1、的工艺品或壁画这样可能能更加吸引客人，让遥远的异乡客人有种有回到故国的感觉。西餐厅的管理相对于中餐厅来说可谓是截然不同，从服务程序到员工的管理都比中餐厅规范和严格多。刚来到西餐厅感觉好像是卸下了个很重的包袱似的，因为西餐厅的工作实在是太轻松啦！你几乎什么都不用干，即使干也是最简单的活擦餐具撤台摆台等，这比起中餐厅简直是相差太远了。不过在西餐厅你即使什么不做也得站着，这使人感觉时间过得特别慢，双脚又开始抗议起来了。有些时候，餐厅的服务员比客人还多，大家齐看着客人用餐，让客人感到非常别扭。因此，建议西餐厅的管理人员能够灵活地安排下，譬如让员工轮流休息，在人少的时候只要有两个服务员就足够了，让大家轮换休息不但能使得员工减轻双脚的疲劳，还能创造种和谐的环境，这样做又何乐而不为呢西。
2、企业的经营管理必须坚持“三个上帝”，即市场顾客和员工！有位老员工在酒店的中对领导这样说道“善待员工，做个好领导，记住，你管理的不全都是机器。”我想这也许是每位员工都想对领导所说的话吧。二企业缺少种能够凝聚人心的精神性的企业文化。个民族有它自己的民族文化，个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存发展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中所有的人能够群策群力，团结致，中西餐部的酒店实习报告范文，西餐部的酒店实习报告范文，部的酒店实习报告范文，酒店实习报告范文，实习报告范文，报告范文，范文，酒店西餐部实习报告，酒店西餐实习报告，酒店西餐实习周记，酒店西餐实习总结，酒店西餐实习日记，酒店西餐实习日志，酒店西餐实习，西餐服务员实习周。
3、间是小时工作制，而且每天还得加班个小时左右，我不知道这样的作息制度有没有违反劳动法，可是作为名有血有肉的人来说都有自己的个最低的底线，因为人毕竟不是台机器，可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第件事就是想找个地方坐下了休息下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见斑。另件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简单得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿，所以他们索性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身打扮使得我这个服务员和客人几乎没有区别，以至于有次我正准备为个会议提供服务时，却被对方认为是来参加会议的嘉宾向我致以亲切的。
4、，这更加激发出我想好好了解下这所饭店的欲望他们所说的和他们所做的是致的吗或者是还存在着什么问题有待解决呢我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗那么这座酒店到底怎么样呢有什么值得我们借鉴的呢还有什么需要改进的呢给我的感受是怎么样的呢那么且听我慢慢道来。第部分中餐部酒店实习报告明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门中餐部西餐部和酒水部。我们人被分成了个组，分别在不同的部门，并且每天换次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务销售与管理。酒店的这做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。我们组的个人首先被分到了中餐厅“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊！中西餐部的酒店实习报告范文，。
5、，以至于有次我正准备为个会议提供服务时，却被对方认为是来参加会议的嘉宾向我致以亲切的问候！员工代表着整个酒店的形象，这是酒店设计中的个很重要的方面，好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出个企业的种内在的文化，没有文化的企业如同个人没有了灵魂，那只不过是具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的个甜美的微笑，句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之！中餐厅的日子就这样天天结束了，在这。
6、，西餐实习报告，西餐实习周记中西餐部的酒店实习报告范文中西餐部的酒店实习报告终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是件快乐的事情。综合自己的总体计划，去我决定选择酒店实习，并且经过抽签选到了家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的家比较理想的酒店。这是南宁市唯的家五星级酒店明园新都大酒店，名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于年，是家“九星级”的饭店由座四星级的明园饭店和座五星级的新都酒店组成的。陈总的报告生动有。
