发口蘑调味品系列口蘑饮品保健品系列口蘑休闲食品系列等产品，目前在市场上还无同类产品，因而本项目可以弥补市场空缺，市场前景看好。三项目承担单位情况张家口市瑞源口蘑有限责任公司原张家口市坝上食用菌开发有限公司，纯属民营企业，是国内首家从事口蘑开发企业，经过多年研究探索项目背景二市场分析及预测三项目承担单位情况四项目建设方案与内容及工艺路线五经济效益测算生态效益分析及社会效益分析核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,项目背景项目区概况年月坝上口蘑开发中心成立。年被市委市政府命名为市级拔尖人才。四建设方案与内容及工艺路线建设方案本项目从年月开始实施到年底完成，县委县政府主管领导负责项目建设统领导和协调工作，由项目承担单位负责项目具体实施工作，地方财政部门负责资金使用监督。实施地点为尚义口蘑园区。本项目总投资万元其中项目承担单位已经投入万元，尚有万元资金缺口，公司计划自筹万元，向银行贷款万元，申请政府无偿资助万元。二建设内容以张家口特产口蘑为原料，开发口蘑调味品系列口蘑饮品保健品系列口蘑休闲食品系列等产品。年月开发口蘑调味品系列口蘑鲜香汤和口蘑香酱，达到加工口蘑吨能力。年底以前开发口蘑饮品保健品系列和口蘑休闲食品系列，试产上市后达到加工口蘑吨能力。在现有口蘑干制基础上，实现精选分级包装上档升级产品，达到吨产量。每年为种植农户提供菌种提供技术服务统回收产品，达到回收口蘑干品吨。公司对基地种植农户采取统富含蛋白质，多糖体，维生素类，钙，锌,具有抗衰老防治癌症及心脑血管疾病等功效。年，郭沫若先生到张家口视察，用餐中即兴赋诗首，盛赞口蘑口蘑之名满天下，不知缘何叫口蘑，原来产在张家口，口上蘑菇好且多。口蘑涵盖坝上草原及内蒙古高原可食用草原蘑菇生态群。由于特定气候条件，造就了口蘑滑嫩鲜美，香味浓郁，风味独特，历来是塞外厨房珍品。曾有携口蘑乘舟者，招致鱼群作崇，有覆舟之险，由此口蘑商致富传说。历史上口蘑以草原明珠著称，在食用菌中被称为菇王，是传统出口创汇产品。三口蘑市场已具雏形。目前，口蘑干品已行销北京天津广东呼市等个大中城市。同时，已引起美国台湾日本加拿大等商家关注。本项目建设独成体系，对外部环境依赖性很少。即将开发口蘑调味品系列口蘑饮品保健品系列口蘑休闲食品系列等产品，目前在市场上还无同类产品，因而本项目可以弥补市场空缺，市场前景看好。三项目承担单位情况张家口市瑞源口蘑有限责任公司原张家口市坝上食用菌开发有限公司，纯属民营企业，是国内首家从事口蘑开发企业，经过多年研究探索，成功开发了尚亿牌口蘑俗称褐口蘑，学名褐蘑菇，菌肉肥厚香味浓郁口感滑嫩无泥沙风味独特是种无公害无污染绿色营养保健食品。成为极受市场欢迎菇中珍品。该公司位于河北省张家口市尚义县城东落甫梁，现占地面积平方米，建筑面积平方米，资产总额万元，资产负债率，银行信用等级为级。公司下设张家口市桥西分公司万全分工司口蘑研究所菌种厂实验菇场口蘑产品综合加工厂包括深加工车间干制品包装车间鲜菇脱水车间冷藏库等业务销售部和基地服务部科技示范园区建有标准日光温室大棚座，总面积平方米。全县口蘑生产基地万平方米，涉及万余农户，辐射市内外周边十个县区。