国蔬菜采后商品化处理为，保鲜储藏比例不足，加工比例不到，冷藏投入更是不足，致使物流环节的损失率高达。

同时，对于部分产地销售的蔬菜，由于市场范围狭小，蔬菜售价低且销售不出去而烂掉，造成烂市现象。

另部分蔬菜虽经过长途运输，但由于长距离下保鲜技术做得不好，导致大部分腐烂损坏，既降低了消费者效应，且增加了销售成本。

全国每年有的果品和的时蔬在到达消费者之前白白损耗，果蔬损耗量达上亿吨。

储运环节损失率高物流成本过高致使亏损现象时有发生，严重打击蔬菜供应商的积极性。

微观环境近年来，随着苏州农业产业结构的调整和农业技术的进步，时蔬供给量稳步增长，农产品结构不断优化，时蔬种植业和蔬菜物流在苏州也初具规模。

苏州人民对时蔬品种消费趋于多元化，不同层次的消费者对蔬菜的品种质量安全价格品牌购引言区域蔬菜物流模式构建及其优化策略研究物环境等表现出不同的敏感程度。

目前苏州蔬菜物流作业从播种到收获加工整理包装上市都缺乏套严格的规定与标准，物流系统中各个环节间也缺少无缝对接，蔬菜供求均衡及蔬菜价格均衡等问题亟待解决。

初具规模但自给率低年末，全市拥有常年蔬菜地面积万亩，全年播种面积万亩次，蔬菜总产量万吨。

苏州市新增个菜篮子蔬菜生产基地，新增面积达亩，其中个是面向市区直供基地。

苏州本地的蔬菜供应量每年仍然有万亩次，约供应万吨蔬菜，全市蔬菜自给率达上海市同时期自给率达。

各大菜市场大型超市餐饮行业都需要蔬菜物流做支撑，但现有的蔬菜供应点仍无法保证苏州人们对高质量时蔬要求的供应。

空间上存在发展差异图苏州市各区蔬菜种植比例图图苏州市各区时蔬种植比例图从图与图可看出，吴中区蔬菜种植面积最大，特别是水系发达的环太湖地区和经济发达的工业园区，它们依靠自身的地理环境优势形成了规模的时蔬基地。

而市区用地紧张，绿地面积小，只有小型的时蔬市场，几乎没有种植基地，多从其他区来满足供应。

区域蔬菜物流模式构建及其优化策略研究引言图苏州市主要农贸市场分布图蔬菜物流企业发展参差不齐本地蔬菜物流业本身起步晚，综观苏州各家蔬菜经营企业，只有少数几家有严格的执行标准和冷藏运输设备等，大多数存在规模偏小管理不规范的现象，很多小菜场缺乏监督检测体制。

相对落后的蔬菜物流体系，在个不是很完善的市场条件下，加之越来越高的运输人力成本，都增加了其经营难度。

蔬菜价格波动明显从年南环桥市场价格信息显示见图，我市蔬菜价格整体呈现跌涨跌涨周期态势，但总体下跌较多，上涨较少。

主要原因在于春节期间蔬菜价格处于高位，节后价格出现定下跌。

月后由于西南大旱及燃油价格上涨等因素导致全国性蔬菜价格再度上涨，其后由于地产蔬菜大量上市，供给较为充足，蔬菜价格又逐渐走低。

入冬后受产量影响，蔬菜价格继续走高。

引言区域蔬菜物流模式构建及其优化策略研究数据来源图苏州南环桥农副产品批发市蔬菜价格行情走势图以批发市场为中心的物流模式随着苏州蔬菜产业规模化专业化商品化的大力发展，蔬菜物流也快速发展起来。

从总体上看，苏州蔬菜物流仍主要采用以批发市场为中心的蔬菜物流模式。

据调查反映，经批发市场实现的蔬菜物流大约占整个蔬菜物流的以上。

苏州以批发市场为中心的物流模式大体运行渠道是由农户贩运商把蔬菜运到产地蔬菜批发市场，再由销地客商从产地批发市场上以产地批发价的形式买入蔬菜，经过贩运后卖到销地批发市场，销地批发商以销地批发价格出售给零售商，零售商再转手卖给消费者。

