车间和低温冷库建设富硒魔芋仿生速冻系列食品生产线条，生产两大类十个品种。三创新点技术路线创新确定魔芋种植基地魔芋精粉魔芋微粒粉魔芋仿生速冻食品产业化发展路线，引进最新富硒魔芋品种，经标准化种植产出鲜芋，再通过改造工艺流程，引进日本湿法生产魔芋精粉微粒粉纯化微粒粉先进工艺技术和设备，改变了传统将魔芋粉吸水膨胀，加碱后加热凝固而成生产魔芋食品。产品结构创新本项目产品为富硒魔芋仿生速冻食品，口感爽脆质地细腻颜色鲜艳富有弹性，且具有较长保质期，改变了传统魔芋食品口感带有魔芋特有腥味，色泽单调缺点。富硒魔芋仿生速冻食品口感风味与天然食品极为相似，营养价值不逊于天然食品，价格低廉，食用方便。而且产品硒含量丰富，有效解决了人体中缺硒问题。生产工艺创新完全以低温来保存食品原有品质，使食品内部热或支持各种化学活动能量降低，同时将细胞部分游离水冻结，降低水分活度，而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养最大限度保存下来。四技术水平本项目基地建设引进项技术成果魔芋健身高产技术研究被专家评定为国内先进技术。生产系列产品已获得项国家专利，分别为仿生食品素目鱼仿生食品素虾仿生食品素鹅掌仿生食品素鸡爪仿生食品素鲍鱼，产品质量符合国家出口标准。项目技术转化应用，提升了魔芋绿色食品在国际市场竞争力，显著提高了魔芋附加值。五项目主要用途及应用范围魔芋除了含淀粉和大量水分之外，还含有天然葡甘露聚糖多糖蛋白质纤维素多种氨基酸无机盐微量元素生物碱酶脂肪可溶性糖丹宁多马胺甲醛葡萄糖甙甲胺樟脑等。魔芋中含有人体必需种氨基酸，如色氨酸苯丙氨酸赖氨酸苏氨酸异亮氨酸和缬氨酸。含有无机盐微量元素多种，其中人体必需种微量元素都有不同含量。魔芋食品极强可塑性，丰富花色品种，爽滑口感，利于烹调等特性，本项目主要用在食品工业芋系列食品为主要产业市级龙头企业，是安康市目前生产规模最大规模化和标准化程度最高魔芋加工企业之，担负着县和邻县部分地区魔芋收购加工任务，魔芋精粉产量在安康市魔芋加工企业中名列前茅。公司成立于年，属民营科技企业，经过多年发展壮大，艰苦创业，靠诚信赢得了四海宾朋，靠勤奋创造了累累业绩，靠奉献服务农户客商，企业发展取得了显著业绩，现已逐步成为集种植收购加工销售为体魔芋食品专业化企业，为中国魔芋协会会员单位，被安康市乡镇企业局农业局非公有制经济发展局确认为市级农业产业化龙头企业。二人员及开发能力法定代表人和高层经营管理人员基本情况县魔芋制品有限公司法人代表，男，岁，陕西省县人，大专学历。现任县魔芋制品有限公司总经理，中国魔芋协会会员，从事魔芋种植加工魔芋系列产品开发与销售工作长达年，积累了丰富实践经验，多次受到省资金。鉴于魔芋产品市场短缺，近年来农业部财政部科技部国家扶贫开发办拨出专款大力扶持和支持魔芋产业发展。市政府已将魔芋产业列为全市重点开发项目。综上所述，发展魔芋产业举多得，可谓利国利民。九本单位实施项目优势和风险本项目实施具有以下优势是政策优势。该项目符合国家和省市县十二五发展规划及年远景目标，符合国家产业发展政策，也是市县主要领导亲自抓把手工程。自年以来，市县两级党委政府就把发展魔芋产业作为山区农村经济主导产业和农民增收农业增效财政增长项战略工程来抓，提出了坚持面向市场政策激励强村大户典型带动发展方针，以良种繁育基地建设龙头企业三大建设为重点，加强良种引进繁育技术培训魔芋基地龙头企业等建设，以此推动魔芋产业发展。二是具有资源与区位优势。魔芋种植是县农村传统种植项目，栽培历史悠久，广大农民有长期种植魔芋习惯。