口管理上除了多年来直要求的出口卫生许可证制度与美国食品和药物管理局的良好操作规范等注册认证制度外，近几年又实行了系列质量认证和水产品危害分析与关键控制点法规的认证等。

他们确立的技术壁垒中有些硬指标是以具体数据来要求的，多是精确到小数点后面二三位，真是我们常说的差之毫厘都不能通过。

显而易见，国际市场的门虽然开着，但门槛却是越来越高。

改革开放以来，我国农产品无论在品种上还是在数量上都有了极大的丰富，部分农产品的价格在国际市场上也有较大的竞争优势，但我国农产品却始终因在些质量指标上达不到国际要求，不符合国际标准或区域标准问题而难以打入国际市场。

如据美国食品和药物管理局公布的数据，美国海关年月共扣留来自世界各地的蘑菇产品批，其中我国不含我国台湾地区被扣产品就达批。

可见，面对绿色壁垒，只有大力推动有机食品生产，按国际认可的质量和卫生标准大力发展级绿色食品有机食品生态食品，才能真正提高国内果品在国际市场中的竞争能力，才能冲破国际市场中的非关税贸易壁垒，促进出口创汇。

发展有机水果，推广水果标准化生产，是树立水果品牌增加农民收入的有效途径，是项利国利民的双赢事业世纪是质量的世纪，质量竞争已取代价格竞争而占据首要地位。

而扶风水果生产至今仍是以千家万户的农民按传统的耕作方式进行生产为主，生产操作没有统规范，乱施化肥农药，造成地力下降和环境污染这在市场竟争相当激烈的今天，继续生产这种既没有统标准统包装和统标识的果品是没有竞争力的。

若不及早醒悟，与时俱进大力发展有机水果生产，将来不但不能与国际市场接轨，就连国内市场的大门也难进。

当前水果行业最大问题就是经营效益低果农生产信心不足的问题。

发展有机水果，既可提高水果经济效益，又能促进水果可持续发展。

椐调查，目前国内外市场有机食品比般食品价格高倍，最高达到倍，而且市场需求日趋旺盛。

由此说明，发展有机水果是项利人利己利国利民的双赢事业。

人们生活水平的不断提高与我国加入所形成的国内外市场为发展有机水果创造了广阔的市场前景方面，随着我国社会与经济的发展，人们生活水平不断提高，对果品的消费要求越来越高，现实已充分证明，有机果品正倍受青睐，成为当今市场的宠儿，国内外市场需求必然直接刺激和拉动有机水果生产的发展。

另方面，正所谓有比较才知落后，有竟争才会有进步，有压力才会有动力。

入世后大批洋水果进来了，相比之下，国产水果在质量竟争中虽暂处于劣势，但国产水果还有价格低的优势。

从价格上看，国产水果价格普遍较低于国际市场同类产品价格，何况苹果生产具有劳动密集的特点，还有劳动力资源丰富的优势呢。

事实上，在市场竟争中，苹果并不是因为价格高而没有竞争力，而是因为技术和质量，特别是安全质量问题而没有竞争力。

因此，只要我们大力发展有机水果生产，实施标准化栽培，进步提高果品质量，果品在国际市场就定有竞争力。

此外，中国加入世界贸易组织，说明中国将逐步融入世界经济体化，只要积极主动参与国际市场竞争，不断学习吸收世界上先进的栽培技术，经营管理经验，提升水果生产水平，提高果品质量，果品就定能全方位推向国际市场。

而广阔的市场需求又将有力地推动有机水果的逢勃发展。

项目建设的有利条件与限制因素项目建设的有利条件自然资源优势扶风县地处陕西关中平原西部，项目实施区海拔高度米，年平均气温为，年日照时数小时，年太阳总辐射量千卡，昼夜温差，四季分明，雨热同季，年降雨量，无霜期天，以上条件全部符合农业部优质苹果生产的项气象指标，是国内外专家公认的苹果优生区，也是我国苹果优势区域规划中确定的个重点基地县之。

规模优势扶风是陕西苹果生产大县，苹果生产规模大。

现有苹果总面积万亩。

其中，挂果面积万亩，新建果园万亩。

栽植品种中，以红富士为主，嘎拉次之。

品牌优势扶风县和扶风苹果先后获得多项殊荣年被陕西省政府确定为优质苹果生产重点基地县年被确定为国家级苹果生产重点基地县年被财政部确定为财政支持现代苹果示范县。

政策优势苹果是陕西省人民政府确定的六大优势产业之，并制定了关于加快以苹果为主的果业产业化建设的决定，陕西省人民政府关于在渭北建设万亩绿色果品基地的决定，鼓励和支持大力发展果业生产，逐步向有机无公害生产目标迈进。

扶风县人民政府制定了关于进步加快苹果产业化建设的决定，要求依托龙头带动，全力加快苹果产业化的发展，有力地解决了扶风苹果的销售问题。

市场优势苹果属劳动密集型产业，生产优质果品需要大量的人工投入，如套袋采收等。

陕西地处西部地区，工业化程度低，农村劳动力资源丰富，劳动力成本低，苹果生产成本低于东部发达地区渤海湾产区，明显低于世界发达国家如美国苹果生产成本为元公斤以上，我国的成本仅为元公斤，苹果价格相对较低，市场优势明显。

