委员会副理事长单 位中国农学会农业产业化分会副会长单位中国农学会农业科技园 区分会常务理事单位。

年，集团总裁吴桂林教授荣获北京市 优秀企业家，年北京市十佳科技工作者光荣称号。

， ，连续三年荣获中国农业产业化先进工作者，年荣获 中国绿色经济建设示范人物根据人们消费习惯和消费理念的变化以及国际蛋鸡养殖业的发 展趋势，康达集团经过年近年深入细致的市场调研和充分的 考察论证，决定在国家家禽工程育种中心中国农业大学中国农业 科学院北京市农林科学院共青团中央中国光华科技基金会等国内 著名科研院所和著名家禽育种专家世界家禽协会副主席国家蛋鸡 产业技术支撑体系首席科学家杨宁教授等专家的支持下，利用北京市 尤其是密云县优良的自然生态条件和丰富的蛋鸡养殖资源，建设精品 蛋鸡生态养殖产体业化工程项目。

为了实施精品蛋鸡生态养殖产业体化项目，北京康达集 团与共青团中央中国光华科技基金会共同投资在密云组建项目公司 吉祥谷北京生态农业有限公司公司注册资金万产业化龙头企 业，并由吉祥谷公司发起成立德宝兴农北京农业科技发展有限公 司注册资金万元，经过近三年实际运作，已投资近万元 在北京密云太师屯镇及金叵罗村，韩家村，石佛营村等建立生态养殖 核心示范基地，并在大兴投资多万元建成配套种鸡场已发展 万种鸡，在密云已经建成年万只柴鸡，万生态鸡鸡蛋供应基 地及相关配套设施，投资万元启动北京各大商超系统，发展态势 良好，已进入北京市场前名，公司先后荣获中国绿色经济建设示范 企业和全国优质鸡蛋生产企业，被国家商务部研究 院评比级诚信企业产品连续两年通过严格的有机认证品牌被中轻产品质量保障中心评为全国产品质量公证 十佳品牌，为项目的全面展开与推进奠定了坚实基础。

三中国精品蛋鸡产业化的前景与市场预期 改革开放以来，我国蛋鸡事业得到了迅猛的发展呈现出较好 的增长势头，也取得了辉煌的成就，从年起已连续年禽蛋产 量世界第但整个蛋鸡产业仍面临着规模小设施设备简陋饲养模 式落后管理粗放生产水平低产品质量不高疫病复杂和市场需 求高环保要求高政策引导作用加强等等诸多困难与挑战，急需转 型升级。

我国蛋鸡生产和市场状况 蛋鸡生产状况 根据我国国家统计局发表的数据，年我国的鲜蛋产量为 万吨与年比增长了。

年主要集中在山东河北 河南江苏辽宁四川等个省，它们占了全国鸡蛋生产的。

同期饲料价格比上年增长了，为每千克达元。

我国普通蛋鸡饲养年产量为个，蛋重克克 优质蛋鸡产精品或极品鸡蛋，如柴鸡蛋笨蛋等为个， 蛋重克。

后者约占生产量的。

禽蛋市场概况 我国鲜蛋市场主要在北京天津上海广东重庆福建 等省市。

年中央号文件号召在城市郊区发展工厂化养鸡以来， 蛋鸡产业已持续发展了多年。

在我国目前条件下，无论是生产， 流通，市场都稳定在个中等或中等偏下水平的层面上，截止 年，我国鲜蛋总产量万吨包括水禽蛋特禽蛋，鲜蛋出口 万吨，人年平均鸡蛋千克。

我国人均年鸡蛋消费量年 为个，年估计为个。

国际人均年消费水平前三名是 墨西哥个，匈亚利个，美国个。

我国人均年消费为中等 水平。

精品鸡蛋的市场价般每千克为元，最高礼品蛋 包装后价为元个，即每千克元。

年我国家禽总产值亿元，其中禽蛋为亿 元，占，家禽业占畜牧业总产值的。

据国际家禽介绍， 年世界蛋鸡存栏总数亿只，鸡蛋产量约万吨。

年 亚洲出口量比上年增长了倍，高达万吨之多。

世界人均禽蛋消费量维持在千克左右。

这给精品极品蛋鸡的发展 带来了很好的机遇。

二我国蛋鸡业发展的历史回顾 我国蛋鸡业的发展，大致经历了四个阶段 传统散养阶段 指二十世纪年代末改革开放以前。

这阶段我国的蛋鸡生产 停留在农户传统的散养阶段，未能形成规模，科技应用不普及，生产 水平低下，商品化程度低，行业整体效益差。

散养向适度规模化商品化过渡阶段养鸡带成为蛋鸡生产的主体。

据统计年我国规模鸡场个，而存笼量只 只的鸡场就有个，占只只的鸡场 个占，只以下只以上的鸡场占鸡场总数的 。

最近几年虽然随着竞争的激烈而淘汰了部分规模相对小的鸡 场，出现了部分有实力的大鸡场，但是集约化规模化鸡场在我国的鸡场总量中所占的比重仍然很低，我国蛋鸡产业整体集约化工厂化程 度仍然很低。

