管理难度和压力日益加大。

餐饮业成功因素有很多，在本创业小组中致认为，成功餐饮店要着重抓了五个要素路线正确，出品独特，服务优良，价格合理，环境舒适。

与此同时还必须配备相应得营销策略。

富有特色稳定出品饮食饮食讲饮讲食。

食品是否有特色，质量是否稳定，是餐饮业赖以成功支柱之。

食物菜肴，忌讳随波逐流，俗语说得好只有死鱼才随波逐流。

营造菜肴特色，不应钻牛角尖。

作为我们雪糕店以味雪糕为主打产品，稳定提供，同时在雪糕中添加各种水果调配，让我们店雪糕既好看又好吃。

同时，在不同节日我们会推出我们特色产品，例如情人节雪糕，把雪糕成为男生送女生时尚礼物。

新年时候我们会推出生相雪糕，等等为消费者营造更浓厚节日气氛产品以纯天然原材料制造，以新鲜天然口感来让消费者无法抗拒。

尽美口味，更美寓意呈现给贯注重精致生活品位你。

你可以透过自己自由搭配口味感受冰淇淋带来不凡感觉。

宾至如归优良服务我们将注重服务，尽量做到服务水准达到宾至如归，服务到家境界，使我们赢得顾客心，我们将加强纪律和增强团队合作精神。

店内工作人员统服装，佩戴工作牌，以微笑接待顾客。

努力把我们服务打造成个中山学院学生所称赞品牌。

恰如其分价格策略雪糕售价是雪糕价值货币表现形式。

些价值高雪糕零售价格自然会高些，价值低商品真零售价格自然会低些。

我们努力把我们店铺打造成设施完善，人员素质高，环境幽雅，管理科学，服务周到，食物出色雪糕店。

综合考虑中山学院学生还有周边青年朋友经济能力，制定出适合不同人群雪糕品种。

我们会考虑客人消费心理与消费需求，不随市场环境变动而相对调整，使雪糕售价充分反映各种因素在价格上差异，适应不同消费动机客人需求。

对于经济能力强青年朋友我们会向他们介绍我们特色，较高档产品，从中获取更多利润。

价格为了迎合大学生消费要实惠特点，在价格方面，采取低价方式，在维持成本又能赚点薄利原则下，给消费者以最实惠价格。

主打产品以最低价格元让你同时吃到种不同口味，让你次就满足，次就感受到雪糕奇妙和缤纷多姿，特色产品上融合了新元素，价格就会有所提高，提高幅度控制在至，来显示其差异性。

促销策略通过建立店铺自身网站，可以为店铺树立起良好形象，并且可以让顾客更方便更细致了解我们店铺及产品。

店铺网站提供信息主要有产品最新价格，顾客留言意见等。

可以定期在网站上限时限量发放特价优惠卷供顾客下载，到店内消费。

推出积分卡，生日特别优惠等促销活动。

同时要在学校内用海报，传单等方式，让顾执行总结企业理念市场背景行业特点市场调研调查方向产品市如图。

灯光装修布局恰当运用灯光服务内容。

推出会员制，季卡月卡，从而吸引更多顾客。

每月累计消费元者可参加每月末大抽奖，中奖者名可获得精美礼品。

每月累计消费元者，赠送价值元礼券，元赠送元礼券，以此类推。

财务管理本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学方法进行管理，以免帐务混乱，每日收入应进行及时清点，所有点菜菜单及收款凭据必须保存并式两份，以便核对及入帐。

店内所有物品属店内固定资产，不得随意破坏或带走，每月总收益，除去切费用，剩下存入银行如果经过每月结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店财产，将从责任人工资或奖金中扣除。

本店固定资产万元桌椅套营业面积平方米冷冻柜台灶件若干每日流动资金为元主要用于突发事件以及临时进货对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业盈亏在帐面上目了然，就避免了经营管理工作盲目性。

注因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证雪糕质量，尽量把价格放低。

管理体系公司性质前期合伙企业后期有限责任公司组织形式前期发展中，在电子科技大学中山学院店设置店长兼收银员名，雪糕调配师名，服务员名，如图所示店长岗位把握整体，维块自己蛋糕。

行业特点校园雪糕店特点高校是人口极为密集场所，同时整体上知识文化素质比较高，接受了较多西方思想和生活方式，易于接受新事物。

他们有强烈追求较高品位生活方式欲望，有部分群体消费水平较高，有较多可支配收入购买非生活必需品。

在校园里面经营家雪糕店方面可以丰富教师与学生生活，另方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。

市场调研调查方向在这半个学期内，我们小组实地调查了学校附近冰激凌小店大体经营状况。

本次调查样本容量为，主要为中山学院学生。

通过组长和组员通力合作，不仅使大家了解了冰激凌在学校范围内经营情况，同时也认识到开店铺艰辛和收获甜蜜。

现具体报告如下通过问卷调查和实地走访方式，基本上从产品特色，顾客要求，店铺选址三方面来了解在学院附近开店可行性。

产品市场根据我们调查具体详见图，在我们调查人当中喜欢吃雪糕有人，觉得般有人，不喜欢只有人。

具体数据情况喜欢，般，不喜欢，喜欢般不喜欢系列图这样，有了群众基础，也就是有了消费基础，并且现在在学校门口还没有人开雪糕店，很多同学想吃雪糕但又不愿走这么远地方去买，我们在北门门口开店就满足了很大部分同学对雪糕需求，让他们吃到当便快捷价格公道雪糕。

