量吨左右，届时，该企业将作为县酿酒业优势企业，对地区经济发展将会有更大推动作用。选址基地位于县寒岭镇梨庇峪村，该项目规划占地面积平。项目建设可行性作为有着深厚酒文化底蕴中国，本厂白酒酿造从酿造工艺说是切实可行，是酿酒技术发展产物，是酿酒工艺项技术突破。与传统工艺相比，工艺简单，节约场地，降低劳动强度，操作卫生安全，不受季节限制，投资省，见效快。出酒率同比提高以上，降低能耗以上，生产白酒符合市场要求。目前，酒类生产和消费两极分化现象日趋明显，方面以名酒为中心组建名酒企业集团，依靠独特历史沉淀酒文化，精湛酿酒技艺，独树臶风格，形成了固有消费圈，占据了酒类生产消费半壁江山，带动影响引导着酒类消费潮流和时尚，是酒界支柱脊梁。他们生产是在传统固有生产方式上继承与发展，是定要坚持和发扬，是不可彻底改变。另方面，是规模小分布广技术力量弱遍布乡镇小酒厂，他们地产地销，为广大消费者提供质优价廉白酒，占有相当市场分额。增香型生料酿酒技术很适合这些酒厂，它操作简便出酒率高成本低，同时大量酒糟属糖化高蛋白精饲料，可养猪牛等畜禽，基本可达到烤酒只需原料钱，喂猪不花饲料钱。新工艺新技术应用将对这部分酒厂生存和发展，对促进农村特别是老少边穷经济发展，对非食用粮食转化，发展庭院经济和畜牧业生产，脱贫致富奔小康具有定现实意义。县香泉酒厂积极有效发挥了自身优势，其意义不仅仅在于提高成套设备技术水准和新工艺开发，更在于这种结合是种体制上革新，是优势互补全新模式，是有利于科技进步与发展最佳结合，对工艺技术和专用设备研发，进而带动专业产业领域经济优势，在关键技术和工艺取得核心优势，并使之优势扩大化。总之，在县建设年产吨白酒生产能力企业，在推动县酿酒行业发展战略和生产政策同时，也能满足人们经济提高需要。对地方经济发展也有促进，其建设利国利民，综合社会效益显著，意义深远，产品市场前景十分广泛。产品方案与生产规模根据我国白酒市场实际情况和投资及经济效益分析现建条年设计产量达吨生产线。工作原理粮食不蒸不煮，直接发酵，工艺操作极为简便。直接将粮食加水加曲药发酵烤酒，发酵时间天左右，冬天发酵时间稍长。与传统工艺相比，减束缚，使企业管理水平不高。解决方案是引进现代先进企业管理机制二是进步优化人才结构，建立和健全适应市场经济既规范有序，又灵活有效用人机制三是加强职工岗位培训。厂址厂址选择原则遵循国家有关政策，项目建设不占用耕地。建厂条件优越，水电供应有保障，交通方便。地理位臵项目建设在市县寒岭镇梨庇峪村，交通运输十分便捷，区内供水供电供气基础设备完善。该建设地点环境状况良好，地上和地下均未被污染，适合于项目建设。符合市整体规划，县重点发展食品加工工业。厂区占地面积平方米，建筑面积平方米，地势较高，远离居民区，周围无任何污染源。公用工程根据项目需要，建职工生活福利设施。自然条件常年主要风向北东南西南风冬季主要风向北风夏季极端最高气温冬季极端最低气温昼夜最大降雨量历年平均相对湿度最大冻结深度地震烈度度第五章工程技术方案工程项目项粗粮细做，食品加工类第五项白酒酿造中第条新型环保先进白酒酿造技术开发及设备制造。项目设备不选用国家限制设备。符合国家产业政策发展。我国有广阔白酒销售市场。酿酒是项千古不衰永恒产业。近年来，随着社会经济迅速发展和人民生活水平提高，酒销量也在不断增长，据国家轻工总会统计，目前我国每年白酒总产量已达万吨。这种广阔白酒销售市场能为成千上万酿酒企业带来巨大经济效益。因此，注重酿酒技术研究和开发也是很值得作篇大文章。