1、素系统分离中试工艺路线，产品中茶多酚含量达到以上，其中儿茶素含量超过，得率约咖啡碱含量达到以上，得率为，另外采用高速逆流色谱技术成功地分离出种儿茶素单体，其中种单体纯度达到以上，茶叶有效成分提取技术研究取得了突破性进展。特别值得提到是采用酶技术将酯型儿茶素转化为非酯型儿茶素也获成功。茶叶深加工提取成分茶多酚是茶叶中多酚类物质总称，含量约占茶叶干物质总量，是由黄烷醇类为主和少量黄酮及苷组成复合体。茶多酚主要成分为儿茶素黄酮及黄酮醇花色素酚酸及缩酚酸四类化合物。以儿茶素为主黄烷醇类化合物占茶多酚总量，其中含量最高几种组分为和，分别占。茶多酚含有种以上酚性物质，按其化学结构可分为四类，即儿茶素黄酮及黄酮醇花白素及花青素酚酸类和缩酚酸类。在这四类物质中，儿茶素含量最高，占茶多酚总量。儿茶素又分为许多种，各种儿茶素及其在茶多酚中所占比例如表。儿茶素。
2、茶叶及其副产品中提取纯天然咖啡碱研究和重视，并且已经出现了许多提取工艺及其作用。在我国茶多酚现在已作为天然抗氧剂应用于食品等领域。消除自由基机理自由基能在身体各个系统产生，包括神经系统心血管系统免疫系统等。细胞代谢过程中连续不断产生具有高度活性自由基和细胞自身抗氧化酶系谷耽甘肽氢化酶不断消除作用失衡，使自由基浓度过剩，从而对身体造成极大影响。茶多酚可广泛地消除体内自由基，其消除自由基机理如下据报道，当浓度为儿时，对消除率达。茶多酚应用随着高新技术发展，茶多酚应用制备以及其中各种儿茶素高纯度分离日益受到重视，其发展前景广阔。茶多酚主要应用于食品添加剂保健品化妆品药品，各领域应用比例见图。图茶氨酸茶氨酸是茶叶中特征性氨基酸，是茶叶呈味物质，较多地存在于绿茶中。茶氨酸方面可作为营养强化剂用于食品，另方面，茶氨酸医疗功效已经得到证明，具有抗癌抗肿。
3、维叶绿素胡萝卜素维生素维生素维生素维生素维生素等。目前，茶叶药用成分提取利用已成为国内外天然药物开发关注热点。茶叶深加工技术背景近年来，我国茶叶有效成分利用研究越来越引起广泛重视，研究主要集中在茶多酚上，其次是茶皂茶多糖咖啡碱和色素。在茶叶活性物质药效研究带动下，茶叶有效成分提取技术研究首先在浙江福建等沿海经济发达产茶区受到重视。茶多酚提取主要采用有机溶剂率取分离，咖啡碱提取主要采用有机溶剂萃取法和升华法。茶多酚茶皂素咖啡碱已实现批量生产，并在食品工业行业中应用。上述提取技术均处于单项成分提取制备阶段。随着茶叶深加工技术发展和新技术应用，采用膜分离技术对茶叶提取物进行浓缩分离用超临界流体萃取技术提取咖啡碱均在实验室内获得成功，但尚未投入工业化应用。我国于世纪年关系，其效果优于维生素和。茶多酚对细胞膜与细胞器有保护作用，对脂质过氧化自由基消。
4、镇路注册资金万元注册类型有限责任公司有限公司是县茶叶生产企业之，主要生产销售如今从茶叶中可以提取到多种具有功能性食品添加剂，如茶多酚茶色素茶氨酸等，特别是从低档茶中提取天然食品添加剂意义重大，已引起国内外食品化工医药等部门关注。目前国内外茶叶深加工研究越来越受到广泛重视，茶叶深加工研究取得了显著进展，由应用茶叶深加工研究成果而形成产业正在崛起，这也成为今后茶叶行业发展个新趋势。茶叶深加工研究快速进展，主要归功于以下方面固定不变产品结构不能满足市场需求随着人们生活水平提高，居民对饮料消费观念发生了很大变化，逐渐趋向营养方便快速天然多样。近年来，饮料业发展迅速，新产品不断涌现，竞争激烈。茶叶作为种传统饮料，受到其他饮料挑战，茶叶行业必须采用新技术开发新产品，丰富饮茶方式，满足多层次消费者需要，才能求得生存和发展。市场供过于求，必须寻求新出路进。