公司现有职工总数人，拥有管理及各类技术人员名，其中高中级技术人员名，与中国科学院微生物研究所北京市营养源研究所河北大学生命科学院内蒙古大学生态与科学系合作，进行口蘑育种高科技生产技术研究与开发。口蘑产业已被尚义县列为县域经济四大主导产业之，该公司年被河北省委农村工作办公室列入全省十业百点示范单位年被评为菜篮子放心工程优秀企业全国质量信誉双保障示范单位。年被市政府确定为张家口市农业产业化市级重点龙头企业。年又被入选为国家级扶贫龙头企业。同时企业是消费者信过单位，企业还通过了国际质量管理体系认证。本公司生产开发尚亿牌褐口蘑年连续三次被评为第五第六第八届中国廊坊农副产品交易会名优产品，又被评为河北省优质产品。公司法人简介公司法人代表忻龙祚，毕业于河北农业大学，农学学士，农艺师，从事食用菌研究与生产年，尚义口蘑产业创始人之。年获张家口市科技进步二等奖，曾荣获年度河北省青年星火带头人标兵称号，被团中央和农业部授予年度全国农村青年创业致富带头人称号，年月被授予张家口市第四届十大杰出青年荣誉称号,并被市政府荣记二等功。年五节被评为张家口市劳动模范。荣获年度优秀民营企业家称号，年被市委市政府命名为市级拔尖人才。四建设方案与内容及工艺路线建设方案本项目从年月开始实施到年底完成，县委县政府主管领导负责项目建设统领导和协调工作，由项目承担单位负责项目具体实施工作，地方财政部门负责资金使用监督。实施地点为尚义口蘑园区。本项目总投资万元其中项目承担单位已经投入万元，尚有万元资金缺口，公司计县委县政府主管领导负责项目建设统领导和协调工作，由项目承担单位负责项目具体实施工作，地方财政部门负责资金使用监督。实施地点为尚义口蘑园区。本项目总投资万元其中项目承担单位已经投入万元，尚有万元资金缺口，公司计划自筹万元，向银行贷款万元，申请政府无偿资助万元。二建设内容以张家口特产口蘑为原料，开发口蘑调味品系列口蘑饮品保健品系列口蘑休闲食品系列等产品。年月开发口蘑调味品系列口蘑鲜香汤和口蘑香酱，达到加工口蘑吨能力。年底以前开发口蘑饮品保健品系列和口蘑休闲食品系列，试产上市后达到加工口蘑吨能力。在现有口蘑干制基础上，实现精选分级包装上档升级产品，达到吨产量。每年为种植农户提供菌种提供技术服务统回收产品，达到回收口蘑干品吨。公司对基地种植农户采取统富含蛋白质，多糖体，维生素类，钙，锌,具有抗衰老防治癌症及心脑血管疾病等功效。年，郭沫若先生到张家口视察，用餐中即兴赋诗首，盛赞口蘑口蘑之名满天下，不知缘何叫口蘑，原来产在张家口，口上蘑菇好且多。口蘑涵盖坝上草原及内蒙古高原可食用草原蘑菇生态群。由于特定气候条件，造就了口蘑滑嫩鲜美，香味浓郁，风味独特，历来是塞外厨房珍品。曾有携口蘑乘舟者，招致鱼群作崇，有覆舟之险，由此口蘑商致富传说。历史上口蘑以草原明珠著称，在食用菌中被称为菇王，是传统出口创汇产品。三口蘑市场已具雏形。目前，口蘑干品已行销北京天津广东呼市等个大中城市。同时，已引起美国台湾日本加拿大等商家关注。本项目建设独成体系，对外部环境依赖性很少。即将开发口蘑调味品系列口蘑饮品保健品系列口蘑休闲食品系列等产品，目前在市场上还无同类产品，因而本项目可以弥补市场空缺，市场前景看好。三项目承担单位情况张家口市瑞源口蘑有限责任公司原张家口市坝上食用菌开发有限公司，纯属民营企业，是国内首家从事口蘑开发企业，经过多年研究探索，成功开发了尚亿牌口蘑俗称褐口蘑，学名褐蘑菇，菌肉肥厚香味浓郁口感滑嫩无泥沙风味独特是种无公害无污染绿色营养保健食品。