年生产300吨杏鲍菇生产基地建设项目立项投资计划报告书.doc ㊣ 精品文档 值得下载

在国内外市场极为畅销，每吨售价达第二章项目背景及必要性 元人民币，价格看好，效益可观。

有人预测世纪的食品重点是保 健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它无疑具有 广阔的发展前途。

目前发达国家年人均占有蘑菇量已达公斤，而我国仅公斤。

随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市场发展潜 力很大。

因此，开发食用菌产业具有广阔的市场前景和良好的经济 效益。

食用菌在我国设施农业中占有重要地位 人工生产食用菌所用原料广泛，可以将牛马猪及鸡鸭等 畜禽粪便及麦秆玉米秆稻草稻壳果树修剪废枝等农作物农 作物下脚料生产出可供人们食用的菌体。

同时经过菌丝分解，使原 来结构复杂不能溶于水无法被利用的物质变成结构较简单可 溶于水且含丰富菌体蛋白的菌渣，经处理后用于养鱼喂猪可节约 纯糠饲料，增强动物抗并能力，获得增产。

菌渣也可用作农用肥料 增加土壤的有机质，促进腐殖质和团粒结构的形成，改善土壤理 化性质，提高土壤保水保肥性能，增加土壤肥力，促进作物增产， 是秸秆还田的最好办法。

此外。

菌渣还可用于生产沼气，产气量比 般沼气原料增长。

综上所述，食用菌生产可将种植业养殖 业加工和沼气生产等有机结合，综合利用变废为宝，提高农业 综合生产力，符合循环经济理念，在高效农业中占有重要地位。

第二章项目背景及必要性 陕西是我国食用菌主产区之 陕西是我国食用菌生产大省，近年来，产量稳居第九位。

年陕西全省食用菌产量万吨，产值亿元，占当年农业总产值 的年食用菌产量万吨，占全国总产，产值近亿 元，占全国总产值的，占全省农业总产值的。

其中传统生产 大县商南勉县洋县留坝和宁陕等县产量过万吨，商南勉县 和留坝三个县产值过亿元，已成为当地农民收入的重要来源，此外， 关中地区的户县周至太白等县食用菌产业也发展迅猛，正在成 为我省新兴的食用菌生产大县。

据省食用菌协会初步统计年全 省食用菌产量和产值将分别达到万吨鲜菇和亿元，较 年增长和。

杨凌示范区鼓励食用菌产业发展 在杨凌示范区中长期科技发展规划纲要年中， 示范区管委会明确提出，要大力发展与食用菌生产相关的设施农产 品无公害贮藏保鲜技术生长和生态环境信息数字化采集技术实 时土壤水肥光热探测技术的研究，产品的精深加工技术与设备研制， 农产品产后保鲜减损和绿色储运技术的应用。

明确了十五期 间，示范区农村以调整和优化瓜菜菇业产品结构为主线，以提高瓜 菜菇业产品的质量和标准化程度为目标，积极引进新品种及配套技 术，全面实施无公害生产，提高产品质量，打造优质绿色瓜菜菇品 牌，带动周边地区无公害绿色瓜菜菇的优质安全生产。

发展无公害第二章项目背景及必要性 绿色瓜菜菇基地万亩，瓜菜菇总产量达到万公斤，以上 的产品达到无公害质量要求，部分产品达到绿色产品质量要求。

项目建设的必要性 是我国食用菌产业发展的需要 我国食用菌产业得到蓬勃发展的同时，也不可避免的存在些 问题，严重阻碍着我国食用菌产业更进步的发展壮大。

主要存 在规模小品质不，产销失衡和市场混乱等问题。

首先，由于我 国食用菌主要是由菇农来种植，这样生产规模不仅小而且较为分散， 生产技术很难规范，产品质量难以保证。

其次，菌种混杂退化 质量差，缺乏新菌种，致使我国食用菌产品质量出现良莠不齐，档 次低的现象，很难形成规模生产效应。

而且我国食用菌安全问题比 较突出，农药残留和有毒有害物质残留严重超标，安全标准体系不 完善，不能适应国际市场对食品安全的要求。

年日本大肆宣扬 中国农产品农残超标，年仅月份美国就扣留了来自中国有 害物超标的蘑菇产品批，年春节香港卫生部门指责国内出口 的香菇全部含有致癌甲醛，新加坡北美等国家纷纷取消订单， 系列事件加上国内外新闻媒体的渲染，使得这些地区消费量下降， 价格难以复原，消费者信心受到打击。

因此，食用菌产业发展的方 向是无公害标准化集约化和规模化。

该项目的提出，符合我国 食用菌产业的发展方向，是我国食用菌产业发展的需要。

是培育壮大地方特色农产品的需要 杨凌发展食用菌生产具有得天独厚的优势是适合种植食用第二章项目背景及必要性 菌的栽培材料十分丰富。

目前大量栽培食用菌的基质主要以富含木 质素和纤维素的农作物副产品为主，如棉籽壳木屑玉米秆玉 米芯麦秆等二是气候条件好，地处亚热带气候区域，年平均气 温，高中低温型食用菌品种都能种植。

目前，杨凌示范 区栽培食用菌品种比较单，主要是常见的双孢蘑菇平菇等，数 量不到种，规模小产量低，栽培季节也主要集中在春秋季， 高温季节栽培的品种更加少，难以做到常年均衡供应。

