行专题研讨。公司自九九七年以来，在实行跨区域跨所有制低成本扩张战略中，先后依法收购了几十家破产国有大中型企业，解决了名下岗职工再就业问题。不仅创造了良好经济效益，更重要是创造了更大社会效益。年，在中国企业强中排名位，在中国制造业强中排名位，在中国民营企业强中排名第位，并被国家发改委科技部财政部海关总署等部委认定为国家级技术中心，年月被国家标准委认定为级标准化良好行为企业。雨润集团连续多年被评为全国食品行业质量效益型企业，连续年被合作银行评为级信用企业，是中国食品工业突出贡献企业。雨润集团从年下半年对重庆及其周边各省肉制品销售市场进行了认真细致地调查研究，认为市场其每年销售量应在万吨左右。为了减少运输费用，公司又对重庆市云阳县及周边地区猪源进行调查，对所获情况资料进行反复对比论证后，认为猪源有可靠保障，完全可以利用当地生猪资源就地加工，达到优化资源配置优势互补共同发展目。调查结论重庆市云阳县及其周边地区有广阔销售前景和丰富生猪资源为了扩大雨润公司产品销售，减少运输成本和保证原料质量，提高公司经济效益，雨润公司拟于年在重庆市云阳县投资兴建年屠宰万元头猪生猪屠宰加工项目。项目建设必要性和重要性目前我国肉制品加工业尚属起步发展阶段，特别是低温产品，国内能生产厂家不多，据不完全统计，我国肉制品总量占肉类新产品总产量比例不足，而发达国家在以上，我国人口众多，食品工业在国民经济中处于十分重要地位，振兴肉食品工业是每个肉食品加工企业必须肩负责任。随着社会进步和发展，人民生活水平提高，特别是生活节奏加快，人们对肉制品品种结构也发生了很大变化，方便卫生营养美味肉制品越来越受到广大群众欢迎。据调查，云阳县生猪资源较为丰富，加上周边地区统计，出栏生猪可达万头。优质稳定充足猪源为项目长期稳定生产提供了可靠保证。该项目实施不仅能促进云阳县及周边地区养殖业发展，而且还将促进相关辅助产业发展。如促进饲料加工业包装材料物资流通等方面发展，同时还可解云阳县剩余劳动力和下岗工人再就业问题。对促进重庆市和云阳县经济发展和稳定社会秩序具有重要意义。该项目利用当地资源进行加工，减少了运输成本，提高了原料生物反应器采用分步控制生化处理过程。以进气曝气反应沉降出水和静置等个阶段为个运行周期，给系列化处理提供最佳条件。生化系统具有完全混合特点推流式反应器，又是个理想状态二沉池，此外，系统污泥沉降性能较好，污泥增殖和产泥量均较小，特别适用于生化性好且水量不大废水。④处理效果及分析屠宰废水经初沉厌氧水解生化处理后，污水中污染物指标均达到国家排放标准。经环保部门监测，其结果见表。表处理后分析结果项目油类最大值治理设施进口最小值平均值最大值治理设施出口最小值平均值平均去除率废气为减少锅炉废气对环境污染，本项目在生产中拟采用台吨，要求烟尘达标排放。噪声本项目噪声主要来源于锅炉引风机，对引风机进出口安装消声器或采取隔音吸音措施，使生产时产生噪声降到最低程度，符合国家环保要求。三产规模产品名称鲜猪肉二产品品种白条肉分割肉三生产规模年屠宰加工生猪万头四质量标准符合国家及地方有关质量标准要求，如部分产品尚无国家及地方标准，则制定企业标准，积极采用国际及国外先进标准。第四章工艺技术方案工艺技术路线确定原则和依据屠宰加工各工序严要求高质量，层层把关，产品质量在设备先进，技术水平高基础上努力朝着国际标准靠拢，工厂将推行和质量体系认证。二工程设计本项目设计拟聘请国内流食品专业类设计单位严格按国家标准食品厂通用规范和肉类加工厂卫生规范要求，力求做到国内领先，并达到发达国家技术标准和要求。