种梨生产基地，以葛集周寨等个镇为主万亩优质苹果生产基地，以砀城李庄等个镇为主万亩黄桃及优质杂果生产基地，其中梨产量超过万吨，占水果产量，居全国县级首位。由于缺少水果保鲜和深加工设施，在夏秋季节水果集中上市，不但价格低，而且容易造成挤压和腐烂。基于这情况，县县政府工作报告中指出，要以增加农民收入为重点，加快农村经济发展，积极推进招商引资，大力发展水果深加工产业，增加产品附加值，同时出台了县关于农业招商引资十项优惠措施。中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设若干意见明确了国家将继续积极推进农业产业结构调整。加快建设优势农产品产业带，保护农产品知名品牌，培育壮大主导产业。要加快转移农村劳动力，不断增加农民务工收入。鼓励和支持符合产业政策乡镇企业发展，特别是劳动密集型企业和服务业。近年来，随着城乡居民生活水平提高和健康，人们对优质水果加工制品消费需求额日益高涨，果汁消费继续呈现增长趋势。这是在这背景下，果汁饮料有限公司邀请相关专家，经过对县和周边地区果资源和储藏加工设施进行详细调查与论证，为提高企业经济效益，同时促进县水果深加工产业发展，有意在县建立个大型果品深加工基地。项目实施对促进当地经济发展，扩大就业，提高农民收入有重要意义。项目建设必要性目前，国内外市场对果汁消费需求逐年增加，特别是国际市场消费量很大，公司原有生产能力急需进步扩大。同时为了解决原材料生产运输过程中些问题，需要在原材料地新建分厂。可以提升行业加工工艺水平。项目引进具有国际先进水平水果加工工艺和设备，极大提升了国内水果加工业工艺水平，使得企业生产成本进步降低。项目实施后，不仅增加了企业效益，而且随着生产量提高，必将拉动更多农民共同致富，起到更大社会效益。调整农业产业结构和优化农村经济结构。改革开放以来，我国农业经济发展取得了举世瞩目伟大成就，农业综合生产能力显著提高，农村经济结构不断深化，农业和农村经济发展已经进入以全面调整产业结构和优化经济结构为主要任务新发展阶段。该项目完全藏库冷却需小时，大大提高了生产效率及节约能源。气调库是在高温冷藏库低温冷藏库技术基础上发展起来，是当今世界上最先进果蔬保鲜设备。气调库是通过控制水果和蔬菜贮存环境气体成份，以及温度和湿度，把果蔬新陈代谢作用抑制到最低限度，使之处于冬眠状态，达到果蔬长期贮存目。用气调保鲜库贮存果蔬，在技术贮存期内，出库后果品水分含量糖分酸度硬度色泽等与入库前相比基本保持不变。水果加工半成品同样经过真空预冷再进行冷藏保鲜，待需要时出库缓化进行二次加工。果汁生产主要工艺流程为果品精选洗果去皮打浆灭菌调配胶体磨处理均质脱气灌装杀菌封盖冷却装箱入库。果汁制作工艺流程要点如下原料选择，果汁优劣取决于果质好坏，制作果汁原料，必须是新鲜成熟无霉烂无病害现象，并具有优良风味和丰富汁液。原料预处理，原料根据成熟度分级并用清水充分洗净。可用高锰酸钾消毒，去除无用部健型饮品。功能果汁均以水果或浓缩果汁为主要原料。按照加工方法分为两类，类属于调配型，类属于发酵型。调配型采用传统中药配方，通过向浓缩果汁添加以现代高科技提取中药有效成分而达到强化果汁营养目。发酵型采用多菌株对加入了些辅料并稀释了浓缩果汁进行微生物发酵。产品对身体具有很好保健作用，主要功能特性包括解毒去毒活化血管降血脂降血糖降血压助消化延年益寿美容等，市场前景看好。