，悟茶之道，在茶的滋养下，孕育有廉美和敬的道德风尚。在和静清寂的境界中，感悟谦诚虚宁的品性，将浮躁的心灵归于平静，将暴戾的恶念归于慈善，以颗平常心取代不平衡的心理，在纷繁的社会中，和谐共处，相互成就。茶可以祛病健身有益健康。茶叶中的茶多酚不仅可通过抑制氧化酶系络合诱导氧化的过渡金属离子来抑制自由基的产生和激活自由基的清除体系，最重要的是茶多酚提供质子的能力使其与自由基结合，从而达到直接捕集消灭自由基的效果。供氢后的茶多酚形成较稳定的半醌自由基，并进步生成无毒的聚合物而成为种高效低毒的自由基清除剂。茶多酚对人体罹病的罪魁祸首过量的自由基具有极强的清除能力，是活性氧的克星。茶叶是种良好的免疫功能调节剂，它对动物的免疫功能既有刺激促作用又有部分抑制作用，且以促进作用为主。因此可从抑制肾病的诱发进展和改善肾病症状，来防治肾病。茶多酚可抗辐射损伤，是长期低剂量接触射线的荧屏族核工业作业人员放射科医生，飞行人员的保护神。茶叶能抑制致癌物质对人体侵害，抑制甚至杀灭些癌细胞，还可避免些抗癌药物的毒副作用。对心脑血管疾病的防治。用茶叶提取物脱咖啡碱的茶多酚能有效防止人体的低密度脂蛋白的过氧化，抗凝并促进纤维蛋白原溶解，防止血小板粘附，降低血浆纤维蛋白原，改善血液流变学和微循环，防治心血管病伴高纤维蛋白原症及动脉粥样硬化。对肾疾患的防治茶多酚对引发肾病的多种因素有抑制作用，而且它还具有益气化瘀解毒泄浊抗凝和改善血液流变学的功效，因此有可能从抑制肾病的诱发进展和改善肾病症状，来防治肾病。茶多酚对细菌真菌微浆菌病毒都有良好的抑制作用。解毒作用茶叶的解毒作用除了前已论及的清除体内过量自由基及其反应产物过氧化脂质脂褐素和多种致病菌外，还具有以下作用对重金属离子的吸附络合还原等作用有助于缓解环境污染中重金属离子对人体的毒害。茶多酚可清除吸烟产生的有害自由基，抑制吸烟气相物质引起的肺细胞膜脂质过氧从而保护肺细胞。茶多酚对污染水源里些诱变剂损伤染色体具有保护作用。在广泛使用金属制品铝铜铁和工业废水对水源污染日益严重的情况下，通过饮茶来减轻水和食品中重金属和致癌物的毒害，不失为种最简易的保健良方。延缓衰老减轻老年多发病肿瘤心脑血管病糖尿病玻璃体浑浊白内障等是老年人的易发病，在临床上观察到茶多酚对上述病症的良好疗效。随着人口逐步老龄化，早老痴呆症也渐增，十分需要些能保护脑组织的天然产物以改善老年人的生活质量，采用几种脑损伤的病理模型证明了茶多酚对脑损伤均有定的保护作用。醒神益思消除疲劳作用茶叶中的咖啡因和芳香物质能兴奋高级神经中枢，使人精神振奋思路敏锐。研究发现以定剂量茶提取物灌胃能提高小鼠脑内高能物质的含量，有助于提神益思以定剂量茶提取物腹腔注射小鼠，每天次，连续周能显著增加小鼠的运动耐力并具有抗疲劳作用。对口腔健康的作用。茶多酚不仅抑制各种口腔龋齿细菌的黏附生长和繁殖，还可直接杀灭口腔有害细菌，因此对口腔有害细菌表现较强的抑制作用。美容作用。广义的美容包括颜面牙齿须发躯体等全身的美化，即健美。茶多酚在护肤固齿明目轻身减肥美发等方面都有定的功效。有利于促进农民增收，顺应时代潮流的需要发展优质农产品符合当前国家大力调整农业生产结构的方向。随着西部大开发和中央农业产业结构调整政策的进步落实，各地政府正千方百计引导农民找项目找市场作为适宜山区种植的茶叶产业项目，特别是名优茶要求的主要内涵是无公害高品质。