物质的投入，实际上是能源的投入。随着物质投入的增加，方面为提高农产品产量做出了重大贡献另方面由于使用不当或过量，也浪费了资源和能源，给环境造成污染。同时，由于目前对农业副产品的利用不够充分，如秸秆畜禽粪便等，也给环境带来了污染。因此，在无公害蔬菜生产过程中，只要科学合理使用农业投入品，搞好农产品的综合开发利用，就能降低能源消耗，减少污染物的排放，就能为国家实现节能减排目标做出应有的贡献。而发展无公害蔬菜种植产业，不仅具有经济效益，而且有着巨大的生态效益，以实现农业可持续发展。二优势分析政策条件宜阳县委县政府长期重视种植业发展，直把发展种植业作为富民兴县的主要措施来抓，制订发展规划，推广新品种，完善服务体系，积极促进种植业发展。并制定了系列优惠政策，鼓励土地集中种植。因此，良好的政策环境为项目建设创造了个宽松的发展环境。资源条件项目区属暖温带大陆性季风气候，四季分明，降水热量光照充足，地势平坦，土壤肥沃，保水保肥能力强。项目区位臵优越，劳动力资源较丰富，经济基础和技术基础较好，农户市场经济意识和科技致富意识较浓，发展无公害蔬菜种植的积极性高。这些对项目建设都是十分有利的。科技支撑条件合作社经过近几年年的无公害蔬菜种植生产，培养了批种植能手，他们可以熟练掌握无公害蔬菜种植技术。同时，合作社又与河南农业大学农科所等单位建立技术依托关系，聘请有关专家作为技术顾问，每年为社员开展无公害蔬菜种植技术的培训和指导，通过开展技术培训，科研协作，能够解决项目技术问题，保证项目顺利完成。三市场分析市场供求现状及前景分析发展无公害蔬菜能有效地提高蔬菜品质，保证蔬菜安全优质营养保障人民的身体健康，提高人口素质。蔬菜是人们的必需品消耗量大，随着人们生活水平的提高，人们对蔬菜也提出了更高的要求，由过去的数量型向质量型转变，品质优良营养丰富安全二项目立项背景卫生，是今后人们对蔬菜需求的要求，无公害蔬菜绿色蔬菜和有机蔬菜，正式应对了人们的消费心理和消费观念的变化。从全国来看，蔬菜生产的总量近乎饱和状态，但是，这只是低层次品种和数量的饱和，而无公害蔬菜绿色蔬菜级级绿色食品标准和有机蔬菜供给量却远远不能满足日益增长的市场需求，消耗总量不断增加，市场容量大，发展空间广阔。目前市场上为数不多的无公害蔬菜绿色蔬菜有机蔬菜保健型的蔬菜深受人们的欢迎，虽然价格偏高，但是在超市农贸市场都是抢手货，供不应求。利用无公害农产品加工的绿色食品是人们采购的优先选择，能带来较高的附加值和经济效益。据有关资料显示，到年，全球上市的主要农产品中将至少有的农产品是用机耕方式生产，按生态模式建设的无公害蔬菜，将推动我国绿色有机无公害食品的发展，将在国际市场上具有竞争优势，这是我国发展农产品的好机遇。蔬菜等农副产品生产均属劳动密集型产业，我国人多地少，农民有精耕细作的好传统，生产成本相对较低，就蔬菜项国外价格般是我国国内的倍，加入以后，蔬菜产品在国外市场竞争中居有利的地位，近年来我国蔬菜出口贸易稳步增长，市场前景广阔。根据市场调查，无公害蔬菜供求之间的缺口相当大。国外市场对无公害蔬菜的需求量逐年增大，因此建设无公害蔬菜生产示范基地十分必要，否则高档产品将会严重短缺。外地蔬菜由于运距长，使得蔬菜的新鲜程度降低，损耗大，也影响地方经济的发展和农民增收。建设无公害蔬菜基地既增加了市场供给，又增加了农民收入，温室无公害蔬菜种植的市场潜力非常大。通过引进新技术新品种，提高种植技术等措施，蔬菜在价格新鲜程度品种上都有很强的竞争优势。国内无公害农业认证专家林志光先生近日在广州指出，无公害蔬菜无农药残留口感佳，而且已被认证比普通蔬菜更具有营养，加上现在人们对安全食品的需求日益强烈，因而它的国内市场前景非常乐观。