中国虽人口众多，果汁消费量却很低，据不完全统计，我国果汁饮料年需求量在万吨以上，且每年以速度增长，而目前国内产量只有万吨人均年消费量还不到公斤，是世界平均水平十分之，发达国家水平四十分之，世界人均消费果汁量已达到公斤，如果按照世界平均消费量计算，中国果汁饮料市场容量应为万吨，这表明，果汁行业在中国仍有巨大发展空间。随着城乡居民生活水平不断提升，果汁饮料消费必然进步增长，未来中国果汁行业发展前景看好。国际市场需求预测浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩方法，蒸发掉部分水份做成。由于浓缩果汁保持了果品原有风味，深受国际国内市场欢迎。我国是浓缩果汁生产大国，也是全球最大浓缩果汁出口国，主要出口美国欧盟等国，出口量占全球总量，国内生产浓缩果汁以上出口国外。据相关数据统计，年全球主要国家浓缩苹果汁消费量为万吨，且未来年内仍将保持增长。国际橙汁价格大幅上涨，迅速拉开了与苹果汁价差水平。致年月，价差高达美元吨，远超常年美元吨左右平均水平。苹果汁全球消费量仅次于橙汁，因此，在橙汁供不应求和大幅涨价背景下，苹果汁替代性需求将有较大增长。中投顾问发布年中国果汁市场投资分析及前景预测报告表明，我国浓缩果汁行业未来前景被看好。首先，受金融危机影响，导致年下半年我国浓缩苹果汁出口价格直在地位徘徊，甚至度跌到美元，年以来，出口价格逐渐上扬，上半年浓缩苹果汁出口均价约为美元。其次，长期以来，日益增长国内果汁市场进步推动了浓缩果汁国内需求。虽然我国浓缩果汁市场存在内需不足问题，但在下游果汁饮料行业迅速发展市场推动下及浓缩果汁企业不断创新基础上，我国浓缩果汁行业发展前景仍然乐观。再次，随着全球经济回暖复苏，国外客户回补仓库需求增加，我国浓缩果汁行业正呈现回暖趋势。行业分析普通果汁行业分析我国国内普通果汁行业竞争日趋激烈，市场上存在三股竞争力量支是台湾背景统和康师傅，以包装创新和口味取胜支是包括汇源哇哈哈等国内知名企业还有支是大跨国公司如可口可乐百事可乐等。目前市场上集中了哇哈哈汇源农夫果园统鲜橙多美汁源果粒橙酷儿露露等众多线饮料品牌。由于大品牌激烈竞争，使得外来品牌很难进入果汁饮料市场，同时果汁饮料价格日益透明化，厂家和经销商利润在不断变薄，因此想要在激烈果汁市场取得领先地位，适合市场需要差异化经营则是关键。新建项目投产后所生产主打普通果汁产品就是从这情况出发。黄桃带肉果汁功能果汁都能够与市场中其他竞争产品有效区分开来。同时果汁品牌在市场中拥有很高名誉和完善销售渠道，公司在新建项目之前已经进行了大量市场调查，因此我们有理由有这系列产品充满信心。浓缩果汁行业分析浓缩果汁是我国果蔬加工产品中项重要出口商品，其中浓缩苹果汁已成为以上供国外市场大宗出口农产品，除苹果汁外，浓缩橙汁近年也发展较快。另外，中国还形成了定规模浓缩梨汁菠萝汁杏浆桃浆生产能力，还有少量黑加仑葡萄草莓刺梨哈密瓜等浓缩汁生产能力。尤其是年产量超过万吨浓缩苹果汁，年产量和出口量均占全球总量左右，均位居世界第。公司作为全国几大浓缩果汁生产企业之，拥有较高信誉，且与许多海外客户建立了良好合作关系。近年来，公司生产浓缩果汁直供不应求。且由于生产技术不断进步，使得浓缩果汁生产成本得到显著降低。这些都使得公司产品拥有很高竞争力。四产品方案产品方案构成气调保鲜库，贮藏果品在工艺和果品采购方面执行下国家及行业标准梨冷藏技术鲜苹果鲜梨梨外观等级标准绿色食品鲜梨绿色食品鲜桃苹果外观等级标准果汁果酱在工艺和产品方面执行以下国家及行业标准浓缩果汁通用技术条件浓缩苹品牌。由于大品牌激烈竞争，使得外来品牌很难进入果汁饮料市场，同时果汁饮料价格日益透明化，厂家和经销商利润在不断变薄，因此想要在激烈果汁市场取得领先地位，适合市场需要差异化经营则是关键。