近几年来，县各级政府大力开发魔芋资源，调整农业种植结构，推广科学种植魔芋技术，逐步把魔芋产业发展成为县财政增长农民增收重要支柱产业。也是国家天然林停采，实施退耕还林工程后，山区农民脱贫致富主要替代项目之，是农村经济新增长点。中国加入世界贸易组织国家实施西部大开发给县魔芋产业带来了千载难逢历史发展机遇，魔芋这项待开发特色产业必将迎来新曙光。但是魔芋生长需要苛刻自然条件，对阳光温度降雨土质都有定要求，魔芋适宜生长环境是年均气温，积温达以上，夏季无以上高温酷热，夏湿冬干，利于魔芋块茎休眠贮藏养份。县境内海拔米二山地带是魔芋集中产区。产区属于亚热带气候区，年平均温度，魔芋萌发期月，平均气温，出苗期月平均气温，生长期月平均气温，倒苗期月，平均气温，全年积温达，积温，年极端最高气温，但时间很短。年降雨量毫米左右，平均湿度，蒸发量毫米，年日照时数小时，年中冬干春旱，夏秋降雨，县魔芋主产区自然气候指标与魔芋生长环境条件相适应，说明县境内两山发展魔芋自然气候优势独特，是魔芋最佳适宜种植区。县魔芋种植区，地处边远山区，土壤富含硒元素，山清水秀空气清新，没有工业污染，农业生产投入水平较低，为魔芋生产提供了无污染生态环境，是开发无公害绿色富硒魔芋产品最佳生态区。三是具有魔芋深加工技术优势。项目实施单位是已从事魔芋产品生产加工上十年，通过长期生产实践和不断钻研引进创新积累了丰富生产经验，在本行业中处于领先水平，拥有魔芋生产加工关键工艺技术和先进生产设备，产品具有核心竞争力。四是具有魔芋产品销售网络优势。项目实施单位长期从事魔芋产品深加工，严把产品质量关，产品质量优，以优质产品质量和诚信得到了国内外广大客户信任。本公司与国内外从事魔芋产品贸易知名公司，建立了长期贸易合作关系，产品直处于供不应求良好局面实施本项目风险性较低，因为项目实施单位在魔芋深加工技术工艺方面技术集合程度高，项目实施技术保障率高，不会因技术或工艺问题出现风险，但该项目还存在两个风险，第个风险来源于市场变化，特别是受国际市场影响，为了抵御国际市场变化风险，项目实施单位通过多年与国外公司合作经验，在保证产品质量符合出口标准前提下，通过内部挖潜，引进日本先进设备，大量收购本地魔芋进行就地加工，降低魔芋产品生产成本，提高魔芋产品质量，增强市场竞争力，市场风险是可以化解。第二个风险来源于魔芋病害，魔芋病害威胁最严重是魔芋软腐病和魔芋白绢病，这两种病害对魔芋原料生产基地危害最大，如果病害发生，将造成魔芋减产或绝收，直接影响魔芋产品加工企业生产和项目实施。因此，在魔芋原料生产基地建设中采取以下防治措施是积极配合魔芋生产基地搞好科技培训，在魔芋生产基地举办培训班，大力普及防治魔芋两病技术，按照预防为主，综合防治植保方针，在魔芋种植期间，搞好选种播种消毒，预防魔芋两病发生。二是大力推广白魔芋新品种建立良种魔芋繁育基地，从种源上杜绝病害发生。三是科学规划，凡是海拔低于中低山区，不建魔芋生产基地，防止气候变化带来不必要损失。通过上述措施，可以解决魔芋两病对魔芋产业化危害，确保项目顺利实施。二计划目标总体目标本项目建设期限自年月至年月，在项目建设期内计划总投资万元，项目完成后，带动农户新建魔芋种植基地万亩，年生产魔芋仿生速冻食品万吨。其中富硒魔芋制品类个品种吨富硒魔芋粉丝吨富硒魔芋豆腐吨富硒魔芋仿生速冻类食品吨富硒魔芋素腰花吨富硒魔芋素耳丝吨富硒魔芋素鸭肠吨富硒魔芋素丸子吨富硒魔芋素海蜇吨富硒魔芋素肚片吨富硒魔芋素丝结吨富硒魔芋素虾仁吨。项目完成后，实现年销售收入万元，上交税金万元，利润万元。项目实施单位资产规模达到万元。企业人员总数达到人，新增就业人员人。