扶风苹果以省外销售为主，国内主要销往东南沿海发达地区和大中城市，部分出口东南亚独联体和欧洲国家，有良好的市场声誉和广阔的市场前景。

龙头企业率先倡导有机水果开发正可谓上得官心，下合民意古语云举凡成大事者，必得天时地利人和。

所谓天时，就开发有机水果而言当然是项目启动是符合党和国家的政策。

中央号农林科技大学研究生做过国家农业标准化发展国际农业标准化与以及农产品重量安全中的农业标准化等学术报告多次，反响强烈。

在国家有关部委各省市区的邀请推动下，李鑫教授先后为国家各省区培养省级农业标准化和农产品质量安全方面的人才达名。

参与制定的农业行业标准项，地方标准项，企业标准项审定农业方面的标准共计余项。

李鑫教授多年来直结合应用研究生产指导，在力推农业标准化工作。

较为典型的是结合陕西特色产业果业，对具有出口能力的家企业进行了果园体系的指导与推动，产生了良好的社会效果，得到陕西出入境检验检疫局有关部门的认可，特别对近三年来陕西苹果出口做出了定贡献。

多年来，在苹果的新品种选育和引进优质高效生产技术研究无公害苹果生产技术研究与示范苹果科学实验基地建设有机果品出口基地建设食品安全苹果综合技术示范等开展了大量的研究与技术推广工作，与扶风县有长期的技术合作和良好的协作关系。

李鑫教授出版的主要著作有农业标准化理论与实践，主编。

农业标准化，副主编。

农业标准化培训大纲，核心参与。

无公害农产品标准化生产技术规范，副主编。

特用蔬菜品种及栽培技术，副主编。

果蔬病虫绿色防治丛书，主编。

农业病虫监测治理进展，参编。

扁桃的园艺技术，参编。

第三章市场分析产品国内外市场分析苹果是大宗农产品，近年来国际市场贸易量约多万吨，随着国际间自由贸易进程加快，苹果国际贸易量呈缓慢持续增长趋势，年近万吨。

世界苹果有五大国际市场，即欧盟市场北美市场以俄罗斯为主的东欧市场东南亚市场和中东市场。

其中欧盟市场是世界苹果贸易量最大的市场，年进口苹果万吨左右，出口万吨左右，占全世界苹果进出口量的。

中国苹果在东南亚市场上该地区经济发达，生活水平高，对果品质量要求严格直保持着较强的竞争力，对俄罗斯越南等边贸市场贸易量增势强劲，开拓欧盟和北美市场已取得显著成效。

我国苹果年出口量约万吨，年已增至多万吨另外，边贸约万吨。

随着中国苹果的迅速崛起，世界其他苹果生产和出口大国近年来苹果业都有下滑趋势，这为中国苹果扩大出口提高国际贸易量提供了机遇。

中国苹果在提高果品质量和健全营销体系上下功夫，苹果国际市场前景广阔。

产品国内市场供求分析苹果的国内市场前景广阔。

我国人均苹果占有量，低于世界人均和发达国家的水平。

我国有近亿人的巨大消费市场，如果人均消费量增加，总消费量将增加万吨。

随着我国城乡人民生活水平的提高，国内市场对优质有机苹果的需求量将不断增长。

据国家有关部门预测，未来年中，国内果品需求年增长率将保持在左右，按到年人均消费量计算，市场的需求量将达到万吨，年人均消费量达到，市场的需求量为万吨。

产品市场竞争力分析扶风苹果在国内外享有盛誉，具有品牌优势，生产的苹果以上销往省外或国外。

项目实施区得天独厚的自然条件，为生产优质果品提供了良好的环境基础和生态优势，明显的规模优势较大的栽培面积和产量和价格优势相对较低的生产成本使本区域苹果具有较强的市场竞争力。

项目实施区果园除具有良好的自然生态环境外，果园整体管理水平较高果农生产技能普遍较好，基础较好，采取公司加农户的组织形式，提高了果农生产的组织化程度，有利于苹果商品化程度商品致性的提高。

按照有机果品生产技术要求，以及国际市场标准接轨的有机果品为生产目标，会提高果品质量竞争力。

通过公司统组织，保证了产品有明显的市场竞争优势。

产品市场销售渠道和模式供货销售通过定单形式，公司与国内国际水果经销企业或经销商建立稳定的产销合作关系，通过他们销售产品。

直销或连锁经营随着公司实力壮大，直接在果品市场设立销售窗口或专卖店，进行产品直销。

产品销售策略实施品牌化战略。

制定周密的宣传推广计划，通过广告或举办各种促销活动来宣传有机食品，推销产品。

重视果品质量和分级包装。

果品采摘时要求果农带手套采摘，在采摘后用选果机进行挑选分级包装，再销售，做到大小致减少碰伤，提高耐贮性，降低贮销成本。

做到果果有标签箱箱有标记和协会标志以及产品认证标志，形成协会独有的果品品牌。

搞好果品采后处理果品采摘后进行果品冷藏和气调贮藏，在果品销售的淡季，逐渐供应市场，实现苹果的季产年销。

通过产后贮藏和处理，提高果品的附加值，实现苹果的销售利润的最大化。

提高苹果质量，改善果实品质项目聘请陕西省果树著名专家进行苹果生产关键技术的攻关，对项目实施区的苹果产前产中产后技术指导，按照出口苹果的质量标准进行管理，提高苹果的优质果率，提高苹果的外观内在和安全质量。

根据不同的消费群体和消费者反馈信息，聘请科研技术部门进行品种改良和生产关键技术攻关，做到适销对路。

实施电子商务采取电子商务营销形式，随时掌握世界各地水果货源价格等情况，由产地直接调入，减少中间环节，积极参与竞争。

第四章项目选址和建设条件项目选址原则苹果种植集中连片，便于项目实施管理果园管理水平在当地具有定的代表性，便于辐射带动周围果园提高生产水平公司组织具有定的基础，果农生产有机果品的积极性较高，便于开展工作。

项目建设地点和建设条件项目区扶风县地处黄土高原边缘，南北公里，东西公里，总面积平方公里，其中耕地面积多万亩。

辖镇乡个行政村。

全县总人口万人，其中农业人口万，劳动力充