因此，我们雪糕店前景是美好，值得做。

消费者口味了解电子科技大学中山学院学生对雪糕喜欢程度，学生更喜欢吃哪种雪糕。

是盒装冰淇淋桶状冰淇淋，还是杯式冰淇淋蛋卷式冰淇淋根据问卷分析时尚，可爱，能根据不同口味调配雪糕占，居首位。

其他如下表和直方图图图直方图其他频率频率图品牌效应对冰淇淋要求，现在消费者在选择雪糕时心态相对于前几年也有了显著变化。

去年调查显示，消费者购买雪糕最看重味道，次之为品牌和卫生状况但今年调查显示，认牌子消费者数量大幅提升，购买雪糕最看重品牌消费者超过半数。

消费者认牌子买雪糕发时候我们会推出生相雪糕，等等为消费者营造更浓厚节日气氛产品以纯天然原材料制造，以新鲜天然口感来让消费者无法抗拒。

尽美口味，更美寓意呈现给贯注重精致生活品位你。

你可以透过自己自由搭配口味感受冰淇淋带来不凡感觉。

宾至如归优良服务我们将注重服务，尽量做到服务水准达到宾至如归，服务到家境界，使我们赢得顾客心，我们将加强纪律和增强团队合作精神。

店内工作人员统服装，佩戴工作牌，以微笑接待顾客。

努力把我们服务打造成个中山学院学生所称赞品牌。

恰如其分价格策略雪糕售价是雪糕价值货币表现形式。

些价值高雪糕零售价格自然会高些，价值低商品真零售价格自然会低些。

我们努力把我们店铺打造成设施完善，人员素质高，环境幽雅，管理科学，服务周到，食物出色雪糕店。

综合考虑中山学院学生还有周边青年朋友经济能力，制定出适合不同人群雪糕品种。

我们会考虑客人消费心理与消费需求，不随市场环境变动而相对调整，使雪糕售价充分反映各种因素在价格上差异，适应不同消费动机客人需求。

对于经济能力强青年朋友我们会向他们介绍我们特色，较高档产品，从中获取更多利润。

价格为了迎合大学生消费要实惠特点，在价格方面，采取低价方式，在维持成本又能赚点薄利原则下，给消费者以最实惠价格。

主打产品以最低价格元让你同时吃到种不同口味，让你次就满足，次就感受到雪糕奇妙和缤纷多姿，特色产品上融合了新元素，价格就会有所提高，提高幅度控制在至，来显示其差异性。

促销策略通过建立店铺自身网站，可以为店铺树立起良好形象，并且可以让顾客更方便更细致了解我们店铺及产品。

店铺网站提供信息主要有产品最新价格，顾客留言意见等。

可以定期在网站上限时限量发放特价优惠卷供顾客下载，到店内消费。

推出积分卡，生日特别优惠等促销活动。

同时要在学校内用海报，传单等方式，让顾执行总结企业理念市场背景行业特点市场调研调查方向产品市了良好饮食聚集效应。

同时，北门基础措施完善，可以提供无线网等服务。

厂区总平面布置根据产品特点进行科学布局，像设计菜式要讲心思样，设计构思别出心裁。

首先需考虑冕酒家本身所走经营路线，客源层次，还需结合投资预算大小，创造舒适幽雅进餐氛围，把餐厅每空间都统考虑，在方便客人进出，方便服务操作同时。

加以恰当色调搭配。

灯光照明和优美线条装饰，力求从中培育种满足就餐客人心理期望，既美观又大方，既幽雅又出位饮食气氛。

让雪糕显得更加出位籍此，达到吸引顾客，给客人留下深刻印象目，使光顾每位客人都能成为忠实顾客，成色。

阵地雪糕店迎合大学生和青年朋友胃口，向大家推出了各种各样雪糕冰淇淋等产品。

以为最广大青年朋友提供优质餐饮服务为创业理念。

努力打造成受电子科技大学中山学院青年朋友和全国各大高校学生和老师欢迎富有特色冰淇淋行业。

市场和背景以电子科技大学中山学院为例，目前电子科技大学中山学院周边分布有众多咖啡厅餐饮店，纷纷瞄准了学生市场。

以学校北门为例，北门咖啡厅餐饮店密集程度之高，是中山其他地方不常见，所以现在餐饮消费市场竞争是非常激烈。

并且校外咖啡厅等都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客考虑和行动。

可见竞争之激烈。

但是，尽管餐饮店在学校已经很多，但是却发现了个缺口就是在电子科技大学中山学院附近还没有专门经营雪糕冰淇淋门店。

学生平时吃冰淇淋成了个问题。

这就给了我们创业团队个很好创业途径，发挥市场所没有，为顾客创造差异化产品，在校园市场切下块自己蛋糕。

行业特点校园雪糕店特点高校是人口极为密集场所，同时整体上知识文化素质比较高，接受了较多西方思想和生活方式，易于接受新事物。

他们有强烈追求较高品位生活方式欲望，有部分群体消费水平较高，有较多可支配收入购买非生活必需品。

在校园里面经营家雪糕店方面可以丰富教师与学生生活，另方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。

市场调研调查方向在这半个学期内，我们小组实地调查了学校附近冰激凌小店大体经营状况。

本次调查样本容量为，主要为中山学院学生。

通过组长和组员通力合作，不仅使大家了解了冰激凌在学校范围内经营情况，同时也认识到开店铺艰辛和收获甜蜜。

现具体报告如下通过问卷调查和实地走访方式，基本上从产品特色，顾客要求，店铺选址三方面来了解在学院附近开店可行性。

产品市场根据我们调查具体详见图，在我们调查人当中喜欢吃雪糕有人，觉得般有人，不喜欢只有人。

具体数据情况喜欢，般，不喜欢，喜欢般不喜欢系列图这样，有了群众基础，也就是有了消费基础，并且现在在学校门口还没有人开雪糕店，很多同学想吃雪糕但又不愿走这么远地方去买，我们在北门门口开店就满足了很大部分同学对雪糕需求，让他们吃到当便