代畜牧生产 中必不可少的饲料原料，没有饲料添加剂 就没有高效环保的畜牧业。 第二篇饲粮配合与动物饲养要点 概述 基本概念 日粮日粮是指满足头动物昼夜 所需各种营养物质而采食的各种饲 料的总量。 饲粮把所需各种饲料原料组成换算 成百分比含量即配方，再根据配方配 制成满足定生产水平类群动物要求范围 内的配合饲料产品，在饲养业中为区别于 日粮，将其称为“饲粮”。 饲料配方按照动物的营养需要量 饲料的营养价值原料的状况及价格等条 件合理地确定的饲粮中各种饲料原料组分 的百分比构成，称为饲料配方。饲粮配方 分为两种以当地所产饲料为基础的地 区性典型饲料配方高效专用饲料配方。 配合饲料按营养特点分为全价配 合饲料浓缩饲料添加剂预混料反刍 家畜精补料人工乳。按饲料物理特性分 为粉料颗粒料破碎料膨化料压 扁料。各种饲料有其特点，饲喂对象各不 相同，使用配合饲料时，应根据动物的体 重年龄生理特点生产水平等情况酌 情考虑。 配合饲料优越性配合饲料科技含 量高，能最大限度发挥动物生产潜力，增 加动物生产效益配合饲料能充分合理 高效地利用各种饲料资源配合饲料产品 质量稳定，饲用安全高效方便使用 配合饲料，可减少养殖业的劳动支出，实 现机械化养殖，促进现代养殖业的发展。 二全价配合饲料配方设计 原则全价配合饲料进行配方设计 时应考虑如下原则营养性营养水平 原料选择设计值与保证值的关系安 全性和实用性经济性。 配方所需资料饲养标准饲料原 料营养价值饲料原料价格。 配方方法包括手工配方四角法 代数法凑数法计算机配方。本节介 绍了各种配方设计的方法，其中手工配方 以凑数法最常用，通过介绍说明掌握设 计步骤，结合生产实际，才能配出满足生 产需要的配方。 配方设计的特点不同畜禽不同 生产方向不同生理状况不同生产水平 所需营养营养水平不同，因此所用饲料原 料也有所不同，因此生产实际中应根据动 物的具体情况，选择特定的饲养标准及适 合的饲料原料，为此必须掌握各种畜禽配 方设计的特殊性。 三浓缩饲料配方设计 意义 浓缩料配方设计方法包括两种由 全价配合饲料折算浓缩料配方直接计算 浓缩料配方。前种方法简单易学，生产 中使用较多，需要掌握其折算方法后 种多为专业人员使用。 四添加剂预混料配方设计 预混料分为单项预混料多项预 混料复合预混料。 添加剂用量的确定由于添加剂活 性成分受动物本身饲养方式环境因素 添加剂种类添加剂与基础日粮的关系等 多因素的影响，因此在确定微量元素维 生素添加量时，应在饲养标准的基础上酌 情加大添加量，而对于有严格限制的添加 剂应按要求添加。 配方设计预混料的原料及载体的 选择是决定预混料品质好坏的先决因素之 ，因此掌握选择原料和载体的要求是非 常重要的。在此基础上，熟悉预混料配方的步骤，既以饲养标准为依据，确定 特定畜禽所需添加的微量元素种类和数 量确定预混料在全价中的添加量， 并计算出预混料中各元素添加量选 择合适的微量元素原料计算微量元 素商品原料的用量计算载体用量 列出微量元素预混料配方。 五配合饲料生产工艺 全价配合饲料生产工艺分为先粉后 配式和先配后粉式两种，两种工艺流程各 异，并且各有其优缺点，实际中要根据具 体情况选择适宜的饲料加工工艺。 预混料生产工艺的特点是对于载 体和极微量的添加成分需进行预处理，以 保证预混料的混合效果和产品质量。了解 预混料的加工流程。 配合饲料的发展方向依法加强配 合饲料质量及安全管理研制开发安全绿 色饲料，提升饲料产品档次推广科技含 量高的浓缩料预混料，开拓农村饲料市 场大力发展各种畜禽配合饲料，满足人 们对多种畜禽产品的需求质量好成本 低利润高仍将是今后配合饲料产品追求 的目标为了在今后的国际市场中具有强 大的竞争能力，必须优化产业结构，深化 企业改革。 六配合饲料质量管理 质管的意义。 以饲料工业标准国家标准行业 标准地方标准企业标准为依据，对 饲料质量进行管理。质管的监测指标包括 营养性指标卫生安全性指标环境安全 性指标生物安全性指标及商品性状物 理形状指标。 配合饲料管理的基本措施加强 质量管理组织机构的建设合理使用饲料 生产质量检测人员加强配合饲料生产 全过程的质量监控正确使用配合饲料， 加强售后服务。 饲料质量检测方法包括感官鉴定 法化学分析法物理检测法显微镜检 测法微生物检测法微生物检测法。 第三篇动物饲养要点 动物的食物行为及饲喂技术 动物的食物行为 动物的食物行为是根据动物的生存方 式和采食习性并通过不同的行为构成的。 动物的食物行为 包括采食秆饲料的加工方法有物理加工 法化学加工法和微生物加工法。 影响动物采食量的因素包括动物 因素日粮因素环境因素生理因素。 