也促进了餐饮信息化市场全面发展。

我们将卤猪蹄在网上出售，可订单，可外送促进经济效益的提高。

第四章生产纲领制作方法猪前蹄个，老抽生抽冰糖八角桂皮盐白糖若干。

猪前蹄请卖家把毛刮干净，斩大块。

用姜酒水煮五分钟，倒去血水污物浮沫，并用冷水冲洗干净猪蹄。

猪蹄上糖色后，倒入冰糖八角桂皮老抽生抽盐水。

大火煮开，再转小火卤煮上色至用筷子可将猪蹄扎透，开大火收汁即可。

不着急吃的话，可将猪蹄继续浸泡在卤水中，更加入味。

五香卤猪蹄以八角，桂皮，小茴香，花椒，草果凑成了五味，是为五香。

猪前蹄只，蹄膀去骨用棉线扎紧，和猪爪子起放入清水中，煮至沸，是定定型，是去血水第锅水倒掉。

洗干净锅，加少许水并克白糖，炒至糖化开，小火再炒，直到糖色呈黄色此时加入适量的水盐酱油，放入五香，放入猪蹄待水沸后再用中小火煮小时左右就可以了。

花生卤猪蹄猪蹄克，花生克，香料包，香菜少许。

味精茶匙，冰糖克，酱油大匙，海山酱茶匙。

猪蹄切块后，用水烫过取出。

将猪蹄料花生及香料同用大火煮分钟。

煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。

第五章卤猪蹄项目选址自然条件贵阳市位于贵州省中部偏北，东经，北纬之间，地处云贵高原的东斜坡上，属全国东部向西部高原过渡地带。

地形地貌走势大致呈东西向延展，地势起伏较大，南北高，中部低。

奇特的喀斯特地貌大量分布，既有高原山地和丘陵，又有盆地和河谷台地，海拔最高为米，最低米，市区平均海拔米。

东与龙里瓮安县接壤，南靠惠水长顺县，西接平坝织金县，北邻黔西金沙遵义县。

气候条件贵州属于亚热带湿润季风气候，四季分明，平均气温在左右，由于纬度较低，许多地区的气候冬无严寒，夏无酷夏，最冷的月份，平均温度在之间，而最热的月份，平均温度也在之间。

贵州由于受季风影响，冷暖气流交汇频繁，年降水量在毫米之间，但降水季节分配不均，的雨水都集中在月份，此时游客出游，不要忘记带好雨伞。

贵州的地势起伏较大，地形也较复杂，导致气温的垂直变化十分明显，山有四季，十里不同天的气候差异十分普遍。

贵州平均每天只有三四小时能见到阳光，是全国全年阴天日数最多的省份，所以贵州有天无三日晴之说。

交通条件贵州地处祖国大西南民族聚居区，交通欠发达，对外交通以铁路为主，湘黔川黔贵昆黔桂条铁路是贵州交通运输的主要干线，火车可直达北京上海南京杭州福州郑州武汉广州湛江北海成都重庆昆明怀化柳州等城市。

省内，贵阳六盘水黄果树贵阳玉屏梵净山开通了旅游列车，贵阳与桐梓凯里都匀之间也有管内旅客列车往返。

航空方面，贵阳机场是省内唯的民用机场，距市中心仅公里，现有西南四川南方深圳厦门等多家航空公司在贵阳开设民航业务，开通航线余条，可直达全国各主要大中城市。

公路方面，以贵阳为中心，湘黔黔桂滇黔川黔条国道及贵阳安顺黄果树贵阳遵义条高速公路向省内各地市州呈辐射状延伸。

社会经济条件年，贵阳市以三创办为载体，纵深推进生态文明城市建设，经济社会实现又好又快发展，全年生产总值达到亿元，财政收入超过亿元，同比分别增长和。

农业增长平稳。

去年贵阳市第产业增加值达到亿元，比上年增加。

该市大力发展生态农业，推广了批生态循环养殖种植项目，建设了批无公害农产品基地，休闲观光生态农业迅速发展。

农业产业化水平进步提高，新增涉农省级龙头企业家，家龙头企业的产值超过亿元。

工业迅速发展。

去年贵阳市按照大调整大开放大实干的思路，强力推进工业强市战略，加快推进新型工业化步伐，全年规模以上工业总产值达到亿元，同比增长，其中装备制造磷煤化工铝及铝加工现代制药烟草和特色食品等支柱产业不断壮大，完成产值亿元。

