1、海西藏五大牧区牛肉产量占全国比重从年下降到同期河南河北安徽四省牛肉产量由占全国上升到。今后个时期，我国肉牛业会呈快速健康发展势头。目前我国人均牛肉消费量仅有公斤左右，为世界平均水平半。随着城乡居民收入增加，消费观念转变，今后国内牛肉市场应有较大需求空间。年，全国人均牛肉消费量已超过公斤，国内市场牛肉需求总量超过万吨，在今后有着更为广阔发展空间。同时，我国东南沿海各省牛肉主要消费群，由于气候等条件限制，南方牛肉品质普遍较差，当地居民对北方牛肉及其制品普遍存在偏好。东南沿海各省经济发展水平及消费水平远远高于内地，对牛肉需求量也日益增大。因此从我国城乡居民消费趋势看，牛肉市场前景是十分广阔。竞争能力分析良种牛肉质细嫩，根据有关部门进行育肥及屠宰测定，良种牛肉在肉块重量色泽大理石纹状嫩度多汁性蛋白质熟肉率等方面均达到了世界公认水平。经育肥后大。
2、类生产量为万吨到年肉类生产记录达到万吨年肉类产量上升到万吨，增幅为，平均增长速度为，牛肉产量则由年万吨增加到万吨，增幅为，增长速度为。目前，肉牛生产虽然取得了快速发展，但是在模式化经营资源利用上还存在很大潜力，值得开发。由于以千家万户为主小规模群体生产方式经营，致使大规模生产化组织形式尚未形成，很难与国内国际大市场对接。在国内市场，肉类消费不断增长，消费结构由低档次逐渐向中高档次过渡，而中高档肉类价格是低档数倍。另外，居民们饮食习惯也在发生着很大变化，年猪肉所占份额为，到年这比重下降到，下降幅度为牛肉所占份额由上升到上升幅度为。从最近国家级畜禽保护品种动态信息调查情况看，良种牛种群数量正在减少，产区范围逐年缩小，这种趋势随着近年奶改和肉牛改良覆盖面提高而进步加剧。可以说良种牛已成为潜在威胁遗传资源地方品种。因此，在搞好良种牛本品种保护。
3、国家和地区消费者对中国牛肉情有独钟。据中国食品出口协会预测分析，由于东南亚地区旅游业蓬勃发展，方便牛肉食品将成为流行休闲旅游食品，消费量大增。而本地由于受资源原材料劳动力等因素限制，生产量趋于下降。我国周边国家及地区是牛羊肉主要进口国和地区。随着我国牛羊肉产品质量提高和市场营销网络不断健全，对东南亚中东和俄罗斯等周边国家及地区出口潜力巨大。从生产成本及价格分析，我国牛羊肉生产成本般只有世界平均水平左右。牛羊肉出口价格仅相当于世界平均水平左右。因此，牛肉国际市场前景广阔。国内市场分析牛肉产量迅速增加，在肉类中比重不断提高。改革开放以来，我国牛存栏量牛肉产量和人均占有量迅速增长。年全国在香港市场颇受欢迎，台湾和澳大利亚等商人多次来考察良种牛，意欲合作开发该品种，只因良种牛存栏量越来越少，而难以大批组织活牛出口。良种牛还具有耐粗饲易肥育抗逆。
4、基酸含量可达到以上，而次排酸，牛肉中对人体有益的氨基酸含量只有左右。雅，给排水方便，有稳定电源，利于疫病防治和防疫隔离。基础配套条件项目区供电已并入电网。该良种牛养殖基地内能满足自身需要。电力部门可保证供应。本项目所用饮用水全部为自来水，水质良好，能保证生产生活用水供应。项目建设地点交通方便，境内公路四通八达。项目区通讯条件便利，城乡电话通讯已实现程控化，通讯条件完全可满足项目通讯要求。三技术力量及肉牛改良网络建设建立了以畜牧局畜牧站为中心个肉牛改良站点，家畜人工授精网络健全。有各类畜牧兽医技术人员人，其中具有高级职称人，中级职称人，技术力量雄厚。该公司现有职工人，其中畜牧兽医专业技术人员人，经过近年基地建设和操作运营，制订了整套先进管理制度，使肉牛养殖实现了集约化经营产业化组织程序化防疫和现代化管理。各项指标技术均处于同行业领先水平。