动物的食物行为主要包括采食行 为饮水行为反刍行为和排泄行为。 犊牛早期补料可以酌情补充的植 物性饲料有干草精料青绿多汁饲料 及青贮饲料。 能量饲料可分为谷物籽实类饲 料谷实加工副产品淀粉质的块根块茎 类饲料液体能量饲料四大类。 配合饲料质量管理的衡量指标包 括营养质量卫生安全质量环境安全质 量生物安全质量和饲料产品的商品性 状及物理性状。 配合饲料按营养成分及用途可分 为全价配合饲料添加剂预混料浓缩料 反刍精补料和人工乳五类。 添加剂预混料可分为单项添加剂预混 料多向添加剂预混料复合添加剂预混 料。 动物性蛋白质饲料的营养特点是蛋白 质赖氨酸含量高灰分含量高维生素 组含量高蛋氨酸含量略低和碳水化 合物含量极低。 干草的干燥方法有自然干燥和 人工干燥。 谷物饲料的营养特点是无氮浸 出物含量高粗纤维含量低粗蛋白含量 低且氨基酸含量不足矿物质含量不平衡 维生素含量不平衡。 调控动物采食量主要包括中枢 神经调控短期调控长期调控和感觉 调控四大机制。 三选择题 青绿饲料可以作为饲料的唯 来源 反刍动物草食动物单胃动 物猪禽 要想使单胃动物很好的利用植物饲 料中的磷，就必须添加 淀粉酶植酸酶纤维素酶 玉米贮存时般要求其水分含量 为 鱼粉在配方中用量被限制的主要 原因是 食盐含量过高价格昂贵掺 假 可以为反刍动物提供廉价粗蛋白质 饲料的是 大豆粕酵母尿素 为了防止饲料中的脂溶性维生素 变质，饲料中可以添加 防霉剂防腐剂抗氧化剂 下列哪种干草的粗蛋白质及钙的 含量较高 豆科干草禾本科干草谷类 干草 秸秆处理的最佳方法是 碱化氨化氢化 能量含量最高的谷物籽实类饲料 是 高粱麦类玉米 油脂属于 蛋白质饲料能量饲料饲料 添加剂 般青贮方法要求禾本科原料含 水量为 半干青贮对原料的含水量要求为 大豆饼粕的粗蛋白质含量般为 左右左右左右 下列哪种是能量饲料 油脂血粉尿素 菜籽饼粕中含有的主要抗营养物 质是 胰蛋白酶抑制因子单宁异 硫氰酸酯 常用于为动物补充钙源的饲料是 石粉磷酸氢钙骨粉 为了提高鸡蛋的商品价值，通常 可以在其饲粮中添加 防腐剂着色剂调味剂 为了促进乳酸菌的发酵，可以在 青贮过程中添加 甲醛尿素糖蜜 在谷物籽实类饲料中粗蛋白质含 量最高的是 玉米小麦大麦 从加工原料看，营养价值最高的 鱼粉是 普通鱼粉粗鱼粉全鱼粉 饲料厂检测原料品质好坏常用的 方法是 常规化学分析感官鉴定显 微镜检测 四判断并改错 饲料中粗纤维含量大于或等于 的类饲料称为粗饲料。 饲料干物质中 青贮饲料由于品质良好，可以作为 动物的惟饲料来使用。 青贮饲料不能作动物的唯饲料 谷物籽实类饲料的钙磷比例能够 满足动物的营养需要。 钙少磷多且多为植酸磷，不能满足 各种动物对钙磷比例的要求。 棉籽饼粕的氨基酸组成为赖氨酸 含量高精氨酸含量低。 赖氨酸含量低精氨酸含量高两者 出现拮抗关系。 各种饲料添加剂按比例混合均匀 后作成预混料。 添加剂与载体或稀释剂按比例混合 。 人工干燥的干草中维生素的含 量丰富。 自然干燥的干草含量高，因为紫外 线照射。 蛋白质饲料只能为动物提供蛋白 质营养。 蛋白质饲料还可为动物提供其他营养 物质，只是蛋白质含量较高而已。 各种动物都不能很好的利用植酸 磷中的磷。 反刍动物瘤胃微生物可以很好的利用 植酸磷。 浓缩饲料中含有较高的蛋白质水 平，因此直接喂给动物可以提高其生产水 平。 浓缩料营养不平衡，蛋白质含量过高， 不能直接喂给动物。 在饲料生产加工环节严把质量 关，就可以生产出优质的饲料产品。只在加工环节进行质量管理是不行 的，必须在生产全过程包括人员管理在内。 五简答题 能量饲料的营养特点是什么 粗纤维含量低无氮浸出物含量高 故能量含量高蛋白质含量低缺乏必需 氨基酸钙磷含量低且比例不适当钙 少磷多缺乏维生素尤其是脂溶性维生 素。 般青贮的原理是什么应具备 什么条件 厌氧环境下降至抑制 所有微生物的活动条件富含可溶性糖 有适当的水分原料具有较低的缓冲力 有适当的温度保持厌氧环境。 青绿饲料在使用时应注意什么问 题 注意事项硝酸盐及亚硝酸盐中毒 氢氰酸中毒双香豆素中毒脂肪族硝基 化合物及皂甙中毒农药中毒。 全价配合饲料的配方原则是什 么 营养性是的营养水平适合的饲 料原料种类设计值与保证值间的关系 安全性及实用性原料的选择原料的适 口性饲料的体积经济性原料的成本 饲料种类的多少运输费用等。 影响动物采食量的因素有哪些 影响因素动物不同种类品种 性别年龄个体采食量不同日粮纷 纷消化性能量浓度氨基酸平衡性养 分平衡性饲喂次数加工方法适口性 等均影响采食量环境外界温度不同动 物采食量不