这更适应入世后中国农产品出口面对的竞争优势，通过大力发展老荫茶及茶饮料加工产业，不仅可以帮助农民增产增收，并能带动运输包装观光农业等相关产业的发展，增强地区农村经济总量，从而提高地方财政和当地农民收入，因此其意义重大。项目现状茶及茶饮料的市场发展我国是茶的故乡。相传天，神农氏尝了种草后，极为难受，突然发现棵树的叶子与其他的树不同，于是，试吃。吃后，立刻觉得浑身轻松，茶在神州也就广为人知了。到了中唐时期，陆羽的茶经问世后，茶文化也进入了个全新的境界。据记载，当时已是比屋皆饮家家饮茶，这也是人们在高度物质文明的基础上追求精神享受的种体现。在北宋前期，团饼茶的制作技术和技巧瓶元计算，按生产负荷年产万瓶计算，销售额为万元。根据本项目的产品方案和建设规模及预测的产品价格，项目建成后年估算产品销售收入如下表附后第四章项目建设条件建设条件项目区域状况位于工经，北纬。地处鄂西南山区，因传说黄鹤东来，栖于容美，化为城后群峰而得名。县东接湖南石门县，南临湖南桑植县，西毗恩施州宣恩县，北邻巴东县，西北靠恩施建始两县，东北与湖北省五峰土家自治县交界。全县东西水平长，南北水平宽，总面积。为古巴人容美部落的繁衍生息之地，元朝至正年间始纳入政区版图，为土家族苗族白族蒙古族汉族聚居地。全县人口万。拥有历史悠久的灿烂的民族文化和爱国主义英雄主义传统，富有光荣的革命传统，是块神奇的红色土地。在第二次国内革命战争时期，是贺龙元帅领导创建红四军创建湘鄂西第个县苏维埃政权的红色根据地。县区位优良，处于县连三区的有利位置。东接湖南石门县，南临湖南桑植县，西毗恩施州宣恩县，北邻巴东县，西北靠恩施建始两县，东北与湖北省五峰土家族自治县交界。在恩施州内，是唯个背靠恩施州，毗邻湖南宜昌形成县连三区优越区位的县。县政府所在地容美镇，东距湖北省省会武汉市，西北恩施自治州首府恩施，距离长江三峡巴东港分别为和，距离张家界火车站，距离张家界飞机场，处于大三峡清江张家界黄金旅游线的中段和江汉平原至川黔边公路干线的中点。三条省道将优良的交通区位变成了良好的通达条件，其中，鹤巴线经过水布垭直达长江三峡鹤桑线经张家界市直达张家界森林公园，鸦来线东北经五峰直达宜昌和武汉西南经宣恩直达州府恩施。厂址气象条件县地处亚热带，属大陆性季风湿润气候。雨热同季，时空分布不均，春夏季多于秋季冬，春秋多阴雨，夏季强度大，冬季雨量小。雾多，蒸发小，湿度大。地表高差悬殊，切割深立体气候显著，低山湿润，二高山温和，高山温凉。县镇位于武陵山区腹地，是恩施土家族苗族自治州东南边陲重镇，素有鄂西南窗之称，属湖北省个重点口子镇个老区乡镇个小城镇建设重点镇的强镇之。镇域国土面积平方公里，辖个行政村，总人口万。近五年来，镇连续两届被省委省政府评为文明镇，两度获得湖北省小城镇规划建设管理楚天杯奖，先后被授予湖北省农村基层组织建设六好乡镇党委湖北省农村党的建设五好乡镇党委楚天明星镇全省扶贫开发先进单位全国创建文明村镇工作先进村镇省民间文化艺术之乡全国农业旅游示范点等光荣称号。是红四军诞生地，贺龙元帅的第二故乡这里文化底蕴丰厚，民风民俗淳朴，柳子戏花鼓灯狮子灯腰鼓舞围鼓等多种民间艺术源远流长，是远近闻名的花鼓之乡围鼓之乡民歌之乡戏曲之乡现有无公害有机茶园万亩，有湖北茶叶第镇之称特产稀世山珍葛仙米和名贵中药材，是全球唯的葛仙米出产地和华中药库的重要组部分磷钒矿藏和水能资源丰富，装机万千瓦静态投资亿元的江坪河电站正在兴起。