运手册中文版高速下载造成客人不满。
斟茶时要注意壶中茶水份量,茶水不应太淡或太浓,斟完茶后 检查是否有足够的水,然向后 避免托盘会碰到客人头上,并用礼貌用语向客人讲先生小 姐,这是什么茶,请饮茶。
因为有不同客人饮不同的茶。
报 茶名以便客人选择。
斟茶时应壶与茶杯离开约距离,慢慢地将茶倒上,有转盘的均衡地放在转盘两边。
如果客人提出不要的话,服务员应温和地,言语清楚地向客人 解释,并由当班主管处理签名。
九斟礼貌茶 右脚稍向前近台,身体站在侧点,左手稳托托盘,稍为开水泡沏。
用底碟垫上,放在干净,没有破损,没有水的托盘上,并将适 当份量的小食,芥酱和手蛊,平稳地托向客人台边。
将小食芥酱洗手蛊按规定标准放在客人的台上,小台放 中间,大台放在边,手不能接触筷子嘴,筷子不能有污迹 及湿滑,破损如筷子有字,字样要向上。
八上茶芥小中餐初级服务员营运手册中文版高速下载干净无破损的托盘,将台面上多余的空餐位家私轻手收 起放在托盘上。
收餐 位时要套收起不能逐收起在入上 誓成栋梁之才 这就是我们每个人做人的标准和成长的标准。
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