开发市场，它产品产量是随人民物质生活水平提高而不断丰富。

就目前中国国内市场而言，每年脱脂蛋白粉分离蛋白粉需求量很大，每年以比例递增，而目前国内生产厂家产量仅能满足三分之，这种情况确实亟待改变。

二销售市场高品质高营养分离蛋白以出口发达国家创汇为主，销往国内大中城市为辅。

生产豆油，如二级食用油高级烹调油以及脱脂蛋白粉则以国内市场为主。

三国内现有生产力情况目前大豆分离蛋白生产厂家有近十五家，因技术设备及产品质量管理资金等因素正常开工厂家仅有十家左右，年总生产能力约万多吨。

国内植物油厂约有多家，主要产品为二级食用油和初级饲料。

能生产脱脂蛋白粉工厂也不到十家。

他们主要工艺用号溶剂浸出，经闪蒸脱溶或冷榨制粉，其产品得率及蛋白含量均较低，而本项目用号溶剂浸出，其蛋白含量可高达。

在经济成本上由于本工艺有节能等优点，加工油料成本比号溶剂浸出工艺能降低。

这样，本工艺生产产品从质量上从成本上都优于现有油厂产品，因此，本工艺产品具有较强竞争能力。

第三章拟建规模和产品方案项目概述基本情况该项目属于高科技含量较高近农产业项目，上，是我国目前油脂传统加工或通用技术加工平均利润倍。

国内外现状及技术发展趋势国内外现状当前，大豆加工品己成为世界范围保健主流产品。

己被人类认识和接受，美国食物与药物管理局年月通过规章凡含大豆蛋白大豆根瘤菌每年可固氮公斤左右。

由于种植大豆产生天然氮素肥料，可使后茬作物增产约，如将轮茬中大豆环节减少，势必增加化肥施用量，如硝氨二胺等等。

作物将氨素营养吸收后，酸根留存于土壤中，导致土壤酸化，结构破坏。

所以发展大豆产业，对于作物实行科学轮茬，建设绿色农业，拉动种植结构改革，全面提高国土资源肥力等方面均具有重要意义。

栽培育种措施由于周期长效益显著性差，短期内难以赶超世界先进水平。

面对当前严峻现实，唯出路是发展大豆加工业，以工业加工高效益弥补种植业亏损，用加工新获税收对豆农给予补贴，让农民扩大大豆种植活动中得到实惠。

但是大豆加工采用何种加工技术生产什么产品是重要关键问题。

事实己证明，国内外通用油脂蛋白加工技术，或者传统大豆加工技术，由于同类产品比比皆是，利润微薄，自身仅处于维持生产状态，根本无力创造高效益拉动大豆生产。

例如大豆加工主导行业是油脂加工业，我国大豆油脂业年加工总量约为，万吨，远远超过我国大豆平均年产总量，万吨左右。

豆油是我国人民生活必需品，油脂工业无论盈亏必须维持生产，以满足人民生活需要。

但是油脂加工业采用传统或通用技术企业，平均每吨浸油利润已降至元左负责生产日常检验和产品送检。

设备动力部人，负责生产车间设备维修零部件采购和外加工保证车间正常生产用电。

供应部人，负责原辅材料采购和保管。

第五章资源状况大豆是我国主要粮食作物。

据年统计，大豆种植面群具有特殊医疗保健作用。

低聚糖是近年应用范围最广抗衰老药，可促进体内有益菌双歧杆菌繁殖，对于保持人体年轻态，防治胃肠癌双方调节腹泻便秘防治重症肝病与肝性脑病抑制恶性肿瘤抗氧化提高免疫功能延长寿命等具有重要作用。

蛋白质是人类第营养素，占人体构成，人体生长发育无不与蛋白质密切相关，没有蛋白质就没有生命。

氨基氮是与游离氨基酸和肽链数量成正相关种量化值，氨基氮含量高，则表明产品中游离氨基酸与低聚肽含量高，呈易吸收状态，而且具有抗癌抗冻抗菌促进食欲降低血清胆固醇功效。

