农村自办宴席食品安全监管制度楚雄州为整合现有食品安全检验检测资源，制定出台了楚雄州食品安全检验检测资源整合管理办法文山州积极与通信公司联系，在野生菌上市期通过中国移动和中国电信手机短信平台，向广大手机用户发送食品安全预警鉴别方法烹饪操作等知识，预防中毒事故的发生普洱市工商系统开展星级蔬菜示范户创建活动，制定普洱市工商系统创建星级蔬菜示范户实施方案大理州整合云南省乳及乳制品检验检测中心大理州粮油检验检测站等食品安全检测资源，成立了大理州食品检验检测院。质监部门坚持高风险食品生产企业联络员制度，并扩大食品生产企业首席质量官制度省食品药品监管局推行食品安全责任保险制度。七强化支撑，食品安全法规体系建设不断完善在年制定出台云南省食品安全十二五规划云南省人民政府关于进步加强食品安全监管工作的决定云南高峰副省长对食品安全工作的重要批示和国务院食品安全办有关通知精神。党中央国务院和省委省政府高度重视食品安全工作，习近平总书记指出，食品安全关系群众身体健康，关系中华民族未来，能不能在食品安全上给老百姓个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验。要更加注重生产源头治理和产销全过程监管，让人民吃得饱吃得好吃得放心。李克强总理强调，要加强食品药品和生产安全监管，建立覆盖从生产加工到流通消费的全程监管制度和体制，形成食品安全监管社会共治格局。省委书记秦光荣同志对食品安全工作十分重视，指出食品安全直接关系到群众身体健康和社会安全问题，是最重要的民生工作，要求我们定要把食品安全工作摆上重要位置，加强机构建设加强领导力量加强专项治理加强社会监管。月日，省长李纪恒同志在昆明市调研春节市场供应和安全生产时指出，要保障人民群众舌尖上的安全，要保持高压态势，严厉打击食品安全犯罪，对那些利欲熏心挑战道德和良知底线的人，要下猛药出重拳，绝不姑息。党中央国务院和省委省政府的高度重视和亲切关怀，是对我们的极大鼓舞和鞭策。我们要深入学习领会，抓条件下存放小时以上，每个品种留样量不少于克。四是学校食堂必须坚持每天保洁。清洗餐具用具必须在专用水池内进行。餐饮具清二洗三消毒四保洁，未经消毒的餐饮具不得使用。经常开展设施设备的消毒工作，用于原料半成品成品的工具容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，保持清洁。定期开展灭四害工作，随时保持食堂干净整洁卫生的环境。四加强校内小卖部食品安全的管理和监督是小卖部所经营的食品必须严把采购进货关。禁止采购不符合食品安全标准和要求的食品。采购食品应向供货方索取卫生许可证卫生检验报告书等复印件采购定型包装食品，商标上应有品名厂名厂址生产日期保存期保质期认证标志等内容采购罐头饮料乳制品调味品等食品，应向供方索取本批次的检验合格证或检验单。二是必须建立健全的食品验收贮存制度。食品入库前必须严格验收，设专人验收登记设立台帐。登记内容应包括止存放有毒有害物品及个人生活物品，不得与杀虫剂洗涤剂防腐剂杂品等物品混放。同志们，学校食品安全工作直接关系到全校师生的身体健康和生命安全，更关系到校园的和谐稳定。我们定要把强化学校食品安全管理工作作为件大事来抓，当做件长期性基础性工作来抓，以认真负责的态度把这项工作做深做细做实，为政府分忧让家长放心使群众满意，为保障学校食品安全作出我们应有的贡献,全文完对相关人员的学习培训工作。认真学习食品安全法餐饮服务食品安全操作规范等法律法规，理解掌握有关食品安全常识。二是必须进步落实健全学校食品安全责任制度。在认真落实校长食品安全第责任人的同时，要切实落实谁主管谁负责，谁的岗位谁负责的要求。同时要落实名责任心强工作细致的专门人员担任学校食品安全管理员，具体负责学校食品安全监督，坚持每天到食堂检查食品留样及食品安全管理措施的落实情况，并做好书面记录。三是必到保障。制作食品必须符合食品安全法和学校食堂和学生集体用餐管理规定规定的流程和要求，凡过期食品腐败变质和劣质食品律销毁，不得售卖食用。学校食品从业人员必须持证上岗。食品从业人员按有关规定取得健康体检证明和卫生培训合格后方可上岗操作，健康体检每年次，并定期接受培训。从业人员操作时应穿戴清洁的工作服工食品安全工作领导，请大家会后要把迅速把会议精神向主要领导汇报，把思想和行动统到县政府的决策和部署上来，真正把食品安全监管工作拿在手中，落实在行动中，确保辖区内不出现重大食品安全事故。二充分发挥食安办的综合协调作用。今年，根据上级文件精神，将食品安全委员会从卫生局划归到药监局。县药监局要充分发挥牵头协调和参谋作用，加强与食安会成员单位的沟通衔接力度，研究加强综合执法联合执法和日常监管的机制与措施，制定完善食品安全应急预案，适时演练以提高快速反应和应急处置能力，对食品安全事故要做到早发现早报告早处置，坚决防止迟报漏报甚至瞒报，努力把事故影响降低到最低限度。