农业银行山东省分行信誉级企业，为农业银行莱阳支行，中国银行莱阳支行重点支持企业。

姜永东，岁，山东大学经济管理专业毕业，经济师。

历任莱阳市外贸进出口总公司食品进出口公司经理，莱阳市外贸绣品公司总经理。

年作为莱阳市政府重点选派名跨世纪干部之到南开大学学习企业管理。

擅长领域运作管理，国际贸易，熟悉食品行业。

在进出口公司任职期间，为集团出口创汇业务骨干年在外贸绣品厂经营举步维艰之际担任总经理，年之内扭亏为盈，使其避免了被拍卖命运，并成为莱阳外贸系统主要创汇企业之。

年加入伊达实业公司管理团队。

王云晟，岁，东北林业大学贸易经济毕业，新加坡国立大学工商管理硕士生，国际商务师。

现任山东莱阳伊达实业公司副总经理，北京文泰嘉合网络技术有限公司合伙人之。

曾在中国出口商品基地建设总公司工作，后任中国基地嘉佳进出口公司进出口部经理，总经理助理。

擅长领域企业管理咨询，国际贸易与金融融资，营销策划。

在中基嘉佳进出口公司创建之初时加入公司，成为业务骨干，参与公司建立，集团建立和扩张重大决策，现在公司已发展成为外经贸部下属经营门类齐全，年进出口额多万美元外贸企业集团。

年加入伊达实业公司管理团队，年到新加坡国立大学商学院学习。

郭文贵，岁，上海同济大学制冷工程专业毕业，高级工程师。

曾任山东莱阳商业集团食品公司副总经理，山东龙顺食品公司总工程师，食品冷冻工程专家。

擅长领域冷冻技术及安装工艺。

石岩，岁，中国农业大学食品工程博士，教授，科研拔尖人才，硕士生导师。

国内食品基因工程领域专家，具有较强食品研发能力。

赵明清，岁，莱阳农学院会计专业毕业，会计师，曾任山东深汇食品有限公司财务经理。

具有丰富会计专业知识和技能，尤其熟悉外贸食品行业会计。

另外，管理团队人员构成可以根据投资双方要求进行相应调整。

十拟建企业经济状况预测公司计划总投资，万元万美元，年产冻干食品约吨，实现销售收入，万元，约合，万美元，实现利税，万元约合万美元，税后利润万元万美元。

外向型工业园内合资企业享受两免三减税收上优惠和其他优惠。

税前利润率税前利润销售额约为，净利税后利润率为。

固定成本为土地，厂房，设备和其他配套设施投资，工人工资和管理费用。

半可变成本营销费用。

可变成本为原材料成本，水电等能源消耗。

总投资回收期约为年从开始建设到收回全部投资，已经考虑折旧费用。

十财务预测部分冻干食品去年国际市场价格为牛肉元公斤羊肉元公斤胡萝卜元公斤大葱元公斤枸杞元公斤菠菜元公斤百合元公斤蘑菇元公斤草莓元公斤洋葱元公斤青辣椒元公斤红辣椒元公斤大蒜片元公斤蒜苗元公斤人民币。

