（投资分析）银杏产品项目投资立项可行性分析（立项建议） ㊣ 精品文档 值得下载

克粗脂肪毫克还原糖毫克矿物质毫克五项目技术创新点在生产过程融合了多种技术，从而获得安全无毒保质期长系列功能性食品。

主要包括工业化剥壳去衣连续生产工艺技术酶法水解技术热分解氢氰酸脱毒降解银杏毒素成分物理分离技术分离提取银杏油包埋微胶囊化技术生产银杏油粉，已申请国家发明专利。

六项目开发方案及进度计划项目开发方案项目期工程吨年银杏粉及其系列功能食品。

项目二期工程吨年银杏粉扩产。

项目开发进度计划序号进度计划期限主要开发内容备注策划期生产简易厂房及工程建设或租用标准厂房生产线技术装备及其他辅助设备购置安装调试生产车间净化工程试生产批量生产投产市场策划市场开发七投资预算以新建项目估算，本项目预计总投资万元，详见项目投资预算表。

项目投资预算表序号投资项目投资金额万元备注生产简易厂房工程建设或租用标准厂房企业统筹规划生产线技术装备及其他辅助设备，包括工业化剥壳去衣装备胶体磨均质机分离设备微胶囊化设备喷雾干燥配料设备包装流水线化验室设备设施等生产车间净化工程原料产品试制检测报批行政审查产品包装材料费用流通资金其他不可预见费用合计八市场分析银杏是药食同源品，已成社会共识银杏及其制品对人类各组织器官特别是心脑血管具有平衡调节修复保健之功能，被誉为血管清道夫，日美等国称它为血管救星。

现代医学研究证明，银杏对调血压降血脂增强记忆改善性功能防治老年性痴呆症及神经系统疾病有重要作用。

银杏种核营养丰富，人称长寿果，是延缓衰老强身健体养生保健最佳食品。

同时，银杏中还含有种未知物质抗衰老素，可滋肤葆容，使肌肤红润细腻，少皱纹，是理想天然绿色美容佳品。

在美国老人把食用银杏和银杏制品作为延缓衰老和最佳食品，圣诞节必备银杏在日本，不少人每日必食银杏，大宾馆早餐设有银杏桂圆汤在东南亚国家，华人华侨多有食用银杏传统习惯，到节日，大家小户都必备银杏，祭祀食用或馈赠亲友，宴席上有银果菜，宾客视为尊敬。

在国内现在食用银杏者也越来越多，特别是老年人。

银杏功能食品加工开发是实现银杏营养功效价值必由途径银杏果由肉质外种皮硬质中种壳膜质内衣种仁组成，银杏果食用复杂，食用方法单而且，食用加工不当易导致食物中毒以及上市集中不易保存等原因，导致银杏果直接食用和消费受到很大限制。

银杏果这古老药食同源品营养价值药用价值保健价值得不到应有利用，造成了银杏资源巨大浪费。

要实现银杏广泛有效营养价值药用价值保健价值，必须解决好制约银杏食用和消费难题，必须寻找全新加工方法去壳去衣去芯必须在尽可能保留银杏黄芯芽，这些工序有采用人工，费工费时有采用特制机械，加工产能收到严重限制，无法大规模生产，不可避免地存在能耗高工时高成本高弊端。

我国银杏果深加工开发缺乏深度加工手段，银杏食品工业利用率低，产值也很低。

甚至有银杏产品仅仅是做银杏概念，银杏成分含量极少，银杏消耗率低，这些产品消费者食用后达不到银杏应有功效，也形成不了银杏深加工产业。

项目提出意义由于银杏深加工技术相对落后，到目前为止市场上，银杏产品仍然为银杏叶或白果等原料或其粗提取物，同时由于这些原料或粗提物中含有定量白果酸氢化白果酸氢化白果亚酸白果酚和银杏酚等毒性物质，限制了白果摄入量，使得白果价格急剧降低，由年代初期元降到年元，然而今年白果市场价格只有元。