近年来，广州的家乐福好又多家谊家盈等众多超市的货架上都陈列着贴有无公害标志的蔬菜，其销售额均占同类产品的以上，无公害蔬菜的销售正呈上升趋势，在年轻族的消费者中比较受欢迎。对于无公害蔬菜在国内市场的前景，中山大学绿色社区研究所朱健刚博士也非常看好。他预测不到年时间，无公害蔬菜将会全面压倒普通蔬菜，成为市民的首选。据了解，如今已有许多无公害蔬菜的生产企业在国际市场站稳脚跟之后，开始转攻国内市场，其中的无公害蔬菜热销香港东南亚新加坡俄罗斯等市场。无公害蔬菜在海外很受欢迎，尽管供应量已经不少，但还是经常出现缺货现象。宜阳县地处中原，具有典型的气候特征。特殊的自然地理条件，形成了独特蔬菜种植区域，具有无污染无公害特点。随着人民生活水平的提高及对天然，绿色食品的追求，无公害蔬菜将会更有市场优势。今后要加强产品宣传，注册商标，全力打造品牌，注意产品质量的标准化，提高产品的竞争能力，使产品优势发挥出来，天然无污染的农产品进入国际市场是不成问题的。目前，宜阳县源泉无公害蔬菜专业合作社生产的无公害蔬菜在洛阳中原蔬菜批分配当年实现净利润的。对盈利部分的分配按社员的交易量额进行等比例分配，由合作社统分配。三项目目标合作社为满足市场需求壮大规模新建吨蔬菜保鲜库，年冷藏无公害蔬菜吨，实现产值万元表项目产品方案产品名称项目建设后规模冷藏蒜薹吨冷藏土豆吨冷藏黄瓜吨四项目建设方案四项目建设方案主要建设内容建设地点本项目建设地点选在宜阳县柳泉镇东高村，主体建筑占地面积平方米冷库外尺寸米,。土地来源原有无公害蔬菜种植基地。合作社与农户签订土地流转合同，由合作社集中土地，统规划，按照标准化生产要求建设无公害蔬菜种植基地。农户按照合作社的章程，以土地面积入股，自愿加入合作社，成为合作社社员，按照合作社统安排和布局，从事无公害蔬菜生产。技术路线农艺措施及流程保鲜特性及保鲜参数蒜苔蒜苔保鲜特性蒜苔是大蒜的嫩花茎，采收后其新陈代谢十分旺盛，苔条表面缺少保护组织，采收时正值高温季节，容易脱水老化和腐烂。因此，蒜苔采收后应立即进行低温贮藏。蒜苔保鲜参数蒜苔的适宜贮藏温度为，相对湿度。土豆土豆是种根茎作物，含有大量的碳水化合物和丰富的矿物质，耐贮藏，可周年供应，是种调剂蔬菜市场淡旺的鲜食蔬菜。土豆的适宜贮藏温度。湿度为。贮藏工艺规范及流程蒜苔在蒜苔入库前天，库温应降到。贮藏蒜苔需要架藏法，货架层高厘米，最下层离地面厘米，宽在厘米左右，货架之间应连为体，货架与货架之间距离应保持在厘米，距冷风机最近的贮藏架子应离冷风机米以上，以防蒜苔受冻。架子走向应与冷风循环方向平行以利于通风，保持库温的均匀。蒜苔保鲜应准备专用的蒜苔保鲜袋。在蒜苔入库前应用对人体无害的消毒剂对保鲜库进行消毒处理。采收时应注意不要在雨后采收带露采收，采前周应停止灌水。符合贮藏质量标准的蒜苔应为成熟适度色泽鲜绿质地脆嫩，基部不老化，苔苞不膨大，无明显病害或机械损伤。粗细均匀，长度不短于厘米。蒜苔采收后应尽快运往保鲜库，注意防雨防晒。蒜苔到库后，剔除病苔伤苔开苞苔，对于苔基萎缩老化部分应剪去。除去老叶理顺苔条将苔包对齐后，用聚丙乙稀捆扎带在苔苞下厘米处捆扎成公斤左右的小捆，扎口松紧适度。整理好的蒜苔入库上架预冷，每间架上放臵重量适当。迅速预冷到额定温度，可以有效减少蒜薹损耗，保持鲜度。当蒜苔预冷到贮藏温度时，要进行防霉保鲜处理。在蒜苔降到贮藏温度时即可装袋。装袋速度尽量要快，每只袋装量应尽量接近标定容量。全部装袋完毕后统扎袋，扎袋时袋口应留有空间，防止苔梢紧贴袋口而造成湿腐。