人们非常喜欢。可见其产量与市场需求之间缺额是很大。国内市场我国有亿人口，是世界第人口大国，南方有个省市，总人日为亿人。南方人自古以来就有喜食鹅肉习惯，俗话说无鹅不成席。据实地考查，由于地理原因，长江以南省市，每年从月天气都非常炎热，含脂肪较高食品吃不下去，而都喜食高蛋白低脂肪且有降温凉血作用鹅肉。如南方亿人口年平均每人吃只鹅，全年消耗量约为亿只左右，而目前全国饲养鹅总数近亿只，尚有缺口亿只而且喜吃鹅肉习惯正由南方向北方扩散，所以鹅肉需求量远不止亿只缺口，可能还会更多。例如，我省近几年养鹅总数都在亿只以上，年初南方鹅肉和鹅毛求购方就将计金打来，鼓励各市县大力发展养鹅，月初开始屠宰加工，到春节前就将全部产品运往南方销售，半年生产产品，仅够个月销售，另据调查，上海每年需人万只肉用仔鹅，汕头每年需万只肉用仔鹅。广州市每年需求万只，南京市每年需求也在万只。可见鹅肉鹅毛市场也是供不应求。另外鹅油是良好色拉油原料，鹅油又作为清真食品食用油，是食品糕点高级启酥油，深受厂家和人们喜欢。鹅血鹅胆等是生化药厂原料。养鹅业发展前景据全国家禽发展战略研讨会专家预测从生物学经济学。营养学生态学角度分析以及国际国内市场现状，我国加入后，养鹅业市场前景广阔。据与会专家分析，入世后，鹅在国内外市场上具有定优势，这是因为水禽类产品是世界养禽业发展方向，市场需求量较大。所以入世是我国养鹅业发展春天，养鹅业将成为朝阳产业。具体优势分析如下我国地域辽阔，地理纬度独特，自然生态条件优越，草地。湿地面积约万亩，很适于养鹅。我国有多年养鹅历史，有十多个各种类型优良鹅种，是世界上养鹅大国，年饲养量约达亿只，占世界养鹅总量左右。养鹅属于劳动密集型产业。我国农村剩余劳动力多，工资低，很适于采用公司十农户方式进行养鹅生产。而具有市场竞争力发达国家由于劳动力紧缺，工资高，养鹅成本高，因此在这方面我们没有国际竞争对手，这给我们留下了广阔发展空间，可谓机遇难得。鹅以草食为主，耗粮少，类，生产过程无有毒有中国占世界数量数量全世界年鸭屠宰量亿只，中国屠宰亿只，占世界见表。表年中国和世界鸭屠宰量单位亿只年份世界中国中国占世界数量数量水禽在养禽中比重正在逐年提高。中国家禽业中禽肉以鸡肉为主，但近些年鹅鸭等水禽肉蛋比重在上升，年禽肉种鸡鸭鹅肉比重见表，鹅鸭肉已上升到占禽肉产量。表年中国禽肉种鸡肉鸭肉鹅肉比重单位万吨年份禽肉产量其中鸡肉鸭肉鹅肉鹅鸭肉鹅鸭肉占禽肉人均禽肉中国水禽肉出口国际市场中产品占出口禽肉总量见表，但由于禽流感和各国对进口产品要求提高，秦肉类包括鹅肉鸭肉熟品比例正在提高，熟品比例到年已达见表，这二年熟品比例还在继续上升，出口企业正在新建批熟品出口车间。我国出口禽肉熟品以日本市场为主，欧洲和美国也是潜在市场，我国在劳动密集型产品上仍具有比较优势和竞争力，日本从年进口中国熟品。见表表年出口禽肉结构单位吨年份生禽肉肉鸡肉鸡站水禽水禽占其他禽类其他占表禽肉产品出口生品与熟品比例单位吨年份禽肉产品生品生品熟品熟品表日本进口熟品比例单位万吨年份日本进口量从中国进口量占日本进口量从泰国进口量熟品中国出口禽产品过去以鲜冻鸡肉为主，肉鸡生产成本与美国巴西等国家已无比较优势，而鹅鸭产品今后是中国出口最具竞争力品种。因此本项目建设是抓住这机遇，拓展企业经营之路重大举措。产品市场需求预测鹅为禽类之，又浑身是宝，却没有像鸡鸭那样被人们重视，也没有像鸡鸭那样发展特别快，饲养数量较少。