5、左右低档茶积压，同时还有万吨茶叶和万吨左右茶籽因市场需求阻力和茶叶深加工产品组合没有进步开发而留在茶树上未被采收。在茶叶产成品生产中自然产生副产品约占总产量。以茶叶总产量为万吨计算，则低档茶叶包括副产品数量达万吨，这预示着茶叶副产品资源十分丰富。如果将茶叶副产品进行深加工，挖掘茶业产品组合方案深度，则能大大激活和提升我国茶叶产业，占领更多细分市场，具有十分广阔发展前景。茶叶深加工研究发展背景我国茶叶资源十分丰富，但由于各种原因，每年都有大量茶叶浪费，尤其是对于那些低档茶叶来说，大部分被弃用，造成资源严重流失。随着食品生产技术及其它科技技术进步，人们对茶叶中有效成分认识全可以将这吨中低档茶和弃采茶加以消化利用，可增加附加值约万元。同时也解决了该地区低档茶销路，解决了茶农生产后顾之忧，提高了茶农和茶农生产积极性，从而提高了茶农生产茶叶积极性，。
6、瘤降低血压安神促进大脑功能和神经生长等医疗保健功效，因此可以用作功能性食品添加剂。现在已经证明利用茶氨酸制成功能性食品能促进大脑记忆和学习能力，并对帕金森氏症和老年痴呆症传导神经功能紊乱等疾病起预防作用。另外，茶氨酸还可以用来净化饮用水和除臭。咖啡碱咖啡碱就是咖啡可可茶叶等植物中含有种生物碱，其中在茶叶中含量相对较高。低档茶叶及茶末中咖啡碱含量达到左右。天然咖啡碱可以从低档茶叶或茶叶废料中提取，它具有强心利尿提神醒脑刺激中枢神经系统作用。作为食品添加剂，咖啡碱主要用于可乐性饮料和含咖啡因饮料。目前食品添加剂方面所用咖啡因仍主要是人工合成品，近年来，人们追求回归自然，饮用绿色饮料从而引起有关科研和生产部门对从茶叶及其副产品中提取纯天然咖啡碱研究和重总论项目背景项目名称县茶叶深加工产业化项目法人及法人代表概况法人概况项目法人有限公司单位地址省。
7、在茶多酚中比例表表分类儿茶素名称简称在茶多酚中所占非酯型儿茶素儿茶素表儿茶素没食子儿茶素表没食子儿茶素酯型儿茶素表儿茶素没食于酸脂表没食于儿茶素没食于酸脂茶多酚分子中带有多个活性烃基，可终止人体中自由基链式反应，清除超氧离子，类似之功效，茶多酚对超氧阴离子与过氧化氢自由基消除率达以上，呈显著量效关系，其效果优于维生素和。茶多酚对细胞膜与细胞器有保护作用，对脂质过氧化自由基消除作用十分明显。茶多酚还有抑菌杀菌作用，能有效降低大肠对胆固醇吸收，防治动脉粥样硬化，是艾滋病毒逆转酶强抑制物，有增强机体免疫能力，抗肿瘤，抗辐射，具有抗氧化防衰老机理，毒理学研究证实，茶多酚安全无毒，是食品饮料药品及化妆品天然添加成分。由于茶多酚具有较好抗氧化能力和消除自由基能力，因而具有降血脂和血糖降血压和胆固醇抗突变和抗癌变等功效。其抗氧化及消除自由基基础如下抗氧。
8、化原理从茶叶中提取茶多酚，特别是其中氧化还原电位较低儿茶素，其抗氧化能力比维生索和及强好多倍。儿茶素抗氧化机制如下当儿茶素被氧化成酮型结构时，它就能提供，使那些氧还电位值比儿茶素高已氧化物质还原，从而起到抗氧化作用。在我国茶多酚现在已作为天然抗氧剂应用于食品等领域。消除自由基机理自由基能在身体各个系统产生，包括神经系统心血管系统免疫系统等。细胞代谢过程中连续不断产生具有高度活性自由基和细胞自身抗氧化酶系谷耽甘肽氢化酶不断消除作用失衡，使自由基浓度过剩，从而对身体造成极大影响。茶多酚可广泛地消除体内自由基，其消除自由基机理如下据报道，当浓度为儿时，对消除率达。茶多酚应用随着高新技术发展，茶多酚应用制备以及其中各种儿茶素高纯度分离日益受到重视，其发展前景广阔。茶多酚主要应用于食品添加剂保健品化妆品药品，各领域应用比例见图。图茶氨酸茶氨酸是茶叶。
9、目建设背景必要性及理由项目建设背景项目属现代农业技术与现代生物技术相结合范畴，利用最新分离纯化工艺膜工程分子筛工程和系统萃取工程为核心茶功能性成分系统分离制备技术及装备，实现茶叶深加工产业化和茶叶天然活性物质提取及利用。我国茶叶生产现状我国是茶叶生产和消费大国，茶叶种植面积列世界第位，产量列世界第二位。年我国茶园面积为万公顷，产量达万吨，其中国内销售量为万吨，人均消费茶叶公斤，在万吨总产量中，低档茶约占总产量近。近年来，我国茶叶种植面积持续扩大，大宗茶已出现供过于求状况，在国际国内市场上销售已出现定困难，特别是年我国茶叶不仅价格持续下跌，而且还频频遭遇欧盟和东南亚国家各种壁垒。年月，我国对欧盟出口量和出口额分别为吨和万美元，分别比上年同期下降和。与英国日本等发达国家相比，我国茶叶科技含量和附加值低，国际知名品牌较少。另外，我国每年约有万吨。
