周之后，血清胆固醇水平显著下降，而且呈剂量依赖性。

所以研究和开发高碳脂肪醇对农产品的加工由数量型向质量型转变具有重要的意义。

国内外研究现状高碳脂肪醇研究进展及成果概述，由于人们对天然产品的崇尚以及高碳烷醇重要的生理活性和良好的市场前景，使得高碳烷醇作为天然产物开发和利用成为当今化工医药和农业等行业研究的热门领域。

许多国家的科研机构和企业纷纷投入巨资，用于开展对高碳烷醇生理功能和作用机理以及产品开发的研究。

目前最热门和最成功的是二十八烷醇和三十烷醇的研究，不仅已经研究了生理活性和作用机理，优选出了合适的原料提取工艺技术应用范围，而且还成功地完成了产品的研制和市场投放。

如从米糠蜡中提取出来的以二十八烷醇为主要成分的高碳烷醇混合物，每片片包装的售价高达美元左右，每千克折合人民币约万元。

相对说来，二十二烷醇和二十六烷醇的研究较少，属于刚刚起步阶段，具有广阔的研发前景。

美国是研究高级烷醇最早的国家，但应用最好产品最多的则是日本，中国对二十个碳原子以上的高级烷醇的研究在近几年才开始。

浙江省粮食科学研究所从上世纪年代开始致力于高级烷醇系列产品的开发生产，已经形成了成熟的工艺厦门大学也对二十八烷醇的生产及其药理作用等进行了研究。

目前国内有单位对二十八烷醇产品进行了技术开发，并申请了数项专利，如种米糠活性物质二十八烷醇和三十烷醇的制备方法。

由于国内研究起步较晚，国内天然二十八烷醇，三十烷醇类健康食品有巨大的潜在市场。

我国是农业大国，稻谷甘蔗养蜂等均有庞大的产业量，而米糠甘蔗皮蜂蜡等农副产品均可用于提取天然高碳脂肪醇，具备发展天然高碳脂肪醇类健康产业的良好条件。

围绕这些农副产品资源的综合利用，开展相关提取技术，制剂产品的研发工作，对促进天然高碳脂肪醇类健康产品发展，提高农副产品资源的综合效益，有广阔的发展前景。

下面将几种重要的高碳脂肪醇的研究进展简要介绍如下二十八烷醇理化性质及生理功能二十八烷醇是天然存在的元高级醇，主要以蜡酯的形式存在于自然界中。

许多植物的叶茎果实或表皮以及如苹果葡萄广枣苜蓿甘蔗小麦和大米等食物中均含有二十八烷醇。

米糠蜡甘蔗蜡亚麻杆蜡高梁蜡豌豆表皮蜡虫白蜡蜂蜡葡萄表皮蜡小烛树蜡巴西棕榈蜡向日葵蜡虫胶蜡鲸蜡鱼卵脂质羊毛蜡等都富含二十八烷醇，其中以米糠蜡较佳。

年美国伊利诺斯大学博士在小麦胚芽油中发现此物质，随后的系列研究表明，自年，国外学者发现它对人体的生殖障碍疾病有治疗作用及具有降胆固醇作用后，渐渐为人所知。

年起，美国伊利诺斯大学的库顿等学者进行了二十多年的研究证明它具有独特生理功能，二十八烷醇对人体和动物具有明显的生物活性，是种理想的天然健康食品添加剂。

试验表明它是种天然的抗疲劳物质，具有可增进体能提高人体耐力改进新陈代谢比率减少必要的需氧量及刺激性激素等多种功能。

在美国日本等国家，二十八烷醇已广泛应用于功能性食品各种营养补助品医药化妆品高档饲料中，其市场份额在不断扩大在国内此产品市场尚有限，研究也较少。

二十八烷醇化学名称为二十八烷醇或二十八烷醇，俗名蒙旦醇，日本称为高梁醇，分子式，相对分子质量为，结构式为，外观为白色粉末或鳞片状晶体，熔点纯度，相对密度，溶于热乙醇苯甲苯二氯甲烷，氯仿石油醚等有机溶剂，不溶于水对酸碱还原剂稳定，对光热稳定，不吸潮毒性毒理学研究表明二十八烷醇在安全性极高，经小白鼠口服试验确定，二十八烷醇在，安全性比食盐的还高。