成为极受市场欢迎菇中珍品。该公供菌种统收购产品服务措施，实行科学化栽培，集约化经营，标准化生产，实施尚亿口蘑品牌战略，提高口蘑产品质量，增强口蘑产品在市场竞争力。采取这种合作形式引领千家万户贫困农民闯市场，提高贫困农民进入市场组织化程度，极大地降低了农民进入市场风险。确保了贫困农民生产口蘑能够卖出去，卖个好价钱。对于口蘑深加工产品口蘑调味品系列口蘑饮品保健品系列口蘑休闲食品系列等产品在试产上市以前，公司派各类技术人员和部分员工到北京市营养源研究所进行集中培训，以掌握生产操作技术，确保产品质量，使产品稳步上市。三工艺路线脱水口蘑加工和深加工两条工艺路线脱水口蘑工艺流程去根分级清洗二次清洗摊盘制干回潮干燥检验包装成品出厂。深加工工艺流程口蘑汤工艺流程口蘑干品剔选绞碎螯合剂浸提加碱浸提混合过滤浓缩配制装瓶杀菌检验。口蘑酱工艺流程口蘑干品剔选称重清洗浸泡沥水高温处理配料绞碎搅拌腌制定量装瓶排气封口杀菌检验。浓缩汁工艺流程口蘑干品剔选清洗绞碎次浸提二次浸提粗滤精滤暂存浓缩灌装。五经济效益测算生态效益分析及社会效益分析经济效益测算设定在项目建设投产初期，即项目建成后投资回收期为年，年鲜菇加工总量按吨计算每斤干制斤,干制后可用干菇吨。三个产品各消化干菇吨。三个产品成本价已知北京营养源研究所研制结果，市场销售价按成本价计算，测算年经济效益预计新增从业人员人，销售收入万元，获利税万元，其中利润万元。具体分产品经济效益测算如下本项目税率按计取，城维费和教育附加费分别按和计取。口蘑油按标准瓶计算，每瓶净重克，其中口蘑原料比例占，每瓶口蘑油总成本元。年总产瓶量吨克瓶万瓶年销售收入万瓶元瓶万元年总成本费用万瓶元瓶万元增值税万元城维费及教育附加费万元年销售利润万元二口蘑汤料按标准包计算，每包净重克，其中口蘑原料比例占，每包口蘑汤料总成本元。年总产包量吨克包万包年销售收入万包元包万元年总成本费用万包元包万元增值税万元城维费及教育附加费万元年销售利润万元三口蘑酱按标准瓶计算，每瓶净重克，其中口蘑原料比例占，每瓶口蘑酱总成本元。年总产瓶量吨克瓶万瓶年销售收入万瓶元瓶万元年总成本费用万瓶元瓶万元增值税万元城维费及教育附加费万元年销售毛利润万元三个产品经济效益评价项目投资利润率年利润总投资项目投资回收期总投资利润年生态效益分析人工栽培口蘑主要原料为牲畜粪肥秸秆和加工业中废弃物质。口蘑可以将这些废料分解转化为可供人体使用菇体蛋白维生素多糖体等营养成分。从生态意义上讲，它可以变废为宝，减少环境污染，起到平衡自然生态作用，促进自然界物质良性循环。社会效益分析本项目建设和运营将带动起尚义康保张北沽源等邻近县域口蘑生产和大面积推广。目前该公司为了进步促进优质褐蘑菇产业化进程，增加农民收入，同时也为自身不断发展状大提高竞争能力，采取公司基收购产品服务措施，实行科学化栽培，集约化经营，标准化生产，实施尚亿口蘑品牌战略，提高口蘑产品质量，增强口蘑产品在市场竞争力。采取这种合作形式引领千家万户贫困农民闯市场，提高贫困农民进入市场组织化程度，极大地降低了农民进入市场风险。确保了贫困农民生产口蘑能够卖出去，卖个好价钱。对于口蘑深加工产品口蘑调味品系列口蘑饮品保健品系列口蘑休闲食品系列等产品在试产上市以前，公司派各