经济增长点，调味品工业生产销售的行业管理工作日益受到国家有关部门的重视，质量管理和标准化工作进步加强，与国际接轨的步伐加快，调味品产业小产品大市场的格局正在形成，调味品不仅仅是过去的调料和佐料，而是作为不可缺少的消费品和食品工业餐饮业的原料向深度和广度延伸发展，发展前景十分广阔。

近年来，我国对三农问题已采取了切实有效的措施，巢湖市作为个以种植稻谷为主的农业地区，调整农业产业种植结构显得十分迫切，而我市已把缩减种粮面积，调整农业产业种植结构摆上议事日程。

本项目产品主要以大豆蚕豆辣椒为主要原料，通过本项目的实施，可实现万多亩的农业进行调整，实现农业产值多万元，并且我市农民又有种植大豆蚕豆辣椒的习惯，农民也已掌握了有关种植技术，容易被广大农民接受，是次既可推动我市农业产业结构调整，又能促进农业增长农民增收的好项目。

符合市场需求随着国家对中西部大开发战略的全面实施，给中西部带来了发展机遇和商机，同时也给产品带来了市场，随着人们生活水平的提高，饮食文化发生了重大变化，人们的饮食品味朝多方位发展，尤其是以辣味食品在全国的发展影响，以味美鲜香丰富的营养的休闲的食品在全国逐步形成了大批消费群体，市场需求在逐年增加，有比较大的市场空间，市场潜力相当大。

同时也是日常生活消费的需要。

调味品系列产品主要用作烹调佐料火锅调味底料，也可作休闲食品使用，是人们日常生活广泛消费的产品，川味食品以辣为主的调味品系列产品在全国各地广泛受到欢迎。

项目建设意义增加就业机会促进地方经济发展。

年产吨辣酱调味品加工项目的建设，将向社会提供近百个就业岗位机会和大量间接就业机会，有利于改善人民群众的生活，对地方经济的发展起促进作用。

满足消费需求据调查，年合肥地区辣酱调味品需求量约为吨，预计今后将以每年左右的速度增长。

而本地加工实力之和不足吨，市场大多为外地企业占领。

本项目的建立，能逐步增加市场供应量，扩大消费面，满足消费者的不断增长的需求，对食品行业科学发展具有重要意义。

第三章项目建设条件项目经济优越性分析自然资源条件项目建设地点位于鱼米之乡的巢湖市，农副产品水产品资源十分丰富，所需的主要原材料可就地解决，因此开发该调味品系列产品有着得天独厚的自然资源优势。

交通能源及基础设施条件交通运输本项目地点建在夏阁工业园内，交通极为便利。

能源本项目所需水电煤炭可根据园区规划设计解决。

基础设施公司已具有开发调味品辣酱的生产加工经验和生产流水线，设施优越。

政策保证长期以来，国家对农副产品深加工在税收资金等方面有许多优惠政策，可促进农副产品增加附加值，提高科技含量，促进能源结构调整，推动农业产业化发展，符合国家产业政策。

项目单位条件公司概况合肥市庐州人家食品有限公司是家以农副产品为主要原料的食用调味品加工企业，是合肥市食品深加工骨干企业，主要生产加工庐州人家牌系列调味品，如辣酱淀粉干货等，公司成立于年，坐落于合肥经济开发区，占地平方米。

到目前为止，公司拥有资产总额万元，其中固定资产万元，员工人。

该公司研制生产的庐州人家牌辣酱曾荣获合肥市名牌产品称号。

公司法人代表刘全先生在农副产品深加工调味品行业经营有年，有较为丰富的调味品生产加工经营经验，曾获合肥市食品行业先进工作者荣誉称号，年被评为市级农业产业化龙头企业。

企业产品已占领省内大部分市场，并且已进入周边的江西湖南等省，产品深受广大消费者的青睐。

随着公司生产经营规模的扩大，带动了全市豆类辣椒玉米红薯芝麻等相关产业种植业的发展，推动全市农业产业化进程。

随着中国市场化进程的推进，国内农业及食品加工业面临严重挑战，为迎接挑战，必须加快农业产业化经营进程，走农产品深加工之路，提高农产品加工附加值。

合肥市庐州人家食品有限公司作为个贴近三农企业，作为个具有民族特色的品牌，必须设法增加企业竞争力，提高品牌的知名度，必须扩大改造生产经营规模，做大做强企业，为农民增收农业增效财政增长作出更大的贡献。

因此公司拟投资万元在巢湖市夏阁工业园区新建食品辣酱系列产品，以打造合肥市农产品加工营销基地交通区位条件巢湖市夏阁工业园距区城公里，东至芜湖市公路里程公里和县城公里含山县城公里，南至庐江县城公里，西至合肥市公里肥东县城公里，北至南京公里。

合裕省道和线国道在这里交汇。

合巢芜高速连接线纵贯东西，上合巢芜高速公路公里，进巢湖火车站公里，距巢湖港口公里，交通区位十分优越。

经济条件巢湖市年，巢湖市完成生产总值亿元，与年相比，增长几近倍规模以上工业总产值完成亿元，年增长，已形成了水泥建材渔网渔具鞋业出口锚链加工等四大优势产业，巢湖市正驶入经济发展快车道。

