所述，项目投资效益显著，投资回收期短，偿贷能力强，抗风险性好，对于企业来说，是个投资回报高就业岗位多和政策支持力度大农业项目。

项目前期工作情况本项目目前已经完成了，项目审批土地征用规划设计等工作，基建工程于年月动工，目前已基本完成牛肉产品加工主车间肉牛制品深加工车间与副产品主车间个主车间个分区建设，已完成投资万元。

拟于月完成该车间配套设施及扫尾工程建设，月进行粗加工试生产，年全面投产。

该厂建成后，年可屠宰优质肉牛万头，加工生产优质牛肉万余吨。

示范技术来源及示范效果分析国外最新屠宰加工技术简介美国作为世界上最大牛肉生产和消费大国，其肉牛屠宰加工技术处于世界较先进水平，来自美国最新屠宰工艺双轨道限制系统介绍击晕屠宰方式下需要选择合适限制系统，在动物福利和消费者双方共同影响下，越来越多工厂使用击晕枪，如果需要使用击晕箱，击晕箱应该比较狭窄，以保证牛不会在此转身，地板应该防滑以防止动物摔倒。

击晕头安静站立动物是很容易，且击晕箱内只能有个动物，这样能够防止动物间踩踏。

每个击昏隔间只能有只牛，以免牛只彼此践踏。

在击晕箱前部固定倾斜面板有助于牛抬头。

带铰链面板可帮助抬起牛头，使用电击晕枪，或者是蘑菇头状击晕枪不穿透击晕枪，都要求使用牛头限制器，这有些类似于宗教屠宰中所使用方式。

当使用不穿透击晕枪时，目标必须准确，这要求保持牛头静止状态，当使用穿透式击晕枪时，也许操作者不需要使用牛头限制器，个简单夹板系统就够了。

在牛头限制器中，颈脖侧面支柱支撑紧密接触牛脖，下面支撑面板上升顶住牛下颚。

多数大型工厂都有牛只输送限制系统，有两类限制系统，型限制系统和中心轨道限制系统。

在型限制系统中，牛只被控制在两个带有角度输送带中型形状，在中心轨道限制系统中，牛只则是跨立于条移动运输带上。

这是对于牛更加人性化姿势，牛仍然可以保持舒服直立姿态。

中心轨道限制系统优点是较易于击昏，并且更有效率，原因在于工人较接近牛只。

无论对动物或工作人员来讲，这两种形式都比击昏箱更加安全。

限制系统输送带被建议用于所有每小时屠宰量超过头以上工厂，因为在较快速屠宰过程中，击昏箱使用起来很困难，也很危险。

若在每小时屠宰超过头牛工厂，输送式限制系统使用每年可以至少减少起重大意外事故。

中心轨道双轨限制系统，适合羊牛屠宰管理。

在安装限制系统空间内，输送带上面应有足够照明，这有助于刺激牛将头抬起，企业基本情况项目业主概况略企业财务状况分析略法定代表人简介略。

项目基本情况项目建设的必要性是促进县畜牧产业发展的需要县年的畜牧业总产值突破亿元，占农业总产值的比重达到，高于重庆市和全国平均水平。

目前，县芦吊钩并取出，使牛完全响评价建设环境现状及执行标准县目前尚无规模化工造纸印染橡胶等严重化学污染企业，城区主要污染源为生活污水和垃圾及汽车废气与噪声，生活垃圾和污水已进行集中处理，从总体情况看环境状况良好。

环境建设和执行标准国环号建设项目环境保护设施规划安全食品生产环境准则污水综合排放标准大气污染物综合排放标准重庆市建设项目环境保护工作手册中华人民共和国环境保护法中华人民共和国大气污染防治法国家大气环境质量标准国家肉类加工污染物排放标准国家锅炉烟尘排放标准国家工业企业噪声控制设计规范国家城市区域环境噪声标准项目主要污染源和污染物屠宰厂投产后产生污染源有活牛屠宰前淋浴屠宰后胴体劈半清洗时产生污水，牛待宰间牛粪和牛肠胃内容物牛血牛骨牛油脂产生废水配臵锅炉煤渣烟气和废水制冷压缩机和离心机鼓风机引风机骨粉碎机产生噪音等。