特色产业群日益壮大，培育了茶叶烟叶小水电磷化工建筑建材畜牧业六大主导产业，培植了葛仙米蔬菜中药材林果为主的接续产业，发展后势强劲。全镇民营经济总户数发展到户，从业人员人。民营经济已成为镇域经济的主体财政收入的主体和最具活力的增长点。茶叶加工小水电磷化工钒化工建筑建材林产品加工等支柱工业明显升温提速。年，全镇社会生产总值达亿元，财政收入万元，农民人平纯收入元，直接出品创汇万美元，经济增长水平明显高于全州乡镇平均水平。村镇建设日新月异，个布局合理功能齐全环境优美人居舒适投资发展环境优越的新型城镇基本建成，古城等批新农村初现端倪。生态观光农业红色旅游蓄势待发，将成为又靓丽的风景线。面对新的机遇和挑战，勤劳智慧的人将以更加饱满的热情奋发有为的风貌，全面落实科学发展面，坚持开放活镇工业富镇科教兴镇生态美镇的发展战略和兴产业建家园创文明奔小康的新农村发展思路，着力打造茶叶加工小水电磷化工钒化工四大亿元产业，构建实力魅力活力和谐小康，致力把建成全州新农村建设示范镇全省山区经济强镇。第五章项目实施方案项目组成新建平方米速溶茶粉茶饮料加工车间，配套生产设备库房平方米及相应水电设施，改造低产茶园万亩优质高效花园万亩，新建高标准无公害茶园万亩，垦复生态茶园万亩。化糖锅双联过滤器调配罐贮液罐精密过滤器洗瓶设备冷却设备灌装封口设备超高温灭菌器水处理设备纯水设备或去离子生产设备缩标包装设备喷码设备锅炉等所需设备。生产技术方案和工艺流程生产技术方案生产技术方案，详见附件工艺流程图。工艺流程原水水处理去离子煮沸冷却调整为茶叶浸提,过滤目尼龙滤布调和加入维生素远红外线超高温瞬时灭菌冷却无菌灌装充氮密封灯检套标缩膜喷码成品空瓶浸泡消毒无菌水冲洗瓶盖浸泡消毒无菌水冲洗吹干生产工艺要点茶饮料对水质的要求较为严格，建议使用纯净水或至少电导率的水作为茶饮料用水。茶饮料中的茶多酚等成份在加工和储存过程中极度易氧化，而造成最终茶饮料成品色泽加深并产生絮状沉淀，可添加抗氧化剂及复合磷酸盐类。要求采用碳化糖作为原料，溶解后糖浆需净化，可通过硅藻土过滤或和活性碳脱色达到净化目的，最终保证茶饮料成品不会因为糖浆不洁净导致饮料中产生絮凝物。调配是注意各辅料添加顺序，般将柠檬酸最后加入，防止因形成不溶性酸沉淀物而导致最终产品中产生絮状物。溶解后的茶粉溶液在高酸性的环境中特别是值的情况下，茶饮料中的茶红素及其它多酚类极度易和咖啡碱络合形成不溶性絮凝，最终造成茶饮料出现沉淀，所以调配时应注意物料体系的值有以上，避开茶汤体系的等电点，可基本防止茶饮料在酸性环境中产生絮状物或沉淀。般在调配时将茶浓度用水调到接近饮料成品浓度时，再边搅拌边加入溶解后的柠檬酸，可保证搅拌均匀后体系值远离茶汤体系的等电点。经热水溶解后的速溶茶粉香精辅料必须通过精滤，以防配料中的杂质在茶饮料中产生粒状悬浮物，并保证茶饮料成品不会因为糖浆及其它辅料的不洁净导致饮料中产生絮状物。茶饮料的过滤精度要求达到目以上，如果采用或超滤作为过滤则更能保证茶饮料在加工和储藏过程中的透明澄清度。控制在热灌装的温度控制在，倒置时间控制在分钟左右。主要工艺设备选择茶饮料主要设备及成本