目前全世界鹅年饲养量亿只左右，其中饲养量最多国家是中国，年饲养量亿只左右，另外总论项目名称及承办单位项目名称吉林正方农牧股份有限公司万吨禽深加工产品项目项目承办单位吉林正方农牧股份有限公司项目拟建地点根据本项目承建单位现已建成的种禽场孵化厂填饲育肥厂标准化牧业小区等实际情况以及拟建的新项目，再根据产品销售方式产品生产加工的要求不同以及便于管理和满足食品卫生生产的要求出发，经综合分析，现将种禽场孵化厂填饲育肥厂屠宰加工厂熟食制品加工厂饲料厂分两处建设种禽场孵化厂填饲育肥厂区拟建在吉林省辉南县杉松岗镇，原五五七厂院内。屠宰加工厂熟食制品厂饲料厂拟建在吉林省梅河口经济贸易开发区北环上，农民收入难以提高，直接影响到农村消费，消费减少又影响到了内需，内需不旺则影响到整个吉林省经济发展速度。整个农村经济进入了全面结构性调整时期。农村经济由粮经二元结构向粮经饲三元结构转变。大力发展养鹅业有利于促进农村经济结构调整，促进农村经济向三元结构转变。因此，作为农业大省利用国家推出扶持政策，在稳定发展粮食生产这主导产业前提下，适时调整产业结构，扩大效益好见效快能提高农民收入产业如畜牧业在农业中比重，实现农业产业结构优化和产品质量升级，已成为吉林省解决三农问题，全面建设小康社会关键。肉类加工业包括畜禽养殖屠宰及加工，对国民经济发展，丰富我国城镇居民菜篮子和提高人民生活质量起举足轻重作用。年我国肉类总产量为万吨其中禽肉万吨，增加，年预计万吨，比上年增加。据统计，到年中国人均肉类消费量将达到公斤。肉类加工业已步入新发展阶段，市场供应充足，价格平稳，消费量不断增长，市场前景广阔。由此可见，本项目建立不但能促进禽养殖加工业发展，同时也符合国家产业政策，促进农产品加工业发展，是形成禽深加工制品结构合理化和拉长产业链条重要途径，并可提高产品附加值，加大开发禽深加工产品转化增值力度。据估计，肉鸡深加工每进步产品价值就增加约。在能给企业带来丰厚利润同时，又能带动种植业养殖业以及其它相关行业发展，促进农村经济由粮经二元结构向粮经饲三元结构转变，必将大大改善我国生产资源配臵，创造更多附加值。因此，在辉南县建立以禽屠宰加工为核心禽深加工发展龙头企业是非常必要，实现以销促产，不仅企业自身效益好，还可带动相关行业发展。建设项目优越条件品种优良长白鹅ⅠⅡⅢ型是吉林正方农牧股份有限公司培育优良品种，三个配套系列已通过了吉林省级鉴定。具有体形长大饲养周期短成活率高等特点。研发实力雄厚该公司为企业发展，积极同国内大专院校科研单位合作，为项目提供技术支持，增强市场竞争能力经济效益和发展后劲，该企业已经建立了鹅研发中心，揽集相关专业德才兼备人才，以青年骨干进行重点培养，为企业未来发展打下坚实基础。价格优势本项目充分利用当地资源优势，即优质玉米及青贮料作为白鹅养殖原料，可以降低饲养成本，为本项目良种鹅雏产品生产繁育提供了无可比拟价格优势。企业概况项目承办单位吉林正方农牧股份有限公司是专业从事种鹅育种鹅肥肝生产鹅产品深加工现代化农牧企业。公司位于吉林省辉南县境内，地处长白山脉，依山傍水，风景秀丽，占地万平方米，建筑面积万平方米，注册资金万元。下设育种中心害物质产生。所有原料与产品也同样是无毒无害，因此，本设计劳动保护与职业安全重点为积极改善工人劳动条件，减少职业危害，保证职工人身安全和身体健康。本项目生产过程中职业危险及危害因素为屠宰加工中浸烫工序以及熟食制品加工蒸煮等工段采用蒸汽为热源，车间温度在以上，湿度也很大。屠宰加工车间熟食制品加工车间部分工段工人劳动强度很大，分割工段传动设备多部分工段设备噪音大。