达到提升学习的效率，提供好的学习方法，让学渣们有路可循，逐渐成长为下代学霸。

技术优势经营咖啡屋的技术极容易学习，作为大学生我们更容易和我们的目标顾客沟通，能够明白他们的要求，开店的技术约束较小。

经营管理优势以个咖啡书屋的形式。

经营的范围包括各类咖啡，奶茶，果汁，花茶同时兼售糕点等，还可考虑引入简餐作为经营内容。

销售模式试业期试业期第主要是打开咖啡书屋的市场，第二是在试业期间调整服务管理产品市场效果库存补给等并同步更改调整。

试业期为期两周。

打开市场主要分为两步顾客的第杯顾客的第二杯。

策划理念为，前期宣传让顾客知道有咖啡书屋这样个店，在这个基础下，举办优惠活动吸引顾客进来喝第杯。

只要顾客进来喝第杯，我们就成功了百分之五十。

在顾客喝第杯的过程中，我们通过咖啡店的特色品味服务等方面吸引顾客，尽力让顾客满意，进而变成我们的回头客。

顾客第杯开张当天，举行优惠活动前名顾客免费获赠第杯价位大概在元左右，以向进入咖啡书屋的顾客派发序数牌卡确定前位优惠顾客前名顾客优惠折以向进入咖啡书屋的顾客派发序数牌卡确定前位优惠顾客，包含第条优惠的名顾客，前名第二杯起折优惠当天前名的顾客将有机会获赠精美的咖啡杯套，共个名额顾客的第二杯为期两周的试业期间，咖啡等产品的价格律打折。