二十八烷醇是优良的降血钙形成促进剂，可用于治疗血钙过多的骨质疏松，治疗高胆固醇和高脂蛋白血型。

刺激动物及人类性行为。

含二十八烷醇的化妆品能促进皮肤血液的循环和活化细胞，有消炎防治皮肤病如脚气湿疹疼痛粉刺等之功效。

美国经近二十年对名受试人员经项实验研究，发现二十八烷醇具有以下功效增强耐力，精力和体力提高肌力改进反应时间，反射和敏锐性强化心脏机能消除肌肉疼痛，降低肌肉摩擦增强对高山等应力的抵抗性改变新陈代谢的比率减少必要的需氧量刺激性激素降低收缩期血压。

二十八烷醇在治疗高胆固醇疾病方面能够达到很理想的效果。

大量的药理试验临床试验毒理实验证实它的降低血清的功效相当或优于常规降血脂药，副作用轻微且发生率极低，有良好的耐受性，是治疗高胆固醇血症的安全有效的药物。

早在世纪年代末，人们便开始了对二十八烷醇的认识和研究，在随后的年内，人们对二十八烷醇的生理功能进行了大量的研究，同时对其应用也进行了卓有成效的探索。

年，人们发现小麦胚芽油可治疗牛生殖疾病，但研究者将此作用归因于。

年，博士首次发现二十八醇对人体的生殖障碍疾病有治疗作用，并首次提取出二十八烷醇。

年，博士等通过大量实验证明二十八烷醇具有增进耐力精，滤液用定量的水洗至中性，滤饼烘干后加入倍量丙酮萃取次，室温冷析，抽滤，得滤饼即为长链脂肪醇，干燥后称重。

醇相皂化方法称取精制糠蜡置于三口烧瓶中，加入倍量无水乙醇，同时加入倍氢氧化钠，水浴加热，搅拌回流反应。

停止搅拌降温至，加入倍乙醇质量的石油醚，搅拌萃取后加入与石油醚等体积的蒸馏水充分搅拌。

静止分层，取上层石油醚层，室温冷却抽滤得滤饼，经水洗后得长链脂肪醇，干燥后称重。

测定方法二十八烷醇含量测定准确称取高碳脂肪醇提取物，置于容量瓶中，加入环己烷于超生震荡充分溶解后，加入内标溶液。

用环己烷定容至，进行分析。

气相色谱操作条件仪器气质联用仪色谱柱石英毛细管色谱柱色谱柱温度进样口温度柱温箱升温程序保持，升至，保持电离方式电离能量溶剂延迟时间载气高纯氦气，流速进样方式无分流进样测定方式选择离子监测方式选择监测离子，高碳脂肪醇得率的测定将干燥后的高碳脂肪醇提取物称重高碳脂肪醇得率高碳脂肪醇提取物重量精糠蜡皂化萃取正交试验设计皂化萃取影响因素比较多，因此设计正交实验，首先要解决因素选取个数及各因素选取范围。