5、设施，开通运行了信息港。区位优势地处具有明显区位优势。我国与世界主要畜产品进口国相毗邻，运输费用低廉，方便快捷，我市与日本韩国邻近，若空运鲜活畜产品，早晨出发，中午就可摆上他们餐桌。公路四通八达，海陆交通十分方便，地理位置十分优越。基础条件该项目建设地点区位优势明显。项目建设地点位于，四周均为牧区，远离交通要道，通风良好，环境经济效益。第四章改造主要内容和目标第节项目目标充分利用自身有利条件和县内区域经济资源优势，建设龙头型良种牛高档牛肉生产加工企业，实现规模化饲养标准化生产和产业化发展目标。从而带动农业畜牧业更快发展，进步开发肉牛生产副产品综合利用，形成产业链，公司成为全面发展龙头企业。逐步增加良种牛育肥比重，扶持带动广大农民养牛业迅速发展，争取在更短时期，使总规模达到我区区前列，形成个优势产业群体，为农村经济发展和农民致富做出贡献。
6、提下，加大对良种牛开发利用力度十分必要和迫切，这对我国畜牧业发展具有定意义。有利于人民生活水平提高随着人民生活水平不断提高，对肉类食用要求也由过去以猪肉逐步向牛羊肉转变，以吃饱向吃好方向转变。由于全民健康水平提高，而要求科学化营养化健康化肉类食品已成主流。良种牛因其肉质具有脂肪少营养价值高肉味鲜美柔嫩多汁蛋白质丰富适口性强优点，是生产高档牛肉好原料，所以越来越受到广大消费者青睐，符合人们这膳食结构改变需要。因此，搞好良种牛优质肉牛生产和加工基地建设已是势在必行。有利项目概况第节项目简介项目名称良种牛深加工项目二项目建设单位有限公司三项目实施地点四项目法人代表项目负责人五项目建设内容在原良种牛加工的基础上，采用本企业独特的多次排酸工艺，促进脂肪再次繁殖，使肉的口感更加鲜嫩，肉的大理石花纹全部达到级标准。通过多次排酸，使牛肉中对人体有益的。
7、石纹明显，色泽鲜红，其肉品蛋白质中氨基酸总量达，高于巴伐利亚红白花牛秦川牛南阳黄牛和牦牛等牛种。商品肉牛在香港市场颇受欢迎，台湾和澳大利亚等商人多次来考察良种牛，意欲合作开发该品种，只因良种牛存栏量越来越少，而难以大批组织活牛出口。良种牛还具有耐粗饲易肥育抗逆性强性成熟早繁殖性能好屠宰率高遗传稳定等特性，是良好育种材料。近年来，良种牛引起了日本关注，不仅从该市进口了商品肉牛，且技术人员来我国搜取有关良种牛种质资料并提出高价购买种牛。良种牛被毛蹄角镜及舌面极具开发绿色食品黑色食品价值。随着农业机械化程度不断提高，良种牛选育将由役肉兼用向肉役兼用方向发展，在保留其优良特性基础上，有计划地用日本和牛或安格斯牛导入杂交，实现良种牛种质创新，培育出肉用良种牛。良种牛具有良好开发利用前景。同时，当地肉牛价格低，劳动力丰富，具有明显价格优势。由于我。
8、没有疯牛病等疫情，食用我国牛肉具有安全感，良种牛即牛肉将远远不够市场需求。第三节项目改造必要性随着中国农业机械化发展，人民生活水平提高，加之近十几年来中国国内肉畜饲养发展迅速和养牛业相关体系形成，中国肉牛生产规模不断扩大。年，我国肉类生产达到万吨年，肉类生产量为万吨到年肉类生产记录达到万吨年肉类产量上升到万吨，增幅为，平均增长速度为，牛肉产量则由年万吨增加到万吨，增幅为，增长速度为。目前，肉牛生产虽然取得了快速发展，但是在模式化经营资源利用上还存在很大潜力，值得开发。由于以千家万户为主小规模群体生产方式经营，致使大规模生产化组织形式尚未形成，很难与国内国际大市场对接。在国内市场，肉类消费不断增长，消费结构由低档次逐渐向中高档次过渡，而中高档肉类价格是低档数倍。另外，居民们饮食习惯也在发生着很大变化，年猪肉所占份额为，到年这比重下降到，。
