质优良绿色有机加工精细的现代农业发展道路。和 促进农产品加工业结构调整与升级，支持发展绿色食品和有机食 品，加大特色农产品注册商标和地理标志开发保护力度，打造批 具有较强影响力的品牌。 贵州省人民政府关于加快民族药业和特色食品产业发展的意 见黔府发号中指出依托丰富的自然资源优势和 较好的产业基础，把发展民族药业和特色食品产业作为调整农业农 村经济结构促进农民增收推进扶贫开发培育经济增长点推 动历史性跨越的重要内容，创新工作机制，整合各方资源，突出重 点区域，做大基地规模，培育企业集团，实施品牌战略，提升产业 水平，实现后发赶超。 贵州省十二五特色农业发展专项规划重点专项规 划中提出加快优势特色产业发展，是农业结构调整的主战 场，是发展山区现代农业的切入点，是提高农产品市场竞争 能力的突破口，是增加农民收入的主渠道，对实现全省农 业农村经济跨越式发展具有重要意义。并强调特色农业是现代农 业的个主要类型，是利用区域内独特的农业资源，开发区域内特 有的名优产品，并转化为特色商品的现代农业。贵州具有气候生 物和资源多样性的特点和优势，孕育了大量的名优稀珍品种 资源，具有发展优势特色产业的优势和潜力。发挥地区比较优势， 因地制宜发展特色农业，培育优势特色产业带和产业群，逐步形成 具有区域特色的农业主导产品和支柱产业，是山区发展现代农业的 必由之路。 二发展生态农业的政策背景 为了加快社会主义新农村建设，努力实现生活富裕，目标，陆 续制定系列促进农村经济和生态良好发展的措施。在十六届五中 全会提出建设社会主义新农村的重大历史人物和生产发展生活 宽裕乡风文明村容整洁管理民主的具体要求，国家发挥在 那的中心逐步向农村倾斜。党的十七大提出要统筹城乡发展，推 进社会主义新农村建设的要求。 年月，国务院提出以奖促治和以奖代补的重大 政策措施，全面开展农村环境综合整治。以奖促治和以奖代 补是在农村环境保护过程中，对严重危害群众健康的农村突出环 境问题，采取有力措施积极整治，并给予相应财政资金补助，并采 取有效的激励约束机制。 在十八大中正式提出把国家基础设施建设和社会事业发展重点 放在农村，深入推进新农村建设和扶贫开发，全面改善农村生产生 活条件，建设美丽乡村。将生态文明建设作为我国经济建设政治 建设社会建设文化建设五位体的建设提出，突出生态文 明建设的重要性。 本项目是个综合性的建设项目，建设区既有天然野生竹笋加 工基地，又具备深度研究研发与竹相关的研究中心。在贵州省 十二五特色农业发展专项规划重点专项规划中明确指出 在优势产区发展主导产品，推进优势特色产业加快发展，有利于资 源政策资金人才等生产要素的合理集聚，充分挖掘生产资 料品种技术和物质装备等潜能，不断提高农业资源利用率土 地产出率和劳动生产率有利于在优势区域率先建成优质高产 高效安全生态的名牌农产品生产基地，实现规模化专业化 标准化生产，提高农产品质量和档次，提升农产品整体竞争力和市 场占有率。增强农业综合生产能力，提高农业总体效益。而且大力 发展优势特色农产品生产，并带动加工储藏保鲜运输等相关 产业发展，有利于充分发挥各地生态资源和区位优势，培育起具 有较强竞争力的区域性支柱产业，提高农产品经营性收入增加农 民就业机会，建立起农民收入持续稳定快速增长的渠道。本项 目经过立项建设后，争取成为省级重点企业，协同整条产业链把 罩子山竹笋打造成为贵州名牌中国名牌，全力为毕节争取到 又个中国驰名商标。 第二节项目建设的可行性必要性 可行性 丰富的基础资源 交通情况该项目位于林口镇高峰村临界白马山林场鸡窝 林场，是云贵川三省交界处，项目区通水通电通水泥路， 通讯基站覆盖整个项目区。项目所处的林口镇有夏蓉高速互通 和省道过境，交通极为便利。 气候条件项目区气候宜人，海拔米到米以上，小 区域具有独特的立体气候，能形成不同的景观以利于生态旅游的开 发与游客的体验。 植物资源区域内现有连片方竹分布，面积约万余亩，林中还 分散分布有国家级保护植物珙桐红豆杉等珍稀植物及竹荪等营 养价值较高的菌类。竹林年产鲜竹万余吨左右，方竹为笋用竹，品 质纯净肉厚鲜嫩，含有大量人体所需的营养成分和微量元素，已 故的林学家陈嵘先生把方竹誉为笋中之冠。 红色文化有历史意义的年中共中央政治局会议就在林 口镇的鸡鸣三省召开，会议进步巩固了毛泽东同志的领导地位。 民族文化所属区域内有苗族彝族白族等各少数民族，具 有定的少数民族文化底蕴。 动物资源林中有竹鼠野鸡野猪等动物出现，表明生物多 样性丰富。 绿色野生竹笋的广阔市场前景 方竹笋乃纯天然保健食品，为笋中之王，世界绝，中国独 有。主要生长在海调整的重点领域，绿色食品以每年的速度增长。 三是西部地区开发战略的实施也将推动绿色食品的发展。 年，中央作出了开发西部的战略决策，重点是基础建设和生态 环境建设。西部地区工业发展相对落后，环境污染程度较轻，具有 适合绿色食品生产的自然条件，但是缺少技术和资本。年，西 部个省区市共有家企业开发了个产品，分别只占全 国的和，这说明西部地区绿色食品发展的潜力很大。 