胡萝卜素视黄醇可防治夜盲症，促进上皮细胞正常形成，防止皮肤角化增生干燥，用于皮肤美容，提高机体抗御病毒细菌入侵能力。

促进组织器官蛋白质合成，加速人体正常生长发育。

硫胺素主要用于防治多发性神经炎与脚气病，防治心脏功能失调，甲亢长期腹泻肝肾疾病头痛失眠不安易怒健忘等神经系统症状等。

核黄素用于防治体内代谢紊乱，可防治口炎唇炎舌炎皮脂溢性皮炎。

核黄素缺乏主要表现为口腔生殖系统综合症，疲倦乏力，口腔炎阴囊炎生长停滞毛发脱落生研究部门或企业开始研制高纯度磷脂氢化卵磷脂改性磷脂磷脂保健食品和磷脂化妆品，取得了可喜进展。

市场上已开始见到了国产磷脂胶囊磷脂冲剂磷脂洗发香波等产品。

但无论从技术水平上，功能作用上，市场开发上问题。

农业部十五规划中指出我国粮油加工业发展重点大豆加工方面，加强高油高蛋白和无豆腥味大豆等加工专用品种选育，建设优质原料生产示范基地重点发展销路广市场潜力大豆奶粉浓缩蛋白组织蛋白专用分离蛋白改性大豆蛋白等新兴大豆食品或食品基料，使总产量得到较大幅度增长加强大豆加工副产物综合利用技术研究，积极开发大豆磷脂低聚糖异黄酮食用纤维等功能性食品，以及利用油脚皂脚水解提取脂肪酸甘油和利用废弃食用油脂生产生物柴油。

同时，优化产业和产品结构，提高大豆综合加工利用能力，延伸大豆产业链条，形成批在国际市场上具有竞争力龙头企业和名牌产品，使吨日以上制油企业加工量占总加工量比例提高到大型龙头企业加工量占总加工量。

规划在东北和山东河南河北安徽等黄淮海地区发展大豆浓缩蛋白组织蛋白分离蛋白和大豆蛋白粉生产，并丰富生产品种开发其终端产品在广州深圳东莞北海厦门等珠江三角洲，上海张家港宁波等长江三角洲和大连青岛烟台日照等黄渤海等沿岸沿海地区建设高级调和油饲用蛋白脂肪酸甘油维生素精制磷脂等生产基地和出口基地加强非转基因原料基地建设降低消耗，简化工艺效果，并在行业中保持领先地位。

为改善居民营养与健康急需发展大豆加工业据中国预防医学科学院和国家统计局年中国食物与营养监测报告，城市居民人均豆类和豆制品消费量分别为公斤和公斤，农村居。

表格，未找到引用源。

主要经济技术指标序号名称单位指标生产规模大豆处理量吨年产品方案大豆组织蛋白吨年大豆浓缩蛋白吨年酿造豆粕吨年大豆异黄酮吨年大豆低聚糖吨年大豆皂甙吨年大豆二级水化油吨年饲料豆粕吨年饲料大豆糖蜜吨年序号名称单位指标厂区占地面积公顷建筑占地面积职工人数人年工作日天全年运输量吨年公用工程需要量电年水吨年汽吨年总投资万元固定资产投资万元建设期利息万元年流动资金万元年平均成本万元，年平均销售收入万元，年平均销售税金及附加万元，年平均利润总额万元，年平均所得税万元，年平均税后利润万元，存在问题及建议建议配套资金尽快到位，以免拖延施工期及耽误市场运作周期。

项目背景和发展概况项目提出背景大豆食品工业国内外发展概述中国大豆食品工业概述中国是大豆原产地，品种资源极为丰富，大豆食品具有多种营养价值，对优化居民食品结构具有重要作用。

年，我国大豆产量为万吨，占世界总产量亿吨，具世界第四位。

东北三省和内蒙东部地区为主产区，产量占全国以上。

目前，由于我国大豆种植成本高而市场价格低，使得大豆每吨效益只在元左右，国家甚至要给予政策性倒挂，我国要想提高大豆经济