日均宰牛头，牛粪及内容物公斤头，约吨屠宰加工用水以吨头计，日用水量为吨，污水排泄量约吨日用煤约吨，煤渣约吨。

污染治理方案粪尿处理每天将屠宰加工厂牛粪及可收集内容物，及时排放汇集到沼气池中发酵处理。

沼人口人，淹没耕地。

目前，移民安臵任务已经完成，三峡水库蓄水目标即将实现。

移民主要是后靠安臵，由于大量良田沃土被淹没，移民人均耕地面积减少，很多农民甚至完全丧失了土地。

以前依靠土地生存移民面临新就业选择。

与此同时，随着金融风暴来临，大量在外务工农民回乡，也需要大量就业岗位。

移民安得稳逐步能致富是移民安臵最终目标，而实现该目标关键是寻找合适县新型产业。

牛是草食动物，不仅可以利用天然草地放牧，转化农副产品，养殖成本较低，而且养牛投资少，圈舍条件要求不高，所需劳力少。

肉牛规模养殖屠宰加工产品销售能提供大量工作岗位，安臵大量移民及农民工。

因此，肉牛产业将是移民安稳就业个大型产业。

是帮助农民脱贫致富和建设新农村需要县是国家扶贫开发工作重点县，年绝对贫困人口人，相对贫困人口人，占全县农村人口总数，扶贫任务十分艰巨。

由于肉牛具有不挤占耕地投资少见效快效益高易形成规模化养殖等特点，在调整畜牧业内部结构中属于优先发展产业，政府扶持力度较大，龙头企业产业化带动作用强，容易组织农户大规模生产。

因此，在龙头企业组织带动下，通过政府定资金扶持和政策保障措施实施，贫困农移民以及返乡创业人员能够在肉牛产业中获得更多发展机会，势必由此而脱贫致富。

随着国家新农村建设进程，农业产业化发展将是新农村建设支点。

在实力强大型企业带动下，通过肉牛养殖集约化生产能将分散农户集中在起，有利于农户生产生活和居住条件集中与改善。

是屠宰加工技术发展，清洁生产技术示范需要我国传统屠宰加工技术是条绳把刀桶水地打滚式屠宰，技术落后，污染严重，产品卫生得不到保障。

为了实现节能减排，发展绿色经济，国家发改委特提出了肉类加工行业清洁生产技术推行方案，以实现到年，通过肉类加工行业清洁生产重点技术肉牛屠宰加工技术处于世界较先进水平，来自美国最新屠宰工艺双轨道限制系统介绍击晕屠宰方式下需要选择合适限制系统，在动物福利和消费者双方共同影响下，越来越多工厂使用击晕枪，如果需要使用击晕箱，击晕箱应该比较狭窄，以保证牛不会在此转身，地板应该防滑以防止动物摔倒。