7、的服务与中餐的服务大相庭径，这常使得我们这些实习生不知道该做些什么好，该怎么做好。可是让我们不解的是我们在实习的时候刚好酒店在为些新员工进行培训，但酒店就是不让我们参加培训。这使得我们大为不满，为什么不给我们进行培训呢我们虽然在酒店只是进行短期的实习，可是我们正是为了到酒店学习而来的啊。酒店是不是应该多为我们实习生考虑下呢第三部分酒水部酒店实习报告最后我们来到了实习的最后站酒水部门，由于国庆长假以及提前周结束实习的的缘故，使得我们的最后站的时间格外地短暂，大概加起来才刚个星期而已吧。中西餐部的酒店实习报告范文，西餐部的酒店实习报告范文，部的酒店实习报告范文，酒店实习报告范文，实习报告范文，报告范文，范文，酒店西餐部实习报告，酒店西餐实习报告，酒店西餐实习周记，酒店西餐实习。
8、结，酒店西餐实习日记，酒店西餐实习日志，酒店西餐实习，西餐服务员实习周记，西餐实习报告，西餐实习周记第天来到酒水部门竟然不知道自己该干什么。个大白天过去了，我们几个人就像几只无头苍蝇不知如何是好。终于，过来个同事吩咐我们去擦酒杯，这才算找到了点事情做。可是擦完酒杯后又不知该去何处了。唉，看来被人遗弃的感觉果然不是那么好受的。酒水部门最忙的时候我想大概就是晚上的时候。由于当时正是酒店的旺季，所以几乎每天晚上都有客人包厢或者大桌大桌的婚宴，于是我们这些无头苍蝇总算有了去处了，那就是去为客人倒酒，时间长我们渐渐地明白我们的工作主要就是帮忙擦擦酒杯摆酒杯看台为客人倒酒，不过对于如何调制鸡尾酒如何磨制杯上好的咖啡，我们无所知，这的确让人感到遗憾。在酒吧的时间的确是过于短暂，再此不对。
9、椅子铺地毯等些脏活重活累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是小时工作制，而且每天还得加班个小时左右，我不知道这样的作息制度有没有违反劳动法，可是作为名有血有肉的人来说都有自己的个最低的底线，因为人毕竟不是台机器，可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第件事就是想找个地方坐下了休息下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见斑。另件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简单得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿，所以他们索性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身打扮使得我这个服务员和客人几乎没有区别。
10、日子我的确学到了不少的东西除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到些课堂上很难学到的东西如何处理好自己的利益和酒店的利益如何处理好同事之间的人际关系如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为个服务员应该具有强烈的服务意识。在次与部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点“服务意中西餐部的酒店实习报告范文，西餐部的酒店实习报告范文，部的酒店实习报告范文，酒店实习报告范文，实习报告范文，报告范文，范文，酒店西餐部实习报告，酒店西餐实习报告，酒店西餐实习周记，酒店西餐实习总结，酒店西餐实习日记，酒店西餐实习日志，酒店西餐实习，西餐服务员实习周记，西餐实习报告，西餐实习周记识不但是要求服务员有着向客人当的位置放上些具有西方艺。
11、餐部的酒店实习报告范文，部的酒店实习报告范文，酒店实习报告范文，实习报告范文，报告范文，范文，酒店西餐部实习报告，酒店西餐实习报告，酒店西餐实习周记，酒店西餐实习总结，酒店西餐实习日记，酒店西餐实习日志，酒店西餐实习，西餐服务员实习周记，西餐实习报告，西餐实习周记中餐厅的工作确实如前人所说“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台折口布传菜上菜撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子铺地毯等些脏活重活累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班。
12、进行过多的品头论足，不过有点我可以毫无保留的说，不仅仅是这个部门，其他部门也同样让我有这样的感受那就是酒店缺少种能够凝聚人心的企业文化，个将自己却别于其他酒店其他餐厅的种文化，这使得每座酒店都给人种似曾相识的感觉，种克隆的感觉，而这种文化却足以支撑起整个酒店！第四部分酒店实习报告总结以上是我在实习过程中的些感受，从总体上来看这个酒店的经营管理，从我的这两个月的实习中可以大体总结出如下几个方面的不足应该改变传统的对待员工的态度。人是管理中的主体，这是所有的管理者都小应该把握住的。管理中的上下级关系只是种劳动的分工，不是种统治与被统治的关系相反，现代管理理念告诉我们管理是种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩，管理者自己才会拥有管理的业绩。现。
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《陈涉世家》PPT获奖说课课件 (3) 编号14