自然条件地形地貌巢湖市地理北纬，位于安徽省中部，南邻长江，环抱巢湖，市内四面环山，中为，以确保消防器材处于良好的使用状态。

坚持预防为主，防消结合的方针，定期开展安全防火检查，厂内严禁烟火，经常聘请消防队专业人员举办安全消防培训班，不断提高员工的消防安全意识。

劳动安全卫生劳动安全防护措施防火该项目厂区总平面布置，建筑物设计，消防给水设计等均严格按照建筑设计防火规范进行，具体消防措施，详见消防章节。

防电防雷厂区的供电电器设备等均有保护接地接零措施，对其检修均按现行有关安全用电规程进行。

防机械伤害对于生产设备为流水线作业，存在机械伤害因素的部位配上防护装置，并对生产工人进行上岗培训。

合格后持证上岗。

卫生防护措施采光通风在建筑物设计中，考虑了尽量有利于自然通风和采风。

由于生产车间里在生产过程中仅有微量废气产生，但为了要加强通风，主要措施为车间四周为大面积塑钢门窗。

改善繁重体力劳动的在生产过程中，对于原材料和成品半成品的搬运，尽量提高机械化运输水平，减少人工搬运。

劳动安全卫生机构厂里设备专门的劳动安全生产机构，设专人负责，定期对工人进行安全卫生教育和保健检查，进行劳保卫生用品的发放。

制定严格有效的劳动规章制度，保证每名员工都能自觉遵守，从根本上杜绝麻痹大意违规操作的危险。

通过这些，让工人懂得安全卫生在工业生产中同样是重要的环。

主要风险因素。

工程建设上的质量风险。

本项目土建工程和设备采购安装工程量较大，质量监督和设备性价是工程建设的关节点。

原材料上的质量风险。

本项目属于农产品深加工项目，对原材料的技术指标要求较高，而辨别原材料的质量较难。

经营过程中信誉风险。

在市场经济环境下，消费者在质量信誉价格方面有多种选择，项目业主存在管理上的风险竞争。

风险防范措施。

加强施工过程中的质量控制。

对施工单位质量管理体系的实施状况监控。

施工单位是否真正按质量管理体系文件执行，管理体系的运行是否发挥良好的作用，有否不足和问题。

如果达不到质量目标的要求，对该体系要进行持续改进和调整。

对关键质量点跟踪监控。

监督检查在工序施工过程中的施工人员施工机械设备材料施工方法及工艺或操作是否处于良好状态，是否符合保证质量的要求。

现场监督检查的方式，是旁站与巡视检查，二是平行检查。

对于重要的工序和部位质量控制点，应在现场进行施工过程的旁站监督与控制，以确保工程质量。

处理计划更变。

施工过程中，由于前期勘察设计的原因，或由于外界自然条件的变化，探明的地下障碍物管线文物地质条件不符，以及施工工艺方面的限制建设单位要求的改变等，均会涉及设计变更。

设计变更要引起工程变更，因此，做好设计变更的控制工作，也是施工作业过程质量控制的项重要内容。

把服务质量和品牌放在第位。

始终坚持质量保证技术领先的经营理念，经营起步期在巢湖地区实施品牌营销活动，以期扩大产品在周边市场的影响，为启动合肥及周边市场，同时施工同时验收。

第八章项目建设规模及内容规模比选适度从中方案在项目选址范围内，按照调查市场范围的安徽市场占有率设计产能规模，征用地亩，建成年产吨食用辣酱生产能力，年销售额可达万元人民币。

方案的主要优点在考虑了市场风险的同时，达到业主收益的最大化。

土建方案本项目加工车间及仓储统按现代标准化厂房建设，办公生活为框架砖混结构及全玻璃大理石外装，生活用房为砖结构，根据项目建设单位对本产品的总体规划进行建设。

符合巢湖市的总体规划和要求合理用地节约用地，充分利用建筑空间满足防震防火防爆及卫生安全等防护要求。

厂区布局总建设用地亩，其中生产经营区亩，办公区生活区亩，绿化亩，道路亩。

总建筑面积，绿化面积，道路面积。

项目建设主要内容土建工程生产加工车间平米，钢构两层配料房平米，砖混结构成品原料仓库平米，钢构两层办公实验室平米砖混结构生活用房平米，砖混结构晒场发酵池平米围墙道路绿化等水电基础设施设备购置及安装。

主要设备蒸汽夹层锅粉碎机榨油机炒锅打包机大功率空调全自动灌装机真空机全自动压盖机搅拌机检测设备化验器具等。

设备安装根据产品生产流程进行。

第九章投资估算与资金筹措投资估算。

本项目估算总投资为万元，其中项目建设固定资产投资估算为万元，流动资金为万元。

投资估算范围项目前期阶段的咨询服务项目准备阶段的勘察设计及招投标费用项目建设阶段的工程直接费用预备费用流动资金投资概算的依据土建工程以安徽省建设工程造价管理站编制的安徽省建筑安装工程费用定额为估算标准，并参考本地建筑价格行情。

普通劳务工资结合当地实际情况，平均按每工日元计算，实行统价计算。

间接费用取费系数，按国家物价部门核定的取费区间下限标准取费。

建设期计算为个月，项目寿命期计算为年。

建设工程投资估算本建设项目工程投资额为万元。

其固定资产投资万元，共由三部分构成，其中工程直接费万元，占总投资额间接费用万元，占总投资额的预备费用万元，占总投资额的。

生产车间造价万元。

配料房造价万元。

产品原料库万元。

办公室实验室造价万元。

生活用房万元。

晒场发酵池万元。

围墙道路绿化等造价万元。

水电基础设施万元。

设备购置万元。

土地征用总投资万元。

建设投资估算表科目费用名称单位数量造价元金额万元合计固定投资合计直接费用生产车间配料房仓库办公室实验室职工生活用房围墙道路绿化晒场发酵池水电基础设施设备购置及安装土地使用亩间接费用建设单位管理费项目勘探设计招标费工程监理费人员培训技术转让费预备费用项目流动资金投资估算本项目流动资金估算主要包括材料费和劳务费，及交通运输费等所需流动资金。

其中流动资产中的应收款主要指结算上的占用存货中的外购原材料主要指大豆辣椒蚕豆等产品原材