三工艺流程屠宰工艺流程见屠宰工艺流程图屠宰工艺流程图四设备选择屠宰设备选用国内外先进设备。生猪清洗洗电麻刺宰洗猪烫毛打毛整理开膛取内脏开片卫生检疫分布各道工序分割预冷包装冷藏剥皮第五章原料辅助材料包装物及燃料电力供应原辅材料供应云阳县年生猪饲养量为万头，在周边公里范围内，出栏量为每年万头，生猪资源十分丰富。二燃料供应配置有台吨锅炉，均为燃气锅炉。川气东输经重庆市,重庆气源丰富，燃气供应有保障。三电力供应该项目需用电量为万度。云阳县电力供应可以满足生产需求。四水供应自来水管道和蓄水池可供使用，能满足生产需求。五包装物供应塑料袋产品包装所需塑料袋可在市场招标采购。包装箱产品所需包装箱可以全部在当地有关生产厂家订做。综上所述，原辅材料燃料动力水电汽及包装物供应都有保障，均能满足该项目生产需求。第六章建厂条件和厂址方案建厂条件厂址位置和区域概况云阳位于重庆市东北部三峡库区腹心，地处万州开县云阳奉节利川湖北个连片百万人口大区市县中心，西距重庆主城区约公里，东距湖北宜昌约公里，相距万州五桥机场达万铁路万宜铁路约公里，全县幅员面积平方公里，辖个乡镇，人口万。蓉沪高速公路渝巴高等级公路横贯东西，长江大桥云利高等级公路打通南北。长江黄金水道彭溪河汤溪河长滩河磨刀溪构成江四河江海联运库区水上高速路。便捷水陆空立体交通网络，独特地理区位优势，使云阳成为山峡库区生态经济区沿江经济走廊承东启西南引北联重要枢纽，是重庆市圈两翼经济格局中长江上游特色经济走廊万州开县云阳综合产业发展区重要级。二厂址方案该项目厂址位于云阳县人和镇清凉村组组，人和村组。第七章公用工程和辅助设施方案总平面布置总平面布置原则是充分考虑肉食品加工企业特性要求，根据国家食品加工厂卫生规范和肉类加工厂卫生规范等规定，保证洁净区与非洁净区分开，人流与物流分开，生活区与生产区分开，并确保工艺流程合理性，防止交叉污染。确保厂区和生产车间环境卫生，保证生产在卫生洁净环境下进行。二运输总量运输方式及走向年运输总量预计为万吨左右，外部运输方式采用汽运运输和铁路运输，以确保运输成本降至最低。内部运输走向根据人物分开，防止交叉污染原则，部分车辆将限制交通区域。三给排水给水总量及走向布置根据本项目生产工艺及卫生方面要求，日用水量约为吨，现有供水能满足生产需要。排水根据国标食品加工厂卫生规范规定，排水方向不得与工艺流程方向相致。由排水管道流入厂内污水处理站，经过处理达到国家污水排放标准后，再排入城市排水管网。四供电该项目年用电量为万度，需有千伏专用输电线路，厂区设变配电系统，云阳电力供应可以满足生产需求。五供汽本项目配置台吨锅炉，可保证生产用汽需要。锅炉安装与管线设计由专业持证部门负责，确保安全。同时增加除尘除烟等辅助设施，以保证按国家标准及有关要求进行治理，达标排放。六制冷制冷采用我国先进氨机制冷设备，聘请专业人员根据生产工艺要求进行设计，以保证施工及运行过程中安全性合理性和有效性。七实验室本项目分析化验项目由厂部化验室承担，生产过程中控制检验，由各工序岗位承担。八维修企业设立设备科维修车间负责对机电仪器等进行维修。第八章环境保护环境保护工作是关系到国计民生大事，各个国家和地区都将环境保护作为二十世纪重要发展事业，以加大环境治理力度，确保人类赖以生存环境空间更加舒雅美丽自然，我国环保事业正在不断加强。绿化为使屠宰加工在安全卫生环境条件下进行，厂区建设规划与环保建设规划同步进行，以实现布局合理环境优美自然。二三废排放与环境保护废水在生产中，日用水量约在吨左右，等量排放废水，主要由屠宰车间各工序和车间开，生活区与生产区分开，并确保工艺流程合理性，防止交叉污染。