所以根据因素水平范围的选取及因素水平实验结果设计正交实验，本实验以反应时间皂化用碱量倍乙醇量倍乙醇浓度为主要因素，以皂化率为考核指标。

建立个的正交实验表，根据数据分析的结果，得出各因素对结果的影响程度的大小，并能够得出皂化的最佳工艺条件。

表正交实验因素水平表水平皂化时间用碱量倍乙醇量倍乙醇浓度试验步骤取精制糠蜡，加入定量乙醇同时加入定量氢氧化钠，水浴加热，搅拌回流反应定时间。

停止搅拌并降温至，然后加入倍乙醇体积的石油醚搅拌萃取，再就加入与石油醚等体积的水充分搅拌，静止分层，取上层石油醚溶液，室温冷析，抽滤得滤饼即为长链脂肪醇。

滤饼再经水洗，烘干后称重算出高碳脂肪醇得率。

第三章结果与分析提纯糠蜡试剂的优选结果选用上述五种有机溶剂对粗糠蜡进行提纯，将提纯的产物烘干，称重并计算出产率，结果如表所示表不同溶剂对糠蜡精制的影响溶剂提纯时间原料量溶剂量沸点产率感官指标无水乙醇乳白色或浅黄色片状，滑腻三氯甲烷棕黄色，精细粉末状正丙醇黄色粉末或片状，油正丁醇黄色沙粒或块状石油醚巧克力块，或油片状由上述图表可绘制出直观的柱形图，如图所示无水乙醇三氯甲烷正丙醇正丁醇石油醚溶剂种类产品率图不同溶剂对糠蜡精制的影响采用五种安全性相对较高的有机溶剂对糠蜡精制的结果见表和图。

可以看出，无水乙醇和正丁醇的精制效果明显优于石油醚和三氯甲烷，而正丙醇次之。

这与不同溶剂对糠蜡的溶解能力强弱有关。

正丁醇精制糠蜡的产率达到，这指标均高于其他四种试剂，而且由正丁醇精制得到的精糠蜡的感官指标也优于其他试剂。

不过鉴于无水乙醇精制糠蜡的产率与正丁醇相差不大，性状相对较好，而且成本价格比较低廉。

故选用无水乙醇为最佳的提纯溶剂，进行大量的精糠蜡的提纯，以备以下皂化萃取的使用。

标准曲线的测定如图所示图标准曲线图制备二十八烷醇最佳皂化法的选择表制备二十八烷醇两种方法的比较项目碱用量反应时间反应底物反应温度污染物长链脂肪醇得率二十八烷醇得率水相皂化法大量废水废碱醇相皂化法少量废水废碱由上表可知水相皂化法制备二十八烷醇，耗碱量约为醇相皂化法的两倍，皂化时间很长，生产周期长。

从长链脂肪醇得率可以看出反应不完全，二十八烷醇得率低，且形成大量的废碱液会造成污染。

醇相皂化法制备二十八烷醇，耗碱量少，反应时间短，且蜡醇比仅为，反应温度较低产生的废水量较少，二十八得率也很高。

比较可知，醇相皂化法制备二十八烷醇具有明显优势，可作为糠蜡制备二十八烷醇工业生产中的优选制备方案。

醇相皂化最佳工艺因数的确定本工艺实验以提取高碳脂肪醇作为工艺研究的手段，为找出醇相皂化工艺最优条件，使转化率得率相对较高，适合工业生产。

本实验以自制精制米糠蜡为原料，采用醇相皂化的方法制备二十八烷醇三十烷醇。

以皂化时间用碱量乙醇量和乙醇浓度为萃取的工艺条件，以皂化率为考核指标，应用正交实验表，对实验数据进行处理和计算，以二十八烷醇产率进行正交和极差分析。

结果见表表乙醇皂化正交表及实验结果因素序号皂化时间用碱量乙醇量乙醇浓度二十八烷醇产率表乙醇皂化因素正交试验极差分析试验号皂化时间用碱量倍乙醇量倍乙醇浓度皂化时间用碱量乙醇量乙醇浓度图乙醇皂化因素正交试验极差分析从表可见极差的大小顺序和图正交试验极差分析可知，即影响醇相皂化法制备二十八烷醇实验因素主次顺序为皂化时间乙醇量乙醇浓度碱量。

结合试验中二十八烷醇的得率，醇相皂化法制备二十八烷醇的最优水平搭配为即皂化时间小时倍量乙醇浓度乙醇倍皂化值碱量。

按照正交试验所得最佳工艺条件进行验证试验，长链脂肪醇得率为，二十八烷醇的率为，试验表明所选工艺合理可行。

结论本论文通过对高碳脂肪醇提取的实验研究，得出如下结论以粗糠蜡为原料，应用溶剂提纯的方法进行精制，所选用的最优试剂为无水乙醇，提纯得到的糠蜡的质地佳，色泽好，产率也很高，成本低。

通过对水相皂化法和醇相皂化法两种高碳脂肪醇制备技术的比较，结果说明醇相皂化法制备高碳脂肪醇，耗碱量少，反应时间最短，且蜡醇比