公司投资，万元，年产冻干食品约吨，实现销售收入，万元，约合，万美元，实现利税，万元约合万美元，税后利润，万元约合万美元。

外向型，不过对制冷系统冷阱设计要求较严。

加热方式随着冰不断升华汽体移走，也带走物料热量，使物料温度冰温持续走低，从而引起冰饱和蒸汽压降低，升华速度放慢。

为保持定升华速率，就必须不断给物料补充热量。

热量补充太少会降低升华速率，热量补充太快会引起冰溶化，导致物料塌陷冻干失败。

加热方式有以下几种微波加热法接触加热法辐射加热法接触辐射混合加热法。

接触加热法，辐射加热法，和接触，辐射混合加热法三种方法都利用加热搁板进行，其加热介质有蒸汽油介质，而油介质既可当加热介质又可以做制冷媒体速冻时。

自控系统由于冻干过程较复杂，且工作状态范围较窄，稍有不慎便会造成冻干品质量下降，因此要求采用自控系统。

冻干机自控系统设计要求操作简便，从物料放入按钮开机，速冻真空升华干燥气呵成，提示冻干完成后关机出料。

有关温度压力控制点要精心选择合理控制，速冻真空保持加热关联应控制恰当，针对不同物料设置工艺曲线。

四目前市场调查和分析市场分析真空冻干技术和冻干食品在我国刚刚起步。

随着我国粮食生产果蔬业畜牧业水产业进步发展，品种各异冻干食品将会逐步占领广阔市场。

随着经济发展和人民生活水平和日是水平日益提高，人们饮食逐步从温饱型向讲究营养保健原汁原味新特等高档食品过渡，对冻干食品需求将会稳定增长。

些高级宾馆尤其是各国驻华使馆对无公害新特果菜消费越来越多，纷纷前来定货。

而同时国际冻干食品市场需求增长很快，据统计世界浓缩果汁总产量万吨，而需求量达多万吨，缺口万吨。

目前世界冻干食品销售额达亿美元，仅日本每年要花费亿日元进口冻干食品，俄罗斯每年缺口万吨左右，冻干食品主要消费地为欧洲，日本韩国美国俄罗斯和东南亚各国。

我国临近这些国家，运输方便，国内外市场广阔。

现在我国利用冻干设备生产食品主要包括汤料虾仁半成品如鸡蛋粉保健品如干人参及食品配料如方便面中脱水蔬菜，年产量不足，吨。

据专家预测，在年，我国仅高档方便面辅料项，约需冻干食品万吨，加上各种食品快餐配料汤料饮料，每年冻干食品消费量将超过万吨。

国内外对冻干食品巨大需求，为发展我执行总结项目概况真空冷冻干燥技术生产的冻干食品，可最大限度地保留产品的色香味形和营养成分，被国内外公认为是生产高品质脱水食品的最好加工技术和最好的脱水保鲜食品。

是发展效益农业提高产品附加值的种高新技术。

是国家九五计划和计划重点研发项目，现在技术积，平方米。

项目经济效益分析以草莓为例生产和销售吨冻干草莓平均综合成本为万元，销售吨冻干食品平均价格为万元，每吨盈利万元保守估计，再扣除所得税，万元，每吨净利润万元，全年合计生产吨，税后净盈利，万元约万美元。

项目市场预测由于人们生活水平提高，工作节奏加快，以及对食品方便营养绿色追求，国际市场冻干食品供不应求。

目前冻干食品年消费量，美国万吨，日本万吨，法国万吨，欧美其它些国家冻干食品消费量也非常可观。

冻干技术广泛应用到食品和医药行业各个领域。

方便食品领域。

即食汤料领域。

粉末蔬菜领域。

颗粒蔬菜领域。

医药保健品领域。

同时由于人们收入增长和认识水平增长，对冻干食品需求稳定增长，中国国内市场前景也十分广阔。

项目建设共分二期，期建设周期为年，二期建设周期为年，两年完成，投资回收期年。

引资方简介莱阳市伊达实业公司现有资产人民币，多万，业务主要集中在化工，机电安装，建材，食品加工和酒店业，历年被评为中国农业银行山东省分行信用级企业。

具有良好商业和银行信用，在其发展过程中取得银行大力支持。

管理团队特点年轻，有抱负，互补性强，有较高文化素质，既有相关行业专业技术背景和丰富国际营销经验，又有很强管理能力和团队协作精神。

核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，合作方式合资。

按照出资额确定合作双方所占股份和双方权益。

投资期为十年。

二产业背景和公司概述产业发展背景当前世界食品工业发展有三大趋势随着全球生态环境日益恶化，无污染绿色食品越来越受到人们欢迎，因而生产绿色食品成了食品工业发展主要趋势随着人们生活节奏日益加快，人们对饮食用餐越来越要求快捷，因而生产方便食品成了食品工业发展另趋势随着人们高血脂高血压糖尿病心脑血管疾病发病率不断上升，人们对改变不合理饮食结构愿望越来越强，因而生产低热量低脂肪保健食品成了食品工业发展又重要趋势。

冻干技术能很好地吻合绿色食品方便食品保健食品三大发展趋势。

我们应该积极适应消费者这巨大市场需求，积极发展冻干食品工业。

真空冷冻干燥食品是采用国际上先进食品加工技术，将新鲜蔬菜水果土特产等食品速冻干燥而制成干制品，具有保持原有食品色香味营养成分和形状不变等优点，复水性好保存期长，广泛应用于航天军用及野外作业等方面，被国家列为今后重点发展六大食品加工业。

