学校等职工的生活福利设施。 项目所在地的自然经济社会状况分析 地理环境 广东省揭阳市惠来县经济历史上以农业为主，有草县之称。广 东省揭阳市惠来县东陇镇位于惠来县中部，区域面积平方公里。镇 政府驻东陇村，距县城公里。全镇属沿海平原丘陵地形，背山面海。鱿鱼丝加工项目可行性研究报告 镇北部毗邻惠城镇，有葵岭山系属大南山系，距东陇村公里，东 西走向，包括人仔山双过年山，方圆平方公里。南临神泉镇神泉 港，有年兴建年除险加固达标的东陇海堤，全长公里。 东部与惠神公路华湖镇相接，有盐岭河。西部与隆江镇接壤，有鸡笼 山系，原隆江河。二河环抱径向神泉港。 东陇镇内有水库蜈蚣岭水库凤颈山水库榕仔水库，总库容 万立方米，水质条件优越。 气象概况 惠来县东陇镇属亚热带季风性湿润气候，日照充足，雨量充沛，终 年无雪少霜，年平均气温摄氏度，年太阳辐射总量为每平方厘米 千卡，年平均降水量在毫米之间，是全国光热 水资源最为丰富的地区之。地理条件虽然优越，但夏秋间常受强热带 风暴袭击，有时因季风活动反常或寒潮侵袭，会出现冬春干旱或早春低 温阴雨天气。 交通通讯条件 深汕高速公路和葵和公路横穿东陇镇境内北部，过境路段长分别为 公里和公里深汕高速公路惠城出入口位于镇域东北部，引 伸路过境内接县城南环路规划县城南环二路横跨镇腹地东西，全长 公里，现已建成东段长公里拟建揭神铁路贯穿南北镇区 村通村主干道慈云解放大道北起北山村路口接葵和公路，南止钓石村， 途经个行政村，个自然村，全长公里山区安前路长公里。 镇区域内公路总长公里，交通四通八达。鱿鱼丝加工项目可行性研究报告 广东省揭阳市惠来县东陇镇毗邻神农渔业村神泉港前詹水产站 等水产品原料供应区。 联通移运网通铁通互联宽带网有线电视网远程教育网 等通讯干线全部接通，信息传输方便快捷。 经济发展 惠来山海兼备，物华天宝，资源丰富，毗邻港澳，地处珠三角 和汕头厦门经济特区之间腹地，含在深圳两个半小时经济圈。是 全国商品粮生产基地县之。 年底，全镇总户数户，总人口人，其中农业人 口人，非农业人口人。全镇总耕地面积亩，其中 水田面积亩，旱园面积亩山地面积亩滩涂面 积亩，盐田面积公亩。 东陇镇于年进行农村经济体制改革，实行家庭承包生产经营， 具体把耕地分为口粮田和任务田，全镇分配口粮田共亩，落实承 包田共亩山地水面养殖，全部落实家庭承包经营承包款上 缴村，作为集体经济收入。全镇先后建设了集贸市场个即东陇寄 陇四凤，占地面积平方米，建筑面积平方米。年个 体商店有个，从业人员人。个体商业登记户。 鱿鱼丝加工项目可行性研究报告 场址选择附图 益丰食品有限公司选址在广东省揭阳市惠来县东陇镇华强路号 该地占地约 亩，地形平坦。厂区 北面是农田，西面 是电讯大楼，东南 面是学校，南面是 村落住宅平房， 周边没有环境污 染。厂址所在地交 通便利，水电通讯 等公用设施供应条 件较好。 鱿鱼丝加工项目可行性研究报告 第四章工厂技术方案 项目组成和设计依据 设计依据鱿鱼丝 鱿鱼丝 水产品实施指南 食品添加剂使用卫生标准 生产技术方案 生产工艺流程 原料解冻 配料 辅料验收 包装袋消毒 包装物料验收 冷藏冰水 理鱼解剖 烫煮 风干 浸洗 焙烤延展 次调味 原料验收 冰水 冷却 目录 第章鱿鱼丝加工项目总论 项目名称 项目概况 项目背景 可行性研究报告编制依据原则 可行性研究结论 第二章鱿鱼丝加工项目市场分析 产品供求的影响与前景 近年年我国宏观经济发展分析 产品价格预测 未来市场走势预测 产品市场风险分析 鱿鱼丝市场竞争力分析市场调查报告 第三章建设条件和选址 项目选址原则和基本思路 项目所在地的自然经济社会状况分析 场址选择附图 第四章工厂技术方案 项目组成和设计依据 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,鱿鱼丝加工项目可行性研究报告 生产技术方案生产工艺流程 设备方案 第五章鱿鱼丝加工项目总图运输及公用工程 总平面布置原则 总平面布置 建筑与结构设计 公用及动力工程 第六章节能措施