腐乳并誉为江南绝胜似山珍我国第代领导人毛泽东主席的膳食也曾有嗜好吃腐乳的传闻。至民国时 期，腐乳远销至上海南京武汉南昌长沙等地，在 设有码头埠霉豆腐的专业市场。解放后，该传统食品久 盛不衰。近年来，食品有限公司在腐乳传统制作配方的 基础上，开发精制新品牌红油腐乳茶油腐乳，产品细 嫩香辣，很快在就占领了县内市场的制高点，并在南方各 省市打开了市场销路。广东广州深圳每年销售牌茶 油腐乳红油腐乳腊八豆辣椒酱将近万瓶，销售收入 达万元。目前，牌茶油腐乳红油腐乳等系列产品 凭着质优价廉和企业售后服务好的优势进入了南方大中城市 等地市场并有定的占有率，产品口感宜人，产品订单纷纷 供不应求。这现状增强了企业扩建年产万瓶调味品生 产线的信心，调味品系列产品市场广阔，假以南方余 个城市的市场供求预测，前景不可估量，大有发展潜力。 四项目建设实施条件区位优势明显。毗邻两广，是泛珠三角经济发展框 架的承接地。是国家扶贫开发工作重点县少数民族自治县 地区开发县。其独特的区位优势和政策优势有利于企业发 展壮大。 交通运输方便。企业位于工业园区，在旁， 洛湛铁路沿线，交通运输十分便利。 水电通讯有保障。供水利用自来水和地下水，水资源 充足电信移动通讯十分方便。 原材料有保证。产品的主要原材料有大豆辣椒大 米酒茶油等，其原材料主要立足本地资源。建立大豆基地 亩辣椒基地亩油茶基地亩，保证了原料 的供应，带动了农村经济的发展。 技术保证。厂长是腐乳技术专家，有丰富的腐乳 生产经验，必要时可以与有关科研院所签订技术合作协议，保 证技术上无后料有保证。产品的主要原材料有大豆辣椒大 米酒茶油等，其原材料主要立足本地资源。建立大豆基地 亩辣椒基地亩油茶基地亩，保证了原料 的供应，带动了农村经济的发展。 技术保证。厂长是腐乳技术专家，有丰富的腐乳 生产经验，必要时可以与有关科研院所签订技术合作协议，保 证技术上无后顾之忧。五扩建改造项目及基地建设项目建设计划 扩建项目 计划工业用地亩 建生产车间办公楼职工宿舍栋 仓库 附属设施 锅炉房。 二更新改造项目 改造锅炉及配套设施三套 新购包装机械五套 新购打浆机五套。 三原料基地建设项目 建立黄豆生产基地亩 建立辣椒生产基地亩 建立油茶生产基地亩。六产品生产工艺流程 豆腐乳生产工艺流程 豆腐乳生产工艺流程图 原料 二腊八豆生产工艺流程 腊八豆生产工艺流程图二 原料 配料 装瓶后发酵倒汤灭菌消毒 加注红油检验 出厂 包装 成形切块前发酵 浸泡蒸煮 腌制发酵配料装瓶灭菌消毒 检验出厂包装七实施进度计划与工程招投标 实施进度计划 本项目建设前期准备工作已着手进行，项目从筹建到全部 竣工预计建设期为个月，其综合进度计划如下 年月年月，项目前期工作准备。 年月年月，基础设施工程和施工图设图。 年月年月，土建工程。 年月年月，设备安装调试并试产。 年月年月，项目配套设施建设。 项目实施进度计划表 表 序 号 工程项目 年 项目前期工作准备 基础设施工程和施工图设 图 土建工程 设备安装调试并试产 项目配套设施建设 二项目招投标 招标投标管理是每个建设项目都应遵循的基本准则，根 据中华人民共和国招投法国家发展计划委员会第号令 建设项目可行性研究报告增加招标内容和核准招标事项的 暂行规定的有关要求，项目将严格按照有关程序进行招投标 和工程监理。 同时，建设单位将委派专业施工监督人员配合施工单位进 行质量管理，坚决避免出现任何工程质量事故。有关管理机构将根据项目建设的实际需要组成相关部门和配备相关专业技 术人员。 项目的招标计划如下 本项目工程采购范围涉及勘察设计建筑工程安 装工程监理和设备，拟采用全部招标进行采购。 本项目招标拟采用自行委托有资质的招标代理公司代 理招标的组织形式。 本项目对勘察设计监理采用邀请招标方式，对建 筑工程安装工程和设备采用公开招标方式。 八投资估算及资金筹措 投资估算 年产万瓶调味食品生产线项目总投资万元，其 中固定资产投资万元，生产流动资金万元。 