由于顾客喝了第杯，我们将在顾客喝第杯的过程中将咖啡屋的文化品味特色服务等带给顾客，让顾客花杯咖啡的钱享受超值的服务。

经营管理模式内部调整试业期间，所有员工除遵守咖啡书屋相关规定外，需严格遵守自己所在岗位的相关要求规定。

咖啡书屋内全部成员在工作期间及时记录存在的问题或漏洞，并向上汇报，最终由经理归类汇总，制定解决方法，完善制度，完善咖啡书屋各方面服务。

同时，每天的记录应该当天整理登记，每周进行次大总结，检查当周制定的方案执行效果。

并把当周营业管理情况向指导老师汇报。

试业结束，经理整理试业期存在的问题，统归档，并更新现有条规。

人事架构各部门职责简介经理财务部人事部副经理总务部酒水部市场部咖啡书屋从下往上的职能等级为服务员见习员。

各部门负责人在校大二学生，包括经理与副经理统称吧员。

除担任部门负责人职能之外，上班时间担任收银员咖啡师等重要职位。

经理经理根据咖啡书屋章程行使经营权力，并有任免经营管理干部的权力。

是咖啡书屋对内生产经营的领导，也是咖啡书屋对外活动的代表，其行为就是咖啡书屋的行为。

经理分管财务部和人事部两个部门。

确定经营事部两个部门。

确定经营方案，工作流程，监督员工考核制度。

鼓舞员工工作热情，听取各方面意见，综合决策各部门工作，向上反映员工意见要求，向下传达上级思想。

副经理经理分管总务部酒水部以及市场部三个部门。

协助经理经营方案的实施内部员工管理员工考核制度等工作。

注重咖啡书屋人员培养内部工作管理。

财务部收银员由各个部长轮值当班，当班收银员协助财务部负责每日下单结帐单据营业金额等的总结，并整理保存。

实行严格的财务管理，财务部需按时整理财务表，分日结周结月结学期总结财务表。

负责咖啡书屋其他营业项目，食品原料价格，电费，水费等管理审核。

人事部负责人事考核，员工考查工作，建立人事档案资料库。

负责咖啡书屋所有员工每月薪酬管理，做好咖啡书屋所有员工劳动纪律工作。

定期或不定期抽查纪律执行情况，及时考核，办理考勤奖惩差假每日排班调动等管理工作。

总务部负责每日咖啡书屋环境卫生吧台卫生等卫生检查管理工作，统计咖啡书屋每月用水用电情况，上报财务部，由财务部审核通过，拨款，缴纳。

负责咖啡书屋书籍，环境设施的保洁维护更新等工作，所产生的费用向财务部申请，并及时整理单据提交到财务部存档。

酒水部主要负责咖啡书屋吧员的培养，产品原料的采购，统计记录与库存管理等工作，并负责咖啡书屋产品的研发，产品推销，产品价格定位。

市场部负责策划咖啡书屋定期与不定期活动，包括主题活动节日活动。

负责咖啡书屋包场市场，活动会场的布置等工作。

负责活动产品推销等活动的市场宣传促销，同时收集顾客服务意见，保证顾客满意，对外宣传咖啡书屋良好的形象，扩大客源。

三财务效益分析项目月成本构成表项目月利润表销售收入方面，顾客人数般是人左右，在高峰期，会有人左右，人均消费元，同时可以通过会员方式获得存储性资金。

所以个月的收入会有元左右。

财务分析投资利润率年均利润投资总额销售利润率利润总额销售收入盈亏平衡点分析盈亏平衡点固定成本变动成本产品销售收入元由上计算得知，当销售收入低于时，会面临更高的经营风险。

现在的经营状况是比较好的状态，以后会有较好的经营前景。

固定费用人员工资共人共元房租元月元折旧费用元元水电费元元经营设备费元总计元月变动费用运费包装杂费商品耗损营业税总计元月营损益预算月销售毛利月营业收入毛利率元月月经营损益月销售毛利变动费用固定费用元月年利润月经营损益元，资风险评估固定费用损益平衡点销售额毛利率变动费用率经营安全率分析损益平衡点销售额经营安全率预期销售额经营安全率为，视为般，说明咖啡吧开设安全率般。

资回报评估投资总额半年租金装修费用购物货款元投资总收益年利润元投资回报率年利润额投资总额投资回收期投资总额年利润年咖啡吧需运营四年，四年后，可将投资总额收回，考虑到国家经济四年内还将快速增长，银行利率下调的可能大于上调的可能。

应此，该项目的投资收益绝对是高的，可见，对新开的时光森林咖啡屋的店铺投资是可行的四分析结论目前，川农的咖啡吧为数不少，但是像我们开设的这样具有特色的咖啡书屋只此家，而且我们选择的地点位学校黄金地段，以后的几年这里更是会蓬勃发展，为我们的咖啡吧发展提供了个良好的营销环境。

根据计算，我们的咖啡吧的投资汇报率在，投资回收周期则在年左右，可以说是项收回成本较快的项目了。

综上所述，我们的时光森林咖啡书屋地处惠民小区的经济中心，且发展势头良好，再过几年很可能独占鳌头，由于市场竞争对手很少，加上巨大的客流量和消费潜力，我们认为这个开发项目是十分可行的。

而且在未来几年内，惠民小区将会以惊人的速度发展，咖啡屋的未来前景十分良好，相信开业不久之后就能蓬勃发展，并能在短短年内开始盈利。

创办咖啡书屋的可行性比较乐观，大部分受访者对咖啡书屋有很高的期待。

另方面，咖啡书屋前期应当注重自身环境的装饰咖啡书屋特色咖啡价位。

在前期具有市场优势下，确立咖啡书屋的特色，提供优质服务，提升顾客满意度。

项目介绍本项目名为时光森林咖啡书屋，可由在校大学生或刚毕业的大学生进行的创业项目。

时光森林咖啡屋是个集书吧，咖啡，手工，音乐为体的综合性大学休闲场所，主要针对当前四川农业大学在校学生。

供在校学生休闲娱乐。

时光森林融合了时下大学生中最流行的几个重要元素，包括读书，咖啡，音乐，手工，桌游等等。

提供了个彼此互相交流的公共平台。

咖啡屋占地平方，地点位于四川农业大学侧门旁。

项目投资预计万元，正常营业预计每月净利润元。

二市场可行性分析为更好地了解我院在校学生对创办校园咖啡书屋的态度，以及创办校园咖啡书屋的可行性，协会成员在年月日开展了次全院性的市场调查，共发放问卷份，回收率。

问卷主要针对同学们对咖啡的兴趣咖啡书屋环境咖啡价位三个模块设计，分散于道题中。

此次调查中，男生和女生的比例约为，以下是对调查结果的简单分析对咖啡的兴趣调查结果上图显示，在您是否喜欢喝咖啡项调查中，高达的受访者表示很喜欢喝咖啡，仅有的同学表示不喜欢。

