与技术人员将按定比例定期进行轮训后进修生产人员技能培训以入职考试为主，辅以定期专业岗位技能训练。

企业在今后人才引进及培养上要结合企业特点，注重农副产品深加工专业人才引进和开发。

九项目承担单位概况，项目负责人基本情况承担单位概况集团是个集植物油加工植物蛋白精细化工橡胶助剂聚酰胺树脂生产多元化序列化跨行业中型工业企业。

拥有固定资产万元，资产负债率，企业性质为有限责任公司，年实现销售收入亿元，利税万元。

拥有与多所大学和研究院所合作科研所和多名高级技术人员，中试设备齐全。

产品畅销国内十几个省市，并远销日本南韩新加坡香港等国家和地区，是省最大棉仁粕出口生产基地。

企业先后荣获国家中型企业省级高新技术企业省级信用企业省级先进企业省级节能先进企业农业部全面质量管理达标单位等十余项省以上荣誉称号，在中国乡镇企业行业家最大经营规模评比中排序第位，家最佳经济效益评比中排序第位。

多年来，公司直坚持科学兴企，成立了公司办科研所，建成了恒温恒湿室实验中心等先进科研设施，为试验研究奠定了坚实基础。

公司依靠强大科技人才实力，不断开发新产品，自年以来，先后投资开发兴建了日产吨浸出法制油项目油酸新产品项目聚酰胺树脂新产品项目植物油加工技术改造项目等。

其中浸出法制油项目获市科技奖，油酸聚酰胺树脂项目分别列为国家及省星火计划项目并获星火计划奖。

二项目负责人基本情况项目总负责人，高级经济师，负责集团公司全面经营管理，技术改造，产品结构调整，新产品研制开发和建设工作。

公司管理以人为本以法管理企业，鼓励员工精心钻研新技术研制开发新产品。

公司还积极与各大专院校科研单位建立了广泛科技合作关系，不断拓展科技合作领域，走科技兴企路子。

他领导新产品开发研究所，专门从事新产品开发与研究。

该部门开发领域涉及植物油农产品深加工精细化工等。

目前已成功开发了油酸新产品开发聚酰胺树脂新产品开发植物油加工技术改造项目等十多个新产品开发项目，项目分别获省市科技攻关星火计划奖，获主要完员星火奖。

三技术负责人，大学教授，主要负责该项目配方工艺攻关研发，优化配方工艺，主持中试和大规模化生产技术管理。

由他主持研发大豆异黄酮在年就通过了省科技厅技术鉴定。

教授在国家二级以上学术刊物上发表过许多论文，其代表作主要有在全国优秀科技期刊大学学报上发表全混釜内酵母培养系统稳定性数学分析科学出版社微生物学通报发表甘露醇微生物转化研究和上发表等以摘除卵巢白鼠为对象，经口投与黄豆苷原和染料木黄酮，结果此两种大豆异黄酮都可抑制内量减少。

