依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。

然而，中国的食品健康安全问题却日益的突出，中国自古有以食养身，而我们就是以中医药膳来合理搭配，以达到养生的目的。

本资料来自发展趋势中国的饮食文化自古就讲究色香味俱全，对饮食的考究可见斑。

中国不仅具有历史悠久源远流长的饮食文化，而且中国人自古以来就有追求美食的传统和习惯，对吃这件事特别重视情有独钟。

目前中国正处于经济快速发展的阶段，外出工作的人员不断增加，生活节奏日益加快，这意味着在家就餐的人员将逐渐减少，而外出就餐的人员将日益增多。

由于生活节奏过快，人们较难对食物进行适当的选择，并会加快吃饭速度，这样就破坏了自身的新陈代谢系统，造成消化系统紊乱，从而降低身体的热量消耗能力，细胞也不能再形成足够的能量，以刺激身体摄取更多的食物。

这样就会引起呼吸急促，氧气摄入量减少，形成脂肪堆积，并易造成各种疾病的发生。

许多人既想保持苗条的身材，又要拥有健康的体魄，而大部分人是无法从那些所谓的最新食谱补药以及各式各样的减肥品中获得的。

我们的文化所极力推崇的快节奏是与健康快乐生活背道而驰的。

人们正在遭遇个生理疾病和心理疾病的高发期，而这切可以很简单地追溯到个共同的起因饮食本资料来自市场调查和分析人们对权威的认证是不可否认的，有高达人群表示如果有中医坐诊并推荐，其会对药膳产品产生信任。

而且有高达的人群认为传统的中医学与餐馆结合外配营养师给您量身定制饮食健康建议会对其产生吸引。

职业学生公司职员公务员技术人员企业白领其他百分百本资料来自药膳经营方式的调查中发现人们普遍的认同具有特色的专业餐馆，我公司为具有很强特色性质的主题餐厅，会依据中国传统的药膳性质对餐厅的布局及装修应用更多的特有元素，让人们在以食养生的同时，领略到更多的养生之道。

让人们真正的体会养生带来的好处，让人们了解养生懂得养生学会养生本资料来自三竞争分析产品价格市场份额地区营销方式管理手段人力资源管理竞争描述竞争战略本资料来自产品核心产品各种药膳形式产品诸如养生宣传册，养生专业咨询附加产品会员卡，优惠券，免费餐券等本资料来自提高或保持市场份额措施改进产品，提高药膳的性价比研发新的产品，使药膳从做法上和营养搭配上更加细化加强产品形象的促销，建立顾客的品牌偏好，维系老顾客，吸引新顾客本资料来自价格在价格方面我们首先明确公司的定价目标，根据当期利润最大化目标和后期市场占有率最大化制定与之事宜的价格，同时也参照竞争者的产品价格并与我们的价格作比较，对价格做相关的调整本资料来自市场份额药膳虽在我国历史悠久，但就目前市场来看药膳较其它餐饮来说是门新兴产业，起步晚发展快市场份额比较大，前景乐观。

本资料来自地区由于药膳原料成本较高，它适合于有定消费能力的群体，所以就目前来看，药膳市场主要集中在些发达的大中城市的商务人士，白领族，以及部分老年朋友。

本资料来自营销方式我公司采取差异性的营销方式，通过不同的营销组合服务于不同的细分市场，更好的满足顾客的需求，提高企业的竞争力，促进产品觅其踪迹，其有限的市场规模可窥斑。

所以目前药膳竞争力还不具规模，这给我们提供了很大的发展空间。

而对于非药膳餐饮行业，药膳以其特有的养生功效，在满足人们对饮食正常需求的前提之下，还能让人们达到的养生保健的目的。

举两得，两全其美。

其特有的功效是普通饮食所难以达到的。

所以，在与非药膳的才能因行业的竞争方面，药膳的优势会更为突出。

本资料来自竞争战略避强市场定位避开强有力的竞争对手，如有百年历史的“同仁堂”迅速在市场上站稳脚跟，在用户心中树立健康，时尚的新形象。

树立四观念顾客放在第位，创造顾客比提供消费更重要消费者支持的价格适当的利润成本上线重视信息反馈，注重顾客满意程度调查加强双向沟通，培养忠诚顾客核心竞争力的培养特色“药膳”在传统养伤理念的基础上，创造自己独有品牌。

涵盖“健康”“养生”“时尚”元素的新代品牌。

本资料来自四营销战略营销理念营销目标服务定位价格策略定价定位方法推销策略合作关系本资料来自营销理念本资料来自营销目标短期吸引顾客，完善经营策略，达到在消费者中的知名度，提高老顾客的回头率中期达到在同类主题餐厅中的知名度和名誉度领先，在所在地区的饮食业排行中位列前位，提高品牌效应。

长期吸引融资合作，设立分店，连锁经营。

本资料来自服务定位我们的绿色药膳主题餐厅采取的是是个以绿色有机食品为原料，调理养生为主题，用药膳的形式合理分配营养的特色餐厅绿色药膳养生餐厅本着服务消费者，健康消费者的专业精神，缔造个全民健康发展的养生主题餐厅。

本资料来自价格策略我们的定价目标综合公司定价的扩展目标，利润目标，销售目标，竞争目标和社会目标进行定价，以期望达到的目标为扩大市场占有率维持公司生存稳定价格应付竞争质量优先本资料来自价格策略我们的需求确定由于价格影响市场的需求，本产品具有代用品较多，竞争者较多，买者对价格不太敏感，食物需求为国人的较大消费支出，本公司产品具有较大的弹性，需求曲线。