同时，磷铝等资源的精深加工业初见成效，资源的就地转化率超过。

服务业保持较快发展势头。

贵阳市去年第三产业增加值达到亿元，同比增长。

通过中国贵阳避暑季中国贵阳温泉季等系列活动，该市旅游业迅猛增长，全年实现旅游总收入亿元，比上年增长。

去年，贵阳市还先后被国家发改委列为国家服务业综合改革试点区被国家商务部列为全国流通领域现代物流示范城市和国家首批全国家政服务体系建设试点城市。

基础设施建设快速推进。

交通建设完成总投资量的，市域快速铁路网建设进展顺利，完成投资亿元，新庄污水处理厂清镇朱家河污水处理厂二期工程完工并投入试运行，全市污水处理率高于。

同时，民生进步改善。

城镇居民人均可支配收入达元农民人均纯收入达亿元，同比均增长。

该市去年继续保持了零就业家庭动态为零，全年新增城镇就业岗位万个，统筹城乡就业万人另外莆蚇螃肀节蚆袅袃芈蚅蚅肈膄蚅螇羁蒃蚄衿膇荿蚃羂羀芅蚂蚁膅膁荿螄羈肇莈袆膃莆莇薆羆莂莆螈节芈莅袀肄膄莄羃袇蒂莃蚂肃莈莃螅袆芄蒂袇肁膀蒁薇袄肆蒀虿聿蒅葿袁袂莁蒈羄膈芇蒇蚃羀膃蒇螅膆聿蒆袈罿莇薅薇膄芃薄蚀羇腿薃螂膂肅薂羄羅蒄薁蚄袈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈蚈蚁袅莆蚇螃肀节蚆袅袃芈蚅蚅肈膄蚅螇羁蒃蚄衿膇荿蚃羂羀芅蚂蚁膅膁荿螄羈肇莈袆膃莆莇薆羆莂莆螈节芈莅袀肄膄莄羃袇蒂莃蚂肃莈莃螅袆芄蒂袇肁膀蒁薇袄肆蒀虿聿蒅葿袁袂莁蒈羄膈芇蒇蚃羀膃蒇螅膆聿蒆袈罿莇薅薇膄芃薄蚀羇腿薃螂膂肅薂羄羅蒄薁蚄袈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈蚈蚁袅莆蚇螃肀节蚆袅袃芈蚅蚅肈膄蚅螇羁蒃蚄衿膇荿蚃羂羀芅蚂蚁膅膁荿螄羈肇莈袆膃莆莇薆羆莂莆螈节芈莅袀肄膄莄羃袇蒂莃蚂肃莈莃螅袆芄蒂袇肁膀蒁薇袄肆蒀虿聿蒅葿袁袂莁蒈羄膈芇蒇蚃羀膃蒇螅膆聿蒆袈罿莇薅薇膄芃薄蚀羇腿薃螂膂肅薂羄羅蒄薁蚄袈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈蚈蚁袅莆蚇螃肀节蚆袅袃芈蚅蚅肈膄蚅螇羁蒃蚄衿膇荿蚃羂羀芅蚂蚁膅膁荿螄羈肇莈袆膃莆莇薆羆莂莆螈节芈莅袀肄膄莄羃袇蒂莃蚂肃莈莃螅袆芄蒂袇肁膀蒁薇袄肆蒀虿聿蒅葿袁袂莁蒈羄膈芇蒇蚃羀膃蒇螅膆聿蒆袈罿莇薅薇膄芃薄蚀羇腿薃螂膂肅薂羄羅蒄薁蚄袈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈蚈蚁袅莆蚇螃肀节蚆袅袃芈蚅蚅肈膄蚅螇羁蒃蚄衿膇荿蚃羂羀芅蚂蚁膅膁荿螄羈肇莈袆膃莆莇薆羆莂莆螈节芈莅袀肄膄莄羃袇蒂莃蚂肃莈莃螅袆芄蒂袇肁膀蒁薇袄肆蒀虿聿蒅葿袁袂莁蒈羄膈芇蒇蚃羀膃蒇螅膆聿蒆袈罿莇薅薇膄芃薄蚀羇腿薃螂膂肅薂羄羅蒄薁蚄袈