设计搅拌装置的设计搅拌轴传动系统的设计取料装置的设计支架的设计家用和面机装配图小结参考文献致谢绪论.本课题的研究目的和面机的实质作用就是进行水和面粉的搅拌混合，主要用于年糕饺子皮蛋糕膨化食品面条馄饨皮等面食的加工，揉面团的好坏直接影响了面食的口感。和面机在实际使用过程中，常常根据需要人为控制，选择不同的搅拌速度搅拌装置形状，才能让面团的质量得到保证。本课题的任务是设计台具有多功能的家用和面机，主要适用于加工小面团。.我国的和面机市场现如今我国的和面机种类繁多，有大型食品工厂用的，有小型家庭用的。面食自古就是我们中国人比较喜爱的食物。但是揉面不是每个中国人都能掌握的项技术，所以对于现在的我们吃口家常面点变的越来越难了。究其原因，大部分人都是被和面这第步难倒了。我们的家用多功能和面机就应运而生。.本课题应达到的要求本课题的任务是设计台具有多功能的小型和面机，为小规模食品加工带来便利和效益。和面机初步设计.设计准备和面的基本过程和面机调制面团的基本过程是我们先添加定量的面粉以和面为例，然后加入适量水根据我们需要的面团用途，启动和面机。搅拌轴旋转进行搅拌混合，然后面粉和水分慢慢的混合，直到两者混合均匀，面团圆滑。步进电机反转，翻缸，取出面团，和面完成。和面机各部件设计和面机功能介绍功能多样，用途广泛，可以用来和面打年糕打鸡蛋等。搅拌器搅拌器也叫搅拌桨，是和面机最重要的部件。按搅拌轴数目分，有单轴式和双轴式两种。卧式的与立式的也有所不同。本次设计的绞龙既适用和面粉，也可以用于打年糕，以及打鸡蛋等。搅拌容器容器多由不锈钢焊接而成。容器的容积由和面机的适用的面团大小决定。为了防止轴承处物料或润滑油泄漏，污染食品，容器与搅拌轴之间必须密封。因为和面机轴的转速普遍低，工作载荷变化又大，密封处间隙变化无常，本设计的密封装置采用了应型无滑架橡胶密封圈。当然也可以采用空气端面密封装置，密封效果更完美。本设计采用机动翻转容器，由电动机，减速器及容器翻转齿轮组成。和面完成后，打开步进电机，通过蜗轮蜗杆减速器带动与容器固接的齿轮转动，使容器翻转定的角度，方便使用者取出面团。当搅拌轴搅拌时通过蜗轮蜗杆的自锁原理将其锁死。机架小型和面机搅拌轴转速低，工作阻力大，振动不会很剧烈，噪音也不会很大。本设计的机架结构采用焊接结构。传动装置本和面机的传动是由电动机，皮带轮，减速器及联轴器等组成。和面机工作转速低，多为，所以应选用较大的减速比。本设计采用行星轮减速器，其传动效率高，结构紧凑。表和面机容量与所配电机额定功率的关系生产力次主电机千瓦家用多功能和面机设计确定和面机容量般选次次次。设计次，和面时间为。总方案的设计搅拌容器的总体尺寸搅拌时,搅拌容器的装料系数可取查有关资料可得我国面粉的吸水系数为般面粉的密度为.,和面过程中加的水以和面为例，水的密度为。面粉的质量水的质量计算得总体积为.所以取搅拌容器容积为宽度式中搅拌浆半径的大小取决于面团性质及生产.浆叶与容器的间隙取为高度式中.取长度搅拌容器的体积为.经计算可取取.选择本设计的搅拌容器材料为搅拌浆的选择本设计选择的搅拌器,搅拌轴上设置个搅拌叶片，搅拌叶片是两片对称固定在搅拌轴上的弧形叶片，叶片与搅拌轴旋转圆连接，主要适用于加工小型面团。这种搅拌装置适合多种作业，比如和面团，打鸡蛋以及做蛋糕等。搅拌均匀，搅拌效率高。与容器壁间距,选择轴半径为。搅拌传动的选择选用三相异步电机，通过带轮两级齿轮传动，带动搅拌装置旋转。卸料形式本设计和面量较小，因此选择电动翻缸的方式。