9、牛销路，该企业与上海香港台湾等客商建立了稳定合作关系，不但使自己生产优质高档肥牛及时销往外地，而且辐射带动了当地肉牛养殖业迅速发展，拥有稳定可靠产品销售渠道。通过公司年多来从事肉牛屠宰加工运营，积累了定生产经营经验为项目实施提供了良好条件是有大量技术熟练屠宰工人而是有大量经验丰富收购人员三是可以利用销售渠道及无形资产。二项目区概况自然条件地处，地理位置。土地总面积平方公里，辖个行政村，总人口万人，其中农业人农业人口人均占有耕地亩。全年光照时数小时，年平均气温，年积温，无霜期天，年均降水量毫米，降水量集中在月份。雨热同期，适宜各种农作物和畜禽繁育生长。水利及电力条件年引水量亿立方米，建有大型水库，次性贮水量达万立方米。电力资源供应良好，建有千瓦变电站处输电网络遍及各个角落。通信能力迅速提高，实现了村村通电信，建成了集电话数据上网于体通讯。
10、通过项目实施，建设屠宰加工厂处，达到年新增屠宰加工优质良种牛万头生产规模。年可新增销售收入万元，净利润万元，直接解决就业人数人，间接带动个农户，可使项目区农户人均纯收入增加元。第二节项目建设方案项目地点选择分析场址选择原则本项目是畜产品加工项目，对于饲养工艺流程与工程设施卫生防疫等方面都有严格标准要求，因此场址选择遵循如下原则交通方便我国牛存栏量牛肉产量和人均占有量迅速增长。年全国牛肉产量万吨，人均占有量公斤，分别比年增长倍和倍羊肉产量万吨，人均占有量公斤，分别比年增长倍和倍。与此同时，牛肉在肉类中比重不断提高。牛肉占肉类总产量比重从年提高到年。目前我国牛肉产量居世界第三位，羊肉产量居首位。牛肉占世界总产量比重从年提高到年。肉牛主要生产区域从牧区转向农区。自世纪年代以来，我国牛肉生产中心逐步由传统牧区转向广大农区。到年，内蒙古甘肃新疆。
11、牛场管理规范，卫生消毒制度健全。四饲草饲料资源有土地面积万亩，其中草场面积万亩，气候适宜，饲草饲料丰富，为良种牛繁育饲养及开发利用提供了有力条件。五良种牛品种资源现存栏牛总数为万头，可繁育母牛万头良种牛基础母牛为万头。多年以来，直致力于牛品种改良和纯种繁育工作，从而确保了良种牛加工具有充足资源，确保优质高档牛肉开发利用顺利进行。第三章产品需求分析及改造必要性第节产品需求分析国内外市场综合分析国际市场分析近年来，国际市场牛肉及其制品直是紧俏商品，日本每年进口量约占其国内需求量左右，日本国际贸易促进会为做好从中国进口肉牛协调工作，组成了由家商社参加中国肉牛输入协会，并专程派人来我国考察。在日本市场上头毛重公斤以上肉牛价值人民币元以上。目前，香港澳门牛肉消费全部依靠进口，菲律宾韩国新加坡等东南亚国家，牛肉消费量依靠进口，年进口额亿元。而且这。
12、降幅度为牛肉所占份额由上升到上升幅度为。从最近国家级畜禽保护品种动态信息调查情况看，良种牛种群数量正在减少，产区范围逐年缩小，这种趋势随着近年奶改和肉牛改良覆盖面提高而进步加剧。可以说良种牛已成为潜在威胁遗传资源地方品种。因此，在搞好良种牛本品种保护前提下，加大对良种牛开发利用力度十分必要和迫切，这对我国畜牧业发展具有定意义。有利于人民生活水平提高随着人民生活水平不断提高，对肉类食用要求也由过去以猪肉逐步向牛羊肉转变，以吃饱向吃好方向转变。由于全民健康水平提高，而要求科学化营养化健康化肉类食品已成主流。良种牛因其肉质具有脂肪少营养价值高肉味鲜美柔嫩多汁蛋白质丰富适口性强优点，是生产高档牛肉好原料，所以越来越受到广大消费者青睐，符合人们这膳食结构改变需要。因此，和养牛业相关体系形成，中国肉牛生产规模不断扩大。年，我国肉类生产达到万吨年，。
参考资料：
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自治区良种牛深加工项目可行性方案