新建项目投产后所生产主打普通果汁产品就是从这情况出发。黄桃带肉果汁功能果汁都能够与市场中其他竞争产品有效区分开来。同时果汁品牌在市场中拥有很高名誉和完善销售渠道，公司在新建项目之前已经进行了大量市场调查，因此我们有理由有这系列产品充满信心。浓缩果汁行业分析浓缩果汁是我国果蔬加工产品中项重要出口商品，其中浓缩苹果汁已成为以上供国外市场大宗出口农产品，除苹果汁外，浓缩橙汁近年也发展较快。另外，中国还形成了定规模浓缩梨汁菠萝汁杏浆桃浆生产能力，还有少量黑加仑葡萄草莓刺梨哈密瓜等浓缩汁生产能力。尤其是年产量超过万吨浓缩苹果汁，年产量和出口量均占全球总量左右，均位居世界第。公司作为全国几大浓缩果汁生产企业之，拥有较高信誉，且与许多海外客户建立了良好合作关系。近年来，公司生产浓缩果汁直供不应求。且由于生产技术不断进步，使得浓缩果汁生产成本得到显著降低。这些都使得公司产品拥有很高竞争力。四产品方案产品方案构成气调保鲜库，贮藏果品在工艺和果品采购方面执行下国家及行业标准梨冷藏技术鲜苹果鲜梨梨外观等级标准绿色食品鲜梨绿色食品鲜桃苹果外观等级标准果汁果酱在工艺和产品方面执行以下国家及行业标准浓缩果汁通用技术条件浓缩苹果清汁苹果浓缩汁项目背景项目名称果品深加工项目项目建设单位果汁饮料有限公司，作为中国果汁行业著名品牌。先后被授予中国驰名商标等多种荣誉称号。公司拥有中国果汁市场占的市场份额。同时，浓缩汁水果原浆和果汁产品远销美国日本等多个国家和地区。国家宏观经济发展政策和农业产业结构调整四个重点，项目建设是调整农业产业结构和优化农村经济结构必然要求。充分利用当地资源优势，提高水果深加工产品附加值。项目地区水果生产历史悠久，产品丰富，但受季节和保质期影响，相当数量新鲜水果因溃烂无法售出，而当地农产品加工企业较少，许多水果资源无法得到充分利用。公司通过实施品牌战略，不仅提高了产品附加值，而且可以把当地资源优势转化为经济优势。辐射周边经济发展增加农民收入提高企业效益。项目实施将为该地区剩余劳动力提供致富之路，辐射带动周边经济发展，增加劳动力就业机会，增加农民收入，提高农民生活水平，有利于当地社会稳定和发展。二项目概况项目建设地点县经济开发区项目内容及规模果汁加工生产线及配套工程。黄桃带肉果汁年产吨功能果汁年产吨浓缩果汁，主要是浓缩苹果汁，年产吨冷储保鲜库，容量为吨主要项目建设条件县水果种类多，而且产量巨大，这也是海升公司选此作为项目建设地点原因，这点能够为项目投产之后带来充足而且价廉原料县位于华北平原，经济开发区是该县主要经济开发区，区内布局合理，土地使用成本低，项目用水由项目建设单位自建水井取得，项目用电由淮北电力供应，水电充足，完全能够满足项目投产之后需求。县地处苏鲁豫皖四省交界，国道和陇海铁路贯穿全县，距离交通枢纽徐州以及商丘均不超过公里，正在修建徐郑高速公路也从县经过，相信建成之后当地交通运输条件将会有更大提高。主要障碍因素及解决方案本项目建设障碍主要来自三个方面是国内工人工资及原料果收购价格上涨，造成单位生产成本也在不断增加二是企业虽然引进了大量先进设备，但是管理体系还没有完全跟上去三是境外资本对我国果汁行业不断侵入。建议项目实施单位不断跟踪市场变化，认真作好市场调查研究，生产适销对路产品加强市场风险意识，严把质量关，以销定产，作好经营管理不断加大产品创新力度，树立良好品牌形象。三需求预测与行业分析需求预测新建项目产品国内和国外需求预测所针对产品类型不同。国内消费需求