确保厂区和生产车间环境卫生，保证生产在卫生洁净环境下进行。二运输总量运输方式及走向年运输总量预计为万吨左右，外部运输方式采用汽运运输和铁路运输，以确保运输成本降至最低。内部运输走向根据人物分开，防止交叉污染原则，部分车辆将限制交通区域。三给排水给水总量及走向布置根据本项目生产工艺及卫生方面要求，日用水量约为吨，现有供水能满足生产需要。排水根据国标食品加工厂卫生规范规定，排水方向不得与工艺流程方向相致。由排水管道流入厂内污水处理站，经过处理达到国家污水排放标准后，再排入城市排水管网。四供电该项目年用电量为万度，需有千伏专用输电线路，厂区设变配电系统，云阳电力供应可以满足生产需求。五供汽本项目配置台吨锅炉，可保证生产用汽需要。锅炉安装与管线设计由专业持证部门负责，确保安全。同时增加除尘除烟等辅助设施，以保证按国家标准及有关要求进行治理，达标排放。六制冷制冷采用我国先进氨机制冷设备，聘请专业人员根据生产工艺要求进行设计，以保证施工及运行过程中安全性合理性和有效性。七实验室本项目分析化验项目由厂部化验室承担，生产过程中控制检验，由各工序岗位承担。八维修企业设立设备科维修车间负责对机电仪器等进行维修。第八章环境保护环境保护工作是关系到国计民生大事，各个国家和地区都将环境保护作为二十世纪重要发展事业，以加大环境治理力度，确保人类赖以生存环境空间更加舒雅美丽自然，我国环保事业正在不断加强。绿化为使屠宰加工在安全卫生环境条件下进行，厂区建设规划与环保建设规划同步进行，以实现布局合理环境优美自然。二三废排放与环境保护废水在生产中，总论概述该项目年屠宰加工万头生猪，达产后可以实现年销售收入亿元。项目占用土地面积亩，购置国外先进设备。项目总投资为万元人民币，其中建设投资万元，流动资金万元，建设期利息万元，劳动定员人。将进步占领重庆四川西南等地市场，扩大了产品覆盖面。该项目实施后，其经济效益和社会效益都十分显著。因此本项目投资很有必要。研究范围本项目可行性研究范围包括产品和原料市场分析新建年屠宰加工万头生猪生产车间为上述装置配套，对公用工程填平补齐。研究主要过程对国外肉制品生猪市场及原辅材料市场做调研屠宰加工生产线建设方案论证对配套公用工程污水处理供水供汽供电制冷系统及总体布局进行规划。二研究结论主要生产设备本项目主要生产设备在国内采购，设备质量和技术必须在国内同行业中具有先进性。主要生产原料主要生产原料是就地取材，收购生猪。主要经济指标本项目主要经济指标如下年屠宰加工生猪万头年均销售收入万元年均利润万元年利税万元销售收入利税率销售收入利润率所得税后投资回收期年包括建设期效益影响因素经不确定因素分析，白条肉销售价格对该项目经济效益最为敏感，其次是生猪价格影响。综上所述，本项目采用设备优良，技术先进，产品市场前景广阔，原料资源较丰富，经济效益和社会效益都十分显著。第二章市场预测国际市场分析据资料统计，发达国家肉制品总量占肉类产品总量以上，之所以达到如高比例，与其工业发展水平快节奏生活方式和饮食习惯均有着密切联系。肉类食品加工制造行业属于劳动密集型产业，而我国拥有丰富劳动力资源，劳动力成本仅为发达国家。所以肉类食品产业在国际市场竞争中具有价格比较优势，在国际市场上销售前景是广阔。二国内肉食品市场需求情况分析我国目前肉类总产量已跃居世界第位，但肉制品产量占肉类总产量比例却很低，尚不足，肉制品加工处于起步发展阶段。二十世纪国内食品市场将与国际市场进步接轨。按照党十六大会议精神，我国国民经济要以发展为主题，结构调整为主线，改革开放和科技进步为