四是加入将对我国农产品生产和贸易产生深刻影响，发 展绿色食品将有助于提高我国农产品的市场竞争力。我国加入 后，许多不占比较优势的农产品面临从根本上提高质量降低成 本增强竞争力的严峻挑战。发展绿色食品，是有利于促进标准 建设，提高农产品质量二是有利于扩大产品出口。从全球农 业发展的趋势看，常规农业向可持续农业转变的速度很快，其产品 具有广阔的市场空间。我国绿色食品兼顾了可持续农业和有机农业 的特点，并结合了我国的国情，无论是从资源状况技术条件等因 素分析，还是从市场接受程度来判断，绿色食品更具有现实的发展 空间和成长性。 第三章市场分析及销售设想 第节市场分析 竹类系禾本科竹亚科植物，生长快，适应性强，生产周期短， 是种易恢复的可再生的森林资源。我国是世界产竹大国，约占我 国森林面积的以上。占竹林总面积的毛竹有春笋冬 笋鞭笋可供食用。随着笋用竹林和笋竹两用林丰产技术的推广应 用，我国鲜笋产量逐年递增，已从年的万吨增加到 年的万吨，猛增至目前的万吨。如此大量的鲜笋原料无法 完全依靠鲜食来消耗，鲜笋销售困难局面已经显现，价格逐级滑 落，农民增产不增收的现象严重。因此，竹笋加工和贸易的发展壮 大显得极为重要。竹笋的食用价值和加工现状竹笋竹沥竹 荪等均有食用或药用价值。尤其是鲜竹笋肉含水均值， 蛋白质含量均值，脂肪含量均值，总糖含量均值 ，富含氨基酸和微量元素。竹笋味甘微寒，具有消渴利 尿清肺化痰对浮肿腹水咳喘都有定的疗效，由于含有大 量的粗纤维，能促进肠道蠕动，通便减肥及预防胃肠癌的发生。 是理想的素食佳品，深受人们的喜爱。 竹笋加工企业状况竹笋加工企业全国众多，难以精确统 计浙江省有家，据浙江临安市家竹笋加工企业统计，年 加工鲜笋万，销售收入亿元。 二竹笋加工主要产品竹笋加工产品主要有笋干水煮笋及 调味笋三种，其情况如下 笋干是传统的竹笋加工产品，有绿笋干天目笋干发 酵笋干盐笋干和玉兰片等品种，产量约万，多为手工操 作，质量难以统，规模难以扩大。 水煮笋世纪年代开始大量发展，目前年产量约 万，产品主要出口日本，般按日本全农规格生产装笋 罐头。 调味笋由于世纪年代以来，饮食习惯和方式发生 变化，休闲食品受到人们的欢迎，竹笋生产企业为开拓市场，开发 出各种易拉罐软包装开启即食的调味笋产品。主要产品有油焖 笋辣味笋玉笋片酱丁笋笋蓉等，并可根据各地消费习惯不 同灵活调制成各种口味。调味笋受到国内市场及日本台湾等市场 的欢迎。 三竹笋加工产品对外贸易状况和面临的困境我国每年制成 的万笋干中，绝大部分内销，仅有多点销往国外， 年加工销售的天目笋干多，销售额多万元 年生产的万水煮笋中约万出口本，万内销，万 积压滞销，年出口创汇在万美元左右。由于水煮笋主要 出口本，因此，国际市场波动对其加工销售影响很大，如 年受本金融危机的影响，国内笋价大跌，产品积压严重， 生产受到影响，企业处于困境中。小包装水煮笋加工费只要 元，而在本加工费则高达元的小包装水煮笋在 本市场上销售价格多元，而大罐装水煮笋只要 元左右，产品增值很大。从市场销售状况分析，因小包装调味笋食 用方便而受到人们的欢迎，销路逐渐看好。而以冠以绿色食品土 特产的竹笋产品在国内仍然稀缺。 第二节产品定位 多样化产品定位 大众消费产品如真空塑料包装速食类罐头，市场价格 元以下 中档膳食纤维食品笋干精笋，瘦身营养竹笋盒，市场价 格元 高档礼盒土特产礼包，市场价格元 原笋供应为笋类加工企业供应，行情价格。 二打造差异化产品 充分发挥方竹笋特点营养价值丰富并具有医药功能，质嫩 味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸维生素，以及钙 磷铁等微量元素。围绕上述产品定位打造口味笋系列蛋 白笋系列强身笋系列产品。 充分发挥绿色食品土特产的优势，从营养价值食品安 全特色方面出发，打造养生笋放心笋特产笋。 四市场规划与设想 本项目产品的销售设想为立足当地市场，开发国内其它地区 市场，有目标的开发国际市场。 树立形象，创企业名牌。企业产品的名牌商标随着产品 的产生而生产。企业将在内部生产管理外部经营销售的过程中， 扎扎实实地提高企业信誉和品牌的知名度，为企业的发展打下良好 的基础。 利用绿色食品特色食品的优势，加大利用宣传工具积极 宣传产品，使产品早日达到家喻户晓人人皆知。 在重点销售城市建立销售办事机构，在主要销售城市和地 区建立销售网点，选定区域代理，采用提成年终分红等灵活机 制，激发销售人员的积极性，努力开拓国内市场，并逐渐与国际金 融资本和销售网络进行对接。 除原笋供应外，其他产品均以区域代理式销售。重点打造贵州 市场广东市场福建市场。 其中第阶段以贵州市场为核心，借助地方产品优势，充分 借助社会资源推广产品，年内完成省内各地级市布局，第阶段 布局完成实现年销售收入万。 第二阶段进步开发省内市场，实现县级市场布局，同时开 发福建广东市场，实现地级市布局，并借助福建广东大型商贸 公