高总产低单产 我国蛋鸡业经过从二十世纪年代改革开放开始将近十多年的 快速增长后，从年产量首次超过美国以来，已经连续十五年位 居世界第。

据中国畜牧年鉴引自公布的统计数据 年末我国蛋鸡总存笼亿只，占世界总量的当年 鸡蛋总产量达到万吨，占世界总产量的人均鸡蛋占 有量达千克。

虽然我国的鸡蛋总产量已经连续二十七年位居世界第，但是存 笼母鸡的单产却只有千克只，仅仅相当于葡萄牙母鸡单产的 ，说明我国蛋鸡的总体饲养生产水平还很低。

下表中介绍了我国从年至年禽蛋总产量和人均占有量 的增长情况。

中国禽蛋产量单位万吨 千克 年份禽蛋总产量年增长率人均占有 设备工艺落后设施简陋 大多数养殖户没有标准的饲养房舍，多是因陋就简的土坯房 或砖瓦房，隔热保暖防寒性能差，多是开放式或半开放式鸡舍。

即使是那些稍成规模的鸡场中大部分其设施设备也十分落后，达不到家禽生产要求的基本环境与条件，鸡笼水槽料槽都是廉价的，大 多没有清粪设备，没有通风温控设备，没有防疫消毒设施，更没有专 门粪便死鸡无害化处理设施。

特别是饲养工艺上也不可能达到全进全出制，都是大鸡小鸡 起饲养，没有合理的空笼期，极易造成疫病在鸡群中循环，致使鸡 场污染状况越来越严重，鸡群生产性能低下，不少鸡场面临经营严重 亏本而倒闭的局面。

管理原始粗放，从业人员素质有待提高 在整个畜牧行业，蛋鸡养殖进入微利时代后再无力吸引更多更高 素质的人员进入本行业，畜牧行业人才更多将眼光锁定在饲料兽药 或种鸡等利润稍高的行业加之养鸡场往往处于普遍偏远封闭的生活 环境，工作辛苦繁杂而且高风险的更是让行业外人员望而却步。

因而，在小规模大群体的背景下，目前线饲养人员多是老 弱妇儒，鸡场管理者就是个体老板自己，很少聘请职业管理人员。

大部分鸡场的管理，还停留在满足于喂够几次饲料收捡了几成鸡 蛋，的原始阶段，统计靠手工考核，这种粗放而原始的管理状态，与 现代社会科技繁荣通信发达管理手段先进极不协调。

看重产量忽视质量，关心产品淡漠环境 以小规模为主导的蛋鸡行业，个体专业户受自身知识技能贫乏市场信息来源渠道有限个人资金实力薄弱等诸多条件的制约， 面对日益激烈的市场竞争为了自己生存，他们在从业运营过程中往往 只注重鸡只的生产性能，会使用各种方法让鸡只产尽可能多的鸡蛋而 忽视鸡蛋的质量眼中只盯住鸡蛋而不管饲料里面都放了些什么成 分，是否对人畜有害，更不用说去注重环境保护环境减少或降低对环 境的污染了。

重生产疏销售，品牌意识淡薄 从事蛋鸡生产的经营者，对自己能够控制和掌握的生产环节 谈起来津津乐道做起来得心应手，但是，对需要与人打交道的销售环 节却畏手缩脚不愿涉足，限于个人经历视野意识与实力，更不敢创立 自己的品牌到市场中去闯荡， 因此，在以前相当长的时期内，我国鸡蛋市场是种没有品牌 没有质量标准没有优劣区分的无序竞争的状态。

甚至出现个地区被 个或几个鸡蛋经销商垄断控制的市场格局，蛋鸡饲养户成了任由鸡 蛋经销商宰割的绵羊。

种源基本由国外公司控制，种苗质量参差不齐 我国蛋鸡行业目前饲养的商品代品种有以上是海兰 罗曼依莎海赛克斯等等国外品种，种源基本上被国际上三大育种 公司所控制，中国每年都必须花费大量外汇来购买这些公司的祖代种 苗来更换已经落后老化了的种群。

而国内父母代场的规模更是大小不设备设施差异大饲 养管理技术水平程度不同，因而，商品代鸡苗的质量也是参差不齐。

鸡蛋新鲜消费比重高，鸡蛋加工工业落后 我国鸡蛋以新鲜消费为主。

国外蛋制品消费占全蛋比重美 国日本分别为和，而我国鲜蛋消费占产量的以上。

鸡蛋加工工业落后，仅有的几家鸡蛋加工工厂的设备几乎全部由欧美 发达国家引进。

我国蛋鸡业所面临的挑战 鸡蛋市场总量已近饱和 我国蛋鸡存栏量和鸡蛋产量已经连续年世界第，而出口 量却在逐年减少约占鸡蛋产量的，绝大多数的鸡蛋都在国内市场消费。

国内鸡蛋的人均占有量已经超过千克，远远超出了世界 的人均水平，增加国内消费量的潜力已经不大，我国鸡蛋市场总量已 接近饱和。

疫病亚健康困扰蛋鸡业健康发展 简陋的设备设施没能为蛋鸡提供良好的生存条件贫乏的专 业知识，薄弱的兽防体系无法筑起保障鸡群健康的防线 追逐经济利益降低生产成本饲喂劣质饲料，使蛋鸡得不到足 够的营养，长期处于亚健康状况 而全世界去引种，满中国去买苗，使得全国的疫病更加复杂， 现在农民惊呼鸡病越来越多产蛋越来越少鸡越来越难养钱是 越来越难赚。

市场对鸡蛋质量要求越来越高 鸡蛋市场的饱和就使得消费者选择的范围加大，特别是 年的非典和年持续至今的禽流感，这种大型的公 共安全事件不断冲击着人们原本就脆弱的心灵。

近年来消费者开始关心自己的身体健康了，开始关注食品 项目摘要 中国蛋鸡养殖总量连续年位居世界第，人均占有量中等偏 上，但以上鸡蛋是由小规模饲养的专业户养殖场提供，万只 以上的规模养殖企业全国