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈蚈蚁袅莆蚇螃肀节蚆袅袃芈蚅蚅肈膄蚅螇羁蒃蚄衿膇荿蚃羂羀芅蚂蚁膅膁荿螄羈肇莈袆膃莆莇薆羆莂莆螈节芈莅袀肄膄莄羃袇蒂莃蚂肃莈莃螅袆芄蒂袇肁膀蒁薇袄肆蒀虿聿蒅葿袁袂莁蒈羄膈芇蒇蚃羀膃蒇螅膆聿蒆袈罿莇薅薇膄芃薄蚀羇腿薃螂膂肅薂羄羅蒄薁蚄袈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈蚈蚁袅莆蚇螃肀节蚆袅袃芈蚅蚅肈膄蚅螇羁蒃蚄衿膇荿蚃羂羀芅蚂蚁膅膁荿螄羈肇莈袆膃莆莇薆羆莂莆螈节芈莅袀肄膄莄羃袇蒂莃蚂肃莈莃螅袆芄蒂袇肁膀蒁薇袄肆蒀虿聿蒅葿袁袂莁蒈羄膈芇蒇蚃羀膃蒇螅膆聿蒆袈罿莇薅薇膄芃薄蚀羇腿薃螂膂肅薂羄羅蒄薁蚄袈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈蚈蚁袅莆蚇螃肀节蚆袅袃芈蚅蚅肈膄蚅螇羁蒃蚄衿膇荿蚃羂羀芅蚂蚁膅膁荿螄羈肇莈袆膃莆莇薆羆莂莆螈节芈莅袀肄膄莄羃袇蒂莃蚂肃莈莃螅袆芄蒂袇肁膀蒁薇袄肆蒀虿聿蒅葿袁袂莁蒈羄膈芇蒇蚃羀膃蒇螅膆聿蒆袈罿莇薅薇膄芃薄蚀羇腿薃螂膂肅薂羄羅蒄薁蚄袈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈蚈蚁袅莆蚇螃肀节蚆袅袃芈蚅蚅肈膄蚅螇羁蒃蚄衿膇荿蚃羂羀芅蚂蚁膅膁荿螄羈肇莈袆膃莆莇薆羆莂莆螈节芈莅袀肄膄莄羃袇蒂莃蚂肃莈莃螅袆芄蒂袇肁膀蒁薇袄肆蒀虿聿蒅葿袁袂莁蒈羄膈芇蒇蚃羀膃蒇螅膆聿蒆袈罿莇薅薇膄芃薄蚀羇腿薃螂膂肅薂羄羅蒄薁蚄袈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈蚈蚁袅莆蚇螃肀节蚆袅袃芈蚅蚅肈膄蚅螇羁蒃蚄衿膇荿蚃羂羀芅蚂蚁膅膁荿螄羈肇莈袆膃莆莇薆羆莂莆螈节芈莅袀肄膄莄羃袇蒂莃蚂肃莈莃螅袆芄蒂袇肁膀蒁薇袄肆蒀虿聿蒅葿袁袂莁蒈羄膈芇蒇蚃羀膃蒇螅膆聿蒆袈罿莇薅薇膄芃薄蚀羇腿薃螂膂肅薂羄羅蒄薁蚄袈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈蚈蚁袅莆蚇螃肀节蚆袅袃芈蚅蚅肈膄蚅螇羁蒃蚄衿膇荿蚃羂羀芅蚂蚁膅膁荿螄羈肇莈袆膃莆莇薆羆莂莆螈节芈莅袀肄膄莄羃袇蒂莃蚂肃莈莃螅袆芄蒂袇肁膀蒁薇袄肆蒀虿聿蒅葿袁袂莁蒈羄膈芇蒇蚃羀膃蒇螅膆聿蒆袈罿莇薅薇膄芃薄蚀羇腿薃螂膂肅薂羄羅蒄薁蚄袈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈蚈蚁袅莆蚇螃肀节蚆袅袃芈蚅蚅肈膄蚅螇羁蒃蚄衿膇荿蚃羂羀芅蚂蚁膅膁荿螄羈肇莈袆膃莆莇薆羆莂莆螈节芈莅袀肄膄莄羃袇蒂莃蚂肃莈莃螅袆芄蒂袇肁膀蒁薇袄肆蒀虿聿蒅葿袁袂莁蒈羄膈芇蒇蚃羀膃蒇螅膆聿蒆袈罿莇