大豆油菜籽等主要油料作物生产，稳定食用植物油的自给率。继续建设东北地区高油大豆长江流域双低低芥酸低硫苷油菜生产基地。鼓励和引导南方地区利用冬闲田发展油菜生产。加强油料作物主产区农田水利基础设施建设，加快油料作物优良品种选育，大力推广高产高油新品种，着力提高大豆油菜籽和花生等油料作物单产和品质。到年油料单产比年提高左右，油料含油率平均提高个百分点。积极开发特种油料，大力发展芝麻胡麻油葵等作物生产，充分利用棉籽榨油大力发展木本粮油产业。合理利用山区资源，大力发展木本粮油产业，建设批名特优新木本粮油生产基地。积极培育和引进优良品种，加快提高油茶油橄榄核桃板栗等木本粮油品种的品质和单产水平。积极引导和推进木本粮油产业化，促进木本粮油产品的精深加工，增加木本粮油供给。为应对国际金融危机对我国经济带来的不利影响，中央出台扩大内需促进经济增长的十条措施，在年月日国务院召开省区市人民政府和国务院部门主要负责同志会议上，温家宝总理部署了落实中央政策措施的七项工作，其中第项是加大投资力度和优化投资结构中央出台的十条措施，主要有四类加快实施重大民生工程加快在建重大基础设施项目建设尽快启动批有利于增强经济发展后劲的大型工程项目加大力度支持产业结构调整和优化升级关键项目建设。落实这些措施，要加强对重大投资的管理，认真做好可行性研究论证，提高投资质量和效益。要加强对市场自主投资的鼓励和引导，支持引导民间资本投向政府鼓励项目和符合国家产业政策的领域，广泛参与各种民生工程基础设施和生态环境建设，把政府投资引导作用与发挥民间投资积极性有机结合起来。第五项是着力提高企业素质和市场竞争力保持经济平稳较快发展，最根本的是要激发企业的活力，促进企业发展。各类企业都要苦练内功，加快自主创新，优化产品结构，提升产品质量，增强开拓市场的能力，提高市场竞争力。各项宏观经济政策都要有利于企业发展，要从财税金融贸易产业收费等方面，采取多种政策措施，积极推动企业兼并重组，支持企业特别是中小企业发展省新型工业化发展纲要把农副产品深加工作为重点发展的十大产业之县域工业特色产业发展规划对符合县域工业发展的二十类农副产品的发展做了系统规划，粮油加工业被列为要重点发展的产业。作为传统的核桃主产区，核桃产业取得了长足发展，种植面积和产量均快速增长。据省林业厅的统计，载至年，全省核桃种植面积已达到万亩，产核桃万吨。广大山区农民通过种植核桃获得了可观的收益。核桃已成为省最重要的经济林果，正作为重要的经济支柱，在省农村经济的发展中发挥着重要作用。为进步推动核桃产业的发展，省制订了省核桃产业发展规划，计划至年全省核桃种植面积达到万亩以上，年实现农村人口人均亩核桃的目标。然而，核桃加工业却未能同步发展，与核桃大省的地位不相符合，为了规避或转移核桃种植业的风险推动省从核桃大省向核桃强省的转化，必须大力发展核桃深加工产业。省国民经济和社会发展第十个五年规划纲要提出要以现代新建设为契机，把以为重点的滇中地区，发展成为全省经济的核心区和对内对外开放的中心。市国民经济和社会发展第十个五年规划纲要提出要发展农业规模经营，加快发展现代农业实行工业反哺农业城市支持农村，推进社会主义新农村建设和城乡协调发展，推进农业产业化经营，加大对龙头企业的扶持，引导农民向非农产业和城镇有序转移，带动中小民营企业和小城镇发展，努力增加农民收入，抓好特色产业，打造知名品牌，促进产业集群发展，推进社会主义新农村建设。