，选择的定价方法我们采用的是成本导向定价法和顾客导向定价法想结合。

我们由于食材的成本的不同，以产品单位成本为基本依据，再加上预期利润来确定价格的外加上根据市场需求状况和消费者对产品的感觉差异来确定价格，采用科学的定价，进行前期的消费者问卷调查和消费结果调查，进行合理的定价。

本资料来自定价定位方法本资料来自推销策略建立顾客的完整档案，比如顾客的消费档次，年龄，他们选择考虑菜品的特点，分成用户以及普通用户。

在顾客允许的情况下，询问可否定期向其投递优惠券以及发短信告知新菜品的信息。

进行意见反馈制度，在每位顾客在本餐厅消费完之后，对菜品样式，价格标准，环境状况以及服务员的态度进行意见反馈，根据反馈信息，进行适当的管理调整。

联系较大的企业或者小学中学学校，进行营养早餐午餐包送活动。

本资料来自合作关系与上海中医药大学进行合作，上海中医药大学于年新增营养学专业，针对我们中国人的特点，通过长期的合作，咨询食材的选择以及菜品的烹调中注意的问题。

以及针对不同的比如高血压，心脏病患者应该采取的食材以及烹调做法选择。

与知名的营养师，美食家进行合作。

通过与营养师合作指导针对不同消费人群需要注意的配餐问题，已达到膳食均衡，营养的充分吸收。

通过与美食家进行合作对菜的款式进行相关改革，吸引消费者的目光。

从而达到色香味俱全的特点。

本资料来自五投资收益与风险分析投资净现值投资回收期盈亏平衡分析风险分析本资料来自投资净现值主要假设公司的设备原材料供应商的信誉足够好，设备到货安装调试在个月内完成，生产中能够保证产品质量远大于零。

计算期内盈利能力很好，投资方案可行。

本资料来自投资回收期通过净现金流量折现率投资额等数据用插值法计算，投资回收期为年。

表明该方案前期投入大，但投资回收期短，经济效益见效快。

投资方案可行。

回收期累计净现值出现正值年数未收回现金当年现值本资料来自盈亏平衡分析本资料来自风险分析风险之新的商业模式不能被市场所接受应对办法第，积极深入的分析第二，正式运作前的调查第三，正式运作前的试验第四，积极准备，根据实际情况作适当的调整和改变本资料来自风险分析风险之二取得定成绩后，竞争对手的挖人。

应对办法第，企业文化的深入建设，时刻不忘第二，合理的薪酬体系，相对完善的人力资源管理体系第三，培养企业内部的凝聚力。

本资料来自风险分析风险之三取得定成绩后，竞争对手的模仿。

应对办法我们将以发展用户占得先机，形成自己的品牌优势，积极更新信息，发展新鲜菜色，提供合理有效的服务。

本资料来自六管理体系公司组织结构表人员配置表部门职能管理机制整体战略目标和经营理念本资料来自公司组织结构表本资料来自餐饮企业商业计划书绿色药膳养生组员邱春娥费耘耘田淦之邓生平本资料来自餐饮企业商业计划书公司简介二市场分析三竞争分析四营销战略五投资收益与风险分析六管理体系七财务分析八附表本资料来自公司简介公司概要企业理念公司简述本资料来自公司概要公司名称绿色药膳养生主题餐厅注册地点北京海淀区西直门公司性质以绿色健康的有机食品为原料优质的产品和高度的责任为依托的食品股份有限公司公司沿革年绿色药膳养生主题餐厅成立本资料来自企业理念关心饮食，关注健康，关爱生命我们以绿色养生为宗旨，制作调养心身的美味食品。

通过提供服务与健康咨询的平台，创建关心饮食的企业。

我们跟企业利益关系者包括顾客企业员工股东等建立良好的关系，并且不忘记感谢之心，创建关注健康的企业。

我们不断发展进步，果断地挑战全球化事业开展和新的尝试，并以迅速的决断力和行动力，创建关爱生命的企业。

本资料来自公司简述店面装潢因为养生是以绿色环保为主题，所以在装潢上我们基于复古路线，大厅里面有山有水，山水相依，给顾客以和谐之美，让顾客能够真正的在身心上得到放松鹅卵石铺成的道路是顾客在享受餐饮的同时能够得到身体上的舒适。

本资料来自在装潢上，改革传统餐厅布局，餐厅采用复古的模式，别具匠心，让顾客在繁忙的工作和城市钢铁混泥土的审美疲倦下得到放松。

餐厅中央为假山水池，回复自然之美。

在地板的设计上采用鹅卵石路与刚化玻璃路相间的形式，在细节方面为顾客做脚底按摩。

达到健体减压的效果。

企业特色本资料来自企业特色在餐饮服务上，打破常规盲目点菜，餐厅推出季节性菜谱，在不同季节采用不同菜式，在不同季节菜谱中按照年龄分类与地域特色养生药膳类。

此外，餐厅推行点餐咨询，由专业药膳师和营养咨询师根据顾客目前身体状况与工作环境进行推荐式点餐，让用餐更专业更营养更科学。

在餐后服务上，创造新型餐后服务，用餐后派送周有效免费营