袋子要扎紧，以防四项目建设方案漏气。库房温度应尽量均恒，波动幅度要小于。库房湿度要保持在以上。库房湿度低时可在地面喷点水，库房湿度高时洒少许干石灰，以帮助吸湿。土豆在土豆入库前天，库温应降到左右。土豆收获应在晴天进行，将薯块就地晾半天左右，散发部分水分，使薯皮干燥。以便降低贮藏中的发病率。收获后的土豆可先堆放在阴凉通风的室内窖内或荫棚下。让薯块散热和蒸发过多的水分。促使伤口愈合。堆放般不高于。宽不超过。周后挑选大小基本致，干净，无霉变，无损伤的土豆进行正式贮藏。土豆可以进行堆藏也可以装箱堆码贮藏。并用对人体无害的果蔬烟剂进行防腐处理。每立方米用量。工艺流程图图采后处理工艺路线图新鲜蔬菜品牌上市预冷冷藏贮存清洗精选分级包装设备购臵项目所需的设备为冷库成套设备，详见表。表冷库设备明细表序号项目名称单位数量规格型号备注制冷设备制冷机组台比泽儿冷风机台济南库宝系统管路含米套新乡金龙外平衡热力膨胀阀个丹麦丹佛斯制冷剂美国杜邦二库体保温聚氨脂库板河南天山双彩聚氨脂库门扇平移门河南天山聚氨脂填缝剂箱上海东元三电气线路全自动数显电控柜台正泰施耐德主控线路套郑州恒天照明灯具及自控线路套设施建设本项目主体工程为冷库基础，详见表。表土建工程览表序号项目建设性质新建改扩建建设数量平方米单位主体工程冷库基础大梁新建品单板新建米，型柱子新建根檩条新建米四项目建设方案泛水包边新建米库底防水层新建附件新建套土建新建辅助工程其他工程土建部分安装费用新建二主要技术参数本项目主要技术参数包括蔬菜验收及贮存标准等。验收标准叶菜类收货时叶色应有光泽，含水丰富，无外来水分，无枯叶，叶肉鲜嫩，表面无病虫害。根茎类收货时应外表无畸形，大小均匀，无腐烂变质，表面无干缩，无虫咬。花果类收货时放菜的箱子温度不能过高，菜品含水丰富，菜色鲜嫩，无虫咬，无病斑，无黑斑，无开花。④菇菌类收货时要菌体要干净，颜色鲜亮，无变黑，不发粘，无异味，品种单纯，不混杂，组织细嫩，菌株根部干净。豆类收货时颜色鲜绿有光泽，豆体粗细均匀，饱满。球茎类收货时含水丰富，无外来水分，叶片包裹紧密，叶肉鲜嫩，无腐败枝叶，无病虫害，外形没损坏，外观没有霜冻日晒痕迹，没异味。姜蒜类无病虫害，无损坏，表面无干胶皮，无皱纹，无黑心，无糠心，无烂芽。贮存标准叶菜类为防止叶菜在框内发热，需尽快放进冷库。放臵前要看叶菜是否缺水，如不足应洒水少许，并盖层保鲜膜保持新鲜程度。根茎类常温保存，放菜的箱子温度不能过高。花果类常温保存，放菜的箱子温度不能过高。④菇菌类常温保存，放菜的箱子温度不能过高。豆类常温保存，放菜的箱子温度不能过高。球茎类常温保存，放菜的箱子温度不能过高。姜蒜类尽量减少暴露在常温下的时间，要严格遵守先进先出原则，必须离地离墙储存。三项目涉及的相关环保措施污染物治理措施主要污染物项目建设采后处理及物流配送部分在生产过程中产生的污染物和污染源主要有废水和废渣及噪音。详细情况分述如下废水。废水主要来源于生活废水。废渣。生产废渣主要有处理时分拣出的废菜皮及冷库所贮存的包装破损的蔬菜废渣。噪声。噪声主要来源于冷冻机组风机等设备，声强在分贝左右。治理措施废水治理方案。生活废水采用化粪池处理后可以外排。废渣治理方案。生产废渣主要有处理时分拣出的废菜皮及四项目建设方案冷库所贮存的包装破损的蔬菜废渣，废渣分类存放，可以外运作为家禽饲料和加工有机肥料。噪声治理方案。对于新增设备产生的噪声，在工艺布臵上，将主噪声源设备集中布臵在的房间，在建筑上做吸音隔音处理。通过上述措施，达到厂界噪音值小于的国家标准。节能措施设计中设备选型对落实