积极引导产业向园区集中，搞好呈贡安宁东川海口杨林五个省重点规划发展的工业园区建设。油脂有限公司作为个具有高度社会责任感的企业，积极响应各级党委及政府号召，并结合公司未来发展需要，决定在呈贡新区投资建设油脂有限公司食用油加工项目。项目的实施可以把丰富的油菜籽及特色油料资源优势转变为产品优势，推动企业技术创新促进特种食用油脂的开发应用与推广，提高企业的生产能力和综合实力，为我油脂油料产业的升级奠定坚实的基础，项目符合国家政策支持发展的范围。项目的产业背景产业政策食用植物油是城乡居民重要的生活必需品。抓好油料生产，对于稳定食用植物油市场满足消费需求增加农民收入促进经济发展具有重大意义。年月国务院办公厅国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见国办发号文件指出油料生产和供给必须坚持立足国内，同时充分利用两个市场两种资源，满足需求的不断增长。力争到年，我国油料种植面积比年扩大左右，总产量增长左右从年起，在长江流域双低油菜优势区包括四川贵州重庆湖北湖南江西安徽河南江苏浙江，实施油菜良种补贴，中央财政对农民种植油菜给予每亩元补贴，鼓励农民利用冬闲田扩大双低油菜种植面积积极引导批生产规模较大系统新建机修车间新建环保工程污水处理车间新建锅炉烟气治理新建车间仓库机械通风新建办公生活福利设施工程办公楼新建职工食堂含浴室新建宿舍新建厕所新建门卫室新建绿化新建办公生活福利等工程项目，总的设计能力为预榨精炼。项目投产后年产食用油万吨，组成详列于表。生产技术方案产品规模根据项目承担单位的综合实力可利用资源场地设备设施原料供给等的现状市场状况综合利用的要求和技术经济分析，本项目生产规模拟定如下菜籽油万吨年核桃油万吨年核桃粉万吨年成品油储备罐万吨采用的质量标准食用油产品根据相应品种严格按照菜籽油葵花籽油油茶籽油等国家标准执行。核桃油无国家标准，按企业标准执行。核桃粉产品执行企业标准。核桃果应符合干果食品卫生标准要求工作制度和劳动定员本项目执行年工作天每天小时连续三班为个工作日的工作制，每班小时。项目定员人，以招聘当地城镇待业人员和农村剩余劳动力为主，经培训合格后，持上岗证上岗。全厂工艺流程菜籽油生产全厂工艺流程菜籽油生产主要由预榨浸出精炼三部分组成，工艺流程图如下所示图菜籽油生产工艺流程图菜籽原料库锅炉房预榨车间浸出车间精炼车间检验包装车间成品油库毛油成品粕废水处理核桃油核桃粉生产工艺流程核桃生产采用冷浸工艺生产，保证提油后核桃蛋白综合利用于企业核桃蛋白粉的生产。图核桃油核桃粉生产工艺流程图生产技术方案选择随着中国经济的快速增长及人们生活水平的提高，国内对食用油和油粕需求的不断增大，有力地推动了中国食用油加工业的发展。本项目生产技术方案选择运用先进的工艺技术，各项工艺操作在符合工艺要求的良好状态下进行，使用符合卫生标准和卫生管理办法规定允许使用的食品容器包装材料洗涤剂消毒剂。浸出法制油的普及和预榨机的研制成功，使中国食用油加工业把传统的次压榨或压榨浸出法制油工艺逐步改变成现行的预榨浸出制油工艺，这无疑是次极大的技术进步。由于将入榨料温度和入榨料水分由次压榨法的和调整为预榨的和，这就使制得的预榨毛油色泽浅质量好，并使预榨饼不像次压榨饼那样焦脆，在输送过程中不易碎散，减少了入浸料的粉末度，有利于溶剂浸出时渗透和沥干。