等以摘除卵巢白鼠为对象，通过皮下投与染料木黄酮也发现大腿骨海绵骨骨量减少得到抑制。

意义深远是等发现投与具有抑制骨量减少染料木黄酮后，对子宫以及子宫内膜细胞几乎没有影响。

另外，有关异黄酮人体摄取实验报导不多。

美国等研究确认投与异黄酮人群脊椎骨骨密度明显上升。

年以来，许多研究人员对东亚国家与欧美国家癌症发病率差异进行病因学调查，以期揭示大豆摄取与癌发症两者相关，结果令人振奋。

各种癌症包括乳癌前列腺癌对肠癌直肠癌胃癌以及肺癌等发症率都与大豆摄取呈负相关性，可见癌发症频度与饮食有很大相关成分，是引起癌症患病率下降主要因素之。

年，美国科学家发现大豆中抑制癌细胞异黄酮。

年月，美国国家癌症研究院组织全美著名学者研讨了大豆抗癌效果，肯定大豆异黄酮是最佳天然物质。

此后又证实大豆异黄酮可以防止骨质疏松症，减轻妇女更年期不适症及降低冠心病发病率。

美国是癌病多发病国家之，近几年平以年速度递增，其中肺癌结肠癌直肠癌乳腺癌前列腺癌及胰腺癌占，男性比女性高出倍。

美国每年因为癌症造成医疗费用等开支高达亿美元，并呈上升趋势。

现在发现了只要吃大豆食品就可以达到防癌抗癌，防止骨质疏松，预防冠心病，而且只要稍许改变饮食习惯，调整食物结构，就可以达到省钱省事省时保健延年益寿举数得目。

为此，美国政府和公众舆论大肆宣传吃大豆食品好处，尤其是对于含有大豆异黄酮等食品，身价培增，把大豆异酮视为珍品。

美国政府支持和鼓励美国人要多吃大豆食品，建议每人每天吃克大豆，人体即可获得充分异黄酮，预防上述疾病。

美国还正式批准大豆为健康食品，并取消在年规定学生午餐副食中大豆蛋白只能占蛋白质摄入量，动物蛋白应占规定。

异黄酮研究突破，令大豆下子身价培增。

最近，大豆异黄酮抗癌研究已成为世界热门焦点，取得了很大进展。

等综述了大豆以及大豆异黄酮抗癌动物实验，发现生大豆熟大豆以及分离大豆蛋白都具有定抑制癌症效果。

目前已明确大豆异黄酮抗癌主要作用机制，包括以下几个方面类似女性雌激素作用以及抗激素作用。

抑制与癌相关酶活性作用，特别是酪蛋酸激酶。

在癌细胞增殖促进阶段，具有抑制血管增生作用。

消除活性氧，从而具有抗氧化作用。

调节细胞周期。

确认染料木黄酮具有抑制些与切断有关酶活性作用等。

大豆异黄酮通过不同机制起到定预防癌症效果，特别是弱雌激素作用，雌性激素不足时可起到类雌激素效果，而雌性激素过剩时又起到抗激素作用。

大豆异黄酮制剂可用于制造多种多系列多剂型大豆异黄酮类药物及保健食品，包括抗癌药物降胆固醇药物防治心血管疾病药物治疗妇女更年期综合症药物防治骨质疏松症药物等系列药品及保健食品。

在这些药物制造过程中，高纯度大豆异黄酮制剂是不可或缺并且是药品生产先决条件。

而纯度高同时价格低廉大豆异黄酮制剂更是倍受药物生产厂家欢迎生产原料。

大豆异黄酮制剂也是大豆异黄酮保健食品中必不可少味原料。

这类食品可以通过日常摄入微量大豆异黄酮起到预防癌症高胆固醇疾病心血管疾病骨质疏松妇女更年期综合症功用。

以中国大食用凝胶乳化亲油保水等功能好，是极好营养和功能蛋白资源。

目前，我国在大豆粕加工制取蛋白生产过程中，些对人体健康极为有益活性物质等都被不同程度地浪费而未被合理开发利用，造成资源浪费。

因此，利用高新技术对大豆粕进行综合精深加工是非常必要。

大豆是种非常丰富营养保健源，被营养学家认为是世纪维生素。

大豆中蛋白质含量占，几乎是肉蛋鱼二倍，而且不含能导致人体心脑血管疾病胆固醇。

大豆所含豆固醇具有降低人体血清胆固醇防治脑溢血及动脉硬化功能，大豆蛋白质氨基酸组成齐全，核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，含有人体必需八种氨基酸及无毒素，是人类理想优质植物蛋白质来源。

大豆中钙含量是牛肉倍含铁是牛肉或牛奶倍。

大豆中还含有膳食纤维，膳食纤维具有促进胃肠蠕动加速排泄功效，它虽然不被人体吸收，但能携带有毒物质排除体外，已被医学界列为第七营养素。

大豆油可经调合制成具有降血脂功能营养保健油，同时，精炼后脱臭馏出物可作为生产天然维生素原料。

我们已充分利用这有用资源，从脱臭馏出物中提取天然维生素，这既是对资源综合利用，又是获得天然维生素最佳方法，得天独厚资源条件将推动我国天然维生素工业发展。

传统大豆粕利用途径主要是做饲料，发展养殖业，人类再利用动物蛋白，但这条路线蛋白质利用率仅为，造成了资源浪费。

本项目对大豆粕进行综合利用，制取浓缩蛋白同时，提取其中多种生理活性物质，如低聚糖皂甙异黄酮等。

因此，利用高新技术对大豆粕进行综合精深加工对于我国油脂行业发展具有重要意义。

项目建设必要性本项目为配合国家产业政策，建立农业产品深加工农业综合开发项目，充分依靠国内高新技术，依靠科技进步与创新，综合利用我国非转基因大豆资源，提高大豆粕精深加工技术与整体装备水平，深度开发和综合利用大豆中蛋白质油脂等有效成分，生产出适应市场需求系列产品，拓展产品应用范围，降低生产成本，提高产品市场竞争能力，增强企业综合实力，使我国非转基因大豆资源优势真正变为产业优势和经济优势，应对加入后对我国农业产业冲击。