系统副电动机安装在机座上，通过蜗杆蜗轮齿轮传动带动筒体传动，和面过程中利用蜗轮蜗杆自锁效应，控制旋转角度。搅拌装置设计搅拌容器设计容器壁设计为，两侧连接轴承支承处设置加强圈，厚度为，每处两个，采用焊接结构，选择本设计的搅拌容器材料为。结构如图.所示。图.搅拌容器具体尺寸及参数要求见设计图纸搅拌器设计设计搅拌叶片宽度为，厚度为，径向旋转角度为圆，轴向长度为。搅拌叶片厚度设计为,根部宽度为，顶部宽度为。为轮毂内径，外径为，宽度为。搅拌叶片轮毂采用焊接方式连接，材料选用。结构简图如图.。具体参数见设计图纸。图.搅拌器结构简图搅拌装置支座设计材料取为铸铁，基本结构如图.图.搅拌装置支座具体尺寸参数见设计图纸其它零件设计材料取为钢，搅拌轴左右支撑，如图.图.搅拌轴支撑左右盖装配关系见装配图搅拌系统部件图图.搅拌装置部件图搅拌轴传动系统的设计主电机选择表和面机容量与所配电机额定功率的关系生产力次主电机千瓦.根据表格中和面机容量与所配电机额定功率的关系，选用的电机，查设计手册选用通用异步电机型号，转速。传动系统中传动链的设计及各传动比的分配设计搅拌浆转速各种面团所需的转速不同现取。电机转速同步转速传动链总传动比.传动比分配皮带传动取齿轮传动，皮带传动设计电机功率,.,计算功率选择带型号根据.查图得选用型带求大小带轮基准直径取验算带速.,符合要求.由得圆整后得求带基准长度和中心距由.取带长由长度系列表查得选用带长计算实际中心距验算小带轮包角.合适求带根数计算单根带的额定功率查表,.查表,.查表,.查表,.由此可得取根材料的选择带轮材料取为铸铁，带由复合材料抗拉体，顶胶，底胶和包布做成。结构小带轮采用实心式结构，如图.所示。图.小带轮大带轮采用椭圆轮辐式结构，如图.所示。图.大带轮具体结构参数尺寸见设计图纸齿轮传动设计采用两级齿轮传动，级齿轮传动设计选精度等级齿轮类型材料齿数直齿轮传动般工作机器，速度不高，故选用级精度材料大齿轮硬度为的钢小齿轮硬度为的钢选小齿轮齿数大齿轮齿数.选载荷系数.小齿轮传递转矩由表，取由表，材料弹性影响系数.由图，按硬度查得小齿轮接触疲劳强度极限大齿轮接触疲劳强度极限应力循环次数.由图，接触疲劳寿命系数计算接触疲取劳许用应力取失效概率为安全系数为.圆周速度齿宽齿宽与齿高之比.模数齿高.载荷系数.分度圆直径.计算模.根据齿根弯曲强度计算设计确定参数小齿轮弯曲强度极限大齿轮弯曲强度极限弯曲疲劳寿命系数取弯曲疲劳安全系数.弯曲许用应力..齿形系数应力校正系数计算比较大齿轮值较大设计计算圆整后为几何尺寸计算分度圆直径中心距齿宽取.结构设计小齿轮因直径较小，齿根圆到键槽底部的距离,故采用齿轮轴形势，如图.所示图.级齿轮轴大齿轮采用实心结构，如图.所示图.级大齿轮具体尺寸参数见设计图纸二级齿轮传动设计使用最大功率计算选精度等级齿轮类型材料齿数直齿轮传动般工作机器，速度不高，故选用级精度材料大齿轮硬度为的钢小齿轮硬度为的钢选小齿轮齿数大齿轮齿数选载荷系数.小齿轮传递转矩.由表，取.由表，材料弹性影响系数.由图，按硬度查得小齿轮接触疲劳强度极限大齿轮接触疲劳强度极限应力循环次数由图，接触疲劳寿命系数计算接触疲取劳许用应力取失效概率为安全系数为圆周速度.齿宽.齿宽与齿高之比模数.齿高.载荷系数分度圆直径.计算模根据齿根弯曲强度计算设计确定参数小齿轮弯曲强度极限大齿轮弯曲强度极限弯曲疲劳寿命系数取弯曲疲劳安全系数.弯曲许用应力.齿形系数应力校正系数计算比较大齿轮值较大设计计算.圆整后为分度圆直径中心距齿宽取结构设计小齿轮采用实心结构，如图.所示图.二级小齿轮大齿轮,采用轮辐式结构，如图.