传统酿酒方式浪费了大量人力物力。由于传统酿酒方式需经过泡粮蒸粮焖粮摊凉培菌等多道复杂工序。工人劳动强度大，出酒率不高，且能源浪费严重。而采用增香型生料酿酒高产技术可减轻劳动强度以上，节约能源以上，增加出酒率以上。大大降低了生产成本。给各酿酒企业带来了巨大利润和效益。高品质低价格酿造酒直是人民所追求目标。目前市场上销售成品酒有酿造酒和勾调酒。传统方式酿酒出酒率低劳动强度大市场成本高效益低。用食用酒精进行串香勾调，虽然产量大，但由于勾调水平因素，般酒质量较差，不太受欢迎。而增香型生料酿酒则粮食不蒸不煮，直接利用高科技生物发酵方式进行酿造，不添加任何化学物质，香精香料，不需任何勾调即可达到国家优级标准。且出酒率高酒质纯正香味浓郁醇厚悠长饮后不上头不口渴不伤身体。因系纯粮酿造，深受消费者喜爱。酿酒企业即要讲质量也要讲效益。目前，中国每个县市有酿酒小作坊几百到几千家，其生产方式仍采用复杂传统工艺，劳动强度大能耗高出酒率低酒质受技术因素制约大。成本很高售价却很低，利润很微薄。甚至有厂家还在亏本经营，而增香型生料酿酒工艺简单操作简易酒质极佳成本极低每斤酒成本仅元，在市场销售中具有很大竞争力。项目提出必要性传统酿酒方式浪费了大量人力物力。由于传统酿酒方式需经过泡粮蒸粮焖粮摊凉培菌等多道复杂工序。工人劳动强度大，出酒率不高，且能源浪费严重。而本厂采用增香型生料酿酒高产技术可减轻劳动强度以上，节约能源以上，增加出酒率以上。大大降低了生产成本。给酿酒企业带来了巨大利润和效益。本厂采用增香型生料酿酒技术工艺路线是切实可行，是生物技术飞跃发展产物，是酿酒工艺项技术突破。与传统工艺相比，工艺简单，节约场地，降低劳动强度，操作卫生安全，不受季节限制，投资省，见效快。出酒率同比提高以上，降低能耗以上，生产白酒符合市场要求，本项目建设不仅浪费资源污染严重，而且引领白酒酿造产业急速发展。使其主要技术经济指标接近或达到世界先进水平，是建设本项目目。因此该项目实施是适时也是十分必要。项目提出依据中央省市有关金属铸造行业政策。城市总体规划。沈辽鞍经济开发带段规划项目承建单位提供有关基础资料。项目建设意义项目实施是促进老工业基地振兴需要，全面落实市老工业基地调整改造振兴规划，具有十分重要意义。市是老工业基地，工业基础雄厚，目前存在汽车零部件行业冶金加工业装备制造业农副产品加工业四大支柱产业。优越地理优势，依托沈阳鞍山两大城市，开拓出经济发展片空间。进步发挥食品加工行业市场优势，努力开发适应需要优质白酒，提高工作效率，降低成本，增强企业市场竞争力。调整产品结构，提高白酒酿造技术档次，为适应白酒酿造工艺发展潮流，提高酿造精度口味品质，以及高端品质要求。实现工艺技术创新，产品升级，增强竞争力，白酒酿造生产高效低耗低成本和低污染，使企业获得发展。本项目经初步论证，技术路线工艺设计以及设备选型均有可靠科学依据。厂区地域宽阔，交通方便，周边环境较好。承办单位有雄厚技术力量，对项目建设，技术上可行，经济上合理，符合建立现代企业产业政策。通过财务核算分析，本项目利用现有固定资产万元，建成后年利润可达到万元，投资利润率，销售利税率，投资回收期为年税前。项目盈利能力强，有较好经济效益社会效益。综上所述本项目是根据调整产业经济结构，加快科技产业化进程，推进产加销体化建设需要而整改。它对于增加白酒酿造深加工行业附加值，提高综合效益，增加农民收入和社会效益具有极其重要意义。因此，本项目是可行。