因此，本项目对实现我国由农业大国向农业强国转变调整农业结构增加农民收入具有非常重要意义。

本项目符合新阶段农业和农村经济发展需要，以应用先进技术为手段，推进现代科学技术在农业生产中应用为目标，发挥现代农业高技术产业化农业综合开发对改变传统农业生产方式组织形态和经营理念示范带动作用，进步推动农业产业结构优化升级，提高农产品市场竞争力，促进农业增效农民增收和农村经济可持续发展。

据此，我们拟利用自身优势，以大学为技术依托，实施该项目，以满足社会及市场需求。

二国内外现状和技术发展趋势国外舒莱公司在高品质大豆配料研究生产和营销领域处于领先地位，主要产品包括大豆分离蛋白大豆浓缩蛋白以及组织植物蛋白卵磷脂和浓缩异黄酮。

大豆蛋白作为种食品配料，近年来在国际上越来越受到重视。

目前我国在用大豆豆粕加工制取蛋白生产过程中，均采用碱溶酸沉法，些对人体健康极为有益物质如异黄酮皂甙低聚糖膳食纤维等都未被合理利用，造成资源严重浪费，且会造成很严重环境污染。

而发达国家蛋白生产已经摈弃碱溶酸沉法，纷纷采用醇法生产。

醇法生产大豆浓缩蛋白在国内仅有三维等极少数厂家，其原因是醇法制食用凝胶乳化亲油保水等功能好，是极好营养和功能蛋白资源。

目前，我国在大豆粕加工制取蛋白生产过程中，些对人体健康极为有益活性物质等都被不同程度地浪费而未被合理开发利用，造成资源浪费。

因此，利用高新技术对大豆粕进行综合精深加工是非常必要。

大豆是种非常丰富营养保健源，被营养学家认为是世纪维生素。

大豆中蛋白质含量占，几乎是肉蛋鱼二倍，而且不含能导致人体心脑血管疾病胆固醇。

大豆所含豆固醇具有降低人体血清胆固醇防治脑溢血及动脉硬化功能，大豆蛋白质氨基酸组成齐全，核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，含有人体必需八种氨基酸及无毒素，是人类理想优质植物蛋白质来源。

大豆中钙含量是牛肉倍含铁是牛肉或牛奶倍。

大豆中还含有膳食纤维，膳食纤维具有促进胃肠蠕动加速排泄功效，它虽然不被人体吸收，但能携带有毒物质排除体外，已被医学界列为第七营养素。

大豆油可经调合制成具有降血脂功能营养保健油，同时，精炼后脱臭馏出物可作为生产天然维生素原料。

我们已充分利用这有用资源，从脱臭馏出物中提取天然维生素，这既是对资源综合利用，又是获得天然维生素最佳方法，得天独厚资源条件将推动我国天然维生素工业发展。

传统大豆粕利用途径主要是做饲料，发展养殖业，人类再利用动物蛋白，但这条路线蛋白质利用率仅为，造成了资源浪费。

本项目对大豆粕进行综合利用，制取浓缩蛋白同时，提取其中多种生理活性物质，如低聚糖皂甙异黄酮等。

因此，利用高新技术对大豆粕进行综合精深加工对于我国油脂行业发展具有重要意义。

项目建设必要性本项目为配合国家产业政策，建立农业产品深加工农业综合开发项目，充分依靠国内高新技术，依靠科技进步与创新，综合利用我国非转基因大豆资源，提高大豆粕精深加工技术与整体装备水平，深度开发和综合利用大豆中蛋白质油脂等有效成分，生产出适应市场需求系列产品，拓展产品应用范围，降低生产成本，提高产品市场竞争能力，增强企业综合实力，使我国非转基因大豆资源优