项目投资估算表 表单位万元 序号工程名称数量单价合计备注 主要设备 见表 二土建 购地亩 土建工程 见表 三运输设备台 四电力设施及安装 五基地建设亩 六预备费用合计 主要设备览表 表单位万元 序 号 设备名称型号数量单价合计 备 注 型锅炉 大功率空调机 磨浆机 液压榨 发酵格 各类桶溶器 自动打码机自动压盖机 全自动灌装机 包装机 真空机 冷库存 合 计 土建工程概算表 表单位万元 序号工程名称建筑面积金额备注 生产车间 仓库办公楼及宿舍 附属设施 锅炉房 合计 原料基地建设投资计划表 表单位亩万 元 项目面积资金投入 完成时间 年年年 黄豆生产基地 项目概况 项目名称 扩建年产万瓶豆腐乳腊八豆项目 项目建设单位及法人代表 建设单位县食品有限公司 法人代表 项目总投资及主要建设内容 项目总投资万元。主要建设内容为新扩改建两条年 产万瓶腐乳调味食品生产线，扩改建万瓶腊八豆 辣子酱腊制品等系列产品。 项目可行性研究报告编制单位 项目可行性研究报告由县咨询公司和县食品有 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,限公司联合编制。 二企业概况 食品有限公司前身为腐乳厂，始建于年， 年重组为食品有限公司，是家以当地农副产品为主要原 材料的食品加工企业，是县农产品开发深加工的骨干企业， 是市农业产业化龙头企业。主要生产牌红油香辣腐 乳茶油腐乳腊八豆辣椒等系列调味食品。厂区座 落在工业园区内，占地面积平方米。到目前为止，拥 有资产总额万元，其中固定资产万元，流动资产 万元，员工人。该厂研制生产的红油香椒腐乳荣获 年中国第四届农博会银奖荣获年中国第五届农博 会金奖。厂长年获县科技先进工作者光荣称号 年被评为市十大杰出农民称号年企业被评为市 级农业产业化龙头企业年商标被评为市知名 商标省著名商标。企业产品已占领省内大部分市场，进入了广西江西湖北武汉广东广州深圳东莞 韶关地区等省外大中城市和地区，产品深受消费者青睐。随着 企业生产经营规模的扩大，带动了全县黄豆辣椒玉米红 薯等相关产业种植业的发展，推进全县农业产业化进程。中国 加入世贸组织后，国内农业及食品加工业面临严重挑战，为迎 接挑战，必须加快农业产业化经营进程，走农产品深加工之路。 提高农产品加工附加值。食品有限公司作为个贴近三 农企业，作为个具有民族特色的品牌，必须设法增 强企业竞争力，提高品牌的知名度，必须扩大改造生产经营规 模，做大做强企业，为农民增收农业增效财政增长作出更 大的贡献。 三产品市场分析及预测 腐乳作为种东方民族传统食品。据考证已有 年记载，传闻在明清时期市盛风靡。据说乾隆江南微服私访 时，品过腐乳并誉为江南绝胜似山珍我国第代领导人毛泽东主席的膳食也曾有嗜好吃腐乳的传闻。至民国时 期，腐乳远销至上海南京武汉南昌长沙等地，在 设有码头埠霉豆腐的专业市场。解放后，该传统食品久 盛不衰。近年来，食品有限公司在腐乳传统制作配方的 基础上，开发精制新品牌红油腐乳茶油腐乳，产品细 嫩香辣，很快在就占领了县内市场的制高点，并在南方各 省市打开了市场销路。广东广州深圳每年销售牌茶 油腐乳红油腐乳腊八豆辣椒酱将近万瓶，销售收入 达万元。目前，牌茶油腐乳红油腐乳等系列产品 凭着质优价廉和企业售后服务好的优势进入了南方大中城市 等地市场并有定的占有率，产品口感宜人，产品订单纷纷 供不应求。这现状增强了企业扩建年产万瓶调味品生 产线的信心，调味品系列产品市场广阔，假以南方余 个城市的市场供求预测，前景不可估量，大有发展潜力。 四项目建设实施条件区位优势明显。毗邻两广，是泛珠三角经济发展框 架的承接地。是国家扶贫开发工作重点县少数民族自治县 地区开发县。其独特的区位优势和政策优势有利于企业发 展壮大。 交通运输方便。企业位于工业园区，在旁， 洛湛铁路沿线，交通运输十分便利。 水电通讯有保障。供水利用自来水和地下水，水资源 充足电信移