年加工6000吨山野菜系列食品示范项目立项初步设计报告㊣精品文档值得下载

首选原料，而就地利用这些原料加工生产绿色食品避免了运输过程中污染，无疑可称为纯绿色食品。

阿尔山山野菜含有人体必需多种维生素及微量元素，对促进人体新陈代谢，增强自身免疫力，尤其对心血管病肠胃病动脉硬化和神经官能症等疾病具有良好食疗保健作用。

阿尔山市辖区所生产以蕨菜为主山野菜已经作为原料大量出口日本韩国。

本项目所生产产品脱水蕨菜和气调保鲜山野菜，除了在国内开拓市场外，国际市场前景广阔。

阿尔山山野菜生长在无污染无公害原始草甸和森林中，无需人工培植，含有多种人体必需微量元素及维生素，具有防癌抗癌作用。

当地每年可产蕨菜吨，猴腿吨，其它野菜山白菜柳蒿芽山芹菜苋菜等年产量均胜过蕨菜。

由于山野菜极为适应当地自然气侯，既使不是风调雨顺年景对其产量影响也不是很大，各类山野菜在非正常气侯条件下，每年产量也可达到上述产量。

阿尔山辖区山野菜年生长量为开发利用山野菜资源提供了可能性。

只要配备现代化生产储藏和运输设施，经济效益立即呈现。

为了弥补野生资源季节性强缺点，对蕨菜猴腿草原白菇等可采用人工种植方式获取原料，以与天然原料季节短缺相弥补。

在市场需求日益强烈态势下，我公司决定充分发挥资源优势，扩大生产规模，形成融科工贸产供销为体化龙头企业，带动地方经济发展，引导当地农民发家致富。

拟在现有生产条件基础上，通过引进外资或银行贷款扩大生产规模，形成专业化生产规模化经营能力。

在分析主要生产能力投资可能和企业实际情况基础上，根据市场预测和规模效益要求，本项目拟建规模为年产山野菜吨，其中蕨菜吨含蕨菜干吨盐渍菜吨气调保鲜菜吨猴腿吨保鲜黄花菜吨草原白菇吨含白菇干吨保鲜白菇吨保鲜百合花吨保鲜百合芽茎吨桦树汁吨越桔粉吨浓缩越桔果汁吨色素吨酸模浆汁吨。

产品出口外销，产品在国内销售。

二项目意义和必要性山野菜是种无化肥无农药残留污染营养价值较高天然绿色食品，可以调剂蔬菜淡季，增加人类可食用蔬菜品种，改善人们膳食结构。

同时它也是种生长快繁殖力强能再生生物资源，将成为人类新食物原料自然宝库。

山野菜不仅营养价值丰富，其药用价值也十分突出。

我国多种野生菜中，中草药品种约占种左右，从古至今就是我国人民医疗保健丰富宝藏，中药产品在世界上都享有较高知名度。

我国历来重视对药用山野菜研究利用，直到年代才开始对食用山野菜进行开发，目前，已有如蕨菜薇菜蒲公英等山野菜制品进入国际市场，国内消费市场正在培育之中。

以往由于人们对药用食用山野菜经济价值认识不够，对野生菜育种采收包装保鲜及系列食品加工形不成规模化，开发利用率极低，仅占资源总量左右。

近年来，有关专家建议把野生资源列入国家产业开发项目，建立起科学有效宏观调控体系，在有条件地区建立自然保护区，保护珍稀和濒危具有较高经济价值野生菜品种。

同时加大对野生菜研究和开发利用，以提高资源利用率，使之成为我国北部山区有特色新产品，成为农林产业发展新经济增长点。

这也是农林产业结构调整迫切需要。

对山野菜进行资源化和规模化开发利用，是当前富国裕民重要举措。

三目标和任务以山野菜食品系列加工为基础，年项目建成投产，年实现新产品开发研制工作，逐步挖掘阿尔山市可再生林下资源，使其成为带动地方经济发展龙头企业绿色工业特色产业，实现扩大再生产和林业下岗职工再就业，为本市及周边地区提供试点示范作用。