资料显示，近几年来，中国咖啡消费急剧升温，咖啡所特有的异国情调已经被越来越多的人所接受，特别是年轻人，而学院的主要消费群体也是在校的年轻学生，市场的前瞻性是比较客观的。

此外上图，接近九成的受访表示如果学院开办咖啡书屋有可能光顾，选择非常有可能的人占，也就是说走在校道中的个人中就有个人会光顾咖啡书屋。

在朋友邀请去咖啡书屋会如何选择项调查中，高达的受访者表示会接受邀请，联系前文，当本身不是很想进去咖啡书屋的受访在者在邀请的情况下也会愿意光顾，这些更加肯定了咖啡书屋市场的可观性。

咖啡书屋环境调查结果上图显示，受访者到咖啡书屋消费时首先注重的是咖啡店的环境，继而是咖啡本身的味道，咖啡店的服务态度位居第三。

这调查结果和协会成员到广东外语外贸大学北校区云山咖啡屋参观学习所得到的结论不谋而合。

咖啡店的环境在很大程度上决定了咖啡店本身的格调特色品味，是消费者选择咖啡店较为重要的个因素，同时，咖啡店的环境管理经营技术传承这三点是校园咖啡书屋能走得多远的重要决定因素，因此在建议在资金允许的情况下，应该抓好环境这关。

如果资金有限，基本的装修，如地板，墙这几个方面的装修应当到位，待咖啡书屋盈利后再慢慢完善。

另外，在喜欢的咖啡厅风格中有的受访者比较喜欢古典欧式的风格，选择现代简约和明快优雅的分别占了和，在装修中风格方向的定夺也比较明确。

市场需求的状况竞争状况分析市场优势时光森林咖啡书屋是个很明智的创业项目，原因如下时光森林采用了当今的流行元素，包含手工，咖啡，桌游，读书等等。

针对四川农业大学缺少娱乐场所的现状，学校周边的咖啡屋书屋较少，即竞争对手少，拥有极大的市场潜力。

川农的学生多，目标市场比较大，且大多数都是消费者或者是潜在消费者，大学校宣传起来就会更为容易会员制的引入，可以绑定顾客，防止其他竞争者进入市场造成顾客流失。

经过段时间的发展，形成种具有自己特色的品牌。

经过实地调研后，如果条件允许可以尝试在其他高校推行。

资源优势引进休闲类书籍，供顾客免费阅读。

对会员免费外借各类书籍。

安装供顾客随意联网使用，每张桌子旁安装插孔方便顾客使用电脑。

可以通过桌游读书等媒介，赋予其超越咖啡屋的价值。

那时，时光森林将不再仅仅是家贩卖饮品的小店，而是部分学子寻求归属感的港湾。

经营的范围包括各类咖啡，奶茶，果汁，花茶同时兼售糕点等，还可考虑引入简餐作为经营内容。

提供免费的安静的学习场所，天然的学霸去哪儿的好地方，让学渣免费认识学霸，以达到提升学习的效率，提供好的学习方法，让学渣们有路可循，逐渐成长为下代学霸。

技术优势经营咖啡屋的技术极容易学习，作为大学生我们更容易和我们的目标顾客沟通，能够明白他们的要求，开店的技术约束较小。

经营管理优势以个咖啡书屋的形式。

经营的范围包括各类咖啡，奶茶，果汁，花茶同时兼售糕点等，还可考虑引入简餐作为经营内容。

销售模式试业期试业期第主要是打开咖啡书屋的市场，第二是在试业期间调整服务管理