三营造食品安全监管良好氛围。县药监局要大力普及食品安全知识，积极开展家珍惜来之不易的学习机会，静下心来，认真听讲，把宝贵时间和主要精力放在搞好学习培训上，真正做到学有所思学有所得，为胜任岗位干好工作奠定良好的基础。同志们，食品安全责任重大，任务艰巨。我们必须认真贯彻落实中省市的安排部署，以高度的政治责任感品安全标准达不到要求，会直接降低省级鉴定验收分数，到时候省级鉴定过不了关，更别说创建国家卫生县城了。面对这些问题和任务，如果我们不高度重视，不下大力气加以监管整治，就有可能引发食品安全危机，影响创卫鉴定验收质量。因此，在座的各位要充分认识到此项工作的重要性紧迫性和复杂性，决不能报有丝毫麻痹侥幸心理，把这项工作作为项头等大事，抓紧抓好抓实，推动全县食品安全状况的改善，促进全县食品安全形势逐步好转，切实保障人民群众饮食安全。二明确目标，突出重点，认真做好食品安全各项工作全面履行监管职能。去年，按照省市安排部署，我县已顺利完成县卫生局和县药监局部分职能移交工作。面临新职能新的监管领域，县药监局全体人员各镇办分管领导和企业人员要加强专业知识学习，熟悉工作内容，迅速进入工作角色，切实履行好尤其是监管难度较大的小食店餐饮服务摊贩等，对餐饮企业实行量化分级管理，严把许可准入关，认真做好备案管理前期准备工作，避免出现监管空白。要继续加强对农药兽药残留的监测，。食品安全宣传活动是食品安全监管和整治的项重要内容。食品安全工作要想取得成效，必须坚持标本兼治，建立长效监管机制。因此，各级乡镇政府各成员单位要加强领导，精心组织，周密部署，紧密结合食品安全实际，要按照国务院和省政府的要求，继续深入开展食品放心工程建设，扎实抓好食品专项整治活动，进步加大执法力度，抓紧查摆问题，维护市场安全。各部门要树立科学的发展观和正确的政绩观，在开展食品安全专项整治中，切实负起责任，特别要强化主要责任人的责任。要建立健全责任制和责任追究制，使责任落到实处。那个地方那个部门发生重大食品安全事故，给当地人民群众身体健康和生命安全造成重大损害的，定要依法追究相关乡镇政府和行政主管部门负责人的责任。同时，对于忠于职守秉公执法不辱使命的领导干部和执法人员，应及时给予褒奖。各级各部门要增强责任感和紧迫感，以对人民高度负责的精神，深入开展食品安全专项整治，整众的积极参与和支持，我县的食品安全工作定会取得丰硕的成果。让我们共同努力，为构建和谐静宁，构建和指出食品安全是天大的事，药品安全是人命关天的事。保障食品药品安全，为党和政府分忧，人民群众谋利，是时代赋予我们的职责，是党和人民的重托和信任，也是我们职业生涯中的大事。我们每位同志，都要有股干事创业的精神气，有种咬定青山不放松的进取心。在任务面前，我们要鼓足干劲真抓实干奋发有为在困难面前，我们要迎难而上敢于担当锐意进取在压力面前，我们要心无旁骛埋头苦干甘于奉献，争取拿出实效赢得理解。要树立不进就是退无功就是过的思想，扑下身子抓工作，坚决抵制任何庸懒散奢的行为。只要我们坚定信念攻坚克难，保持昂扬向上的精神风貌，多谋真招实策，就定能把食品安全工作做得更好。二是加强学习深入调研。做好食品安全工作，核心是履职能力。要认真学习食品监管法律法规政策制度技术规范国际经验等，把握理论规律，掌握监管技能。要深入调研。体制改革后，监管对象工作机制工作方法都发生了重大变化，新情况层出不穷，很多问题找不到标准答案。必须深入实作风建设，巩固群众路线教育扣地做好人财物的划转工作，确保新建成的食品药品监管部门有能力开展食品安全监管工作。事业要发展人才是根本。尤其是新组建机构，队伍建设乃重中之重。要适应建立权威监管机构新要求，针对新建机构岗位新业务新人员变动大情况不熟悉等新问题，组织开展监管人员业务培训，加快建设支结构合理业务过硬素质优良的监管干部队伍。四夯实基础是加快基层监管网络建设。食品安全监管工作基础在基层，成果体现在基层，治理任务完成靠基层。要进步加快基层监管网络建设，尚未在乡镇街道设立食品安全监管机构的地方，要尽快设置到位积极开展专三员试点工作，配齐配强专门人员和协管员信息员，确保基层有人员管理有机构负责食品安全工作，为食品安全基层监管队伍建设打下坚实基础。二是加强检验检测能力建设。抓好县级食品检验检测机构标准化建设试点工作，为在全省各县市区全面建设食品检验检测机构提供经验。要注重加强基层执法队伍建设，着力加强县级监管队伍的装备配置，配备必需的快检设备现场调查取证设备等，为加强监管创造良好条件。五示范引领是抓好在，减少政府对市场的不当干预，把市场和社会能做的事情尽量放出去放到位，激发各类市场主体活力另方面，要加强政府市场监管公共服务职能，把该管的事项切实管好管到位。而且，越是减少了事前审批，事中事后的监管越要跟上。第四，深刻理解推进国家治理