国际市场展望我国农副产品资源极其丰富，急需深加工增值，生产冻干食品成本也远比其他国家低得多。

这种低成本对外商产生了巨大吸引力。

在近几年里，更多外商由国外市场转向中国市场大量求购冻干食品。

这可视为在我国发展冻干食品外销创汇大好机遇。

由于冷冻干燥食品具有天然营养方便等特点，自然成为正在世界范围内掀起厨房革命即食物制作从家庭厨房转向工业化生产个重要组成部分。

它作为种产业正以极快速度发展。

从年法国世界食品博览会反馈信息来看，全球特别是欧美俄罗斯等些发达国家对这种产品需求正在日益扩大。

其订单数量和订量都是令人吃惊，最小订量都在吨以上，多达几千吨，发展前景十分可观。

目前，日本由于产业调整，农副产品加工已转向国外，其冻干产品缺口万吨不包括咖啡等饮料都将依赖进口。

欧美也有这种趋势。

俄罗斯也需要大量进口冻干食品。

我国目前冻干产品年产几千吨，产量增加潜力和出口余地都很大。

国内市场展望我国是世界上最大食品消费国，其饮食文化同日本和亚洲经济新兴国家和地区相近，因此食品工业发展模式差异不大。

随着经济快速发展，随着厨房革命步伐加快，以冻干食品作配料各种方便食品必然有很大市场。

以方便面而言，日本香港新加坡台湾等地目前人均年消费量在包以上，韩国则高达包。

其中为冻干食品作辅料高档型。

而我国目前人均年消费量仅为包，而且基本上是低档型。

预计至年可能达到人均消费量包。

按为高档型，每包辅料计，则每年仅方便面辅料项即需冻干食品万吨。

加上食品加工业，快餐业配料，各种汤料，饮料等，每年冻干食品消费量将超过万吨。

国内冷冻干燥技术正处于刚刚起步阶段，而冻干食品在世界上作为种成熟商品也不过年历史，还有相当长发展道路要走。

由此可见，国内市场前景也是十分可观。

冻干食品种类随着食品冻干工艺和冻干设备发展，应用冻干技术加工食品范围日益扩大，目前市场上冻干食品已达大类多种，包括肉类肉制品鱼贝类海产品蔬菜类汤类芋类乳制品蛋类水产制品谷类水果类饮料菌类渍菜类油炸类点心豆制品酵素保健品医药及其它食品。

大多数冻干食品不是靠零售商零售，而是用作食品工业中各种食品配料，主要是为汤料业配餐业饮品业公用事业部门和食品加工业者采用，用于生产各种方便食品医药保健品及军用品。

引资方简介莱阳市伊达实业公司创建于年，现有资产人民币，万元，业务主要集中在化工，机电安装，建材，食品加工和酒店业，历年被评为中国农业银行山东省分行信用等级级企业。

具有良好商业和银行信用，在发展过程中取得银行大力支持。

管理团队年轻，有魄力，具有很强技术背景和管理能力。

考虑到当地丰富原材料和人力资源，以及食品国际贸易传统，伊达实业公司管理团队直对高档食品市场发展非常关注并与相应科研院所建立合作关系，经过对国内外食品市场和食品加工技术慎重研究和分析，公司被冻干食品发展良好前景所吸引，决定将发展重点转移到冻干食品行业来。

三冻干技术原理和工艺冻干技术原理冻干是从冻结物料产品中去除水分过程，它分为真空冷冻干燥和常压冷冻干燥二种，由于些条件限制目前采用是真空冷冻干燥。

冻干目是保留产品完整生物和化学结构及其活性。

象其它许多技术步骤，种冻干类型被称做升华，是自然发生。

升华指是溶剂，比如水，象干冰样，直接从固态变为气态过程。

传统干燥会引起材料皱缩，破坏细胞。

这种情况将不会发生在冻干里，因为固体构成被在其位置上坚冰支撑着。

在冰升华时，它会留下孔隙在干燥剩余物质里。

冻干过程分为冷冻升华解析干燥三个阶段，每个阶段都有相应要求，不同物料其要求各不相同，各阶段工艺设计及控制手段差异直接关系冻干产品质量和冻干设备性能。

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