杏鲍菇不但营养丰富，而且产量较高。

般纯棉籽皮或棉籽皮 与木屑混合料，生物效率可达左右。

杏鲍菇属低温性品种，出 菇温度为。

该品种在国内外市场极为畅销，目前盐渍菇 元吨。

如进行工厂化生产，周年供货，鲜菇价格在 元吨左右。

因此，项目拟充分利用杨凌丰富的农副产品，建设年 产吨杏鲍菇生产基地建设项目，进行规范化规模化工厂化 周年生产杏鲍菇。

项目的建设对促进食用菌产业发展，把食用菌作 为创汇农业城市菜篮子工程扶贫产业农民发财致富的途径， 对促进杨凌示范区乃至陕西省食用菌生产，通信便利。

根据项目特点和要求，项目建设地点在杨凌示范区五泉镇汤家 村公司场内，距陇海铁路杨凌镇站公里，距西宝高速公路公里， 交通便利。

区内已实现九通平，基础设施建设和公共服务设施 建设已完成，产业发展基础良好。

厂区周围没有污染源，空气新鲜， 环境幽雅，适宜项目建设。

本行业及关联产业的发展现状 与本项目涉及产业主要包括提供原材料的种植业加工销售的 农产品加工业。

种植业 目前，杨凌示范区种植业主要为粮食作物果业含杂果 蔬菜业含设施大棚蔬菜花卉苗木等四个方面。

据年示范 区有关统计资料，全区设施农业大棚由年的栋亩发第三章建设条件 展到年的栋多亩，新增座，亩，从事 设施农业生产经营的农户占全区总大户的以上苗木花卉由 年前亩发展到年的亩，新增亩名优鲜食杂 果由年前的亩发展至年的亩。

目前，全区粮 食播种面积万亩果业面积达到亩蔬菜面积亩花 卉苗木亩。

作物种植以粮食作物为主，主要粮食作物为小麦玉米，经济 作物主要为蔬菜和果树等。

年粮食总产量为吨，其中 夏粮总产达到吨，秋粮总产吨。

蔬菜总产量万吨， 水果总产量万吨。

种植业良好的发展基础为项目的实施提供了稳定的原材料供应 渠道和较好的生产经验。

农产品加工业 目前进入示范区进行果品深加工的陕西恒兴果汁有限公司果汁 加工专用高酸苹果及其有机型浓缩苹果汁生产建设项目杨凌鼎盛 果业科技股份有限公司的苹果果糖建设项目杨凌普泰果业有限公 司的年产吨浓缩猕猴桃汁清浊及猕猴桃全粉生产建设项 目进行蔬菜产业化深加工的企业有杨凌海普绿色食品有限公司年 产吨的真空微波脱水有机果蔬生产建设项目福禄寿公司的有 机蔬菜出口绿嘉公司的净菜加工和营销杨凌的无公害蔬菜建设 项目等进行乳品加工的有杨凌晨光乳业有限公司的液态奶建设项 目蜂产品加工出口企业有当代蜂业鑫世达蜂业等公司等，初步 形成了定的农产品加工高新技术产业基础，已成为示范区的支柱 产业之。

第三章建设条件 项目产品可借助农产品加工业的成功经验和部分设备，进行产 品的精深加工，提高产品经济效益。

项目建设条件优劣势分析 政策资源市场科技环境条件基础设施条件 政策优势几年来，示范区在全面贯彻落实中省有关优 惠政策的基础上制定并出台了系列的招商引资优惠政策，在税收 用地审批等各方面对入区给予最优惠的政策和全方位的服务，招 商引资成果显著。

陕西赛德高科有限公司陕西郝其军制药有限公 司杨凌麦迪森生物制药有限公司等等，均取得了良好的经济效益， 客商对示范区的经济发展环境特别满意。

该项目的建设，将充分发 挥陕西省农业资源优势，优化产业格局并实现产业升级，符合产业 政策和行业发展规划。

生态环境优势杨凌发展食用菌生产具有得天独厚的优 势是适合种植食用菌的栽培材料十分丰富。

目前大量栽培食用 菌的基质主要以富含木质素和纤维素的农作物副产品为主，如棉籽 壳木屑玉米秆玉米芯麦秆等二是气候条件好，地处亚热 带气候区域，年平均气温，高中低温型食用菌品种都能 种植。

杏鲍菇在气温为时出菇最快菇蕾多，出菇整齐。

技术优势本项目建设单位与西北农林科技大学资源环 境学院多年来建立了稳固的合作关系。

学院现拥有土壤学国家级重 点学科农业资源利用级博士学位授权点和博士后流动站。

有博 士生导师人，硕士生导师人，教授研究员余人，副教授第三章建设条件 副研究员余人。

先后承担国家和省部级科研生产任务多项， 取得多项重大科技成果。

其中获国家级科技进步奖项，省部 级科技进步奖项，厅局级奖项，校级优秀教学成果多项。

出版教材专著余本，在国内外学术刊物上发表论文余篇。

可为项目实施提供强大的技术支撑。

市场优势杏鲍菇是我国食用菌家族中的新秀，深受消 费者欢迎。

近年来，杏鲍菇栽培在我国发展速度较快，栽培数量每 年成倍增长。

预计今后几年内杏鲍菇的价格会稳定增长，产地收购 价基本保持在元公斤反季节及工厂化生产除外。

随着栽培技术 不断提高杏鲍菇的生产成本肯定会有所降低，从而提高栽培者的效 益。

加之，目前杏鲍菇主要产地集中在福建等南方各省，因此，在 杨凌建设杏鲍菇生产基地具有市场和价格方面的优势。

基础设施条件 杨凌示范区已完成区内的九通平的基础设施建设和公共 服务设施建设