所示图.二级大齿轮具体结构参数尺寸见设计图纸传动轴设计级传动轴型皮带传动的效率为.，电机功率为，转速，确定轴的最小直径取最小处直径为。轴的结构设计，如图.所示图.级传动轴未注倒角为，未注圆角为.轴材料选用钢按扭矩校核轴的强度,因此,故安全二级传动轴型皮带传动的效率为.，齿轮传动效率为.转速，电机功率为确定轴的最小直径取最小处直径为。轴的结构设计，如图.所示图.二级传动轴未注倒角为.，未注圆角为.轴材料选用钢按扭矩校核轴的强度.,因此,故安全搅拌轴型皮带传动的效率为.，齿轮传动效率为.转速，电机功率为确定轴的最小直径，取取最小处直径为。轴的结构设计，如图.所示图.搅拌轴未注倒角为，未注圆角为轴材料选用按扭矩校核轴的强度.,因此,故安全轴承座设计材料取为铸铁，基本结构如图.所示图.轴承座具体尺寸参数见设计图纸搅拌传动部件图.所示图.搅拌传动部件图取料装置设计级减速采用蜗杆传动二级减速采用齿轮传动，大齿轮与筒体固定在起。电动机转速为取容器转速取.则.电动机的选择选择步进电动机步进电机最大速度般在之间。取系列反应式步进电动机型号为相数电压为最大静转距为负载转距般为静转距的，取个中间值则负载转距为.蜗杆传动设计选择蜗杆头数与蜗轮齿数查表得传动比在之间时取取由得合适求蜗杆蜗轮直径取.则查表得.蜗杆长度取为由表，设计涡轮宽度,.蜗杆导程角.则.蜗杆与蜗轮的交错角取为蜗轮螺旋角.传动的中心距选择蜗轮蜗杆材料蜗杆材料采用淬火到并磨削齿圈用青铜制造蜗轮轮芯材料采用钢，齿圈用青铜制造齿圈和轮芯间采用过盈配合结构设计蜗杆涡轮直径较小，采用蜗杆轴的结构如图.所示。图.蜗杆轴涡轮结构如图.所示图.蜗轮轴齿轮计算设计联轴器的传动效率取为.，双头蜗杆传动的机械效率为取为.，.则齿轮传递的功率为.初步确定齿轮几何尺寸及参数模数齿数分度圆直径齿宽材料大齿轮硬度为的钢。小齿轮硬度为的钢。结构设计齿轮直径较大，设计成腹板式结构，如图.和.所示。图.小齿轮结构图图.大齿轮结构图校核按齿面接触强度校核选载荷系数.小齿轮传递转矩.取.查得材料弹性影响系数.由材料硬度查得小齿轮接触疲劳强度极限大齿轮接触疲劳强度极限应力循环次数由图，接触疲劳寿命系数计算接触疲取劳许用应力取失效概率为安全系数为计算.所设计齿轮远大于，所以合格轴的计算设计蜗杆轴设计联轴器传动的效率为.，电机功率为.，转速，确定轴的最小直径.取最小处直径为。轴的结构设计，如图.所示图.蜗杆轴轴材料选用按扭矩校核轴的强度.,因此,故安全蜗轮轴计算设计联轴器传动的效率为.，蜗杆传动效率为.电机功率为.，转速，确定轴的最小直径.取最小处直径为。轴的结构设计，如图.所示图.蜗轮轴轴材料选用钢按扭矩校核轴的强度.,因此,故安全其它零件设计蜗杆轴承座设计，材料选用铸铁，结构如图.所示。图.蜗杆轴承座具体见设计图纸蜗轮轴承座设计材料选用铸铁，结构如图.图.蜗轮轴承座其它步进电机座设计，根据电机安装要求确定机座高度及各定位尺寸，材料选用铸铁。各标准件如键螺栓等见装配图卸料系统部件图图.卸料传动系统部件

（图纸） A0-家用多功能和面机总装图.dwg

（图纸） A1-搅拌传动系统部件图.dwg

（图纸） A1-搅拌装置部件图.dwg

（图纸） A1-卸料传动系统部件图.dwg

（图纸） A2-搅拌器.dwg

（图纸） A3-二级大齿轮.dwg

（图纸） A3-搅拌轴.dwg

（图纸） A4-蜗杆轴.dwg

（其他） 家用多功能和面机设计答辩稿.ppt

（其他） 家用多功能和面机设计说明书.doc