击晕头安静站立动物是很容易，且击晕箱内只能有个动物，这样能够防止动物间踩踏。

每个击昏隔间只能有只牛，以免牛只彼此践踏。

在击晕箱前部固定倾斜面板有助于牛抬头。

带铰链面板可帮助抬起牛头，使用电击晕枪，或者是蘑菇头状击晕枪不穿透击晕枪，都要求使用牛头限制器，这有些类似于宗教屠宰中所使用方式。

当使用不穿透击晕枪时，目标必须准确，这要求保持牛头静止状态，当使用穿透式击晕枪时，也许操作者不需要使用牛头限制器，个简单夹板系统就够了。

在牛头限制器中，颈脖侧面支柱支撑紧密接触牛脖，下面支撑面板上升顶住牛下颚。

多数大型工厂都有牛只输送限制系统，有两类限制系统，型限制系统和中心轨道限制系统。

在型限制系统中，牛只被控制在两个带有角度输送带中型形状，在中心轨道限制系统中，牛只则是跨立于条移动运输带上。

这是对于牛更加人性化姿势，牛仍然可以保持舒服直立姿态。

中心轨道限制系统优点是较易于击昏，并且更有效率，原因在于工人较接近牛只。

无论对动物或工作人员来讲，这两种形式都比击昏箱更加安全。

限制系统输送带被建议用于所有每小时屠宰量超过头以上工厂，因为在较快速屠宰过程中，击昏箱使用起来很困难，也很危险。

若在每小时屠宰超过头牛工厂，输送式限制系统使用每年可以至少减少起重大意外事故。

中心轨道双轨限制系统，适合羊牛屠宰管理。

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项目基本情况项目建设的必要性是促进县畜牧产业发展的需要县年的畜牧业总产值突破亿元，占农业总产值的比重达到，高于重庆市和全国平均水平。

目前，县疑疫情时允许卸下，借过磅验级之际，留神观察牲畜健康状态，对可疑者应做进步诊断，必要时组织会诊。

当确诊疫病时，及时封锁，上报疫情。

同时立即采取措施，就地扑灭，确保人畜安全。

候宰检查是指卫检员深入到待宰圈内观察育肥牛休息饮食和行动状态，发现异常，随时剔出进行临床检查，必要时采取急宰后剖检诊断。

宰前检疫是在临宰前对育肥牛进行次普查，确保其健康，是减少屠宰过程中病与健相互污染，保证产品质量有效措施。

称重冲淋为防止牛群恐慌，不能让待宰牛看见车间内场面，经宰前检验后合格育肥牛由人沿着指定通道将牛牵到地磅上称重。

而后用温水进行冲淋，清洗全身，以减少屠宰过源紧缺问题已日益突出，目前全市粮食总产量在万吨人均约，仅年出栏生猪万头就约消耗万吨粮食。

鉴于此，许多专家提出，我国畜牧业应走节粮型发展道路。

发展节粮型草食牲畜可以尽快实现畜牧业内部结构合理调整，逐步改善人民膳食结构，从根本上解决人畜争粮矛盾，保证畜牧业持续健康发展。

县草地资源和秸秆资源丰富，作为中亚热带气候类型，具有很好水热条件，土壤肥力好，发展营养体农业种草养牛羊具有优越自然条件，养殖肉牛不但可以直接减少粮食消耗，而且在增产肉食改善膳食结构同时节约粮食消费。

据测算，每增加牛羊肉，可以达到增加粮综合效果，可见肉牛产业粮食替代作用非常明显。

是解决库区移民就业需要县地处三峡库区腹地，是个典型移民大县，移民任务涉及湛普三合双路兴义龙孔十直树人名山镇虎威和镇江等个乡镇，淹没区总人口人，其中农业人口人，淹没耕地。

目前，移民安臵任务已经完成，三峡水库蓄水目标即将实现。

移民主要是后靠安臵，由于大量良田沃土被淹没，移民人均耕地面积减少，很多农民甚至完全丧失了土地。

以前依靠土地生存移民面临新就业选择。

与此同时，随着金融风暴来临，大量在外务工农民回乡，也需要大量就业岗位。

移民安得稳逐步能致富是移民安臵最终目标，而实现该目标关键是寻找合适县新型产业。

牛是草食动物，不仅可以利用天然草地放牧，转化农副产品，养殖成本较低，而且养牛投资少，圈舍条件要求不高，所需劳力少。

肉牛规模养殖屠宰加工产品销售能提供大量工作岗位，安臵大量移民及农民工。

因此，肉牛产业将是移民安稳就业个大型产业。

是帮助农民脱贫致富和建设新农村需要县是国家扶贫开发工作重点县，年绝对贫困人口人，相对贫困人口人，占全县农村人口总数，扶贫任务十分艰巨。

由于肉牛具有不挤占耕地投资少见效快效益高易形成规模化养殖等特点，在调整畜牧业内部结构中属于优先发展产业，政府扶持力度较大，龙头企业产业化带动作用强，容易组织农户大规模生产。

因此，在龙头企业组织带动下，通过政府定资金扶持和政策保障措施实施，贫困农移民以及返乡创