殊，上面的菌丝已经老化，而下面的菌丝 还没布满，出菇难以集中，产品质量差，管理费用高。

菌种生产方式的落后是制 约全省食用菌产业发展的主要瓶颈。

因此，如何扩大食用菌和菌种的生产规模，实现高质量工厂化标准化 周年生产，与国际市场接轨，稳定并提高菇农和专业技术人员的栽培管理技术水 平，防止菌种退化混杂，提高单产，增加效益，是当今食用菌生产发展中迫切 需要解决的问题。

在上述背景下，建设食用菌菌种繁育及无公害食用菌规范化栽培示范基地， 为全省菇农提供优势菇种和技术规范，建立以双抱菇为主的食用菌生产基地及销 售体系，形成产供销体化，建立起科技十公司十基地十农户共赢的经 济利益共同体，实现规模化产业化经营通过培训，使菇农掌握技术和日常管 理措施并少菇农不懂技术的风险。

菇农的鲜菇产品统按保护价收购，使农户降 低了市场风险，确保了农户的利益，为农村经济开辟了新的致富增收途径，符 合省发展特色农业实现农民增收的扶持政策。

该项目的实施不仅有利于特色产业的发展，而且有利于农业产业结构的 优化调整和生态环境的治理和保护人民生活质量的提高和特色产业的发展，符 合国家实施西部大开发，保护生态环境，实施可持续发展战略的要求，能够为 农业的产业化建设提供新的经验和模式。

二项目建设的必要性 调整产业结构发展特色经济的迫切需要当前，我国农业进入了新的发展阶段，主要农产品实现了由长期短缺到总量 平衡，丰年有余的历史性跨越，出现了大宗农产品价格下跌比较效益下降，农 民增收缓慢的新问题。

中国加入组织后，随着农产品关税减让措施的兑现， 使粮棉油水果等产品的生产受到国际市场同类产品价格的影响，销售继续 低迷，给农业增效，农民增收和农村经济的可持续发展带来严峻的挑战和考验。

应对入世挑战，调整农业产业结构，实现农业和农村经济两个根本性转变，实现 高产高效的目标，是拉动内需，促进我国经济继续保持快速增长的关键措施之 ，也是省实现可持续发展的关键。

该项目的实施，可以为特色农业经济的 发展开辟新途径，通过增加在国际市场上具有竞争力的珍稀食用菌新产品的生产 和加工，实现农业增效农民增收的目标。

项目建成投产后，经济效益显著，对 农民增收的效果明显，具有很强的示范性和带动性。

因地制宜，突出当地特色，按照市场需求，加快产业结构调整， 广辟增收门路。

在巩固加强第产业的基础上，积极组织引导贫困地 区富余劳动力向二三产业转移，拓宽了增收的渠道。

是发展食用菌产业的迫切需要 本项目的实施可以充分调动各方面积极性，发挥技术优势及当地资源优势， 充分利用现有食用菌菌种研发基础和设施，实现产业化，为菇农提供优势菌种， 确保菇农增产增收，加快脱贫致富奔小康的需要。

采用科技十公司十基地农户的运作机制，将为农牧民提供特为菇农提 供优势菌种，确保菇农增产增收，加快脱贫致富奔小康的需要。

采用科技公司十基地十农户的运作机制，将为农牧民提供特色经济产业发展机遇，解决因信息资金技术文化素质等造成贫困的诸多问题，从而 加快农牧区经济发展，坚定农牧民自力更生摆脱贫困的信念，培育人人为我， 我为人人的分享与互助精神。

提高菌种质量增加农牧民收入的需要 菌种质量的好坏直接关系到菇农的经济效益。

通过科技与信息机制，使生产 与消费连接，及时了解市场动态，给农牧民提供优质食用菌菌种，避免农牧民盲 目寻求和使用劣质菌种，解决农牧民不能及时了解市场而选种难等问题，减少了 农牧户生产风险，相对增加了收入，加快了生产和销售的进程。

是发展无公害绿色食品和反季节生产的需要 省有着得天独厚的冷凉性气候条件，是我国适宜于发展食用菌生产自然 条件的地区之。

省海东地区地处青藏高原东北部，年平均气温， 且西北地区工业欠发达，环境污染相对较少。

尤其在夏秋季，食用菌在我国寒温 带北方地区生长良好，品质优良。

而在炎热夏季，内地沿海地区高温高湿气候 不能满足食用菌特别是低温型食用菌的生长，因此在这季节阶段生产跟不上需 求。

然而这些地区对食用菌需求量较大，其市场潜力巨大。

因此进行食用菌反季 节和无公害生产，有着巨大的市场潜力。

是发展外向型经济的需要。

近年来西方国家相继发生疯牛病口蹄疫禽流感等，欧美日等发达国家对 食用菌的消费不断增加，人类饮食趋向素食化，丰富多样的食用菌在欧美东南 亚市场上大受欢迎，出口潜力巨大。

有资料报道，西欧北美地区的食用菌消费 量占世界总量的，这充分说明，越是发达地区，食用菌消费量越大，在世界范围内，食用菌产品具有广阔的市场前景。

食用菌产业是我省近年来发展高效设 旅农业的个主要内容，也属我省新兴产业之，充分利用了农作物秸秆的废弃 资源，牛羊粪和已经建成的近万栋日光节能温室的现有条件，其产品具有天 然营养保健等多项功能，迎合人们食物结构调整的需要。