10、促进县乃至周边大别山区茶产业全面发展。项目建设必要性茶叶深加工是科技进步结晶，也是茶产业发展必然趋势。茶叶深加工包括两方面含义是将传统初级茶产品进行更深层次加工，形成高附加值更新产品，如袋泡茶速溶茶茶饮料和保健茶等，二是从茶叶及其副产品中提取具有活性功能成分天然产物，如茶多酚茶皂素咖啡因茶多糖茶色素等，并进行食品医药化工建材等行业应用研究开发。项目建设符合国家农村产业政策，促进农村经济发展为解决三农问题，促进农村经济持续发展，国家于年初出台中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政策意见把农民增加收入作为当前解决农业和农村发展主要矛盾，把农民增收放在更加突出位置。县政府为实施体天然抗氧化剂，并成功地应用于月饼火腿等食品，有效地延长食品保质期。以后，茶多酚提取技术不断完善和提高，中国农科院茶叶研究所提出用茶叶原料同时制备出茶多酚咖啡碱多糖和茶。
11、入世纪年代，国际茶叶市场需求量相对饱和，世界茶叶出口停滞不前，整个市场供略过于求，导致我国茶叶生产与出口开始走入低谷，出现全国范围内卖茶难。另外。在茶叶生产过程中，会产生左右低档茶和副产品。因此，提取和利用茶叶中功能性成分，开辟茶叶新用途，已成为茶叶行业发展新方向。茶多酚等天然提取物抗氧化活性倍受关注由于等人工合成抗氧化剂有致癌嫌疑，因此，各国均致力于寻找天然抗氧化剂。由茶叶中提取茶多酚天然抗氧化物质具有优异抗氧化活性，倍受人们重视，从而推动茶叶中茶多酚等功能性有效成份开发利用。茶叶保健药效研究成果斐然茶叶最早是被当作药物利用，茶药用早已载入史册，现代科学研究也证实了茶叶药用功能。长期研究表明，茶叶具有降血糖降血脂降血压抗衰老防辐射防龋齿抗过敏消炎灭菌抗癌抗突变等功效，并揭示出茶叶中对人体具有保健效果有效成分如儿茶素咖啡碱多糖黄烷酮类粗纤。
12、特征性氨基酸，是茶叶呈味物质，较多地存在于绿茶中。茶氨酸方面可作为营养强化剂用于食品，另方面，茶氨酸医疗功效已经得到证明，具有抗癌抗肿瘤降低血压安神促进大脑功能和神经生长等医疗保健功效，因此可以用作功能性食品添加剂。现在已经证明利用茶氨酸制成功能性食品能促进大脑记忆和学习能力，并对帕金森氏症和老年痴呆症传导神经功能紊乱等疾病起预防作用。另外，茶氨酸还可以用来净化饮用水和除臭。咖啡碱咖啡碱就是咖啡可可茶叶等植物中含有种生物碱，其中在茶叶中含量相对较高。低档茶叶及茶末中咖啡碱含量达到左右。天然咖啡碱可以从低档茶叶或茶叶废料中提取，它具有强心利尿提神醒脑刺激中枢神经系统作用。作为食品添加剂，咖啡碱主要用于可乐性饮料和含咖啡因饮料。目前食品添加剂方面所用咖啡因仍主要是人工合成品，近年来，人们追求回归自然，饮用绿色饮料从而引起有关科研和生产部门对从。
参考资料：
1、该文档不包含其他附件(如表格、图纸)，本站只保证下载后内容跟在线阅读一样，不确保内容完整性，请务必认真阅读。
2、有的文档阅读时显示本站（www.woc88.com）水印的，下载后是没有本站水印的（仅在线阅读显示），请放心下载。
3、除PDF格式下载后需转换成word才能编辑，其他下载后均可以随意编辑、修改、打印。
4、有的标题标有”最新”、多篇，实质内容并不相符，下载内容以在线阅读为准，请认真阅读全文再下载。
5、该文档为会员上传，下载所得收益全部归上传者所有，若您对文档版权有异议，可联系客服认领，既往收入全部归您。
茶叶深加工产业化项目可行性方案