。

菊粉已被列为重要双岐杆菌增殖因子。

促进钙镁铁等矿物质吸收，有研究表明，摄入菊粉在大肠内被细菌发酵生成乳酸，可溶解矿物质，能增加重要矿物质吸收量如钙镁铁，并增加骨骼中矿物质密度，因此可促进生长发育和防止骨质疏松症，还可促进维生素及也算自然形成。

据博士及小组研究证明，每天摄入克菊粉可提高钙吸收率约。

菊粉在低脂乳制品中模拟脂肪口感，在水中具有中等溶解性，乳制品是运用菊粉理想食品系统，使它能与乳制品很好结合，而不像其他纤维产生沉淀问题。

使用菊粉作为乳制品配料十分方便，并使乳制品功能哟有很大改善。

菊粉为第三代保健食品功能因子，是二十世纪高科技生物制品，因其很难被胃酸和酶分解，极少被人体吸收，迅速把代谢物体排除体外，因此它能提高免疫力，减肥防龋齿，还可预防和改善体内病毒引起皮肤疾病，可防止面疮黑斑雀斑青春痘老年斑等多种明显生理功能。

现在在全世界较大菊粉生产厂有三家公司，分别是比利时公司和公司和荷兰公司占世界菊粉产量以上，多年来垄断全球，近年来菊粉及系列产品已风靡欧洲美国澳大利亚日本及东南亚国家，在我国菊粉产业刚刚起步，在甘肃内蒙和青海少量企业投产，部分产品已投放市场，如蒙牛达利园乳品饮料企业已使用。

随着人们生活水平不断提高，对食品需求正在向养生保健型迈进，菊粉糖事业也迅猛地向前发展，卫生部今后对食品重点工作是营养与改善，为此开发菊苣是顺时代潮流，具有光明前景。

年产菊苣牧草颗粒吨菊苣用于养殖业，因适口性极佳，所有家禽草鱼都爱吃，是无与伦比优质饲料。

菊苣干物质中含粗蛋白，粗脂肪，粗纤维，粗灰分，无氮浸出物，钙，磷，各种氨基酸及微量元素丰富。

种植菊苣牧草每亩单产鲜草万万公斤，由于春季返青早，冬季休眠晚，作为饲料其利用期比般青饲料长，供青期长达个月，解决养殖业青饲料紧缺矛盾，切次播种可连续利用年。

本项目充分利用菊苣资源，菊粉生产原料菊苣切顶部分来早菊苣颗粒饲料，还利用田间年生长适量较差菊苣，采取多次切割来制造颗粒饲料，因其是多年生植物，来年可生长为制作菊粉原料。

这样菊苣附加值显著增高。

菊苣加工成颗粒饲料运输方便又易于保管。

有实践证实，为欧洲菊苣奶牛天后增产牛奶以上，每公斤菊苣可替代公斤全价精料，每头对牲畜也有益，牲畜食用后都毛色发亮，免疫力增强不生病。

现今养殖业大多都是规模化，颗粒因干燥到安全水好运输和不易酶变好保管，还可以补充冬春季节粗饲料不足问题，公司生产万吨是不愁销售。

另外颗粒饲料直是国际市场畅销品，因为颗粒饲料是奶牛种优良添加饲料，我国从八十年代初甜菜颗粒粨主要销往日本，现在市场以拓展到欧洲及东南亚地区，但日本仍是主要出口市场，十几年来日本颗粒粨年进口量直稳定在万吨左右，在大连和天津港设立了长久颗粒粨散装库，今年颗粒粨价格美元，而且供不应求，菊苣粨从质量上优于甜菜粨，公司生产万吨粨只是个小起点，为以后发展打基础。

关于菊苣浸膏产品是卷烟业用加料和香料，是天然植物香料，般烟草用量，菊苣中菊糖经适当工艺处理，加工成菊苣焦糖，再加上菊苣特有苦涩成分和芳香，同时还能增加烟劲，为此是烟草行业优质加料和香料，而且相比之下物美价廉，市场前景看好。

关于咖啡代用品销售市场，咖啡是世界上三大饮品之，从香料上看咖啡豆价格连年在涨价，年咖啡豆收购价格近元公斤，而菊苣价格仅是咖啡豆十分之，这也是欧洲和世界些国家为什么用菊苣产品加入咖啡中原因之。