锅炉属压力容器，管理不当时，有爆炸危险。夏季为高湿作业，工作环境差。锅炉风机等设备产生噪音分贝。电气设备及线路，管理不当，操作失误时会造成设备及人身安全事故。本项目严格执行国家各项职业安全卫生标准及规范，按照国际通行食品相关标准和有关卫生管理规范要求设立职业卫生管理系统，并建立完善各项卫生管理制度，明确各项岗位职责，保证生产卫生达到规范要求。本项目拟采取主要劳动安全措施如下对用热源设备进行保温处理，车间采用空间大通风好建筑。对生产过程中货物搬运采用机械操作减少公认劳动强度，对传动设别设立必要保护措施，压力容器及压力管道设臵必要检测仪表监控信号安全放空等设施。锅炉房采用较高楼层，设天窗加强自然通风，并考虑局部强制通风。对锅炉本体及生产工艺管道设备采取良好绝热材料，改善劳动条件。锅炉房风机搅拌等设备，采用消声隔声减震等综合措施。全厂低压系统采取接零保护。设备传动装臵应设有安全罩，以保障人身安全。企业组织与劳动定员公司最高权力机构为股东大会，下设董事会，董事会设董事长名，副董事长名公司日常最高管理者为总经理，下设主持技术及销售工作副总经理共名整个管理机构还包括生产部研发部市场销售部财务管理部采购供应部总经理办公室等若干职能部门，对生产经营和行政事务实行统领导,各负其责，按现代化企业管理模式，以高效运行和经济效益为准绳设臵组织机构，对生产经营和行政事物统领导，各负其责。本项目实行总经理负责制，这种结构主要优点是机构简单，权利集中，决策迅速，隶属关系明确，职责分明，办事效率高，符合现代化企业管理模式，适用于现代企业生产经营活动。根据国家劳动法规及生产特点，工作制度为种禽场孵化厂年工作天，每天小时工作填饲育肥厂年工作天，每天小时工作屠宰加工厂年工作天，每天工作班，小时熟食制品加工厂年工作天，每天工作班，小时饲料加工厂年工作天，每天工作班，小时其余各部门年工作天，每天工作班。劳动定员本项目需职工名，其中生产工人名，技术人员名，管理人员名，销售及服务人员名。存在问题及建议加强涉外借款年利率按计，详见借款还本付息计算表。经济评价通过测算本项目投产后，正常年收入万元。项目投资回收期较短，投资回收较快投资利润率为，投资利税率。根据以上经济指标分析，项目经济效益是好，建议尽快进行可行性研究工作。目录第章总论第二章市场需求预测与建设规模第三章建设条件与厂址第四章工程技术方案第五章项目实施进度建议第六章投资估算与经济评价方米，建筑面积万平方米，注册资金万元。下设育种中心鹅肥肝生产部鹅产品深加工部原种鹅场饲养基地等机构。公司现有人员人，具有大专以上学历人，主要管理人员名，全部为大专以上文化。年龄岁，技术开发人员名，占。生产人员人，占，销售人员名，占。公司立足于高起点，依靠高新技术，实现鹅业规模化生产，集约化经营。是国内唯引进世界良种法国朗德鹅莱茵鹅原种厂家。该公司研究与开发了长白鹅配套系Ⅰ型Ⅱ型Ⅲ型蛋肉毛兼用型长白鹅Ⅰ型，产蛋量居我国小型鹅之首，生长速度达到中型鹅水平肉毛兼用型长白鹅Ⅱ型，产蛋量是我国中型鹅种之首，生长速度接近大型鹅水平肝肉兼用型长白鹅Ⅲ型，是优良肥肝专用鹅，平均肝重已达克。此研究成果通过了农业部家禽品质检测中心检测吉林省科学技术成果鉴定，在国内同类研究中居领先水平并在年中国长春国际农博会获得了金奖，具备现代家禽遗传育种先进技术和鹅肥肝生产实践。公司第章总论项目名称及承办单位项目名称吉林正方农牧股份有限公司万吨禽深加工产品项目项目承办单位吉林正方农牧股份有限公司