同时，也有外地贩运户到农户种植的蔬菜基地中，直接向农户收购蔬菜卖到销地批发市场而不经过产地批发市场。

见图图以批发市场为中心的苏州蔬菜物流模式贩运商销地批发市场农户贩运商外地客商产地批发市场产地批发商贩运商销地批发市场销地批发商销地批发商零售商消费者区域蔬菜物流模式构建及其优化策略研究引言研究目的和意义区域蔬菜物流直处于物流研究领域中个被忽略的角落。

目前我国蔬菜物流理论的研究较多是围绕概念物流状况必要性可行性和政策体制等宏观层次上进行描述性介绍，对蔬菜物流作专门的深入的研究还很少。

通过探讨苏州市蔬菜物流模式的选择及蔬菜产业的问题与发展，方面提高蔬菜物流供应链的运行效率促进经济增长，为实现绿色做出贡献另方面也为提升当地的蔬菜产业竞争力提供有益的决策依据。

本项研究意义在于，通过蔬菜物流体系运作的研究，从微观和实践角度揭示了区域蔬菜物流体系的运行规律，分析了蔬菜物流体系实际运作过程面临的管理组织中存在的具体问题，提出了苏州蔬菜物流的优化模式及优化策略。

通过蔬菜供应链的整合优化及供应链上下游物流模式的构建，在生鲜蔬菜生产者和最终消费者之间建立种低成本并且稳定的供需关系，为蔬菜交易主体之间的合作模式提供参考。

对生鲜蔬菜的经营企业而言，本研究将使其根据自身的条件，寻求在生鲜蔬菜物流体系的定位，合理处理与物流体系中其他经营主体的利益关系，将大大减低其生鲜蔬菜生产经营的风险。

帮助减少蔬菜生产和流式的优化选择，不宜采取替代或独占的方式，而是应充分吸收各类模式的发展优势，相互配合各自完善，以满足生产流通消费体系协调发展的需要。

具体的优化选择途径为提高菜农的组织化程度，提高农民专业合作化水平。

把分散的弱小的菜农组织起来，以农民专业合作组织和蔬菜运销公司作为产销经营的基本单位和主要形式，进行规模化生产加工运输。

目前超市在生鲜蔬菜销售方面都没有表现出比农贸市场太多的明显优势。

但从未来消费者选择意愿来看，超市成为我国生鲜蔬菜零售的主要渠道是未来发展的必然趋势。

农民专业合作组织或蔬菜运销公司可与具备生鲜冷链配送中心的大型超市对接，通过直接配送体系实现农超对接。

区域蔬菜物流模式构建及其优化策略研究结论及不足城市里面广点散的各蔬菜农贸市场摊贩以及中小型生鲜超市，由于其进货渠道仍主要来自批发市场，因此，农民专业合作组织和蔬菜运销公司同时也是批发市场的批发商。

批发市场对农贸市场中小型超市与对接构成物流运销链。

在育有上千万人口的苏州市，研究蔬菜物流解决的不仅仅是经济问题，同时也是个很大的社会问题。

所以，在这个经济黄金地带进行时蔬物流调查与研究，不仅顺应当前国家重视物流的政策，而且也体现了三农政策。

方面，引领农产品产业化另方面，通过蔬菜物流模式的构建为建立新型物流体系的构建提供样本，最终为服务经济转型保驾护航，促进苏州地方经济发展。

本文的不足本研究通过阅读大量相关书籍和文献，并到农贸市场大型农副批发市场和连锁超市生鲜部门调查，获得真实的材料和数据，但由于各种因素，仍存在很多不足之处在蔬菜的销售价格需求量这二类数据的设置上，仅参考了苏州大型菜场数据，并以此按定比例来模拟个区域市场，但鉴于蔬菜价格的不断变动交易阶段较多，各个交易阶段的价格和交易量的设置虽然极力与现实贴近，但与实际情况存在定的差异。

本文对蔬菜物流体系的实施需要供应链上下游的互相信任和信息共享才能够实现无缝合作，这在现实中较难实现。

各物流节点的信息化自动化，以及相应的设施设备仍达不到期望要求。

由于本人数学理论知识的欠缺，在建模和构建模拟平台的过程中也不能严谨的对整条供应链的需求的不确定变量进行设置和模拟，对本文的数据有定的影响。

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