特点是廉价，而是弥补饮咖啡易产生钙流失，易得肥胖症等不足之处，菊苣产品正好是促进钙吸收和防止发胖等众多弊病。

般对咖啡加入量。

此产品是棕红色粉末状，市场上较为少见，在我国尚属新产品问世，我公司初步定为年产吨开发市场，填补市场空白，随着发展逐步扩大生产规模。

第四章建厂条件与厂址选择地理位置及区域范围锦州市位于东京北纬，是中国辽宁省西南部渤海辽东湾畔座历史文化名城。

锦州之名始于辽代，距今已逾百年，历史悠久文化发达经济繁荣风景秀美。

在中国城市综合实力强中局第位。

锦州市下辖四县市凌海市北宁市黑山县义县和三区古塔区凌河区太和区和经济技术开发区。

总面积平方公里，城区面积平方公里，总人口万，是辽西地区中心城市和窗口城市。

锦州北部多低山丘陵，南部为滨海平原，有公里海岸线，年平均气温，年平均降水量左右，无霜期达天。

自然资源情况锦州地区农业发达，物产富饶。

是辽宁省乃至东北地区粮食生产基地和水果蔬菜鲜储基地。

锦州矿产资源也非常丰富，广阔地域蕴藏着石油天然气煤炭石灰石膨润土萤石花岗石等种矿藏资源，丰富矿产资源使得锦州工业发达。

锦州地域辽阔，资源丰富。

地上万亩耕地盛产高粱玉米小麦水稻花生等多种粮食油料和蔬菜丘陵山地盛产苹果梨葡萄等多种水果万亩近海渔场，万亩沿海滩涂，盛产对虾螃蟹文蛤赤贝等多种海鲜和经济鱼类。

在广大农村，各种类型养殖场饲养着猪牛羊鸡等多种畜类和禽类。

锦州已成为辽宁省乃至东北地区粮食生产基地和水果蔬菜鲜储基地。

锦州地区矿产资源也非常丰富，地下蕴藏着石油天然气煤炭石灰石膨润土萤石花岗石等种矿藏资源，其中膨润土在之间，相对湿度大于。

在窖内，肉质根可保鲜达个月，在时约个月。

软化栽培或称囤栽，以下简称囤栽囤栽地点可设在阳畦大棚地窖温室甚至露地挖床都可，也可用高塑料桶木箱等容器盛装置于空闲房舍下，基本上分为土培法和水培法两种。

土培法囤栽床准备。

选择温度能稳定地保持塑料大棚日光温室或空闲房舍，用洁净沙质大田土或粗河沙作栽培基质，铺成厘米厚囤栽床，整平后待用，如在阳畦可直接于地面上挖槽，宽约厘米，以站在槽边伸手能够到槽中心为宜。

深厘米，长度依场地而定。

需要控温且有条件，可在槽底铺上地热线，再覆土厘米备用。

菊苣直根处理。

将菊苣肉质根按不同长度分为大中小级，掰掉烂叶，长于厘米根可把尾端切去。

囤栽方法。

分别把不同大小根栽植于囤栽床内，把同级别肉质根个挨个地码好。

粗于厘米以上根可以紧挨码放，横径小于厘米根宜相距厘米，码满槽后，撒上沙或土填满间隙，浇足水，待水分渗透后，再覆土厘米厚，槽上面留约厘米空间，设架，盖上黑色膜或其他遮光物遮光。

若温度控制在时，天左右揭膜检查，见有黄白色芽捎尖刚露出覆盖土或沙，即可扒开泥沙，收获芽球。

每平方米约收芽球公斤。

使用过槽床和沙土不能再囤栽，需另地再做。

为延长收获期，华北地区囤栽最经济方法还可在室外露地，于冬季封冻前挖槽沟方法与保护地相同把菊苣根株栽植于槽沟内，覆盖细砂土或河沙约厘米，上加盖草帘或露天在自然气温下越冬，但早春需经常检查，冬季不盖草帘可延至月上旬收获。

水培法原理与土培基本相同，可进行立体生产机械操作，生产效率更高。

采用水培法根株定要洗干净，并除去小部分肉质根根尖，有促进芽球生长芽球更紧实粗大作用，商品性更好水质要清洁，防止水培过程中发生根部软腐病，最好用流动水，或勤换水，水位以在肉质根以下以上较恰当，温度温度和遮光等控制要严格，特别是温度不能高于，若高于，随着温度和升高，芽球重量下降，开散率急剧增加。

培养床内空气相对湿度应保持在以上，低湿度条件下形成芽球松散，重量轻纤维多，食用时口感差。

同时，因肉质根上部无覆盖，微弱自然光和弱灯光下小时就会发生芽球绿化现象，超过小时后，芽球外叶及内叶顶端都会明显地转绿，品质下降，因此操作时动作要快，以尽可能减少囤栽室内见光时间。