第三章市场需求预测白酒酿造行业情况年，县户规模以上白酒企业产量万千升，较上年同比增长销售收入亿元，增长利税总额亿元，增长。同年，市规模酒业实现白酒产量万吨，其中酱香型酒产量约万吨其中地方规模酒业万吨，规模白酒工业增加值突破亿元其中市级规模酒业亿元，增长，全市地方酒业税收突破亿元，地方酒业从业人铸造行业政策。城市总体规划。沈辽鞍经济开发带段规划项目承建单位提供有关基础资料。项目建设意义项目实施是促进老工业基地振兴需要，全面落实市老工业基地调整改造振兴规划，具有十分重要意义。市是老工业基地，工业基础雄厚，目前存在汽车零部件行业冶金加工业装备制造业农副产品加工业四大支柱产业。优越地理优势，依托沈阳鞍山两大城市，开拓出经济发展片空间。进步发挥食品加工行业市场优势，努力开发适应需要优质白酒，提高工作效率，降低成本，增强企业市场竞争力。调整产品结构，提高白酒酿造技术档次，为适应白酒酿造工艺发展潮流，提高酿造精度口味品质，以及高端品质要求。实现工艺技术创新，产品升级，增强竞争力，白酒酿造生产高效低耗低成本和低污染，使企业获得发展。本项目经初步论证，技术路线工艺设计以及设备选型均有可靠科学依据。厂区地域宽阔，交通方便，周边环境较好。承办单位有雄厚技术力量，对项目建设，技术上可行，经济上合理，符合建立现代企业产业政策。通过财务核算分析，本项目利用现有固定资产万元，建成后年利润可达到万元，投资利润率，销售利税率，投资回收期为年税前。项目盈利能力强，有较好经济效益社会效益。综上所述本项目是根据调整产业经济结构，加快科技产业化进程，推进产加销体化建设需要而整改。它对于增加白酒酿造深加工行业附加值，提高综合效益，增加农民收入和社会效益具有极其重要意义。因此，本项目是可行。第三章市场需求预测白酒酿造行业情况年，县户规模以上白酒企业产量万千升，较上年同比增长销售收入亿元，增长利税总额亿元，增长。同年，市规模酒业实现白酒产量万吨，其中酱香型酒产量约万吨其中地方规模酒业万吨，规模白酒工业增加值总论项目名称及承办单位项目名称县年产白酒吨香泉酒厂项目项目承办单位单位名称县香泉酒厂法人代表所有制形式个体项目建设地点县寒岭镇梨庇峪村研究工作的依据与范围研究工作依据县香泉酒厂强度以上，节约能源以上，传统工艺每天生产斤酒，需至个工人，现在个人半天时间就可轻轻松松完成。厂址概述项目建设在县寒岭镇梨庇峪村，交通运输十分便捷，区域内供水供电供气基础设备完善。该建设地点环境状况良好，地上和地下均未被污染，适合于项目建设。符合市整体规划，县重点发展项目。主要能源及动力供应电负荷建设工程用电设备，装机容量，生产生活照明用电，由县寒岭镇供电所供电。水量生活总用水量吨，由自来水管线直接提供。工业用水循环使用。环境保护条件企业环境保护条件必须符合国家环境保护法律法规和环境保护部门规章标准。建立符合国家环境保护法律法规和环境保护部门规章标准管理规章制度。积极防治废气噪声等有害物质对环境污染与危害，按维修作业工艺要求设有噪声处理工程和处理废气装臵与设施。人员条件企业经理具有大专以上文化程度，从事白酒酿造加工生产行业经营管理工作四年以上或经济技术管理工作八年以上。技术人员至少有两名机械专业工程师或高级工程师或具有中级专业技术职称任职资格工程技术人员负责技术工作。技术人员数不少于生产人员数。质量检验人员至少有三名经过行业培训，取得产品质量检验员资格人员，负责质量把关工作。其中名经过总检验员培训，担任总检验员。管理人员至少有三名经过培训财务结算人员，有名经过培训统计人员。上述人员均应具有本专业任职资格证件。