食用菌生产又是 项密集型产业，与粮食生产相比，可以有效地抵御自然灾害造成的损失。

随着 社会经济发展和人们生活水平的提高，食用菌消费量正在逐年增加。

因此，大力 发展食用菌产业，对调整农业结构促进农民增收建成的吨马铃薯精淀粉加工生产线，现在年加工马铃薯 吨，加工过程中形成的副产品薯渣有万吨之多，其干物质余吨， 还有多吨蛋白水干物质。

这些副产品含有比较丰富营养成分，作为食用菌菌 种和栽培原料非常理想，充分利用现有资源发展食用菌，即解决了公司生产中的 废物，又解决了食用菌生产的部分原料。

六资产与财务状况 生物工程有限公司系科技型企业，职工人数人，单位注册资金 万元，单位总资产万元，总负债万元，资产负债率固定资产总额 万元。

具备技术成果推广技术合作创办科技企业的条件。

七协作或技术依托单位情况 现在的工作基础 省农林科学院研究所，自七十年代以来主要研究笠壤微生物种群结构， 消长动态，生物肥料菌剂，食用菌菌种提纯复壮和扩繁技术研究，承担农业 部下达的生物菌剂肥料筛选和效果鉴定，省科技厅十五应用基础研究项目 徨水流域农田主要类型土壤微生物种群研究和农田生防菌剂研究和开发 项目，省财政厅示范推广项目高效食用菌双抱菇引种示范，市科技局技术 开发项目优势食用菌复壮技术及产业开发。

在真菌细菌放线菌等分离 培养及农业微生物开发利用生物菌剂筛选等研究领域开展工作，科研及设施完 善，科研队伍结构合理，专业人员素质高。

食用菌栽培技术研究近年来先后引进和筛选双抱菇白灵菇杏鲍菇猴 头菇鸡腿菇平菇白金针菇等个食用菌新品种。

高原千栋温室双抱菇引 种示范己获得年农业部全国农牧渔业丰收三等奖白金针菇引种示范 优势食用菌复壮技术及产业开发等项目现正在实施中。

在菌种的纯化保藏 脱毒生产性能测定栽培技术与产品加工以及野生珍稀药用食用菌驯化密 环菌虫草菌等方面，进行了大量的研究工作，为本项目的实施打下了良好的 基础。

科研设施条件 现有综合测试分析中心和生物技术实验室，已通过省质量技术监督局的 标准计量认定，并颁发了计量认证合格证书。

实验室有超低温冰箱，低 温冰箱，冰箱电子分析天平码目立体显微镜，显徽镜冰 冻切片机，低倍变焦距摄影机超净工作台调温调湿箱液相色普仪气相色 谱仪紫外分光光度计高速离心机电泳仪微生态生长箱榨汁机粉碎机 微量进样机酸度计检测设备定氮仪旋光仪火焰光度计达到国 家和行业标准要求。

可开展植物蛋白分析及油料作物含油量脂肪谷物灰分 淀粉植物粗纤维，糖份果酸土壤肥料养分分析等。

科研成果转化及示范用地公顷，试验地地势开阔，地面平整，土壤肥 沃，无树木无建筑物遮荫，具有良好的排灌系统有固定和流动网室。

省农林科学院研究所食用菌研发中心，近年来已为个左右日光温 室提供菌种。

并为徨中大通平安县和等地菇农提供食用菌生产和技术指 导，提高了农民种菇积极性，起到了典型的示范带动作用。

技术人员多年来致力 于食用菌研究与推广，取得了多项研究成果。

食用菌研发中心现拥有个较为先 进的实验室，无菌操作间保温培养间，面积约为主要仪器有超净工作 台培养箱及低温冰箱大型灭菌锅多台进口显微镜等，可进行食用菌母种扩 繁原种栽培种的制作出菇试验以及菌种保藏鉴定等多项工作。

第四章市场或需求预测 市场预测 国际市场上食用菌产品的需求量大我国食用菌大量畅销美国日本韩国德国法国和港澳地区，需求量较 大。

外国人把它作为种必不可少的保健食品。

国外部分制药企业每年大量进口 食用菌，部分食用菌已加工形成珍贵的药品和保健食品，如香菇多酪，灵芝 多针剂等价值相当昂争另外，食用菌加工产品如天麻丸天麻胶囊猴 头片剂灵芝膏灵芝茶等在国际市场享有较高的声誉。

如双抱菇大肥菇蘑 菇是世界食用菌生产量最大的个种类。

年美国的食用菌产量已由年 的万吨增至万吨，增长，占世界蘑菇总产量万吨的中 国的蘑菇产量已由年的万吨猛增至万吨，增长倍多，占世界蘑 菇总产量的。

此外，在法国荷兰英国意大利波兰西班牙德国 加拿大爱尔兰比利时印度尼西亚匈牙利和墨西哥等国均有较大规模的生 产。

世界食用菌的贸易以蘑菇罐头为主，新鲜蘑菇盐渍蘑菇和干制蘑菇的贸易 量较少。

据日本罐头协会报道，年，世界主要国家蘑菇罐头的产量为 万吨。

其中，中国的蘑菇罐头产量达万吨，约占世界蘑菇罐头总产量的 左右，居世界第位而法国荷兰和比利时等国家的蘑菇罐头生产呈现连年 减少的趋势，日本的蘑菇罐头产量仅为万吨，占世界总产量的 面对加入世贸的新形势，我国食用菌产业产品出口机遇大于挑战，而且在 个相当长的时间内，我国作为食用菌生产大国的国际地位不会改变