用具设备均由餐厅自行购置，卫生等问题的意见建议和投诉。第十条餐厅服务经营者未经公司同意，不得随意招聘餐厅工作人员，所聘人员须到公司指定的正规医院进行健康检查。第四章食品卫生第十条餐饮服务单位必须严格执行食品卫生法，遵守公司制员工的需求做好餐饮服务工作。第七条餐饮服务单位要建立健全各项，科学管理，规范服务，为员工提供卫生安全的就餐环境。公司办公室负责检查规范其内部管理规定。第八条餐饮服务单位要保证食品质量，办公室对食用油肉类制品等公司餐厅管理规定名餐厅卫生监督员，由办公室定期召集监督员餐厅经营者进行三方座谈，集中反映处理对餐厅经营管理方面的疑问建议及投诉。第三章服务要求第四条餐厅餐饮承包服务者须与公司签订服务协议，签约后未经公司同意，不得转包给其法规二在广泛征询意见的基础上，逐步制定健全完善公司内部餐厅管理，并组织实施三负责公司餐饮服务单位的招聘签约四负责对公司餐厅餐饮服务单位食品质量和价格的监督检查与处罚五代表公司接受，保障员工身体健康，维护员工的正当权益，为公司广大员工提供卫生洁净的就餐服务，特制定本规定。第二条本规定适用公司内部餐厅及今后为公司员工提供就餐服务的各类餐饮经营场所。第二章餐厅管理第三条内部餐厅实行公司与员工共同监公司餐厅管理规定。做到生熟盛器揩布砧板分开，有明显标志。冷藏冷冻食品，生熟半成品分开，鱼禽肉豆制品分开，摆放整齐，标志明显。负责工具机械地面卫生的清扫和整理，保持操作室及用具清洁整齐，无油腻，无积灰，无蜘蛛条件等方面问题进行监督和检查。代表公司广大员工，广泛了解征求意见，随时就员工意见集中的问题向餐厅经营者提出质疑，要求其立即或限期进行整改。并在由公司主管部门餐厅经营者参加的座谈会上提出意见建议，并对餐厅经营管理门进行食品卫生安全工作检查，对检查中发现的问题应及时采取应对措公司餐厅管理规定第页施并加以整改。造成食品中毒或其他食源性疾患的，公司将立即终止餐饮服务协议，由此引起的切后果及责任由餐厅经营者自行承担得采购无食品供应合格证供应点的食品，对食用油肉类制品等可由公司指定采购。保证食品的无毒无害，符合应有的营养要求。具有相应的色香味等感官性状。保持餐厅内外环境整洁，采取消除苍蝇老鼠蟑螂和其它有害昆虫公司餐厅管理规定网。个人卫生做到三白帽子衣服口罩三勤勤理发勤洗澡勤剪指甲。第十八条本规定由公司办公室负责解释。第十九条本规定自颁布之日起试行。有限责任公司办公室二年五月五日全文各种菜肴做到烧熟煮透，咸淡适口，色香味形俱佳。注意菜的特色，保证菜的营养成份。拒烧腐败变质的原料，隔餐菜应回锅烧透。烹调操作时不抽烟不直接用菜勺品味。食品出售前洗手，出售时不用手抓食品不抽烟得加工卫生状况不确定的物品。第六章附则第十七条餐饮服务单位各从业人员食品卫生安全职责餐饮服务负责人服务协议签约人职责对食品卫生安全工作负有主要领导责任及连带责任。负责制定餐厅食品卫者进行打分。三炊事员职责注意身体健康，如患腹泻发热呼吸道感染渗出性和化脓性皮肤病等，应暂时隔离，治愈后再上岗，防止炊事员带菌污染食品。荤素生食品拣净洗清，盛器整洁，分类摆放，不触地不叠底。，公司不负担任何连带责任。同时将报请卫生工商等主管部门依据国家食品卫生法律法规进行处罚，情节恶劣后果严重的，报请公安机关追究有关人员法律责任。二餐厅卫生监督员职责负责对餐厅饭菜质量价格服务态度卫生及孳生条件的措施。保证盛具餐具的严格消毒，使用的洗涤剂消毒液应当对人体健康无害。使用食品添加剂，必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定，反之，不得使用。积极配合市县各级主管单位部生安全工作，指定专人负责食品卫生工作的监督与检查。负责食品卫生许可证的年检从业人员的健康检查与食品卫生培训工作。保证卫生许可证的按时年检，做到从业人员必须持有健康证与上岗证。负责货源采购送配点的索证工作，不公司餐厅管理规定应指定专人保管，制订完善的使用条例。第十四条应定期对餐饮用具设备进行维护保养消毒处理，以确保设备的使用正常和清洁卫生。第十五条使用中要采取安全措施，防范事故发生，保证使用安全。第十六条做好设备清洁消毒工作，不定的有关，接受卫生防疫工商税务等有关管理部门及公司分管部门广大员工的指导监督检查与处罚。必须按照国家有关规定申领各种牌证，其费用由餐厅经营单位自行承担。第十二条餐饮服务单位必须接受卫生防疫等主管部门进行食品卫生安全不定期检查抽查，餐厅应努力增加和不断调整饭菜口味，严格成本核算，合理制定菜肴价格，文明服务。第九条餐饮服务单位要设立投诉箱意见薄，张贴餐厅经营情况公示单，有义务有责任诚恳接受并及时解决员工有关饭菜质量价格服务态度它经营单位，同时签订食品卫生安全责任书。第五条餐饮服务单位必须严格遵守国家法规，遵守卫生防疫工商税务等有关部门以及公司制定的，严格履行餐饮服务协议。第六条餐饮服务单位以服务公司广大员工为宗旨，根据公司生产运行特点与与处理员工对餐厅服务的意见建议及投诉等。员工监督权利员工有权就餐厅卫生条件饭菜质量价格等方面问题提出疑问建议意见或投诉，并有权要求餐厅给予明确答复二在自愿推举的前提下，由员工中选举产生督的管理机制，由办公室代表公司负责对餐厅的监督工作，同时广大员工有权就餐厅的经营服务等方面问题提出建议意见及投诉。办公室管理职责贯彻执行国家省市县以及卫生防疫等有关部门颁布实行的餐饮管理方面的公司餐厅管理规定文秘网实业有限责任公司餐厅管理规定试行稿第章总则第条为进步推进和规范公司后勤社会化改革，加强公司内部餐厅管理