这就使得银杏产品呈现了方面栽培面积迅速增加，而银杏产品价格急剧下降，老百姓收入急剧减少现象，严重挫伤了果农积极性。

如果不改变这种现状，我省银杏资源包括千年以上银杏树都有可能被毁去，这既是资源浪费同时也是银杏文化遗产破坏。

银杏栽培由于需要年才能结果，旦毁去，那么预示着农民这几年付出，将付之东流，不仅在果农中会产生极其坏政治影响，而且给果农带来巨大经济损失。

因此开发利用银杏资源刻不容缓。

银杏资源综合开发目前主要集中在药剂和保健品上，但是到目前为止银杏资源开发利用没有能形成规模效益，究其原因主要是银杏毒素限制了银杏资源开发利用。

本项目通过去毒工艺降低其毒性，提高银杏制品食用安全性通过对剥壳去衣工业化工艺研究，使得银杏大规模工业化开发利用成为可能。

本项目实施，对于古老银杏资源开发利用带来巨大积极影响，不仅给种植银杏果农带来巨大经济效益，而且，对于提高人类健康具有巨大社会效益。

二银杏果综合利用开发近年来，随着银杏作为地方特色产业在各地推广种植，我国银杏果产量激增。

但由于银杏果加工食用复杂，食用方法单，加工食用不当易导致食物中毒，以及上市集中不易保存等原因，导致银杏果销售和消费受到很大限制。

年我国银杏果销售价格从十年前每公斤元降到每公斤元左右。

现在全国银杏果产量每年已达万吨，随着最近几年栽植银杏树逐渐进入挂果期，全国银杏果产量还会不断增加。

因此，在当前产储销矛盾突出情况下，加大对银杏果综合利用深加工开发是银杏产业发展关键。

根据银杏果食用营养价值药用价值保健价值，银杏果综合利用深加工开发，首先应通过深加工开发生产成银杏粉银杏蛋白粉，解决银杏食用和加工不便以及不易贮存等弊端，用于功能食品配料。

在功能食品开发上，应朝着大力开发具有食用习惯和食用口感主餐功能餐食疗餐方向发展。

本项目实施，正是基于以上观点，深化银杏产业发展。

三项目研究主要内容项目拟解决关键技术目前市场上银杏粉银杏功能食品纷纷出台，但这些产品如同未断奶婴儿般还没有形成形象产品和品牌商品，市场分额小，产品效益不明显，大部分银杏深加工企业都还是小规模低效益，产品档次低技术含量低市场占有率低。

这固然与银杏深加工黄酮银杏内酯等功效成分确保功能有效前提下调整口感必须尽可能除去银杏酸银杏酚氢氰酸等毒性成分保障食用安全必须解决好银杏油脂氧化变质，确保银杏及其制品贮存稳定性，同时开发银杏油功能保健食品。

所有这些必须，都必须通过银杏功能食品深加工开发才能解决，银杏功能食品加工开发是实现银杏营养功效价值必由途径。

让银杏功能食品真正走进千家万户，让银杏这宝贵财富，真正服务于人类健康。

功能食品是二十世纪食品发展方向人类对食品要求，首先是吃饱，其次是吃好。

当这两个要求都得以满足以后，就希望所摄入食品对自身健康有促进作用，于是出现了功能食品。

这不仅仅是种时尚，更重要是体现了人们消费知识与价值观念更新。

着眼于我们这个世界，空气和水源等污染现象严重加剧，各种恶性疾病如恶性肿瘤心脏病动脉硬化等发病率上升与饮食习惯和营养过剩有关各种富贵病如肥胖三高等发病率上升且趋向于年轻化人口老龄化，这些事实都刺激着人们更加关注自身健康。

因此，目前国际市场上掀起了股功能食品研究与生产热潮，很多专家学者认为它将成为世纪主导食品。

随着我国经济不断发展，人民生活水平不断提高，文明病发病率也相应增加，现在我国有糖尿病人万左右，有高血脂高血压病人亿多，人们对食品需求不再是温饱，而是具有保健作用和营养功能食品，人们对高档营养功能食品消费能力也在提升而另方面，环境污染饮食生活状态恶化及社会压力等多种因素产生，都促使消费者更重视健康与养生之道人口结构老龄化日渐突出，从另个角度促使在预防保健上提高花费消费群不断增长。