采收采种采收时间芽球采收决定于囤栽床内温度，时天左可就可以采收若温度在时，则需天才能采收。

若温度偏高，虽然形成芽球时间缩短，但芽球松散，商品质量下降。

采收标准合乎商品规格绿色叶品种芽球呈乳黄白色，芽叶肉质厚且抱合紧实，长约厘米，最粗处横径约厘米，单个重克。

红色种芽球个型及重量均较小。

采收方法采收时用从芽球基部切割采收，剥去有斑痕破折损烂外叶，进行小包装，石膨润土萤石花岗石等种矿藏资源，其中膨润土在之间，相对湿度大于。

在窖内，肉质根可保鲜达个月，在时约个月。

软化栽培或称囤栽，以下简称囤栽囤栽地点可设在阳畦大棚地窖温室甚至露地挖床都可，也可用高塑料桶木箱等容器盛装置于空闲房舍下，基本上分为土培法和水培法两种。

土培法囤栽床准备。

选择温度能稳定地保持塑料大棚日光温室或空闲房舍，用洁净沙质大田土或粗河沙作栽培基质，铺成厘米厚囤栽床，整平后待用，如在阳畦可直接于地面上挖槽，宽约厘米，以站在槽边伸手能够到槽中心为宜。

深厘米，长度依场地而定。

需要控温且有条件，可在槽底铺上地热线，再覆土厘米备用。

菊苣直根处理。

将菊苣肉质根按不同长度分为大中小级，掰掉烂叶，长于厘米根可把尾端切去。

囤栽方法。

分别把不同大小根栽植于囤栽床内，把同级别肉质根个挨个地码好。

粗于厘米以上根可以紧挨码放，横径小于厘米根宜相距厘米，码满槽后，撒上沙或土填满间隙，浇足水，待水分渗透后，再覆土厘米厚，槽上面留约厘米空间，设架，盖上黑色膜或其他遮光物遮光。

若温度控制在时，天左右揭膜检查，见有黄白色芽捎尖刚露出覆盖土或沙，即可扒开泥沙，收获芽球。

每平方米约收芽球公斤。

使用过槽床和沙土不能再囤栽，需另地再做。

为延长收获期，华北地区囤栽最经济方法还可在室外露地，于冬季封冻前挖槽沟方法与保护地相同把菊苣根株栽植于槽沟内，覆盖细砂土或河沙约厘米，上加盖草帘或露天在自然气温下越冬，但早春需经常检查，冬季不盖草帘可延至月上旬收获。

水培法原理与土培基本相同，可进行立体生产机械操作，生产效率更高。

采用水培法根株定要洗干净，并除去小部分肉质根根尖，有促进芽球生长芽球更紧实粗大作用，商品性更好水质要清洁，防止水培过程中发生根部软腐病，最好用流动水，或勤换水，水位以在肉质根以下以上较恰当，温度温度和遮光等控制要严格，特别是温度不能高于，若高于，随着温度和升高，芽球重量下降，开散率急剧增加。

培养床内空气相对湿度应保持在以上，低湿度条件下形成芽球松散，重量轻纤维多，食用时口感差。

同时，因肉质根上部无覆盖，微弱自然光和弱灯光下小时就会发生芽球绿化现象，超过小时后，芽球外叶及内叶顶端都会明显地转绿，品质下降，因此操作时动作要快，以尽可能减少囤栽室内见光时间。

采收采种采收时间芽球采收决定于囤栽床内温度，时天左可就可以采收若温度在时，则需天才能采收。

若温度偏高，虽然形成芽球时间缩短，但芽球松散，商品质量下降。

采收标准合乎商品规格绿色叶品种芽球呈乳黄白色，芽叶肉质厚且抱合紧实，长约厘米，最粗处横径约厘米，单个重克。

红色种芽球个型及重量均较小。

采收方法采收时用从芽球基部切割采收，剥去有斑痕破折损烂外叶，进行小包装产品也可作为许多食品配料，最简单就是配制出各种各样功能疗效饮料减肥清脑提神等产品。

这种咖啡代用品含菊粉量以上，制作饮料苦味清淡，余味清甜，含有十几种药用价值生物苷类有机质及膳食纤维，改善胃肠菌群分布，增加胃肠功能清火通便降血脂血糖清肝利胆，也可作为糖尿病高血压等心脑血管疾病患者食用，并有辅助疗效保健品和治疗药物。

项目发展概况项目投产以后，还有