另外，预榨也较次压榨降低了电耗和蒸汽消耗，同时也降低了榨螺榨条等易损零件的磨损程度。预榨浸出制油工艺比次压榨或压榨浸出法具有较多的优越性，故目前中国绝大多数食用油加工厂都采用这种工艺，世界上食用油生产大国的加工厂都采用这种工艺，并且在今后很长时间内仍然会采用这种工艺。本项目菜籽油生产选择的也是这种成熟先进的预榨浸出制油工艺。核桃油生产考虑到提油后核桃蛋白综合利用于企业核桃粉的生产，核桃油生产采核桃仁浸出车间原料库锅炉房核桃粉车间核桃油车间检验检验包装包装成品库废水处理用冷浸工艺生产。近年来，为了充分利用油粕蛋白资源，也为了满足部分人群对无溶剂和化学药剂接触的天然食用油的需求，国内部分科研机构对脱皮制油新工艺进行了研究，推出了脱皮挤压膨化浸出制油脱皮低温压榨膨化浸出制油等新工艺。脱皮制油工艺是对制油工艺的创新，脱皮制油工艺的优点，是改善了食用油质量二是提高了油粕的营养价值三是有利于副产品的合理利用。因此，欧洲些国家，如德国也在进行这方面的研究。目前这些研究成果的工业化还处于起步阶段。生产方法和工艺流程菜籽油生产方法和工艺流程项目菜籽油生产选用成熟先进的预榨浸出制油工艺提取毛油，然后对毛油进行精炼生产出合格产品。生产工艺流程如下清理原料菜籽经除石磁选风选除去砂粒金属粉尘等杂质。软化轧坯清理好的菜籽，用软化锅在温度下软化约，水分达左右，送入轧坯机轧成厚的坯。蒸炒菜籽生坯进入蒸炒锅蒸炒，得到具备适宜塑性和弹性的熟坯，蒸炒水分控制在，蒸炒温度控制在，总蒸炒时间。预榨熟坯经平板干燥机加热干燥至水分降为，温度约时进入榨机蒸缸，再保温干燥，使坯料水分达到，温度即可入榨。榨取的毛油经过滤后送毛油贮罐贮存待用饼粕含油率，送浸出车间提取残余油份。浸出饼粕经绞龙送至平转浸出器，在温度料液比的条件下，喷淋浸出。经，浸提结束。湿粕脱溶出浸出器的湿粕含溶剂，通过烘蒸机回收溶剂。烘蒸机气相温度控制在固相温度控制在,经，溶剂基本脱净，得到残油小于水份残溶小于的成品粕，当其温度降至以下时，即可打包。混合油脱溶来自浸出器的混合油先经旋液分离器静态过滤器除杂，使固体杂质含量应小于后，预热至进入长管蒸发器，经两级蒸发，得到浓度温度约的混合油，再经汽提塔汽提得总挥发物含量小于的毛油，送贮存待用。过程中脱除的溶剂经冷凝器冷凝分水后回收。精炼脱胶将拟精炼的毛油加热至，然后在搅拌条件下加入毛油重量的热水和少量磷酸，静臵，待胶质沉淀后，抽取上部清液送碱炼。脱酸经脱胶的油在中和罐中缓慢加热，将预先调好的稀碱液迅速均匀地加入油中，搅拌皂化，当皂粒呈分离状态时，快速升温至，停止加热和搅拌，静臵沉淀小时，分离皂脚，清油送脱色工段。脱色脱酸油先经真空干燥除去绝大部份水份后，泵入脱色罐，温升至时，投入油重的活性白土，进步升温至，脱色结束，经过滤机滤净白土，得脱色油。④脱臭将脱色油注入脱臭锅，以导热油加热，同时向锅内通入直接蒸汽，当油温升至真空度兆帕时，保持小时。然后冷却到时过滤得成品油。根据加工油料品种不同，工艺控制应该有所调整以保证产品质量及回收。核桃油生产方法和工艺流程核桃油生产工艺流程图见图。核桃仁破碎低温浸出油水分离精炼包装入库图核桃油生产工艺流程图因脱脂后的蛋白将用来生产速溶蛋白粉，为了避免因蛋白质的变性而引起速溶蛋白粉的品质的下降，核桃油的提取工艺选用低温浸出法