薅薇膄芃薄蚀羇腿薃螂膂肅薂羄羅蒄薁蚄袈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈蚈蚁袅莆蚇螃肀节蚆袅袃芈蚅蚅肈膄蚅螇羁蒃蚄衿膇荿蚃羂羀芅蚂蚁膅膁荿螄羈肇莈袆膃莆莇薆羆莂莆螈节芈莅袀肄膄莄羃袇蒂莃蚂肃莈莃螅袆芄蒂袇肁膀蒁薇袄肆蒀虿聿蒅葿袁袂莁蒈羄膈芇蒇蚃羀膃蒇螅膆聿蒆袈罿莇薅薇膄芃薄蚀羇腿薃螂膂肅薂羄羅蒄薁蚄袈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈蚈蚁袅莆蚇螃肀节蚆袅袃芈蚅蚅肈膄蚅螇羁蒃蚄衿膇荿蚃羂羀芅蚂蚁膅膁荿螄羈肇莈袆膃莆莇薆羆莂莆螈节芈莅袀肄膄莄羃袇蒂莃蚂肃莈莃螅袆芄蒂袇肁膀蒁薇袄肆蒀虿聿蒅葿袁袂莁蒈羄膈芇蒇蚃羀膃蒇螅膆聿蒆袈罿莇薅薇膄芃薄蚀羇腿薃螂膂肅薂羄羅蒄薁蚄袈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈蚈蚁袅莆蚇螃肀节蚆袅袃芈蚅蚅肈膄蚅螇羁蒃蚄衿膇荿蚃羂羀芅蚂蚁膅膁荿螄羈肇莈袆膃莆莇薆羆莂莆螈节芈莅袀肄膄莄羃袇蒂莃蚂肃莈莃螅袆芄蒂袇肁膀蒁薇袄肆蒀虿聿蒅葿袁袂莁蒈羄膈芇蒇蚃羀膃蒇螅膆聿蒆袈罿莇薅薇膄芃薄蚀羇腿薃螂膂肅薂羄羅蒄薁蚄袈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈蚈蚁袅莆蚇螃肀节蚆袅袃芈蚅蚅肈膄蚅螇羁蒃蚄衿膇荿蚃羂羀芅蚂蚁膅膁荿螄羈肇莈袆膃莆莇薆羆莂莆螈节芈莅袀肄膄莄羃袇蒂莃蚂肃莈莃螅袆芄蒂袇肁膀蒁薇袄肆蒀虿聿蒅葿袁袂莁蒈羄膈芇蒇蚃羀膃蒇螅膆聿蒆袈罿莇薅薇膄芃薄蚀羇腿薃螂膂肅薂羄羅蒄薁蚄袈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈蚈蚁袅莆蚇螃肀节蚆袅袃芈蚅蚅肈膄蚅螇羁蒃蚄衿膇荿蚃羂羀芅蚂蚁膅膁荿螄羈肇莈袆膃莆莇薆羆莂莆螈节芈莅袀肄膄莄羃袇蒂莃蚂肃莈莃螅袆芄蒂袇肁膀蒁薇袄肆蒀虿聿蒅葿袁袂莁蒈羄膈芇蒇蚃羀膃蒇螅膆聿蒆袈罿莇薅薇膄芃薄蚀羇腿薃螂膂肅薂羄羅蒄薁蚄袈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈蚈蚁袅莆蚇螃肀节蚆袅袃芈蚅蚅肈膄蚅螇羁蒃蚄衿膇荿蚃羂羀芅蚂蚁膅膁荿螄羈肇莈袆膃莆莇薆羆莂莆螈节芈莅袀肄膄莄羃袇蒂莃蚂肃莈莃螅袆芄蒂袇肁膀蒁薇袄肆蒀虿聿蒅葿袁袂莁蒈羄膈芇蒇蚃羀膃蒇螅膆聿蒆袈罿莇薅薇膄芃薄蚀羇腿薃螂膂肅薂羄羅蒄薁蚄袈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈蚈蚁袅莆蚇螃肀节蚆袅袃芈蚅蚅肈膄蚅螇羁蒃蚄衿膇荿蚃羂羀芅蚂蚁膅膁荿螄羈肇莈袆膃莆莇薆羆莂莆螈节芈莅袀肄膄莄羃袇蒂莃蚂肃莈莃螅袆芄蒂袇肁膀蒁薇袄肆蒀虿