二经济目标本项目执行期内年年，累计实现工业增加值万元，累计完成销售收入亿元，累计完成缴税总额万元，累计净优势。项目实施单位长期从事魔芋产品深加工，严把产品质量关，产品质量优，以优质产品质量和诚信得到了国内外广大客户信任。本公司与国内外从事魔芋产品贸易知名公司，建立了长期贸易合作关系，产品直处于供不应求良好局面实施本项目风险性较低，因为项目实施单位在魔芋深加工技术工艺方面技术集合程度高，项目实施技术保障率高，不会因技术或工艺问题出现风险，但该项目还存在两个风险，第个风险来源于市场变化，特别是受国际市场影响，为了抵御国际市场变化风险，项目实施单位通过多年与国外公司合作经验，在保证产品质量符合出口标准前提下，通过内部挖潜，引进日本先进设备，大量收购本地魔芋进行就地加工，降低魔芋产品生产成本，提高魔芋产品质量，增强市场竞争力，市场风险是可以化解。第二个风险来源于魔芋病害，魔芋病害威胁最严重是魔芋软腐病和魔芋白绢病，这两种病害对魔芋原料生产基地危害最大，如果病害发生，将造成魔芋减产或绝收，直接影响魔芋产品加工企业生产和项目实施。因此，在魔芋原料生产基地建设中采取以下防治措施是积极配合魔芋生产基地搞好科技培训，在魔芋生产基地举办培训班，大力普及防治魔芋两病技术，按照预防为主，综合防治植保方针，在魔芋种植期间，搞好选种播种消毒，预防魔芋两病发生。二是大力推广白魔芋新品种建立良种魔芋繁育基地，从种源上杜绝病害发生。三是科学规划，凡是海拔低于中低山区，不建魔芋生产基地，防止气候变化带来不必要损失。通过上述措施，可以解决魔芋两病对魔芋产业化危害，确保项目顺利实施。二计划目标总体目标本项目建设期限自年月至年月，在项目建设期内计划总投资万元，项目完成后，带动农户新建魔芋种植基地万亩，年生产魔芋仿生速冻食品万吨。其中富硒魔芋制品类个品种吨富硒魔芋粉丝吨富硒魔芋豆腐吨富硒魔芋仿生速冻类食品吨富硒魔芋素腰花吨富硒魔芋素耳丝吨富硒魔芋素鸭肠吨富硒魔芋素丸子吨富硒魔芋素海蜇吨富硒魔芋素肚片吨富硒魔芋素丝结吨富硒魔芋素虾仁总论申请项目概述二计划目标第二章申请单位情况，加工无硫富硒魔芋仿生速冻食品。六项目社会经济意义实施魔芋产业化开发，旨在寻求适合安康农村经济发展有效途径，与社会主义新农村建设工作总体目标相吻合，是社会主义新农村建设需要。本项目是以建设，不仅可以使魔芋成倍增值，农民增收，财政增税，推进农业产业化发展，更为重要是可以拉动整个县域特色经济发展。既可逆向返促魔芋种植与科技发展，又可以推动县富硒食品工业发展，同时，该项目实施也是县扩大对外开放，引进技术资金人才项系统工程，必将对县进步扩大对外开放招商引资产生积极影响。陕西仅局限于魔芋产品粗加工，且产品单，而魔芋产区仅分布于以安康为主陕南地区，丰富魔芋资源没有得充分深加工利用，利用率还不到。为此，通过实施富硒魔芋仿生速冻食品加工建设项目，实现多层次增值，是推进地方农业产业化进程，有利于推进魔芋产业科技进步，培育区域经济新增长点需要。因此，项目立项是加快发展安康魔芋产业需要。七目前进展情况本项目先导工程已经启动，发展势头迅猛，已与合作单位签订了产品生产技术指导销售包装等方面协议，申请了国家专利，完成了产品包装设计银行贷款已落实项目成果已完成中试，产品市场前景广阔已建成亩商品魔芋基地和亩种芋基地。已完成期厂房建设和部分设备购置。项目已完成投资万，其中自筹万元，贷款万元。八申请创新专项资金必要性县魔芋制品有限公司是县目前生产规模最大，规模化标准化程度最高魔芋加工企业，担负着全县和邻县部分地区魔芋收购加工任务，自建厂以来，长