如此，营养功能食品发展空间随着科技进步发展得以不断延伸。

因此，科学健康发展追求生命质量已成为世纪主题。

当今社会消费趋势逐渐进入享受消费阶段，享受消费阶段重要特征就是需求日趋功能化，而营养健康是其大势所趋。

我国食品已经进入功能化时代，营养功能食品也已成为潜力钱力无穷重要产业，诸如保健酒兴起奶粉添加营养元素液态奶添加铁锌钙饼干添加铁锌钙与维生素等等就是证明。

银杏功能食品产业化前景十分诱人据中国卫生报报道中国已成为心脑血管病高发区，年龄从岁左右提前到岁左右，每年有万人发病，万人有高血脂症等心脑血管病症状，因此，提早预防与提前治疗是中老年人当务之急。

在发达国家，银杏叶制品销售额，已居医药保健品市场销售额第名，美国每年银杏叶制品营业额超过亿美元，因而，银杏叶制品是去病强身有益人体健康理想天然药品和保健食品。

银杏功能食品具有增加脑血液流量降低脑血管阻力改善脑血管循环功能保护脑细胞免受缺血损害扩张冠状动脉防止心绞痛及心肌梗塞抑制血小板聚集防止血栓形成清除有害氧化自由基提高免疫能力防癌抗衰等功能，特别对三高人群保健功效显著，产品食用方便快捷，安全无毒副作用，必将具有广阔市场，其国际国内市场必定十分广阔，产业化前景十分诱人。

市场运作手段功能原料市场认知认可接受有个过程，功能原料市场推广必须要走终端功能食品产品途径。

为此，在项目建设同时成立功能食品研究所，加强银杏粉银杏油粉功能食品终端产品研制，促进银杏粉银杏油粉市场开发及推广应用。

通过研究所功能食品开发转让技术服务推广，技术销售银杏粉银杏油粉等功能原料。

九经济效益分析本项目达产达标后，年产银杏粉等功能粉体吨，银杏油粉等功能油粉吨，各类功能食品吨以上，年产值可达万元以上，年利润在万元以上，具有较好经济效益。

年产值预算表序号产品名称预计年产量吨预计价格万元吨预计年产值万元年银杏粉专用调配粉银杏蛋白粉米胚芽粉发芽糙米粉发芽糙米胚芽粉小麦胚芽粉银杏油粉米糠油粉小麦胚芽油粉功能食品纯银杏粉冲剂银杏功能主餐银杏礼品食品银杏豆奶粉银杏蛋白粉银杏麦片银杏清汁泡腾饮料银杏油精小包装合计十社会效益分析本项目年消耗银杏果吨以上，将会给种植银杏果农带来巨大经济效益。

本项目实施，对于古老银杏资源开发利用带来巨大积极影响，不仅给种植银杏果农带来巨大经济效益，而且，对于提高人类健康具有巨大社会效益。

十环境影响分析本项目银杏去壳，可以集中作为燃料处理，无废渣污染。

本项目不产生废水废气污染。

综上所述，本项目实施具有较好经济效益和社会效益，项目开发市场前景十分广阔。

，银杏消耗率低，这些产品消费者食用后达不到银杏应有功效，也形成不了银杏深加工产业。

项目提出意义由于银杏深加工技术相对落后，到目前为止市场上，银杏产品仍然为银杏叶或白果等原料或其粗提取物，同时由于这些原料或粗提物中含有定量白果酸氢化白果酸氢化白果亚酸白果酚和银杏酚等毒性物质，限制了白果摄入量，使得白果价格急剧降低，由年代初期元降到年元，然而今年白果市场价格只有元。

这就使得银杏产品呈现了方面栽培面积迅速增加，而银杏产品价格急剧下降，老百姓收入急剧减少现象，严重挫伤了果农积极性。

如果不改变这种现状，我省银杏资源包括千年以上银杏树都有可能被毁去，这既是资源浪费同时也是银杏文化遗产破坏。

银杏栽培由于需要年才能结果，旦毁去，那么预示着农民这几年付出，将付之东流，不仅在果农中会产生极其坏政治影响，而且给果农带来巨大经济损失。

因此开发利用银杏资源刻不容缓。

银杏资源目录项目简介项目提出背景和意义银杏营养及药学价值银杏开发现状分析项目提出意义二银杏果综合利用开发三项目研究主要内容项目拟解决关键技术项目主要研究内容及研究目标四项目技术工艺路线五项目技术创新点六项目开发方案及进度计划七投资预算八市场分析九经济效益分析十社会效益分析十环境影响分析核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，项目简介当今人们饮食过于精细，同时还存