通过实现试点示范作用，提高阿尔山市旅游疗养城市知名度，走以旅游业为主导产业特色工业化之路。

积极争取上级支持，尽快投产达效，使我市资源优势转变为现实生产力，为提高地方经济总量，实现全面建设小康社会目标做出努力。

本项目总投资万元其中固定资产投资万元。

分两期工程组织实施。

期工程扩建将新建厂房平方米，投资万元，新建厂房与原有平方米厂房作为生产车间。

购置成套设备，投资万元。

年内完成。

二期工程扩建将新建厂房和育苗车间平方米，投资万元购置成套设备，投资万元进行新产品研制与技术引进工作，年年内完成。

四主要开发内容和指标年生产山野菜总量吨。

主要产品有蕨菜猴腿黄花菜白菇山白菜排香草韭菜花百合花百合芽茎桦树汁越桔粉越桔果汁色素酸模浆汁等。

采用气调保鲜真空冷冻干燥脱水盐渍真空密封包装等工艺进行加工。

气调贮藏保鲜方法通过调节特定气体环境，对果蔬进行冷藏保鲜。

正常大气中，氧含量为，二氧化碳藏和运输设施，经济效益立即呈现。

为了弥补野生资源季节性强缺点，对蕨菜猴腿草原白菇等可采用人工种植方式获取原料，以与天然原料季节短缺相弥补。

拟在现有生产条件基础上，通过引进外资或银行贷款扩大生产规模，形成专业化生产规模化经营能力。

产品出口外销，产品在国内销售。

同时它也是种生长快繁殖力强能再生生物资源，将成为人类新食物原料自然宝库。

山野菜不仅营养价值丰富，其药用价值也十分突出。

我国多种野生菜中，中草药品种约占种左右，从古至今就是我国人民医疗保健丰富宝藏，中药产品在世界上都享有较高知名度。

以往由于人们对药用食用山野菜经济价值认识不够，对野生菜育种采收包装保鲜及系列食品加工形不成规模化，开发利用率极低，仅占资源总量左右。

同时加大对野生菜研究和开发利用，以提高资源利用率所得税万元，利润万元。

八进度安排年度上半年为建设期，下半年投产月起，设备选型订购设备月，土建工程育苗和温室建设月，设备安装调试试车技术人员培训月，正式投入生产月，正常生产与销售年度研究和引进新技术，开发新产品九项目组织管理相关保障措施及人员结构本项目对于内蒙古自治区发展特色食品产业意义重大。

申请作为内蒙古自治区西部大开发重点引导项目组织实施。

按照农牧企业通常采用贸易公司综合加工厂生产基地农户模式进行运作。

农户负责采摘粗加工生态种植基地负责技术指导和提供种苗加工厂负责回收产品贸易公司负责开展国内外贸易。

各利益共同体组成山野菜开发产业链，实现资源共享利益均沾。

公司建设和运营过程中，均依照国家食品卫生标准，遵守食品行业管理规定。

组织实施国际质量认证和环境认证。

建立完整现代企业管理制度，指导生产经营和管理。

建设和维护山野菜科技开发数据库和电子商务网站。

建立健全相应工作制度和劳动制度健康检查制度卫生防疫措施，保证生产安全和食品安全。

公司现有职工人，管理人员人。

其中具有高级职称人，中级职称人，初级职称人，其他人员人。

项目概述内蒙古阿尔山市位于大兴安岭南麓，面积平方公里，介于蒙古高原和松嫩平原之间，位于东经北纬，东西北分别与呼伦贝尔大草原蒙古国锡林郭勒大草原相连，南接科尔沁大草原，是森林草原交界处的边境城市，境内无污染工业，森林覆盖率达，是纯天然绿色食品基地，山野菜品种有多种，可大规模开发利用的品种有多个，其中产量较大的有蕨菜猴腿草原白菇红豆越桔黄花菜薇菜等。

阿尔山市所辖地区土壤肥沃植被类型独特，野生业，为本市及周边地区提供试点示范作用。

通过实现试点示范作用，提高阿尔山市旅游疗养城市知名度，走以旅游业为主导产业特色工业化之路。

积极争取上级支持，尽快投产达效，使我市资源优势转变为现实生产力，为提高地方经济总量，实现全面建设小康社会目标做出努力。

本项目总投资万元其中固定资产投资万元。

分两期工程组织实施。

期工程扩建将新建厂房组织中叶绿素和叶绿素，其基本结构是由个吡咯环碳原子通过个次甲基相连而成共轭体系。

在此体系中，个氮原子与中心镁原子配合而成其叶绿素卟啉结构。

这结构对不同波段光，有不同吸收和选择，它滤过光是绿色，所以使植物呈现绿色现象。

这种结构很不稳定，旦植物组织被破坏，或受光热酸和碱以及其它金属离子影响，其结构都要发生变化而导致色泽发生变化。

加入微量对人体有益离子稳定型护色剂，使其基本结构保持稳定不变，对酸碱光和热都有较强稳定作用，使产品在散射光下可保存个月，在避光条件下保存年以上不变色。

着色技术有些原料在采集盐渍和运输过程中易发黄变色，采用着色补救措施，使用合成色素和天然色素进行着色处理，既提高其商品价值，又符合食品标准要求。

包装和杀菌采用真空包装机进行真空封口，封合温度，真空度为，封合时间为秒。